پاورپوینت انواع بسته بندی گوشت و مواد مصرفی آن

پاورپوینت انواع بسته بندی گوشت و مواد مصرفی آن

اسلاید سوم:

بسته بندی غذاهای گوشتی

•مقدمه
فرآورده های گوشتی یا گوشت ها ، طیور و ماهی ها ، طبقه بندی گسترده ای از محصولات غذایی اند که انواع متفاوت بسته بندی را می طلبند . این فرآورده ها از جمله گوشت های قرمز تازه به اکسیژن نیاز دارند تا قابلیت عرضه به مصرف کننده را داشته باشند ؛ در حالی که اکسیژن ، گوشت هایی مانند گوشت های عمل آوری شده را به سرعت فاسد می کند . به همین دلیل ، در هر فرآورده ی گوشتی نوع خاصی از بسته بندی لازم است . در انتخاب بسته بندی غذاهای گوشتی ، باید در مورد شکل و مواد اولیه تصمیم گرفت . بسته بندی مناسب به ثبات رنگ ، شرایط نگهداری ، وضعیت میکروبی ، میزان نگهدارنده ها و نوع فرآیند تولید بستگی دارد . • •زمان توزیع ، طول عمر نگهداری ، اندازه ی محصول و قیمت آن ، بهای قبلی در بازار و برچسب جدید نیز باید در بسته بندی مد نظر قرار گیرد . عمر نگهداری غذاهای گوشتی تازه از غذاهای گوشتی عمل آوری شده کوتاه تر است . محصولات فرآوری شده به بسته بندی های پیچیده تر و گران تری نیاز دارند ؛ زیرا این محصولات در دماهای بالاتر و به مدت طولانی تری در یخچال نگهداری خواهند شد .

اسلاید چهارم:

اهداف کلی بسته بندی فرآورده های گوشتی

•مهم ترین هدف از بسته بندی فرآورده های گوشتی ، حفظ کیفیت محصول و عرضه ی آن ها در اندازه ها و برش های مورد نیاز بازار است . به این معنا که امکان دارد بسته بندی برای مصرف یک نفری یا برای عرضه به خرده فروشی در ابعاد بزرگ و برای تهیه ی غذا باشد .

•بسته بندی باید سالم و دارای استحکام زیاد باشد . گوشت فرآوری شده با حرارت و گوشت های عمل آوری شده با نیتریت ، در مقایسه با گوشت تازه ، غالباً به مراقبت های فیزیکی بیشتری نیاز دارند . محصولاتی که در همان مکان فروش بسته بندی می شوند ( مانند گوشت تازه ) به بسته بندی بسیار محکم و سالمی نیاز دارند .

اسلاید پنجم:

•به طور کلی ، بسته بندی غذاهای گوشتی باید بین محصول و محیط اطراف حایلی ایجاد کند تا محصول حفظ و نگهداری شود . قابلیت نفوذ بسته بندی ، به نوع گوشت بستگی دارد . گوشت هایی که ماه ها در دمای اتاق نگهداری می شوند ، از قبیل گوشت های استریل تجاری ، باید از تأثیر اکسیژن مصون باشند . بسته بندی چنین محصولاتی نباید اکسیژن و آب را از خود عبور بدهد . در غذاهای گوشتی منجمد نیز بسته بندی باید مانع از خروج آب شود . علاوه بر این ها ، بسته بندی باید از ورود مواد بیولوژیک ، شیمیایی و فیزیکی به داخل محصول جلوگیری کند ؛ زیرا این مواد از کیفیت یا سلامت محصول می کاهند . •ترکیباتی که امکان دارد در حین نگهداری از بسته بندی به محصول انتقال یابند ، نباید سمی باشند . سازمان غذا و دارو ایالات متحده ی آمریکا ، نوع و حد مجاز ترکیب خارج شده از مواد پلاستیکی تماس یافته با غذا را اعلام کرده است . روی هم رفته بسته بندی باید محصول گوشتی را به خوبی حفظ کند تا به طور مناسب و اقتصادی توزیع شود . بسته بندی های گران در نهایت این اهداف را برآورده نخواهد کرد . بسته بندی در کشورهای توسعه یافته عامل مهمی در کاهش قیمت مواد غذایی است .

