ترجمه مقاله استفاده از تکنولوژی وایرلس بصورت امن
Using Wireless Technology Securely
استفاده از تکنولوژی بیسیم به صورت امن
در ساالهای اخیر شبکه های بیسیم بیشتر دردسترس و مقرون به صرفه و بسادگی قابل استفاده شدند.
تعداد بسیار زیادی از کاربران خانگی تکنولوژی بیسیم را مورد استفاده قرار دادند.
کاربران لپتاپ ها (لپتاپهای متحرک) اغلب ارتباطات بیسیم رایگانی را در محلهای مانند کافی شاپها و فرودگا های پیدا میکنند.
اگر شما از تکنولوژی بیسیم استفاده میکنید، یا در نظر دارید به سمت تکنولوژی بیسیم بروید باید در مورد تهدیدات امنیتی که ممکن است با انها ماجه شوید مطلع شوید.
این مقاله آنها (تهدیدات امنیتی) را برجسته مینماید و توضیح میدهد که برای استفاده امن از تکنولوژی بیسیم در هردو مکان خانگی و عمومی به چه چیزی نیاز دارید.
شما میتوانید معانی کلمات زیرخط دار را در فرهنگ لغات دشوار در آخر این مقاله پیدا کنید.
Home Wireless Threats
تهدیدات شبکه یا ارتباط بیسیم خانگی
هم اکنون شما باید اگاه باشید از نیازمندیهای ایمن سازی ارتباطات اینترنتی کابلی قدیمی.
اگر برنامه ریزی کرده اید که در خانه به سمت ارتباط بیسیم بروید لحظه ای تصور کنید که چه کاری می خواهید انجام دهید.
شما یک وسیله(ابزار) به دی اس ال یا کابل مودم خود متصل می کنید که ارتباط اینترنتی شما را در فضا توسط سگنالهای رادیویی برای کامپیوترهایتان منشر می کند.
اگر ارتباطات اینترنتی کابلی قدیمی طعمه مشکلات امنیتی هستند، مشکلات امنیتی که در زمانی که شما ارتباط اینترنتی خود را در امواج رادیویی باز می کنید، رخ میدهند را تصور کنید.
شرح ذیل بعضی از تهدیدات امنیتی شبکه های بیسیم خانگی را توضیح میدهد.
Piggybacking
اگر شما قادر به ایمن سازی شبکه بیسیمتان نباشید، هر کسی با یک کامپیوتر که سیستم بیسیم آن فعال و در محدوده نقطه دستیابی بیسیم شما باشد میتواند به وسیله ارتباط بیسیم شما در اینترنت به جستجو بپردازد.
محدوده پخش نوع معمولی داخلی یک نقطه دستیابی 150 تا 300 فوت میباشد.
در نوع بیرونی این محدوده ممکن است تا صد فوت گسترش یابد.
بنابراین اگر همسایه هایی در نزدیکی شما سکونت دارند، یا اگر آپارتمان نشین و یا در مجتمع مسکونی زندگی می کنید، نا توانی در ایمن سازی شبکه بیسیم میتواند پتانسیل باز کردن ارتباط اینترنتی شما را برای تعداد حیرت آوری از کاربران ایجاد نماید.
انجام این کار سبب ایجاد مشکلاتی از قبیل:
*نقض خدمات: ممکن است تعداد ارتباطات شما از تعداد ارتباطات مجازی که سرویس دهنده اینترنتیان برای شما در نظر گرفته تجاوز کند.
*کمبود بهنای باند:ممکن است کاربران با استفاده از ارتباط اینترنتی شما، پهنای باندتان را مصرف کرده و باعث کاهش سرعت ارتباطتان شوند.
*سوء استفاده توسط کابران بد اندیش: ممکن است کاربران ارتباط اینترنتی شما را درجهات فعالیتهای غیر قانونی که به نام شما ثبت می شوند بکار گییرند.
*رصد کردن فعالیت شما: ممکن است کاربران شرور (بد اندیش) قادر به رصد کردن فعالیتهای شما و سرقت رمزها و دیگر اطلاعات حساس شما باشند.
*حمله مستقیم به کامپیوتر شما: کار بران شرو ممکن استقادر به دسترسی به فایلهای موجود در کامپیوتر شما، نصب نرم افزارهای جاسوسی و برامههای شرورانه دیگری باشند، یا کنترل سیستمتان را به دست بگیرند.
Wardriving
نوع خاصی از piggybacking است.
پایان نامه طراحی تقویت کننده کم نویز در باند فراپهن با استفاده از تکنولوژی CMOS
چکیده:
تقویت کننده های کم نویز، یکی از اجزای اساسی گیرنده در مخابرات بیسیم محسوب می شوند. زیرا عملکرد آنها کارایی سیستم را، از نظر نویز مشخص میکند. هدف اصلی این پایان نامه، تحلیل و طراحی تقویت کننده کم نویز در باند فراپهن توسط تکنولوژی CMOS است. ابتدا عملکرد یک تقویت کننده کم نویز توزیع شده بررسی میشود. سپس مدار پیشنهادی تقویت کننده کم نویز توزیع شده، ارائه میگردد. این تقویت کننده دارای توان مصرفی 30 میلی وات، عدد نویز 3dB، گین 12dB پهنای باند 3/1 تا 10/6 گیگاهرتز میباشد.
در انتها، مدار طراحی شده دوم، که متشکل از دو طبقه گیت مشترک و کسکود میباشد، ارائه میشود. این تقویت کننده دارای توان مصرفی 16/5 میلی وات، گین 26dB، عدد نویز 3dB و پهنای باند 3/1 تا 10/6 گیگاهرتز میباشد.
تقویت کننده های کم نویز طراحی شده با استفاده از تکنولوژی 0/18CMOS میکرون با منبع تغذیه 1/8 ولت طراحی شده است.
مقدمه
تحقیقات بسیاری در زمینه طراحی گیرنده / فرستنده ها و اجزاء آنها در باند فرا پهن انجام شده است، هدف اصلی بیشتر این تحقیقات، تقویت کننده های کم نویز، میکسرها و تقویت کننده های توان است همانطور که میدانیم تقویت کننده کم نویز یکی از اجزای بحرانی در گیرنده RF میباشد. در گیرنده ی فرا پهن باند، تقویت کننده کم نویز یک بلوک بحرانی است که سیگنال های ضعیف را از کل باند فرا پهن میگیرد و آنها را با نسبت سیگنال به نویز خوب تقویت میکند. تقویت کننده کم نویز اولین بلوک اصلی در مسیر دریافت سیگنال است. با توجه به توان کم سیگنال در خروجی آنتن و نیز افت ناشی از مدارهای غیر فعال در ورودی گیرنده لازم است بلافاصله سیگنال دریافتی تقویت شود که این کار وظیفه تقویت کننده کم نویز است. این بخش نیز مانند بقیه بخش های موجود در گیرنده فراپهن باند در باند فرکانسی 3 تا 10/6 گیگاهرتز طراحی میشود.
اهداف پایان نامه
در این پایان نامه با بررسی تقویت کننده های کم نویز و مقایسه هریک از نظر ساختار، بهره ی مدار، توان مصرفی، عدد نویز و تطبیق در ورودی و خروجی و… ، ساختار مناسب و پیشنهادی برای یک تقویت کننده کم نویز انتخاب شده و از لحاظ کارکرد در این سیستمها بررسی گشته است. بر این اساس در فصل اول سیستم های فراپهن باند را بطور کامل معرفی و بررسی می گردد. فصل دوم به بررسی انواع تقویت کننده های کم نویز، مشخصات، مزایا و معایب هریک پرداخته است. در فصل سوم به بررسی و تحلیل ساختار مدارات توزیع شده و در فصل چهارم بررسی نویز مدارات مختلف مورد بحث قرار گرفته است. در فصل پنجم و ششم دو ساختار تقویت کننده کم نویز طراحی شده است. در فصل هفتم نتیجه گیری و پیشنهادات و فصل هشتم نیز منابع و مأخذ مورد استفاده به تفکیک درج شده اند.
فصل اول: سیستم های فرا پهن باند
1-1- مقدمه:
در طول دهه های اخیر، پیشرفت سریع ارتباطات باعث ایجاد تقاضا برای قطعات بهتر و ارزانتر و همچنین تکنولوژی های پیشرفته تر شده است. افزایش تقاضا برای انتقال سریع و افزایش نرخ انتقال اطلاعات در عین مصرف کم توان، تاثیرات شگرفی را در تکنولوژی ارتباطات ایجاد کرده است.
