طرح توجیهی تولید چیپس

طرح توجیهی تولید چیپس

ظرفیت: 500 تن در سال

تهیه شده در سال 1385

بسمه تعالی

وزارت تعاون

معاونت طرح و برنامه

دفتر امور اقتصادی و تسهیلات بانکی

1

طرح توجیهی تولید چیپس

ظرفیت: 500 تن در سال تهیه شده در سال 1385بسمه تعالی وزارت تعاون معاونت طرح و برنامه دفتر امور اقتصادی و تسهیلات بانکی

طرح توجیهی تولید چیپس

ظرفیت: 500 تن در سال

بسمه تعالی

روش تولید:

برای تولید چیپس ، لازم است از سیب زمینی مرغوب استفاده شود . سیب زمینی باید درشت ، سالم ، کاملا رسیده

ودارای کمترین مقدار گره وحفره در سطح آن باشد. پس ازشستشوی سیب زمینی، توسط دستگاههای سایش آن را

پوست گیری می کنند. دراین روش سایش ضایعات سیب زمینی بین 1 تا 4 درصد است ، که این مسئله بستگی به شکل

، اندازه وعمق گره هاوهمچنین مدت زمانی دارد که سیب زمینی در انبار نگهداری شده است .

پس از کندن پوست سیب زمینی ، نوبت به تهیه تراشه های نازکی از آن می رسد. بدین ترتیب که سیب زمینی به داخل

ظرف قیفی شکل بنام هاپر ریخته می شود و با عبور ازمیان دستگاه مذکور، به درون ماشین برش سرازیر می گردد. در

هنگام برش ، وبمنظور شسته شدن نشاسته از سطح تراشه ها، یک جریان آب دائمی باید از روی آنها عبور نماید.چنانچه

نشاسته از سطح تراشه ها شسته نشود، باعث چسبیدن آنها بهنگام سرخ شدن خواهد گردید.

5 تا 1 درصد وزن سیب زمینی خام مصرف شده است. قبل / میزان ضایعات هنگام شستشو وتهیه تراشه ها ، معمولا بین 0

5 تا 2 / از ریختن تراشه ها به درون ظروف روغن داغ، باید تا حد امکان آنها را خشک نمود(حداکثر رطوبت باید بین 1

درصد باشد).

عملیات رنگبری وضد عفونی:

برای جلوگیری از تیره شدن رنگ تراشه ها، وضدعفونی کردن آنها، بایستی تراشه هارا درهریک ازمحلول های زیر بمدت

یک دقیقه یا بیشتر غوطه ور نمود:

5 درصد بی سولفات سدیم / -1 محلول 0

5 درصد) / -2 محلول اسید فسفریک ونیترات سدیم(جوهرلیمو)واسید سیتریک ( 0

5 درصد) / -3 محلول اسید هیدرو کلریک (جوهر نمک )واسید فسفریک ( 0

دمای محلول ها نیز باید بین 5 تا 95 درجه سانتیگراد حفظ شود.

مرحله سرخ شدن:

در این مرحله تراشه های سیب زمینی درظرف روغن داغ ریخته می شوند. تراشه سیب زمینی که پس از سرخ وبرشته

شدن ، چیپس نامیده می شود، پس ازخروج سیب زمینی از ظرف روغن، بمنظور خروج روغن های اضافی، برروی ظرف

الک مانندی پهن میشود. در کارخانجات بزرگ، پس از خروج چیپس از درون روغن ،آنرا برروی سینی های آلومینیومی

مخصوصی پهن نموده وبوسیله نوارنقاله بداخل اتاقک خشک کن هدایت می نمایند.

