تحقیق در مورد شیر

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب *   فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت )    تعداد صفحه117   فهرست مطالب   تعریف شیر: شیر غذای کامل فصل اول:       تاریخچه               (1)     فصل دوم: شیر از تولید تا مصرف پروئین های شیر کلسیم: املاح شیر فسفر: سدیم و پتاسیم: ید: آهن: مقدمه شیر معجزه ای است که خداوند سبحان آن را نوشیدنی ای گوارا گردانید تا اهل ایمان را عبرتی از قدرت لایزال او باشد و بهشتیان را به نهرهایی از آن وعده داد تا لذّت رضوان خویش را کامل گردانند. می توان گفت شیر بعد از آب به عنوان حیاتی ترین ماده موجود در کره زمین،کامل ترین غذا و سرشار از مواد مغذی است که عمده نیاز های بدن انسان را از کودکی تا کهنسالی تامین می کند. اگرچه این نوشیدنی حیات بخش م ...

تحقیق در مورد فعالیت پلاسمین و بستن یا دلمه شدن شیر

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب *   فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت )    تعداد صفحه14   فهرست مطالب   فعالیت پلاسمین و بستن یا دلمه شدن شیر چکیده مطالب: مواد و روش‌ها: آنالیز آماری: آنالیز شیمیایی: نتیجه‌گیری و مباحثه: فعالیت پلاسمین: فعال‌سازی پلاسمینوژن: پلاسمینوژن: پارامترهای مربوط به دلمه بستن شیر: کل (پلاسمین و پلاسمینوژن): میزان استحکام و ثبات دلمه‌ها: نمونه‌های شیر به صورت ماهانه از 19 گاو Holstein و 19 گاو Jersey طی 10 ماه لاکتوزسازی و در گله‌های جداگانه گرفته شدند (در کل 380 نمونه شیر). تأثیرات ناشی از پرورش گله‌ها، تعداد لاکتوزسازی، فصل و مرحلة لاکتوزسازی و تعامل میان این پارامترها و پلاسمین، پلاسمینوژن و اندازه‌گیری مشخص شده و مورد بررسی قرار گرفتند. تعداد لاکتوزسازی بیشترین تأث ...

مقاله درباره آزمایشگاه تحویل شیر

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*   فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)   تعداد صفحه:14 فهرست و توضیحات: مقدمه آزمایشگاه تحویل شیر شیر خریداری شده از دامداران یا مراکز توسط تانکهای استیل ودوجداره که باعث پایین نگه داشتن دما در هنگام تحویل شیر می گردد به کارخانه حمل  می شوند درهرحال شیر قبل از اینکه تحویل گرفته شود یک سری آزمایشات بر روی آن انجام می شود . این کار ابتدا باید نمونه برداری شود . نمونه برداری باید دقیق ونشاندهنده کل مجموعه باشد که توسط یک ملاقة استریل شده و یک همزن که همگن کنندة محتوی تانکها می باشد . ...

دانلود مقاله شیر

        فرمت فایل : word ( قابل ویرایش )       تعداد صفحه : 1       مقدمه مصرف این نوشیدنی حیات بخش و فرآورده های مختلف آن به ویژه فرآورده های تخمیری منجر به افزایش طول عمر، بازده جسمی و فکری بیشتر، کاهش بیماری های عفونی، کاهش بیماری های استخوانی و رشد مطلوب کودکان و نوجوانان می شود. پژوهشگران اثبات کرده اند که هیچ رژیم غذایی بدون شیر و فرآورده های آن کامل نمی شود. ...

دانلود مقاله ویژگی ها و فواید شیر

لینک و پرداخت دانلود * پایین مطلب *   فرمت فایل : word ( قابل ویرایش )   تعداد صفحه : 5         فهرست  با وجود خواص مفید شیر, افرادى هستند که نسبت به شیر حساسیت غذایى دارند   بین نوشیدنی های رایج مثل نوشابه چه تفاوتی با شیر وجود دارد مصرف شیر و تإثیرات شگرف آن در فرآیند رشد به ویژه در مورد زنان   شیر به رغم فواید بسیار مى تواند منبع و وسیله انتقال بسیارى از بیماریها باشد دو فرآورده اصلى شیر, ماست و پنیر       مقدمه شیر تنها ماده شناخته شده مکمل در طبیعت است که مى تواند نیازهاى بدن را به طور متعادل تإمین کند. عمده ترین ویژگى شیر و وجه تمایز آن نسبت به سایر مواد غذایى, ترکیب پروتئینى و وجود املاح در آن مانند کلسیم و فسفر است. لازم است به طور اختصار مواردى در خصوص ارزش غذایى این ترکیبات عرض کنم. پروتئین ها, مولکول هاى ...

دانلود مقاله ویژگی ها و فواید شیر

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*   فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)    تعداد صفحه : 5       فهرست  با وجود خواص مفید شیر, افرادى هستند که نسبت به شیر حساسیت غذایى دارند   بین نوشیدنی های رایج مثل نوشابه چه تفاوتی با شیر وجود دارد   مصرف شیر و تإثیرات شگرف آن در فرآیند رشد به ویژه در مورد زنان   شیر به رغم فواید بسیار مى تواند منبع و وسیله انتقال بسیارى از بیماریها باشد     و ...     مقدمه شیر تنها ماده شناخته شده مکمل در طبیعت است که مى تواند نیازهاى بدن را به طور متعادل تإمین کند. عمده ترین ویژگى شیر و وجه تمایز آن نسبت به سایر مواد غذایى, ترکیب پروتئینى و وجود املاح در آن مانند کلسیم و فسفر است. لازم است به طور اختصار مواردى در خصوص ارزش غذایى این ترکیبات عرض کنم مقدمه   ...

تحقیق در مورد شیر

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب *   فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت )    تعداد صفحه:87        فهرست مطالب     مقدمه   تعریف شیر:   شیر غذای کامل   فصل اول:         تاریخچه   فصل دوم:   شیر از تولید تا مصرف   ارزش تغذیه ای ترکیبات شیر   پروئین های شیر   املاح شیر   کلسیم:   فسفر:   ید:   سدیم و پتاسیم:   آهن:   منیزیم:   مواد قندی یا کربوهیدرات های شیر   چربی شیر   ویتامین های موجود در شیر   ویتامینA در شیر   ویتامینB1(تیامین)   ویتامینB2(ریبوفلاوین)   ویتامینB6(پیریدوکسین)   ویتامینB12   ویتامینC (اسید اسکوربیک)   ویتامینD   مقایسه ترکیبات اص ...