در هر دو بخش مخابرات بیسیم و با سیم این گرایش منجر به استفاده هرچه بیشتر از مدولاسیون هایی با استفاده بهینه از طیف فرکانسی و یا افزایش پهنای کانالها گشته است. این روشها به همراه روشهای مهندسی برای کاهش توان، به منظور تولید تراشه هایی ارزان با توان مصرفی اندک در صنعت استفاده میشود. در عین حال، افزایش و گسترش استانداردها نه تنها باعث شده است که سیستمها با طیفهای شلوغتری از لحاظ فرکانسی رو به رو باشند، بلکه باعث گردیده تا سیستمها به سوی چند استاندارده بودن سوق داده شده و قابلیت انطباق با استانداردهای مختلف را داشته باشند. در حقیقت این پیشرفت تکنولوژی منجر به طراحی و تولید دستگاه هایی شده است که قابلیت کارکرد در باندهای وسیعتری را داشته باشند. از میان تکنولوژی های با پهنای باند وسیع می توان سیستمهای فراپهن باند را نام برد.
تکنولوژی فرا پهن باند به شیوه کاملا متفاوتی نسبت به سایر تکنولوژیها از باند فرکانسی استفاده می کند. این سیستمها از پالسهای باریک و پردازش سیگنال در حوزه زمان برای انتقال اطلاعات استفاده میکنند. بدین صورت سیستمهای فرا پهن باند قادرند در بازه زمانی مشخص اطلاعات بیشتری را نسبت به سیستمهای قدیمی تر منتقل کنند. زیرا حجم انتقال اطلاعات در سیستمهای مخابراتی به صورت مستقیم متناسب با پهنای باند تخصیص یافته میباشد.
در گیرنده ی فرا پهن باند، تقویت کننده کم نویز توسط یک یا چند طبقه بهره بدست میآید. بنابراین نویز گیرنده، به عدد نویز و بهره توان تقویت کننده کم نویز آن بستگی دارد. در گیرنده فرا پهن باند، تقویت کننده کم نویز یک بلوک بحرانی است که سیگنال های ضعیف را از کل باند فرا پهن می گیرد و آنها را با نسبت سیگنال به نویز خوب تقویت می کند. بعلاوه بهره توان بالا و یکنواخت، تطبیق امپدانس ورودی و عدد نویز مناسب در کل باند فرکانسی فرا پهن باند، مورد نیاز است. اخیرا کاربرد وسیع باند فرا پهن، نظر گروه کثیری از مهندسان را به طراحی یک مدار واحد با خصوصیات عالی جلب کرده است. گسترش سریع تکنولوژیهای دیجیتال و نیمههادی عاملی برای استفاده وسیع از طیفهای پهن و عریض شده است. روش اصلی در عریض کردن طیف، مدوله کردن حامل باند پهن میباشد.
انتخاب سیگنال باند فرا پهن و مدولاسیون آن، به قابلیت استفاده، سادگی و هزینه کم برای یک کانال بدون سیم ارتباطی شامل همه مراحل پردازش سیگنال، بستگی دارد. کانال ممکن است محدودیت های دیگری را هنگام عبور سیگنال به ما تحمیل کند.
طرح توجیهی تولید صندلی با تکنولوژی روز
مناسب برای اخذ وام بانکی از بانک ها و موسسات مالی اعتباری
گرفتن وام قرض الحسنه خود اشتغالی از صندوق مهر امام رضا
ارائه طرح به منظور استفاده از تسهیلات بنگاه های زود بازده
گرفتن مجوز های لازم از سازمان های دولتی و وزارت تعاون
ایجاد کـسب و کار مناسب با درآمد بالا و کارآفرینی
*********************************
این طرح توجیهی شامل موارد زیر است :
معرفی محصول
مشخصات کلی محصول
شماره تعرفه گمرکی
شرایط واردات
استانداردهای ملی وجهانی
قیمت تولید داخلی و جهانی محصول
موارد مصرف و کاربرد
کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول
اهمیت استراتژیک کالا در دنیای امروز
کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول
وضعیت عرضه و تقاضا
بررسی ظرفیت بهره برداری و وضعیت طرحهای جدید و طرحهای توسعه و در دست اجرا و روند تولید از آغاز برنامه سوم تا کنون
بررسی روند واردات محصول از آغاز برنامه سوم تا نیمه اول سال
بررسی روند مصرف از آغاز برنامه
بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه سوم و امکان توسعه آن
بررسی نیاز به محصول یا اولویت صادرات تا پایان برنامه چهارم
بررسی اجمالی تکنولوژی و روشهای تولید و تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی های مرسوم
در فرآیند تولید محصول
ماشین آلات
بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی شامل برآورد حجم سرمایه گذاری ثابت
محوطه سازی
ساختمان
ماشین آلات
تاسیسات
وسائط نقلیه
تجهیزات و وسائل اداری و خدماتی
هزینه های متفرقه و پیش بینی نشده
هزینه های قبل از بهره برداری
سرمایه در گردش
برآورد حقوق و دستمزد
برآورد آب, برق, سوخت و ارتباطات
هزینه های تعمیر و نگهداری و استهلاک
هزینه های متفرقه و پیش بینی نشده تولید
هزینه های توزیع و فروش
جدول هزینه های ثابت و متغیر تولید
نتیجه گیری
میزان مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و محل تامین آن
پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح
وضعیت تامین نیروی انسانی و تعداد اشتغال
بررسی و تعیین میزان آب، برق، سوخت، امکانات مخابراتی و ارتباطی و چگونگی امکان تامین آنها در منطقه مناسب برای اجرای طرح
وضعیت حمایت های اقتصادی و بازرگانی شامل حمایت تعرفه گمرکی و حمایتهای مالی
تجزیه و تحلیل و ارائه جمع بندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحد های جدید
در صورت پیوستن ایران به سازمان تجارت جهانی وضعیت این پروژه ها چگونه خواهد بود
مراجع
طرح توجیهی ریخته گری قطعات خودرو با تکنولوژی بالا
معرفی محصول :
به منظور توسعه سرمایه گذاریهای جدید در گروه های زیر ساخت، صنایع و خدمات که پیامد درک نیازها و تمایلات انسان در جامعه است، سیستم مطالعات سرمایه گذاری میتواند برای تخصیص صحیح منابع به منظور تحقق چنین نیازهایی ضروری و ثمر بخش باشد. لذا در مراحل اولیه مطالعات سرمایه گذاری ، هر گاه آثار مثبتی از دور نمای روش طرح مشاهده گردد، انگیزه های لازم برای سرمایه گذاری و برنامه ریزی اجرایی طرح ایجاد می گردد. مطالعات و تحلیل های سرمایه گذاری نقش غیر قابل انکار در موفقیت یا شکست نهایی طرح دارد. اگر مبنای مطالعات سرمایه گذاری بر تحلیل ها و استدلال علمی و منطقی استوار نباشد، بی شک طرح مورد بررسی نتایج اقتصادی ، فنی و مالی مطلوب نخواهد داشت . از مراحل شناسایی ایده و امکانات سرمایه گذاری تا بهره برداری موفق و کار آمد، گستره و طیف وسیعی از مطالعات در راستای سرمایه گذاری وجود دارد به طوریکه طرح مورد نظر بایستی از عهده آزمایشات مطالعات امکان سنجی اقتصادی ، فنی و مالی در شرایط نهادی، اجتماعی، سیاسی و فرهنگی بر آید….
