پروژه کارآفرینی مزرعه پرورش بلدرچین در 44 صفحه ورد قابل ویرایش
فهرست مطالب
عنوان شماره صفحه
خلاصه طرح :............................................................................................................................................................. 4
فصل اول..................................................................................................................................................................... 5
کلیات.......................................................................................................................................................................... 5
1- 1 مقدمه :.............................................................................................................................................................. 6
مهمترین نکاتی که سبب صنعتی شدن پرورش این پرنده شده است به شرح زیر می باشد :................................. 6
عملکرد پرورش بلدرچین از سال 82 – 79............................................................................................................. 7
1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :.................................................................................................................. 9
محل اجزا :.................................................................................................................................................................. 9
1 – 3 – مشخصات متقاضیان :................................................................................................................................. 9
1 – 4 – دلایل انتخاب طرح :................................................................................................................................... 9
1 – 5 میزان مفید بودن طرح برای جامعه :........................................................................................................... 10
1 – 6 - وضعیت و میزان اشتغالزایی :.................................................................................................................. 10
تاریخچه و سابقه مختصر طرح :.............................................................................................................................. 10
وضعیت مختصر اجتماعی و اقتصادی و فرهنگی محل اجرای طرح :................................................................... 12
مراحل انجام کار :.................................................................................................................................................... 12
پرورش بلدرچین ها................................................................................................................................................. 12
(نوع وحشی):........................................................................................................................................................... 14
Pharach-1............................................................................................................................................................ 14
:Biritish range -2.............................................................................................................................................. 14
English white-3................................................................................................................................................ 14
Manchurin golden-4...................................................................................................................................... 14
Tuxedo-5............................................................................................................................................................. 15
تغذیه بلدرچین......................................................................................................................................................... 15
سرمایه گذاری برای پرورش بلدرچین بسیاد سودآور است زیرا:.......................................................................... 16
خواص تغذیه ای تخم بلدرچین.............................................................................................................................. 16
بررسی تاثیر مصرف پروبیوتیک پروتکسین در جیره غذائی بلدرچینهای ژاپنی.................................................... 19
تعریف پروبیوتیک (PROBIOTIC):................................................................................................................. 19
تاثیر مصرف پروتکسین در جیره غذائی بلدرچین ژاپنی....................................................................................... 21
ایجاد ایمنی در بلدرچین.......................................................................................................................................... 21
واکنش های مربوط به واکسیناسیون........................................................................................................................ 22
واکنشهای تنفسی...................................................................................................................................................... 22
فصل دوم.................................................................................................................................................................. 26
روش انجام کار......................................................................................................................................................... 26
گزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه :.................................................. 26
بازدید از منطقه پرورشی رستمی............................................................................................................................. 27
جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :........................................................................................... 27
فهرست تجهیزات و ماشین آلات مورد نیاز و برآورد قیمت آنها :........................................................................ 27
فهرست مواد مصرفی مورد نیاز :............................................................................................................................ 28
مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار :................................................................. 28
پرسنل غیر تولیدی.................................................................................................................................................... 29
پرسنل تولیدی :........................................................................................................................................................ 29
توجیه اقتصادی محصول :........................................................................................................................................ 29
روشهای بازاریابی و تبلیغات جهت ( جهت فروش کالا ).................................................................................... 30
فصل سوم................................................................................................................................................................. 31
امور مالی طرح......................................................................................................................................................... 31
زمین محل اجرای طرح :......................................................................................................................................... 31
محوطه سازی :......................................................................................................................................................... 32
ساختمانها :............................................................................................................................................................... 32
میزان سرمایه گذاری :.............................................................................................................................................. 33
محاسبه هزینه ها :..................................................................................................................................................... 33
محاسبه سود و زیان ویژه ( ارقام به میلیون ریال )................................................................................................ 34
تاسیسات مورد نیاز :................................................................................................................................................ 37
وسایل نقلیه :............................................................................................................................................................. 37
ماشین آلات و وسایل آزمایشگاهی :........................................................................................................................ 38
تاسیسات اداری :...................................................................................................................................................... 38
هزینه های قبل از بهره برداری :.............................................................................................................................. 39
هزینه های جاری :.................................................................................................................................................... 39
هزینه استهلاک :....................................................................................................................................................... 40
هزینه سوخت و انرژی :........................................................................................................................................... 40
جمع هزینه های جاری طرح :................................................................................................................................. 41
فصل چهارم.............................................................................................................................................................. 42
جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات.................................................................................................................. 42
نتایج حاصله از اجرای طرح :.................................................................................................................................. 43
منابع و ماخذ :.......................................................................................................................................................... 44
خلاصه طرح :
در این طرح به بررسی مزرعه پرورش بلدرچین پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد .
1- 1 مقدمه :
وجود ویژگی های مناسب همچون رشد سریع ، بلوغ زودرس ، تولید تخم بالا ، کوتاهی فاصله میان نسل ها ، بالابودن تراکم پرورشی در واحد سطح ، ارزان بودن جیره مصرفی ، حساسیت کم نسبت به بعضی از بیماری های طیور ، قیمت بالای تولیدات که شامل گوشت و تخم می باشد و به خصوص بازگشت سریع سرمایه سبب شده است تا بلدرچین به عنوان یک پرنده مطلوب نزد کشاورزان و پرورش دهندگان تلقی شده و علاقمندان زیادی به پرورش صنعتی این پرنده روی آورند .
