پاورپوینت انواع بسته بندی گوشت و مواد مصرفی آن

پاورپوینت انواع بسته بندی گوشت و مواد مصرفی آن

اسلاید سوم:

بسته بندی غذاهای گوشتی

•مقدمه
فرآورده های گوشتی یا گوشت ها ، طیور و ماهی ها ، طبقه بندی گسترده ای از محصولات غذایی اند که انواع متفاوت بسته بندی را می طلبند . این فرآورده ها از جمله گوشت های قرمز تازه به اکسیژن نیاز دارند تا قابلیت عرضه به مصرف کننده را داشته باشند ؛ در حالی که اکسیژن ، گوشت هایی مانند گوشت های عمل آوری شده را به سرعت فاسد می کند . به همین دلیل ، در هر فرآورده ی گوشتی نوع خاصی از بسته بندی لازم است . در انتخاب بسته بندی غذاهای گوشتی ، باید در مورد شکل و مواد اولیه تصمیم گرفت . بسته بندی مناسب به ثبات رنگ ، شرایط نگهداری ، وضعیت میکروبی ، میزان نگهدارنده ها و نوع فرآیند تولید بستگی دارد . • •زمان توزیع ، طول عمر نگهداری ، اندازه ی محصول و قیمت آن ، بهای قبلی در بازار و برچسب جدید نیز باید در بسته بندی مد نظر قرار گیرد . عمر نگهداری غذاهای گوشتی تازه از غذاهای گوشتی عمل آوری شده کوتاه تر است . محصولات فرآوری شده به بسته بندی های پیچیده تر و گران تری نیاز دارند ؛ زیرا این محصولات در دماهای بالاتر و به مدت طولانی تری در یخچال نگهداری خواهند شد .

اسلاید چهارم:

اهداف کلی بسته بندی فرآورده های گوشتی

•مهم ترین هدف از بسته بندی فرآورده های گوشتی ، حفظ کیفیت محصول و عرضه ی آن ها در اندازه ها و برش های مورد نیاز بازار است . به این معنا که امکان دارد بسته بندی برای مصرف یک نفری یا برای عرضه به خرده فروشی در ابعاد بزرگ و برای تهیه ی غذا باشد .

•بسته بندی باید سالم و دارای استحکام زیاد باشد . گوشت فرآوری شده با حرارت و گوشت های عمل آوری شده با نیتریت ، در مقایسه با گوشت تازه ، غالباً به مراقبت های فیزیکی بیشتری نیاز دارند . محصولاتی که در همان مکان فروش بسته بندی می شوند ( مانند گوشت تازه ) به بسته بندی بسیار محکم و سالمی نیاز دارند .

اسلاید پنجم:

•به طور کلی ، بسته بندی غذاهای گوشتی باید بین محصول و محیط اطراف حایلی ایجاد کند تا محصول حفظ و نگهداری شود . قابلیت نفوذ بسته بندی ، به نوع گوشت بستگی دارد . گوشت هایی که ماه ها در دمای اتاق نگهداری می شوند ، از قبیل گوشت های استریل تجاری ، باید از تأثیر اکسیژن مصون باشند . بسته بندی چنین محصولاتی نباید اکسیژن و آب را از خود عبور بدهد . در غذاهای گوشتی منجمد نیز بسته بندی باید مانع از خروج آب شود . علاوه بر این ها ، بسته بندی باید از ورود مواد بیولوژیک ، شیمیایی و فیزیکی به داخل محصول جلوگیری کند ؛ زیرا این مواد از کیفیت یا سلامت محصول می کاهند . •ترکیباتی که امکان دارد در حین نگهداری از بسته بندی به محصول انتقال یابند ، نباید سمی باشند . سازمان غذا و دارو ایالات متحده ی آمریکا ، نوع و حد مجاز ترکیب خارج شده از مواد پلاستیکی تماس یافته با غذا را اعلام کرده است . روی هم رفته بسته بندی باید محصول گوشتی را به خوبی حفظ کند تا به طور مناسب و اقتصادی توزیع شود . بسته بندی های گران در نهایت این اهداف را برآورده نخواهد کرد . بسته بندی در کشورهای توسعه یافته عامل مهمی در کاهش قیمت مواد غذایی است .