******************************
موضوعات بررسی شده در این طرح :
مقدمه و خلاصه طرح
فصل اول ) معرفی و شناخت محصول
تاریخچه محصول
تعریف محصول
دلایل انتخاب محصول (صنعت) مورد نظر
کاربردهای محصول
مشخصات فنی محصول
فصل دوم) مطالعه بازار
میزان عرضه (تولید داخلی ، واردات)
بررسی میزان تقاضا(مصرف داخلی و صادرات)
تحلیل توازن عرضه و تقاضا
تعیین ظرفیت کارخانه
قیمت گذاری در صنعت قطعه سازی
فصل سوم) بررسی فنی و تکنولوژیکی
تشریح تکنولوژی تولید
معرفی ماشین آلات، تجهیزات و ابزار آلات
برآورد مواد اولیه و منبع تهیه هر کدام از آنها
برآورد تاسیسات مورد نیاز
طراحی کارخانه ، تخمین فضاهای مورد نیاز
برآورد لوازم و تجهیزات اداری
برآورد نیروی انسانی و ساختار سازمانی
فصل چهارم) مکان یابی طرح
فصل پنجم) برنامه زمانبندی اجرای پروژه
فصل ششم ) تجزیه و تحلیل مالی طرح
فصل هفتم ) جمع بندی و نتیجه گیری
منابع و مراجع
تکنولوژی کابل
در ارزش حیاتی انرژی الکتریکی، می گویند که خون رگهای جهان صنعت می باشد. و این توصیف خود نقش سازنده تولید و انتقال وتزوعی نیروی برق را بیان می کند.
ظاهرا تصور می شود که هزینه عمده استفاده از این انرژی فقط مربوط به تولید است، در حالیکه مراکز نیرو با همه تاسیسات وتجهیزات خود که به منزله قلب سیستم است حدود 30 تا 35 درصد از هزینه را به خود اختصاص می دهد و 65 تا 70 درصد کل هزینه تاسیسات مربوط به سیستم برق رسانی است.
مراحل برق رسانی نیز شامل موارد زیر است:
- انتقال انرژی از نیروگاه ها به فواصل طولانی که با فشار قوی انجام می گیرد.
- پخش انرژی که با ولتاژهای متوسط از یک خط انتقال فشار قوی صورت می گیرد تا انرژی مراکز عمده مصرف یک ناحیه را تامین کند.
- توزیع انرژی برق که با ولتاژهای معمولی از مراکز پست های فرعی هر ناحیه انجام می گیرد و برق مصرف خانگی یا صنعتی و کشاورزی را می رساند.
فهرست مطالب
فصل اول.. 1
1-1سیم ها و کابل ها در صنعت برق.. 1
1-2یاداوری تعاریف فیزیکی از مشخصات مواد. 2
3-1 خواص و کاربرد فلزات غیر آهنی.. 4
4-1 فلزات هادی برای خط انتقال انرژی.. 6
5-1 مقایسه مشخصات فلزات و الیاژها8
فصل دوم. 10
عایق های الکتریکی در کابل.. 10
1-2 تعاریف فیزیک برای عایق ها10
2-2 خواص عایقها12
3-2 انواع عایق ها از نظر ساختمان شیمیائی.. 14
4-2 انواع عایق از نظر مواد استعمال.. 15
5-2 شناخت عایق های متداول در کابل سازی.. 15
عایق های مصنوعی.. 20
روغن های عایق.. 22
عایق های گازی.. 24
پایان نامه تکنولوژی آسیابانی از گندم تا آرد
یولافی که به منظور پوست گیری در کارخانه آسیاب مورد استفاده قرار می گیرد ، باید دارای ویژگیهای زیر باشد :
1- بو: یولاف باید فقط بوی مخصوص به خود را داشته و حتی الامکان تازه باشد و نباید بوی نا و یا ترشیدگی بدهد .
رنگ یولاف حتی الامکان روشن ، دانه ها یکنواخت و یکسان و نباید ریز و یا نقاط خاکستری سیاه روی آن دیده شود . وجود لکه های رنگی و یا تغییر رنگ در جوانه یا صدمه دیدگی حرارتی از کیفیت آن می کاهد .
حداکثر افت غیر مفید 1 درصد و مواد خارجی نباید از 3 درصد تجاوز نماید .
4- میزان رطوبت : رطوبت نباید از 16 درصد تجاوز نماید .
5- وزن هکتولیتر : حداقل وزن هکتولیتر باید 55 کیلو گرم و حداقل وزن هزار دانه 27 گرم در ماده خشک باشد .
6- درشتی دانه : حداقل 90 درصد دانه ها باید روی الک 2 میلی متر باقی بمانند .
7- مقدار پوشینه دانه : مقدار آن نباید از 26 درصد در ماده خشک تجاوز نماید .
طبقه بندی برنج در ایران
برنج های ایران را از نظر اندازه و درشتی دانه به سه گروه تقسیم می کنند :
1- برنج های دانه بلند: که طول دانه ها معمولاً بیش از 7 میلی متر است ، مانند برنج صدری،
2- برنج های نسبتاً بلند: که طول دانه ها 7 ـ 6 میلی متر است مانند برنج های چمپای زود رس و بی نام
3- برنج های متوسط یا گرد: شامل برنج های چمپای دیر رس که طول دانه‌ها 6 ـ 5 میلی متر است .
بطور کلی در تجارت بین المللی ، دانه برنج را براساس درصد دانه های شکسته به چهار گروه طبقه بندی می کنند :
1- برنج اعلا ـ دانه های شکسته آن کمتر از 5 درصد می باشد .
2- برنج استاندارد ـ دانه های شکسته آن کمتر 15 درصد است .
3- برنج خانگی ـ درصد دانه های شکسته آن کمتر از 25 درصد می باشد .
4- برنج شکسته یا خرده برنج ـ دانه های شکسته آن بیش از 40 درصد است .
مقدار پروتئین گندم برحسب واریته متغیر و بین 9 تا 14 درصد می باشد . پروتئین های گندم را برحسب حلالیت آنها می توان تقسیم بندی نمود :
20 ـ 15 درصد از پروتئین ها در محلولهای نمکی رقیق محلول می باشند که عبارتند از آلبومین ها[1] و گلوبولین ها[2]. 80 درصد غیر محلول را گلوتن[3]
تشکیل می دهد که پروتئین مخصوص گندم بوده و در حیوانات وجود ندارد گلوتن را به آسانی می توان از طریق شستشوی خمیر در زیر جریان آب به دست آورد .
[1] -Albumines[2] -Globulines[3] -Gluten
دانه گندم محتوی حدود 2 درصد لیپید است . میزان درصد مواد لیپیدی در گیاهک دانه (جنین) خیلی بیشتر از میزان آن در اندوسپرم است . در آرد حاصله از گندم بسته به درجه استخراج آرد حدود 2 ـ 5/1 درصد لیپید وجود دارد که حدود 60 درصد از آن قابل استخراج به وسیله اترپترول[1] می باشد و لیپید آزاد تلقی می شود . 40 درصد قابل استخراج نبوده و لیپید پیوسته به حساب می آید .
لیپازهای موجود در آرد با آزاد کردن اسیدهای چرب سبب اسیدی شدن محیط گردیده و در صورت نگهداری طولانی مدت آرد در شرایط بد و نامناسب موجوب بوجود آمدن بوی تند شدگی در آن می شوند . آنزیم دیگر لیپوکسی ژناز[2] است که به مقدار کمی در آرد وجود دارد و اکسیداسیون لیپیدها را در قسمت باند مضاعف اسیدهای چرب غیر اشباع کاتالیز می کند . این اکسیداسیون حداقل در حضور دو باند مضاعف غیر کونژوگه مثل مورد اسید لینولئیک و اسید لینولنیک صورت میگیرد.
[1] -Etherdepetrole[2]-Lipoxygenase
فهرست مطالب
عنوان صفحه
فصل اول 1
ویژگی ، ساختار 1
و ترکیبات دانة غلات 1
1-1-ویژگیهای غلات 2
1-2- منشأ غلات 2
غلات اصلی : 3
1- گندم 4
طبقه بندی گندم از نظر مصارف 5
گندم مخصوص محصولات خمیری 5
گندم مخصوص کیک ، شیرینی و بیسکویت 5
گندم مخصوص نان و محصولات تخمیری 6
گندم چند منظوره 6
گندم مخصوص دام و طیور 6
2- چاودار 9
3-جو 11
جو را از نظر گیاه شناسی به : 11
4-یولاف 12
مشخصات ظاهری : 14
افت و ناخالصیها : 14
جدول 1-2: برخی از ویژگیهای یولاف مورد استفاده در صنعت ( آلمان و استرالیا) 14
5-برنج 15
6-ارزن 17
7-ذرت 17
8- گندم Error! Bookmark not defined.