خرید فایل

لینک منبع :پاورپوینت انواع بسته بندی گوشت و مواد مصرفی آن

پاورپوینت انواع بسته بندی گوشت و مواد مصرفی آن - خانه www.irandac.com/.../پاورپوینت-انواع-بسته-بندی-گوشت-و-مواد-مصرفی‎Cachedباید در مورد شکل و مواد اولیه تصمیم گرفت . بسته بندی مناسب به ثبات رنگ ، شرایط نگهداری ، وضعیت میکروبی ، میزان نگهدارنده ها و نوع فرآیند تولید بستگی دارد . پاورپوینت انواع بسته بندی گوشت و مواد مصرفی آن - سیستم همکاری در ... iranikala.cero.ir/product-326830-پاورپوینت-انواع-بسته-بندی-گوشت-و-مواد-مصرفی-آن.aspx‎Cachedپاورپوینت انواع بسته بندی گوشت و مواد مصرفی آن. اسلاید سوم: بسته بندی غذاهای گوشتی. •مقدمه فرآورده های گوشتی یا گوشت ها ، طیور و ماهی ها ، طبقه بندی گسترده ای ... دانلود پاورپوینت انواع بسته بندی گوشت و مواد مصرفی آن - دانلود مقاله mag-iran.com/دانلود-پاورپوینت-انواع-بسته-بندی-گوشت.htm‎Cachedاسلاید 1 :بسته بندی غذاهای گوشتیمقدمه فرآورده های گوشتی یا گوشت ها ، طیور و ماهی ها ، طبقه بندی گسترده ای از محصولات غذایی اند که انواع متفاوت بسته بندی را می. دانلود پاورپوینت انواع بسته بندی گوشت و مواد مصرفی آن - گالری هفت galleryhaft.ir/دانلود-پاورپوینت-انواع-بسته-بندی-گوشت/‎Cached22 ا کتبر 2016 ... دانلود پاورپوینت انواع بسته بندی گوشت و مواد مصرفی آن. فرآورده های گوشتی یا گوشت ها ، طیور و ماهی ها ، طبقه بندی گسترده ای از محصولات غذایی اند ... فروش فایل پاورپوینت انواع بسته بندی گوشت و مواد مصرفی آن | نوین ... www.novindlc.site/?p=21770‎Cached16 ا کتبر 2016 ... امیدواریم از خرید خود بهره کافی را برده و به موفقیت نزدیکتر شوید اینک شما با جستجوی ((پاورپوینت انواع بسته بندی گوشت و مواد مصرفی آن)) وارد ... دانلود پاورپوینت انواع بسته بندی گوشت و مواد مصرفی آن بایگانی ... pazhohesh3.ir/tag/دانلود-پاورپوینت-انواع-بسته-بندی-گوشت/‎Cachedدانلود پاورپوینت انواع بسته بندی گوشت و مواد مصرفی آن فرآورده های گوشتی یا گوشت ها ، طیور و ماهی ها ، طبقه بندی گسترده ای از محصولات غذایی اند که انواع متفاوت ... دانلود فایل ( پاورپوینت انواع بسته بندی گوشت و مواد مصرفی آن) pichakwi.meeblog.ir/post/557‎Cachedامیدواریم از خرید خود بهره کافی را برده و به موفقیت نزدیکتر شوید هموطن گرامی سلام. به صفحه ی دانلود _پاورپوینت انواع بسته بندی گوشت و مواد مصرفی آن_خوش امدید. دانلود پاورپوینت انواع بسته بندی گوشت و مواد مصرفی آن -کامل و جامع ... www.sarvoptdl.ir/file112.html‎Cached2 جولای 2016 ... مدیریت سایت آرزوی لحظاتی پر از موفقیت برای شما دارد و پس از تلاشهای مستمر همکاران فایل مارکت مجموعه پاورپوینت انواع بسته بندی گوشت و مواد ... پاورپوینت انواع بسته بندی گوشت و مواد مصرفی آن 6imomt.sarvdlc.com/‎Cachedدوست عزیز سلام.به سایت ما خوش آمدید دوست گرامی سلام.برای مشاهده توضیحات کامل محصول دانلودی|| پاورپوینت انواع بسته بندی گوشت و مواد مصرفی آن || روی دکمه ادامه ... دانلود فایل ( پاورپوینت انواع بسته بندی گوشت و مواد مصرفی آن) kavirdlc.ir/دانلود-فایل-پاورپوینت-انواع-بسته-بندی/‎Cached28 ا کتبر 2016 ... امیدواریم از خرید خود بهره کافی را برده و به موفقیت نزدیکتر شوید با سلام حضور پژوهندگان گرامی.شما به صفحه اختصاصی پاورپوینت انواع بسته ...