خرید فایل

مقاله مدل ریا ضی مسا له و بدست آوردن رابطه تلفات با با رهای مصرفی

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*   فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)   تعداد صفحه:41 فهرست و توضیحات: مقدمه تجزیه و تحلیل محصولات روش تحقیق سابقه تحقیق اصطلاحات و مفاهیم مقدار تلفات با استفاده از محاسبات پخش بار                                       ومقدار تلفات با استفاده از رابطه                                                  می باشد . ر ...

تحقیق سیستم نرم افزاری انبارداری مصرفی

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*   فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)   تعداد صفحه:55 فهرست و توضیحات: مقدمه تجزیه و تحلیل سیستم نرم افزاری انبارداری مصرفی آشنایی کلی :   قابلیتهای سیستم ویژگیهای سیستم مالی سیستم حقوق و دستمزد سیستم اموال کلیه عملیات مربوط به اموال از زمان ورود به شرکت شامل عملیات جمعداری اموال (جابجایی‌ها، امانت دادن یا گرفتن، خروج دارایی)، عملیات مالی روی دارایی (خرید داریی به تفکیک یا گروهی، ارزش اضافات دارایی،تعمیر اساسی، اسقاط، اهدا، حذف، تعدیل کاهنده یا افزاینده قیمت دارایی)،کارت ثابت, بیمه دارایی، محاسبه ذخیره استهلاک، تهیه گزارشات متنوع تفکیکی و یا تجمعی در این سیستم قرارداده شده است.   1- امکان معرفی گروه‌های اصلی دارایی‌ها (مثل زمین, ساختمان, اثاثیه و منصوبات, دارایی ثابت، بهره‌برداری نشده و ...) و گروه ...

پایان نامه بررسی رابطه ی بین طبقه ی اجتماعی افراد با نوع مواد مخدر مصرفی

این فایل در قالب ورد و قابل ویرایش در 145 صفحه می باشد.   پایان نامه جهت اخذ درجه کارشناسی رشته علوم اجتماعی – خدمات اجتماعی   فهرست مطالب چکیده ۵ فصل اول ۷ مقدمه ۸ الف- بیان مسئله ۹ ب- طرح مسئله ۱۴ آمار معتادین در ایران ۱۹ ت- سؤالات پژوهش ۲۰ ج- اهمیت موضوع ۲۲ اهمیت کاربردی ۲۳ تعاریف و مفاهیم ۲۶ الف- دارو (drug) 27 ب- وابستگی (Dependence) 28 پ- اجتماعی (Social) 28 ت- بی تفاوتی (Tolerance) 28 تعریف اعتیاد ۲۸ معتاد ۳۱ تعریف طبقه ی اجتماعی ۳۴ فصل سوم: مبانی روشی تحقیق ۳۵ مقدمه ۳۶ انتخاب طرح تحقیق ۳۷ الف- ۱: تحقیق توصیفی ۳۷ الف- روش تحقیق ۴۱ الف- ۲: روش پیمایش ۴۱ ب: تکنیکهای مورد استفاده در تحقیق ۴۳ ب- ۱: مشاهده ۴۳ روش های مشاهده ۴۵ راهنمای تهیه گزارش از مشاهده ۴۸ ب- ۲: روش مصاحبه ۴۹ مصاحبه چیست؟ ۴۹ چگونگی آغاز مصاحبه ۵۳ نقاط قوت مصاحبه ۵۶ نقاط ضعف مصاحبه ۵۷ بایدها و ن ...

تحقیق در مورد بررسی کاهش ضایعات بذر مصرفی گندم

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب *   فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت )    تعداد صفحه12   فهرست مطالب   بررسی کاهش ضایعات بذر مصرفی گندم     چکیـده مقدمه نتایج و بحث مواد و روش ها گندم به عنوان مهمترین محصول زراعی و ماده غذایی کشور بطور متوسط 5/6 میلیون هکتار از اراضی کشور را بخود اختصاص داده و بالغ بر 5/10 میلیون تن تولید دارد. عملکرد پائین گندم در ایران در مقایسه با جهان عمدتاً بواسطه سطوح پائین نهاده ها (بویژه آب) و ضعف مدیریت زراعی است. تکیه بر افزایش عملکرد بعنوان کلیدی ترین راه حل افزایش تولید گندم، توسعه تحقیقات در  زمینه های کاهش ضایعات و ساماندهی بذر را بعنوان راهکاری مناسب طلب می نماید. بررسی منابع مختلف نشان می دهد که میزان بذر کافی و اقتصادی بطور معنی داری کمتـر از میـزان بـذری اسـت که در حال حاضـر اکثر گندمک ...