1 ـ تاریخچه گندم 18
2 ـ خواص بتانیکی گندم : 18
3 ـ ساختمان دانه گندم و ترکیبات آن : 19
1- پروتئین های گندم : 23
2 ـ لیپیدهای گندم و آنزیمهای آنها : 24
3 ـ کربوهیدراتهای گندم 26
1-آمیلوز 29
2-آمیلوپکتین 29
4 ـ املاح گندم : 31
5 ـ ویتامین های گندم : 32
1-4 ـ انواع گندم و روشهای تشخیص آنها 33
1- انواع گندم مورد داد و ستد در بازارهای جهانی 33
2 ـ واریته های گندم که در حال حاضر در ایران کشت می شوند : 35
3 ـ استفاده از الکترو فوررز در تشخیص واریته های گندم : 36
1-5 ـ مصرف جهانی گندم : 38
1-6 ـ کیفیت محصول گندم : 39
1 ـ 7 ـ گندمهای قوی و ضعیف : 41
1-8 ـ موارد استفاده گندم 43
2-1) برداشت گندم 46
2-2) تعریف بوجاری : 48
2-3)ناخالصیها( افت) 50
2-4) اصول تکنیکی روشهای الک کردن 51
2-5) اصل الک کردن 52
2-6) تاثیر عوامل مختلف در نتایج الک کردن : 53
2-7) نکات مهم در جداسازی والک کردن : 54
2-8) الک بوجاری : 54
2-9) الک کردن به وسیله ماشین‌های لرزشی 55
حرکت الک: 55
فرکانس الک : 55
شیب الک : 56
2-10-انواع الک براساس تحرک : 56
1- الک متحرک : 56
2- الک ثابت 56
2-11-استاندارد گندم : 57
توضیحات مربوط به جدول (2-2) 58
فصل سوم 60
سیستمهای 60
انتقال نیرو محرکه 60
3-چرخ دنده 63
شرح و محاسبات کلی انواع چرخ دنده ها Error! Bookmark not defined.
1- دنده های شانه ای 64
2- چرخ دنده های ساده 64
3-چرخ دنده های ساده داخلی 65
4- چرخ دنده های مار پیچی 65
شکل(3-8) چرخ دنده مارپیچ 65
5- چرخ دنده های مخروطی 66
6- چرخ دنده های حلزونی 66
7-چرخ دنده های جناقی 67
جنس چرخ دنده ها 68
8- فولادهای ریخته گری 69
9- فولادهای آلیاژهای 69
10- فولادهای نیکل و کرم دار 69
11- فولادهای نیکل کرم دار هوائی 69
12- دور آلومین 70
13- چدن 70
14- چرخ دنده های غیر فلزی 71
15- برنز 71
معایب و محاسن چرخ دنده ها 72
2- محاسن چرخ دنده ها 78
معایب چرخ زنجیر نسبت به چرخ دنده : 79
کنم بودن هزینه تعمیر و نگهداری آن Error! Bookmark not defined.
5-یاتاقان ها 80
ساختمان یاتاقان های لغزشی 81
1 ـ بوش ها : 81
2 ـ نیم یاتاقان ها : 82
3 ـ یاتاقان های استوانه ای : 82
4 ـ یاتاقان های استوانه ای شیار دار : 83
5 ـ یاتاقان های استوانه ای اورشات : 83
6 ـ یاتاقان های استوانه ای چند شیاره : 84
7 ـ یاتاقان های بیضوی : 84
8 ـ یاتاقان های بیضوی اورشات : 85
9 ـ یاتاقان های سه قسمتی : 85
10 ـ یاتاقان های کفشکی مفصلی : 85
11 ـ یاتاقان های فندق شکن : 86
12 ـ یاتاقان های فشاری که خود دو نوع هستند : 86
1- یاتاقان های فشاری ( یاتاقان های پر فشار ) : 86
2-یاتاقان های با منبع فشار خارجی : 87
تعریف شلاق روغن Error! Bookmark not defined.
ساختمان یاتاقان های کف گرد محوری 87
1 ـ یاتاقان های کف گرد ساده : 87
2 ـ یاتاقان های کف گرد شیب دار : 88
3 ـ یاتاقان های کف گرد محوری کفشکی مفصلی : 88
4 ـ یاتاقان های کف گرد با صفحه سازش پذیر ( فنردار ) : 89
5 ـ یاتاقان های کف گرد جیبی : 89
انواع یاتاقان های غلتشی 89
1 ـ بلبرینگ ها 90
2 ـ رولبرینگ ها 90
ساختمان و انواع بال برینگ ها 90
انواع رولبرینگ 92
روش محاسبه میزان اصطکاک در یاتاقان های غلتشی 94
عمر بال برینگ و رولبرینگ 95
بار روی بال برینگ 96
انواع یاتاقان ها از نظر روغنکاری 103
1 ـ یاتاقان های بدون فشار روغن : 103
2 ـ یاتاقان های با روغنکاری هیدرودینامیکی : 104
3 ـ یاتاقان های با روغنکاری هیدرواستاتیکی : 104
روغنکاری یاتاقان های غلتشی 105
نحوه انتخاب یاتاقان های لغزشی 105
1 ـ خواسته های مکانیکی : 106
2 ـ خواسته های محیطی : 106
3 ـ خواسته های اقتصادی : 107
انتخاب مواد برای یاتاقان ها 107
اشکالات عمده یاتاقان ها : 110
فصل چهارم 112
سیستمهای 112
نقل و انتقال مواد 112
1- دستگاه های برداشت اززیر سیلو 113
2- لود سل : 114
2- انتقال مواد 115
1- نقالـه مار پیچی (حلزونی ) : 115
2- بالابر کاسه ای (قاشقی ) : 119
تجهیزات ایمنی در بالابرها : 121
مشخصات یک کاسه مناسب برای بالابر 123
نحوه اتصال یک کاسه به تسمه بالابر 123
نحوه وصل کردن نوارهای تسمه پلاستیکی به هم 123
نحوه وصل کردن کاسه ها روی تسمه پلاستیکی 124
محاسبات مربوط به الواتور : 124
4- نقالـه زنجیری : 131
5-لوله های خودریز 132
آئرودینامیک : 133
7-پنوماتیک: 134
فصل پنجم : 136
ماشین‌آلات بوجاری 136
ماشین آلات بوجاری 137
دستگاه بوجاری یا تفکیک کننده مدل K523 : 137
مشخصات فنی : 138
2- طرز کار دستگاه بوجاری تفکیک کنده مدل K525 : 138
3- آسپیراتور: 140
4- سیاراتور 143
5- آهنربا یا مغناطیس 144
1- آهنربای پایدار ( پرماننت) : 144
2-آهنربای الکترومغناطیسی : 145
6-کلاسیفایر 146
کلاسیفایرهای 2 طبقه 149
7-دستگاه شن گیر به طریقه خشک Dry Destoner 151
شکل(5-15) دستگاه شن گیر دو طبقه 154
دستگاه کانسنتریتور 154
9- دستگاه تارا 156
10- دستگاه گراویتی تیبل 157
11-دستگاه کامبیناتور 159
12- دستگاه کامبی کلینر 159
13- دستگاه جدا کنندة استوانه‌ای 162
14-دستگاه تریور 163
تریور کارتر – ( تریور دیسکی ) 168
تریور آسپیرال 170
مزایای دستگاه ترییور 171
معایب : 171
5-1- دستگاه تفکیک و جداسازی دانه‌های کپک زده ، فاسد و ناخنک براساس چشم الکترونیکی و رنگ 172
امکان جداسازی مکانیکی ناخنک Error! Bookmark not defined.