مهمترین نکاتی که سبب صنعتی شدن پرورش این پرنده شده است به شرح زیر می باشد :
1 – میزان رشد سریع : میزان رشد این پرنده در حدود 5/3 برابر سریعتر از دیگر طیور اهلی می باشد.
2 – بلوغ جنسی سریع : در حدود سن 50 – 40 روزگی بلدرچین های ماده در پیک تولید هستند .
3 – تولید تخم بالا : در صورت پرورش صحیح ، این پرندگان در سال اول تولید توانایی تولید 260 تخم را دارا می باشند .
4 – کوتاه بودن فاصله میان نسل ها : توان بلدرچین در تولید 4 – 3 نسل در سال اول تولید این امکان را برای محققین فراهم آورده است تا از آن به عنوان پرنده ای آزمایشگاهی استفاده نمایند .
5 – دوره انکوباسیون کوتاه : جوجه کشی تخم این پرنده 18 – 17 روز طول می کشد .
6 – تراکم بالای پرورش : با توجه به اینکه جثه این پرنده کوچک و نیز به سطح آبخوری و دانخوری کمتری احتیاج دارد در مقایسه با دیگر پرندگان تعداد پرنده بیشتری در واحد سطح میتوان پرورش داد.
7 – واکسیناسیون کمتر : با توجه به اینکه گونه های بلدرچین در برابر برخی از بیماری های رایج طیور حساسیت کمتری دارند در نتیجه به واکسیناسیون کمتری احتیاج دارند .
8 – برگشت سریع سرمایه : با توجه به اینکه سن بلوغ بلدرچین 50 – 40 روزگی می باشد در نتیجه می توان گوشت و تخم این پرنده را سریع به بازار عرضه نمود .
9 – ارزش غذایی بالای گوشت و تخم بلدرچین
در کشور ما بعد از انقلاب برای اولین بار پرورش بلدرچین در استان یزد آغاز گردید که به صورت مجتمع شامل واحد مادر ، گوشتی ، بسته بندی و جوجه کشی اداره می گردد .
عملکرد پرورش بلدرچین از سال 82 – 79
| سال | تولید جوجه یکروزه (قطعه) | گوشت استحصالی (تن) | رشد (%) |
| 79 | 000/500 | 500 |
|
| 80 | 000/570 | 570 |
|
| 81 | 000/600 | 600 |
|
| 82 | 000/700 | 700 | 16 |
گزارش عملکرد معاونت اموردام وزارت جهاد کشاورزی 1383
بلدرچین دارای گوشتی با پروتئین بالا و درصد چربی کمتری می باشد که برای کودکان و بیماران بسیار سودمند و مفید می باشد . تخم بلدرچین بیضی شکل می باشد که وزن آن 15 – 8 گرم و رنگ آن معمولا سفید با خال های سیاه یا قهوه ای تا آبی و زرد نخودی مایل به سبز می باشد . الگوی تخم و رنگ تخم بلدرچین منحصر به فرد است و منبع خوبی از ویتامین ها (به جز ویتامین c ) می باشد . کیفیت تخم بلدرچین بالاو میزان کلسترول آن از تخم مرغ کمتر است . تعیین جنسیت جوجه بلدرچین از سن 1 روزگی صورت می گیرد که این کار نیازمند افراد آموزش دیده و ماهر می باشد . اما از سن 3 هفتگی می توان نرها و ماده ها را به وسیله رنگ پر های ناحیه سینه از یکدیگر تشخیص داد. پرهای سینه ای نرها به رنگ قرمر مایل به قهوه ای و ماده ها به رنگ خرمائی سوخته ( خاکستری با نقاط سیاه رنگ ) روی آنها می باشد .
بررسی تاثیر مصرف پروبیوتیک پروتکسین در جیره غذائی بلدرچینهای ژاپنی
تعریف پروبیوتیک (PROBIOTIC):
پروبیوتیکها میکرو ارگانیسمهای زنده ای هستند که به بهبود فلور میکروبی دستگاه گوارش، بویژه روده کمک کرده و در نتیجه موجب افزایش عملکرد دستگاه گوارش می شوند.
در این میان یکی از رایج ترین پروبیوتیکهای مورد استفاده در صنعت پرورش طیور، پروتکسین (protexin) می باشد.
پروتکسین یک پروبیوتیک چند زنجیره ای و شامل میکروارگانیسمهای زنده است که جهت بالابردن فلور میکروبی روده و یا احیا و دوباره سازی این فلور پس از استفاده از آنتی بیوتیکها بکار می رود.
این پروبیوتیک ماده ای کاملا ایمن و غیر سمی است که در ساختمان خود حاوی هفت گونه باکتری و دوگونه مخمر می باشد و با کلیه اجزا مورد مصرف در خوراک دام و طیور مانند ویتامینها، مواد معدنی و برخی آنتی بیوتیکها سازگار است.
این ماده می تواند در دامنه وسیعی از وضعیتها و شرایط گوناگون جهت بهبود سلامتی حیوان و افزایش عملکرد گله مورد استفاده قرار گیرد.
تحقیقات بعمل آمده نشان می دهند که استفاده از پروتکسین در جیره غذائی حیوانات عموما دارای اثرات زیر است:
1 - بهبود سلامت گله
2 - کمک به افزایش اشتها
3 - به پایداری و بهبود فلور میکروبی روده در حیوانات تازه متولد شده مانند: جوجه های یکروزه، گوساله ها، بره ها و ...
4 - سازی فلور میکروبی روده پس از مصرف آنتی بیوتیکها
5 - نه سازی عمل گوارش و هضم غذا
6 - ش استرس در گله