پاورپوینت فرایند تولید و کنسرو رب گوجه فرنگی

پاورپوینت فرایند تولید و کنسرو رب گوجه فرنگی

مقدمه

رب گوجه فرنگ عصاره تغلیظ شده گوجه فرنگی می باشد که به عنوان چاشنی و بهبود دهنده عطر و رنگ و طعم در غذا مصرف زیادی دارد. رنگ قرمز تند، طعم وبوی مطبوع از خواص ظاهری آن می باشد بریکس آن حدود 28% ودارای ph اسیدی در حدود3/4 می باشد.3%-2% نمک به آن افزوده می شود وبه دو صورت فله ای و بسته بندی در بازار موجود می باشد.

نوع بسته بندی آن معمولاًدر دو نوع یک کیلویی ونیم کیلویی است. رب گوجه فرنگی باید هموژن عاری از آلوده به کپک، بدون ذرات ناخواسته، بدون نگهدارنده شیمیایی و دارای رنگ وطعم مطبوع می باشد.

رب گوجه فرنگی

مواد اولیه

گوجه فرنگی مناسب برای تولید رب باید درشت، دارای پوست نازک توپر، بافت نرم، محتوی مواد جامد (بریکس ) بالا، رنگ قرمز تند در پوسته و گوشت، طعم و بوی مطبوع، سالم، عاری از آلودگی به کپک و آفات, بدون حفره های آبکی در داخل، بدون هسته زیاد و درشت، محتوی منو ساکارید و دی ساکارید بالا، اسیدیته پایین، مقاوم در برابر رشد کپکها باشد و هنگام برداشت باید رسیده باشد اما نه زیاد از حد. برای حمل و نقل گوجه فرنگی ظروف کوچک مناسب تر است تا از له شدن و ترک برداشتن گوجه ها جلوگیری شود.

مراحل خط تولید کنسرو رب گوجه فرنگی

1- شستشو

عمل شستشو برای جدا کردن و حذف ذرات گل و خاک انجام می گیرد، برای این منظور محصول را به مدت 6-4 دقیقه در آّب خیسانده و در حین این عمل هوای فشرده وارد ظرف می کنند با گوجه ها به همدیگر مالیده شده و به صورت معلق به نحو مؤثری تمیز می شوند.

پس از این مرحله محصول به وسیله پرده های چرخان در مسیر انتقال به مرحله بعد با آب تمیز که با فشارزیاداسپری شده شسته می شوند تا آلودگی حوضچه شستشو به میزان بیشتری حذف می گردد.

2- بازرسی روی نوار (سورتینگ)

خرید فایل

لینک منبع :پاورپوینت فرایند تولید و کنسرو رب گوجه فرنگی

خرید آنلاین پاورپوینت فرایند تولید و کنسرو رب گوجه فرنگی | سرو ... www.sarvoptdl.ir/file2572.html‎Cached11 جولای 2016 ... ما اولین نیستیم ولی بی شک برترین هستیم هموطن گرامی سلام.به صفحه ی دانلود _پاورپوینت فرایند تولید و کنسرو رب گوجه فرنگی_خوش امدید. دانلود (فرآیند تولید کنسرو و رب گوجه فرنگی) | سرو دانلود www.sarvoptdl.ir/file4290.html‎Cached17 جولای 2016 ... خرید آنلاین پاورپوینت فرایند تولید و کنسرو رب گوجه فرنگی ما اولین نیستیم ولی بی شک برترین هستیمهموطن گرامی سلام.به صفحه ی دانلود ... پاورپوینت فرایند تولید و کنسرو رب گوجه فرنگی - مپفا mapfa.cero.ir/product-323854-پاورپوینت-فرایند-تولید-و-کنسرو-رب-گوجه-فرنگی.aspx‎Cachedپاورپوینت فرایند تولید و کنسرو رب گوجه فرنگی. مقدمه. رب گوجه فرنگ عصاره تغلیظ شده گوجه فرنگی می باشد که به عنوان چاشنی و بهبود دهنده عطر و رنگ و طعم در غذا ... دانلود پاورپوینت فرایند تولید و کنسرو رب گوجه فرنگی - خرید آنلاین ... 1dydhz.barfindl.ir/‎Cachedدانلود پاورپوینت فرایند تولید و کنسرو رب گوجه فرنگی - خرید آنلاین و دریافت. برترین پکیج پاورپوینت فرآیند تولید رب گوجه فرنگی - دانلود فایل tmaghalec.ir/?p=4307‎Cached26 ا کتبر 2016 ... برترین پکیج پاورپوینت فرآیند تولید رب گوجه فرنگی – دانلود فایل. اکتبر 26 ... فروش فایل فرآیند تولید کنسرو و رب گوجه فرنگی سلام. برترین فایل پاورپوینت فرایند تولید و کنسرو رب گوجه فرنگی ... harirdlc.ir/article/614‎Cached8 ا کتبر 2016 ... لحظات خوشی را برای شما آرزومندیم با سلام حضور پژوهندگان گرامی.شما به صفحه اختصاصی پاورپوینت فرایند تولید و کنسرو رب گوجه فرنگی وارد ... فروش فایل پاورپوینت فرایند تولید و کنسرو رب گوجه فرنگی ... www.risearticle.ir/download/2525‎Cached25 ا کتبر 2016 ... با آرزوی بهترینها برای شما عزیزان عنوان محصول دانلودی:پاورپوینت فرایند تولید و کنسرو رب گوجه فرنگی یکی از بهترین فایل ها در این موضوع ... پاورپوینت فرایند تولید و کنسرو رب گوجه فرنگی 7h1q8i.nikandlc.ir/‎Cachedسلام.به وبسایت ما خوش آمدید. دوست گرامی سلام.برای مشاهده توضیحات کامل محصول دانلودی|| پاورپوینت فرایند تولید و کنسرو رب گوجه فرنگی || روی دکمه ادامه مطلب ... دانلود پاورپوینت فرایند تولید و کنسرو رب گوجه فرنگی -کامل و جامع pichakwi.madblog.ir/post/340‎Cachedبیننده گرامی سلام.به وب ما خوش آمدید محقق گرامی،شما با جستجوی پاورپوینت فرایند تولید و کنسرو رب گوجه فرنگی وارد این صفحه شده اید محصول دانلودی(پاورپوینت ... فروش فایل پاورپوینت فرایند تولید و کنسرو رب گوجه فرنگی ... yaghutweb.cloudsite.ir/فروش-فایل-پاورپوینت-فرایند-تولید-و-کنس/‎Cached26 سپتامبر 2016 ... ما بهترین محصولات را برای رضایت شما گرد آورده ایم عنوان محصول دانلودی:پاورپوینت فرایند تولید و کنسرو رب گوجه فرنگی یکی از بهترین فایل ها ...