دستگاه برس (Brush) 175
17- دستگاه پوستگیر 176
شکل(5-37) پوستگیر و کانال‌های هوای متصل به آن 177
فصل ششم 182
مشروط کردن 182
1- مصرف آب زیاد : 190
3- آلودگی‌های چاه 190
5- افزایش آلودگی‌های میکروارگانیسمی 192
6- افزایش هزینه‌های نگهداری و سرویس دستگاه شستشو 193
حالت دادن با استفاده از خلا 196
4- حالت دادن سریع به روش تاروتین 198
7- روش نم زدن و حالت دادن با استفاده از فرکانس بالا 199
8- روش فعال سازی آب با اکسیژن 200
فصل هفتم 202
آسیاب 202
7-1- انواع آسیاب 203
2- آسیاب صفحه ای 204
1- آسیاب تک صفحه ای 204
2- آسیاب دو صفحه ای 204
3- آسیاب صفحه ای سوزن دار 204
3- آسیاب چکشی 205
آسیاب غلتکی 206
7-2 تاریخچة آسیابانی گندم 206
7-3 اهداف آسیابانی 209
7-4 فرآیند آسیاب گندم های معمولی : 210
فرآیند آسیاب کردن خشک 210
1 ـ خرد کردن و شکافتن دانه 211
2 ـ پاک کردن و تصفیه نمودن 216
3- ریز و نرم کردن دانه شکری و سمولینای پاک و تمیز شده 216
4- نرم و ریز کردن سمولینا و دانه شکری ریز به آرد 217
7-8ـ والس : 220
7-9-انواع والس ها : 221
7-10- قسمت های اصلی دستگاه والس : 223
1) بدنه و شاسی دستگاه 223
2) غلتک ها 224
3- عناصر موجود در چدن سخت : 224
4- سختی های مورد نظر غلتک ها : 225
5- طول غلتک ها 226
7- انواع غلتک‌ها : 226
9-تعداد شیار در محیط ( R ) : 229
10-تعیین پشت به پشت یا تیز به تیز بودن 229
12-مقدار تحدب به عوامل زیر بستگی دارد : 231
13-شیار زنی غلتک ها 232
14-اصول شیار زنی : 233
3- تمیز کردن غلتک‌های شیاردار و صاف 235
4-مقایسة کاردک با برس 236
5-سیستم محرکه والس در درون والس 237
6-سیستم دور و نزدیک کردن غلتک متحرک نسبت به غلتک ثابت 237
7-اتوماتیک 237
1-روش مکانیکی 237
2-روش الکترونیکی 238
8-سیستم تغذیه 238
9-سیستم هوادهی 240
10-سیستم خنک کردن والس ها به وسیلة آب 240
7-11-میزان باردهی والس ها ( ضریب باردهی ) 241
7-12-میزان باردهی والس ها ( ضریب باردهی ) 241
7-12- ضریب طول مخصوص کل غلتک ها 241
5-13- معرفی والس‌ها: 242
والس آلمانی قدیمی با سیستم یاتاقان 242
2- والس روسی با سیستم بلبرینگ 244
7-13-والس های مدرن : 254
1 ـ اتوماتیک : 254
2 ـ فیدر و فاصلة غلتک‌ها : 254
3 ـ تعویض غلتک ها : 255
4 ـ هشدار و اعلام خطر : 255
5 ـ قابلیت اتصال به رایانه : 255
فصل هشتم 256
الک کردن 256
و دانه بندی 256
8-1- سیستم الک‌ها و الک کردن 257
نیروی محرکة الک 257
8-3-انواع الک‌ها: 259
1ـ الک بادی: 259
2ـ الک‌های چوبی: 260
معایب این نوع الک: 260
3- الک بارامکاهای کشویی: 260
معایب الکت بارامکاهای کشویی : 261
4- الک های مربعی ( چهارگوش) : 261
فواید الک مربعی: 265
5ـ الک‌های کوچک: 265
6-دستگاه تصفیه کننده: 266
نحوة توری بندی دستگاه تصفیه کننده: 270
پاک کن توریها: 271
7ـ الک‌های استوانه‌ای (سبوس کوب یا تایفون): 271
1- سبوس کوب ثابت: 272
نکات مهم دربارة سبوس کوب: 272
2ـ الک ویبره‌ای: 273
8- الک گریز از مرکز: 274
9 ـ دستگاه‌های متلاشی کننده (دتاشور) 274
10-جدا سازی ذرات ریز: 276
فصل نهم 280
سیلوها و ذخیره سازی 280
9-1-انواع سیلو و تجهیزات مورد استفاده در سیستمهای ذخیره‌سازی 281
9-2-انبارهای ساده 282
9-3-طرز چیدن کیسه‌ها در انبار (صفافی) 283
9-4-نگهداری غله در انبارهای ساده به صورت فله: 283
9-5-انبارهای مکانیزه 283
محاسن 285
معایب 285
9-6-انبارهای بتونی کروی مکانیزه 285
9-7-نگهداری و ذخیره‌سازی غله در کیسه‌های پلی‌اتیلن 286
9-8-نگهداری غله در فضای باز 286
9-9-سیلوهای بتونی غلات 288
محاسن 290
معایب 290
9-10-سیلوهای فلزی 290
محاسن سیلوهای فلزی 291
معایب سیلوهای فلزی 291
9-11-سازه، تأسیسات و تجهیزات سیلو 291
9-12ـ توزین غلات: 292
9-13-تجهیزات لازم برای تخلیه: 293
9-14-سیلوهای آرد: 293
1ـ کیسه‌گیری آرد تولیدی: 293
2ـ به صورت فله: 295
فصل دهم 296
بررسی خصوصیات شیمیایی و فیزیکی و میکروبی آرد و بررسی خواص رئولوژی خمیر و ارگانولپتیک نان حاصل 296
10-2-رطوبت 298
10-3-اندازهگیری پروتئین 300
10-3-1- هضم مادة غذایی 300
10-3-2-تقطیر مادة هضم شده 301
10-3-3-تیتراسیون 301
10-4- اندازهگیری فیبر 302
روش آزمایش 302
10-5-تعیین درصد اختلاف ارقام گندم ـ تست فنل 303
روش کار 303
10-6- اندازهگیری نمک (سدیم کلراید) در مادة غذایی(روش مور) 304
مواد شیمیایی مورد نیاز 304
روش آزمایش 304
10-7- اندازهگیری نمک (سدیم کلراید) در مادة غذایی(روش و لهارد) 304
مواد شیمیایی مورد نیاز 304
روش آزمایش 305
10-8- تعیین PH آرد گندم 305
شرایط محلولهای بافر 306
10-9- اندازهگیری اسیدیته آرد 307
روش آزمایش 307
10-10- اندازهگیری چربی آرد 307
روش آزمایش 308
10-11- استخراج چربی به روش سرد (استخراج سرد کلروفرمی) و تعیین پراکسید آن: 308
10-12-تعیین خاکستر کل 309
روش آزمایش 310
10-13- خاکستر نامحلول در اسید 310
روش آزمایش 311
10-14-تهیه محلول حاوی املاح معدنی از خاکستر 311
روش آزمایش 311
10-15- اندازه گیری مقدار آهن آرد از طریق رنگ سنجی 312
10-16-اندازهگیری مقدار فسفرآرد از طریق رنگ سنجی 312
محلولهای مورد نیاز 312
16-8-اندازهگیری کلسیم در آرد: 314
محلولهای مورد نیاز: 314
روش آزمایش: 314
10-18-تعین مقدار نشاسته به روش هیدرولیز اسیدی 315
روش آزمون 316
10-19- اشکال نشاسته 316
10-20- روش اندازهگیری کل مواد جامد در آب پخت (لعاب) و وزن پس از پخت ماکارونی 317
10-21-عدد زلنی یا سدیمانتاسیون 318
10-22- وزن هکتولیتر 320
10-23- وزن هزاردانه 321
10-24-آزمایش تعیین کمیت و کیفیت گلوتن 322
طبقه بندی آردها از نظر کمیت و کیفیت گلوتن عبارتند از: 323
10-25-اندازه گیری ذرات آرد 325
روش آزمایش 325
10-26-تعیین رنگ آرد 326
10-26- آزمون جسم خارجی در آرد: 327
10-27- آزمون بو آرد: 327
روش آزمایش تعیین رنگ آرد با دستگاه kent Jones 328
10-27- افت گندم و جداسازی ناحالصیهای گندم 328
روش کار 331
10-27-عدد فالینگ 331
10-28-آزمایش فارنیوگراف 334
10-30--دستگاه فرمنتوگراف 339
10-31-دستگاه آلوئوگراف 339
10-33-دستگاه آمیلوگراف 340
10-33-آزمایش تعیین مقدار گاز ایجاد شده در اثر تخمیر 342
10-34-آزمایش تعیین قابلیت فشردگی 343
10-35-روش اندازه گیری سیاهک گندم 345
محاسبه 346
10-36-روش جستجو و شمارش با سیلوس سرئوس در مواد غذایی 346