خرید فایل

لینک منبع :طرح توجیهی تولید چیپس

[PDF] ﻃﺮح ﺗﻮﺟﻴﻬﻲ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﭼﻴﭙﺲ ﻇﺮﻓﻴﺖ: 500 ﺗﻦ در ﺳﺎل www.roshd.ir/Portals/0/KarAfarini/PDFs/tarh/sanat/chips.pdf‎Cached Similarﻃﺮح ﺗﻮﺟﻴﻬﻲ ﺗﻮﻟﻴﺪ ﭼﻴﭙﺲ. ﻇﺮﻓﻴﺖ: 500 ﺗﻦ در ﺳﺎل. ﺗﻬﻴﻪ ﺷﺪه در ﺳﺎل 1385. ﺑﺴﻤﻪ ﺗﻌﺎﻟﻲ. وزارت ﺗﻌﺎون. ﻣﻌﺎوﻧﺖ ﻃﺮح و ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ. دﻓﺘﺮ اﻣﻮر اﻗﺘﺼﺎدی و ﺗﺴﻬﻴﻼت ﺑﺎﻧﻜﻲ. 1 ... طرح توجیهی تولید چیپس - ایران صنعت - وابسته به گروه بهبود صنعت ... www.isanat.com/bp/business-plan/food-bp/.../264-chips-bp.html‎Cached Similarچیپس سیب زمینی عمدتا" به عنوان تنقلات و در مواردی به عنوان مکمل غذاهای گوشتی مصرف غذایی دارد. در حال حاضر در بازار ایران چیپس کالایی رقابتی است و شرکتهای ... etarh.com آشنایی با خط تولید چیپس سیب زمینی - ایطرح www.etarh.com/chips.htm‎Cached Similarماشین آلات تفکیک شده خط تولید چیپس وخلال سیب زمینی به شرح ذیل می باشد: 1- دستگاه شستشوی سیب زمینی ... طرح توجیهی تیپ و آماده تولید فرنچ فرایزر. فروش کارخانه تولید چی‍‍‍‍‍پس و خلال سیب زمینی در شبستر www.iranfactory.com/ads/adsview/1202‎Cached Similarفروش کارخانه تولید چی‍‍‍‍‍پس و خلال سیب زمینی در شبستر خرید کارخانه تولید چی‍‍‍‍‍پس و خلال سیب زمینی در شبستر خرید و فروش تولید چی‍‍‍‍‍پس و خلال سیب زمینی در ... طرح توجیهی تولید چیپس سیب زمینی « خدماتی « طرح توجیهی|امکان ... www.w-i-w.ir/طرح-توجیهی-تولید-چیپس-سیب-زمینی/‎Cachedبه نام خدا. طرح توجیهی تولید چیپس سیب زمینی. خلاصه طرح نام محصول چیپس سیب زمینی ظرفیت پیشنهادی طرح سالیانه ۱۰۸۰ تن موارد کاربرد خوراکی (تنقلات) دانلود طرح توجیهی رایگان چیپس - خانه www.iranicc.ir/downloads/39-business-plan-dl/200-chips.html‎Cached Similarدانلود طرح توجیهی رایگان چیپس , دانلود رایگان طرح توجیهی word چیپس , طرح های توجیهی ... آ- معرفی محصول طرح و برنامه ی تولید سالانه طرح توجیهی کارآفرینی طرح کارآفرینی و راه اندازی خط تولید چیپس سیب زمینی - فروش آنلاین ... www.irdaneshjoo.com/.../طرح-کارآفرینی-و-راه-اندازی-خط-تولید-چیپس-سیب-زمینی‎Cached Similarخلاصه ی طرح نام محصول: چیپس سیب زمینی ظرفیت پیشنهادی طرح: 1080 تن در سال موارد کاربرد: خوراکی ( تنقلات ) مواد اولیه مصرفی عمده: سیب زمینی و روغن دانلود طرح توجیهی تولید چیپس -کامل و جامع | نوین مقاله www.novinmgali.ir/?p=9852‎Cachedبه صفحه دانلود فایل(طرح توجیهی تولید چیپس)خوش آمدید برای دانلود به ادامه مطلب بروید.شما پس از پرداخت هزینه ای ناچیز فایل{طرح توجیهی تولید چیپس}را دانلود ... دانلود طرح توجیهی تولید چیپس -کامل و جامع – فایل و مقالات www.newfilestant.ir/paper7626.html‎Cached16 ا کتبر 2016 ... فروش دانلودی طرح توجیهی و کارآفرینی تولید چیپس سیب زمینی کاربران گرامی درود بر شما.به سایت خودتان خوش آمدیدبه صفحه دانلود فایل(طرح ... طرح توجیهی تولیـد چیپس سیب‌ زمینی - همکاری در فروش فایل network.marketfile.ir/product-47027-tolid-chips.aspx‎Cachedطرح توجیهی تولیـد چیپس سیب‌ زمینی دسته: حسابداری بازدید: 3 بار فرمت فایل: doc حجم فایل: 25 کیلوبایت تعداد صفحات فایل: 20. برای تولید چیپس ، لازم است ...