10-36-1- بررسی نتایج 347
10-36-2- ویژگیهای باکتری با سیلوس سرئوس: 347
10-36-3-1-محیط پایه 348
طرز تهیه: 349
10-36-3-2--طرز تهیه محلول سولفات پلی میکسین B 349
10-36-3-3-سوسپانسیون زرده تخم مرغ 349
طرز تهیه : 350
10-36-4-طرز تهیه سرم فیزیولوژی: 350
10-36-5-محیط کشت نونزنیت آگار (آگار مغذی ) 350
10-36-6-محیط نیترات 351
10-36-7-گلوکز آگار 351
10-36-8-محیط متیل رد و ژپرسکوئر (MR - VP) 352
10-36-9-محیط نشاسته 352
10-36-10-طرز تهیه محلول رقیق کننده : 353
10-36-11-آزمایشهای تائیدی 353
10-36-12-آزمایش نشاسته 353
10-36-13-آزمایش احیای نیترات به نیتریت 354
10-36-14-آزمایش و ژیرسکوئر( VP ) 354
10-36-15-طرز تهیه انواع معرف ها 355
10-36-16-معرف های لازم برای آزمایش VP 355
10-37--کلستریدیوم پرفرانژانس: کلستریدیوم های احیا کننده سولفیت در مواد غذایی 356
54-8-مایع تیوگلیکولات بدون دکستروز 357
10-37-3-طرز تهیه محلول با فرفسفات : 358
10-37-4-محیط کشت آگار خون دار با نئوماسین 358
10-37-5- محیط گوشت پخته 359
10-38- روش جستجو و شمارش قارچها (کپک ها و مخمرها) به روش شمارش پرگنه در 25 درجه سلسیوس 359
10-39-روش جستجو و شمارش کلی فرم ها در مواد غذایی 364
مقاله بررسی نانو تکنولوژی در 41 صفحه ورد قابل ویرایش
مقدمه:
حدود 100 سال پیش که برای اولین بار مسئله استفاده از انرژی عظیم هسته ای مطرح شد؛ بشر همواره نمی توانست درک تجربی و صحیحی نسبت به این موضوع داشته باشد، ولی دیری نپایید که دانش و تکنولوژی این انرژی در اختیار بشر قرار گرفت و توانست استفاده از آن را تجربه نماید. دیر زمانی اگر کسی مسئله پرواز در آسمان و یا سفر به خارج از این کره خاکی و گردش بدور آن را مطرح می کرد، دیگران حتما او را خیال پرداز و مجنون قلمداد می کردند و یا به خاطر اظهار بعضی حقایق فرد را به توبه در کلیسا وامی داشتند! زمانی روباتها و ابرکامپیوترها که می توانستند چندین محاسبه ریاضی را در چند ثانیه انجام دهند، فقط در داستانهای تخیلی نویسندگان پیدا میشد و اکنون … همیشه در تمامی اعصار وقتی مطلبی فوق دانش و درک مردم آن زمان مطرح می شد در برابر مخالفتها و انتقادات شدیدی قرار می گرفت ولی بعد از طی روزگار، همگان با پیشرفتهای فوق العاده در آن زمینه مواجه می شدند و حتی این پیشرفت را موجب فراهم آمدن آسایش بیشتر خود می دیدند و حالا در عصر ما بحث نانوتکنولوژی مطرح شده است، موضوعی که در تمامی ابعاد زندگی بشر و رشته های مختلف علمی ارتباط مستقیم و مؤثر خواهد داشت. نانو تکنولوژی چنان رویکرد و نگرش به تکنولوژی را متحول ساخته که در صورت تحقق و رسیدن به مقصدی که ترسیم شده است، شاید بزرگترین جهش انسان برای صعود به قله های رفیع علم خواهد بود. اکنون جهان متوجه این رویکرد متحول کننده شده و متخصصین و دانشمندان در نقاط مختلف این کره خاکی دست به پژوهش و مطالعات وسیعی در این زمینه زده اند و طبق گفته برخی از آنان پیشرفتهای صورت گرفته و روند رو به رشد نانو، بیش از حد حد انتظار و پیش بینی است.
ذرات نانو در همه جا وجود دارند، روبات های نانو میتوانند به حالت هیجان زده و وحشیانه ای رسیده و شروع به تزاید غیرقابل کنترل نموده به گونه ای که دنیا را به خطر بیاندازند. «تکنولوژی نانو» سال هاست که به وجود آده و می‌توان گفت که تازه دوران آن فرا رسیده است. چون هم اکنون ما می توانیم از آن به عنوان پوشش های ظریف و نازک استفاده کرده و یا در تولید سلول های خورشیدی و حتی ساخت داروهای ضدسرطان استفاده کنیم. البته موارد استفاده زیادتری برای آن متصور بوده، منتهی آنچه که اهمیت حیاتی دارد، این است که تکنولوژی نانو به سرعت رو به جلو پیش می رود و باید در استفاده و بهره وری از آن، تمامی جوانب در نظر گرفته شده، منافع و خطرات آن دقیقاً بررسی شود.
ابتدا اشاره ای به زمینه های نانو می نماییم. «نانو» از یک کلمه یونانی به نام Dwarf که به معنای چیزی که کوچک تر از اندازه معمولی بوده اقتباس شده است. واژه «نانوتکنولوژی» به معنی مورد استفاده قرار دادن چیزهایی در طیف ابعادی بین یک الی 100 نانومتر است. این تکنولوژی نیز همانند بسیاری از تعاریف تکنیکی سوالات بی شماری را در اذهان ایجاد کرده که برای بسیاری از آنها هنوز پاسخ مشخص و روشنی وجود ندارد.
برای روشن کردن ذهن خوانندگان گرامی به اندازه یک نانومتر باید بگوییم که طولی است برابر 9-10*1 یا 000000001/0 متر به زبان دیگر یک میلیاردم متر را یک نانومتر می گویند. باز هم برای این که درک بهتری از مطلب داشته باشیم به نمودار ارائه شده در شکل شماره یک نگاه می کنیم. در قسمت سمت راست تصویر قطر تار موی انسان که معادل 000/100 نانومتر است به نمایش درآمده و در بخش کناری آن یعنی نزدیک ترین تصویر سمت چپ آن یک ذره دود سیگار به نمایش درآمده که قطر آن در حدود 5000 نانومتر بوده و باز هم سمت چپ آن طول موج رنگ آبی به نمایش گذاشته شده که معادل 500 نانومتر است. در سمت چپ این نمودار میزان فاصله دیسک خوان با صفحه دیسک در هارد کامپیوتر به نمایش درآمده که معادل 15 نانومتر است. باز هم برای این که موردی برای مقایسه داشته باشیم اشاره می کنیم که ذرات نانو را می‌توان با ویروس ها و حتی تک مولکول های تشکیل دهنده آنها مقایسه کرد.
بعضی از کارشناسان مفهوم ساخت و تولید مولکولی را که در آن اشیاء اتم به اتم ساخته می‌شوند، ابداع کرده‌اند. تفاوت رویکردهای مرسوم مثل میکروتکنولوژی و سیستمهای میکروالکترومکانیکی با رویکرد تولید مولکولی در این است که آنها رویکردهای «کل به جز» هستند که از فنون تولید ماکروسکوپیک و مواد حجیم استفاده میکنند. تحقق تولدی مولکولی نیازمند پیشرفت فنی متعددی است، نخست اینکه باید «بلوکهای سازنده» مناسبی پیدا شوند که مولکولی باشند. این بلوکهای سازنده باید از لحاظ فیزیکی و شیمیایی با دوام، به آسانی قابل تغییر و از لحاظ علمکرد چند منظوره باشند. بخری دانشمندان این حوزه، ساختارهای الماس‌گون بر پایه کربن را به عنوان بلوکهای سازنده در وسایل نانومکانیکی مانند دنده، محور و پروانه پیشنهاد کرده‌اند. از سایر مولکولها نیز می‌توان برای ساختارهای واکنش شیمیایی استفاده کرد. کارهای بسیاری زیادی نیز باید در حوزه مدلسازی و سنتز ساختارهای مولکولی مناب انجام گیرد که گروه‌های متعددی روی این زمینه کارمی‌کنند.
در یکی از مفاهیم پیشرفته دیگر، اصول شیمیایی و استفاده از تغذیه‌های ساده را ترکیب یم‌کنند تا وسایل بسیار بزرگتری بسازند. حسب ظاهر هر چه این تکنیک‌ها پخته‌تر شوند و پیش از آنکه کاربردهایی در مقیاس قابل توجه بیابند، بایستی کار بیشتری در سطح سیستمها و مهندسی انجام پذیرد. با آنکه ساخت و تولید مولکولی نویدبخش تحولات جهانی تعیین کننده‌ای است اما در میان تکنولوژی‌هایی که در اینجا توصیف شده‌اند کمتر از همه تحقق خواهد یافت. در این روش اشیاء از مولکولهایی ساده ساخته می‌شوند و از ریق میکروسکوپهای اتمیک در زمانی کوتاه به تولید می‌رسند. هر چه ساخت این سیستمها تا مروز موردی و بیشتر پژوهشی بوده است. انتظار توسعه تجهیزات ساخت و تولیدی یکپارچه ظرف 15سال آینده منطقی است.
مقاله بررسی تکنولوژی طراحی و تولید به کمک کامپیوتر (CADCAM) در 57 صفحه ورد قابل ویرایش
مقدمه
مقدمه نویسنده:
رشد روزافزون تکنولوژی کامپیوتر و قابلیتهای کنترلی، محاسباتی و گرافیکی آن موجب شده است تا این دستاورد حیرت‌انگیز بشری به عرصه طراحی و تولید قطعات صنعتی قدم بگذارد. استفاده از کامپیوتر در فرآیندهای طراحی و تولید «تکنولوژی طراحی وتولید به کمک کامپیوتر CAD/CAM
[Computer Aided Design and Computer Aided Manufacturing]
نام دارد . هنگامی که قطعات دارای تنوع و پیچیدگی‌های بسیاری هستند و نمی‌توان برنامة ساخت آنها را توسط ماشین CNC و به کمک دست انجام داد،کامپیوترها و نرم‌افزارهای کاربردی در هر دومرحله طراحی و ساخت به کمک انسان می‌آیند. برنامه ریزی فرایند ساخت، برنامه‌ریزی ملزومات مواد، کنترل کیفیت و تمامی مسائل مربوط به مدیریت خودکار تولید،با استفاده از این تکنولوژی به راحتی امکان‌پذیر است.
در سالهای اخیر نهدهای صنعتی کشورمان نیز به تدریج به اهمیت شناخت و به کارگیری تکنولوژی CAD/CAM پی‌برده‌اند. اینجانب نیز با توجه به مشغول بودن در صنعت هوافضا و نیاز به ساخت و مدلسازی و طراحی قطعات با استفاده از این فرآیند، اقدام به انتخاب این موضوع برای پروژة پایان تحصیلی خود نمودم. امید است این اقدام، پیش زمینه‌ای برای استفاده بیشتر از این فرایند برای تولید قطعات مورد نیاز کشورمان برای خودم و خوانندگان آن باشد.
1-1 تاریخچة CAD/CAM
در قرن 19 انقلاب صنعتی موجب رشد توان فیزیکی بشر شد. در قرن 20 نیز دومین انقلاب صنعتی با ظهور کامپیوترها به وجود آمده و قابلیتهای فکری بشر را رشد داده است.
امروزه بدون استفاده از کامپیوتر نمی‌توان پروژه صنعتی مهمی را انجام داد. از اواخر دهه 50 میلادی با قوی شدن ظرفیت ذخیره و سرعت عملیات کامپیوترها، کاربرد آنها در پروژه های مهندسی به طور وسیعی روبه فزونی نهاد. مخصوصاً با ظهور تکنولوژی میکروالکترونیکی VLSI یا مدار مجتمع با مقیاس بسیار بزرگ، سخت‌افزار کامپیوتر هر روز ارزان و ارزانتر شد؛ به گونه‌ای که شرکت‌های صنعتی تمایل پیدا کردند، تا از قابلیتهای آن استفاده کنند. به دلیل کوچک شدن سخت‌افزار کامپیوتر، این ابزار به سرعت در زمینه‌هایی از صنعت نفوذ کرد که به دلیل بزرگ بودن اندازة کامپیوترهای سنتی، امکان نفوذ چندانی نداشت. در نتیجه این تحولات در علم کامپیوتر، “طراحی به کمک کامپیوتر” و “تولید به کمک کامپیوتر” (CAD/CAM) به خاطر قابلیتی که در افزودن “بهره‌وری” داشت ،به سرعت در صنایع مهندسی مقبولیت یافت. همانطور که نام CAD/CAM نشان میدهد، این تکنولوژی می تواند چنین تعریف شود: “استفاده از کامپیوترها به منظور کمک به فرایند طراحی و تولید”؛ به عبارت دیگر CAD/CAM عبارت است از کابرد کامپیوترها در فرایند تولید قطعات مهندسی که از دفتر نقشه کشی شروع شده و پس از دپارتمان تولید، کارگاه ماشین، دپارتمان کنترل کیفیت، نهایتاً به انبار قطعات ساخته شده ختم می گردد.
این تکنولوژی روشی موثر، صحیح و رضایت‌بخش را برای طراحی و تولید محصولات با کیفیت عالی بیان میکند. CAD/CAM شامل دو بخش جداگانه به نام‌های ذیل می باشد:
1- طراحی به کمک کامپیوتر Computer Aided Desing
2- تولید به کمک کامپیوتر Computer Aided Manu facturing
این دوبخش در طی 30 سال گذشته به طور مستقل رشد کرده‌اند و هم اکنون هردوی آنها با هم تحت عنوان سیستمهای CAD/CAM یکپارچه شده‌اند. معنای یکپارچگی این است که کلیه عملیات طراحی و تولید می تواند در یک سیستم واحد مورد نظارت و کنترل قرار گیرد.
طراحی به کمک کامپیوتر، اساساً بریک تکنیک متنوع و قدرتمند به نام گرافیک کامپیوتری (Computer Graphics) استوار است. گرافیک کامپیوتری عبارت است از ایجاد و دستکاری اشکال بر روی یک دستگاه نمایش به کمک کامپیوتر، گرافیک کامپیوتری در سال 1950 در دانشگاه ام.آی. تی آمریکا پایه‌ریزی شد و اولین تصاویر ساده برروی کامپیوتر «ویرل‌ونید» Whirlwind نمایش داده شد. با ظهور سخت‌افزار پیشرفته که حافظه و سرعت آن بالا و ارزان نیز بود، نرم‌افزارهای جدیدتری نیز در زمینه گرافیک به وجود آمدند. نتیجه چنین تحولی، کاربرد روزافزون CAD در صنعت بود. در آغاز، سیستمهای CAD به صورت ایستگاههای نقشه‌کشی خودکاری بودند که در آن رسام‌های Plotter تحت کنترل کامپیوتر، نقشه‌های مهندسی را تولید می‌نمودند.
برای مدلسازی قطعه مورد نظر، از نرم افزارهای Solid works و Mechanical Descktop استفاده شده است. برای این کار مراحل زیر انجام شد:
1-5-تهیه نقشه قطعه مورد نظر:
که این کار، طرحی دو بعدی از قطعه مورد نظر، تهیه شد. که در شکل زیر این طرح نشان داده شده است.
2-5-استفاده از نرم افزار Mechanical Desktop:
در این مرحله مورد نظر را به محیط کاری Mechanical Desktop فراخوانی کردیم، و سپس نقاط Kritical قطعه مورد نظر، که برای کشیدن طرح سه بعدی قطعه لازم بود را استخراج کردیم. که در شکل زیر نشان داده شده است:
همانگونه که در شکل نیز پیدا است، در این مرحله یک نمای دو بعدی از سطح قطعه در نرم‌افزار Mechanical Desktop تهیه شد. حال یک طرح دو بعدی از قطعه مورد نظر در محیط Mechanical Desktop تهیه شده است، که در شکل نیز مشخص است.
3-5-طراحی قطعه مورد نظر در محیط Solid works:
پس از آنکه طرح دو بعدی تهیه شده در مرحله بالا، به محیط Solid works فراخوانی شد، ابتدا سعی شد که اندازه های قطعه مورد بررسی قرار گیرد که این امر با دستور Smart Dimension انجام گرفت. در مرحلة بعد با استفاده از دستور Extended Boss / Base به مدل دو بعدی ایجاد شده حجم داده شد که در شکل زیر تصویری از این مرحله نشان داده شده است این نرم‌افزار دارای قابلیتهای زیادی میباشد که ما در مدلسازی از آن استفاده کردیم، از قبیل دوران مول در جهات مختلف که در شکل زیر مدل از نمای دیگری نشان داده شده است. و همچنین اعمال قید، که در مورد این قطعه که نیاز بود، جسمی با شکل موزون و دارای یالهای موازی و با زوایای خاص ایجاد شود، توسط دستور Add Relation مورد استفاده قرار گرفت. همچنین قسمتهایی از قطعه لازم بود که به طور کاملاً متقارن باشند، که این امر هم با استفاده از دستور Mirror Entities انجام شد. بعد از اینکه مدل مورد نظر حاظر شد، لازم بود که نقاط نیز در قطعه، با استفاده از دستور Fillet، اصلاح شود. که ما برای این مدل از چند نوع Fillet با توجه به محل قرارگیری آن استفاده کردیم. که در شکل زیر قطعه نهایی به همراه Fillet های اعمالی نشان داده شده است.
4-5-تهیه نقشه استاندارد قطعه مورد نظر:
یکی از قابلیت های این نرم، امکان دادن نقشه دوبعدی از سه نمای قطعه میباشد. که این امر با استفاده از دستور Made Drawing from part انجام شد که در شکل زیر نقشه سه نمای قطعه نشان داده شده است.
فصل ششم:
نوشتن G. Code برای ساخت قطعه مورد نظر:
پس از آنکه مدل قطعه مورد نظر آماده شد؛ حال در این مرحله با استفاده از نرم افزار Power Mill اقدام به تهیه برنامة ماشینکاری قطعه مورد نظر می نماییم.
حال برای آشنایی بیشتر با این مرحله، مراحل مختلف را با تصویر مربوط به آن آورده ایم.
ابتدا نرم افزار Power Mill را فراخوانی می کنیم، که نمای منوی اصلی آن مطابق شکل زیر است. در مرحله بعد با انتخاب دستور Import Model از منوی File، قادر خواهیم بود که مول تهیه شده را در نرم افزار Power Mill باز کنیم. که این مرحله در شکل زیر نشان داده شده است.
پس از ظاهر شدن مول، باید قالبی انتخاب شود که مول در آن قرار گیرد، و ما بتوانیم با ماشینکاری آن مدل مورد نظر را درآوریم، که ما در اینجا با انتخاب آیکون black From و سپس انتخاب Min/ Max Limits، و سپس انتخاب Calculate یک قالب برای ماشینکاری مول انتخاب می‌نماییم که در شکل زیر نشان داده شده است.
در مرحلة بعد با انتخاب آیکون Feed Rates Form، مقادیر مربوط به سرعت پیشروی سرعت باربرداری و سرعت دورانی اسپیندل را انتخاب می نماییم که در شکل نشان داده شده است. در مرحله بعد با انتخاب آیکون Rapid Move Heights Form، مقادیر مربوط به Safe Z و Start Z را انتخاب می کنیم، که معمولاً مقدار SafeZ را 5mm بیشتر انتخاب می کنیم. که در شکل زیر نشان داده شده است.
مقاله فلسفه تکنولوژی ونظریه رسانه ها
فهرست:
چکیده
فلسفه تکنولوژی
نظریه خودگردانی
نظریه تکنولوژی وابسته
تاثیرات نظریه رسانه ها بر فلسفه تکنولوژی
منابع
..............................................................
چکیده بخشهایی از متن:
چکیده:
ارزیابی تکنولوژی، محدود به نتایج توسعه تکنولوژیک نیست؛ در عوض، وابستگی مستقیم فرآیند تصمیم سازی تکنولوژیک به منافع و جهان بینی های آدمی را هم باید در نظر گرفت
فلسفه تکنولوژی به بررسی ابعاد تأثیر تکنولوژی بر محیط زیست و روابط انسانی می پردازد. از این رو این شعبه از فلسفه به زیر شاخه های خاص خود بخش پذیر است.
یکی از مهمترین مسائل کنونی در حوزه فلسفه تکنولوژی چگونگی ارتباط تکنولوژیها با سازوکار ارتباطی و رسانه ای است. از یک سو رسانه های جدید مانند اینترنت حاصل انقلاب تکنولوژیک هستند و از سوی دیگر همین رسانه ها بر درک و شناخت انسان از جهان تأثیر بسزایی گذاشته اند. مطلب زیر به نحوه این تأثیر و تعامل می پردازد.
هدف در این مطلب که مربوط است به تکنولوژی و جامعه عبارت از بحث در خصوص تأثیر محتمل نظریه رسانه ها بر فلسفه تکنولوژی است. این بررسی به سه بخش تقسیم شده: بخش اول توصیفی است مختصر از برخی مسائل اساسی فلسفه تکنولوژی. بخش دوم خلاصه وار به نظریه رسانه ها می پردازد. بخش سوم معطوف به این پرسش است که چگونه نظریه رسانه ها می تواند در توضیح برخی پرسش های همچنان مطرح در فلسفه تکنولوژی مفید باشد
...
تأثیرات نظریه رسانه ها بر فلسفه تکنولوژی
اکنون می توان ملاحظات فوق را در باب تأثیر رسانه های الکترونیک به عنوان مثالی برای نشان دادن بینش هایی که از کاربست نظریه رسانه ها بر دیدگاه کلاسیک فلسفه تکنولوژی کسب شده، به کار گرفت. در خصوص حد و حدود ترم «تکنولوژی» به دو دیدگاه افراطی اشاره کرده ام: جبرگرایی تکنولوژیک و نظریه تکنولوژی وابسته. مطابق دیدگاه نخست، تنها طرز برخورد ممکن با ماده زدایی فزاینده از زیست جهان ما، نوعی رشادت تراژیک است، حال آن که با شق دوم می توان این گسترش را به سادگی از راه تغییر شرایط اجتماعی متوقف ساخت. پاسخگویی به این مشکل، بستگی به تعریف حدود تکنولوژی دارد. برای این تعریف ، نظریه رسانه ها می تواند توضیحاتی در برداشته باشد. به طور خاص، نظریه رسانه ها موضعی میانه بین آن دو موضع افراطی اتخاذ می کند. سه نکته در این خصوص وجود دارد. با بیان این نکات به جمع بندی این مقاله می رسم.
...
تکنولوژی ساخت لنز، انواع و کاربردهای آن
مطلب پیش روی شما در واقع مقدمه‌ای است بر یک سلسله مطالب در تشریح ویژگیهای فنی لنزهای شرکت نیکون. اما پیش از ورود به آن مطالب ، بنظر میرسد که لازم است مقدمه ای بر مفاهیم اولیه و پایه‌ای لنزها داشته باشیم که به آغاز مطالب بعدی کمک خواهد کرد.
بر روی هر لنز عکاسی یک سری مشخصات برای معرفی لنز حک شده است. مهمترین آنها را به سادگی در رینگ جلوی هر لنزی خواهید یافت. این مشخصات شامل: نام شرکت سازنده، فاصله کانونی، بازترین دهانه دیافراگم و اندازه قطر رینگ لنز جلوی لنز است. اجازه بدهید از آخر به اول برگردیم. این آخری که همراه علامت Ø ( بخوانید فی) قطر رینگ جلوی لنز را به میلیمتر نشان میدهد، که مشخص کننده اندازه فیلترها( یا هر وسیله‌ای که به لنز شما الحاق میشود) میباشد.
فهرست مطالب
مقدمه ای بر معرفی مفاهیم فنی لنزها3
شناخت کلی لنزها 8
شارپنس 8
زاویه دید 11
عمق میدان 14
چگونه از عمق میدان بهترین استفاده را بکنیم؟ 16
پرسپکتیو 20
کارکرد عدسی(لنز)ها در دوربینهای دیجیتال 21
چرا لنز مهم است؟ 22
کدام مدل لنز مناسبتر است؟ 22
انواع لنزهای موجود کدامند؟ 22
قابلیتهای اضافی دیگر 24
نکته آخر 25
کنتراست لنز و جداول MTF41
چه چیز رنگ کنتراست را ایجاد میکند؟ 43
جدول MTF چیست؟ 44
کنتراست لنز و خطاهای رایج 49
اهمیت کنتراست لنز 51
تفرق نور 52
اعوجاج تصویر 53
انحنای تصویر 54
خطای کروی 54
کما (Coma) 54
انعکاس تصویر 54
خطای رنگی 55
لنز داخل چشمی (IOL)55
گزارش نتایج و عوارض عمل فیکو و کارگذاری لنز داخل چشمی 59
فهرست منابع 61