تحقیق د رمورد وضعیت اکسیژن مصرفی و ضربان قلب در شرایط بحرانی انکوباسیون

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب *   فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت )    تعداد صفحه36 وضعیت اکسیژن مصرفی و ضربان قلب در شرایط بحرانی انکوباسیون تلخیص و ترجمه : مهندس احمد صلاحی – سرپرست کارخانه جوجه کشی ماهان (اشراق)           مهندس مژده موسی نژاد – عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد کهنوج این نوشتار خلاصه ای از پایان نامه کارشناسی ارشد Jessie w.Brown برای دریافت مدرک فوق لیسانس بیولوژی در دانشگاه تگزاس شمالی در دسامبر 2004 زیر نظر Warren Burggren بوده است . فصل اول – بررسی فیزیولوژی دستگاه تنفسی در طیور در طول تکامل جنینی در طیور تخمگذار ، سه عامل اصلی برای تبادل گازها وجود دارد (Whittow،2000) : غشای کهر ریوآلانتوئیک (CAM) : (chorioallantonic membrane) ریه ها (Lungs) 3. ناحیه عروقی (Area Vas ...

مقاله درباره مدل ریا ضی مسا له و بدست آوردن رابطه تلفات با با رهای مصرفی

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*   فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)   تعداد صفحه:41 فهرست و توضیحات: . مدل ریا ضی مسا له و بدست آوردن رابطه تلفات با با رهای مصرفی تلفات یک سیستم قد رت بر حسب بارهای مصرفی آن ضرایب  و   می توانند یک یا ضفر باشند .بنابراین تلفات درهرخط    از شبکه به صورت رابطه (2-1-16 ) است .اگر به باس های  و  بار متصل نباشد ضرایب و صفر خواهند بود واگر به هرکدام ازآنها بارمتصل نباشد ضرایب و صفرخواهند بود واگر به هر کدام از آنها یک بار متصل باشد ضریب مربو طه یک خواهد بود .تلفات کل شبکه در یک پریود زمانی برابر است با     طول پریود زمانی و  تعداد باس بارهای شبکه است . برای بررسی صحت رابطه ( 2-1-11 ) به ذکرمثالی پرداخته وتلفات یک شبکه را یک باربا استفاده ازمحاسبات پخش بار    &n ...

پایان نامه کارشناسی ارشد شیمی بررسی کیفی علل ترک در سیلردرزگیرهای مصرفی در خودروسازی ها

این محصول در قالب  پی دی اف و 99 صفحه می باشد.   این پایان نامه جهت ارائه در مقطع کارشناسی ارشد رشته مهندسی شیمی طراحی و تدوین گردیده است . و شامل کلیه مباحث مورد نیاز پایان نامه ارشد این رشته می باشد.نمونه های مشابه این عنوان با قیمت های بسیار بالایی در اینترنت به فروش می رسد.گروه تخصصی ما این پایان نامه را با قیمت ناچیزی جهت استفاده دانشجویان عزیز در رابطه با منبع اطلاعاتی در اختیار شما قرار می دهند. حق مالکیت معنوی این اثر مربوط به نگارنده است. و فقط جهت استفاده ازمنابع اطلاعاتی و بالابردن سطح علمی شما در این سایت ارائه گردیده ا ست.     فهرست مطالب  چکیده مقدمه ١ فصل اول : سیلانت ها ١- تعریف سیلانت ها و انواع آن…………………………………..……………&hel ...

پایان نامه کارشناسی ارشد معدن بهینه سازی طرح استخراجی معدن سنگ آهک مصرفی کارخانه سیمان شاهرود

این محصول در قالب  پی دی اف و 256 صفحه می باشد.   این پایان نامه جهت ارائه در مقطع کارشناسی ارشد رشته مهندسی معدن-استخراج طراحی و تدوین گردیده است . و شامل کلیه مباحث مورد نیاز پایان نامه ارشد این رشته می باشد.نمونه های مشابه این عنوان با قیمت های بسیار بالایی در اینترنت به فروش می رسد.گروه تخصصی ما این پایان نامه را با قیمت ناچیزی جهت استفاده دانشجویان عزیز در رابطه با منبع اطلاعاتی در اختیار شما قرار می دهند. حق مالکیت معنوی این اثر مربوط به نگارنده است. و فقط جهت استفاده ازمنابع اطلاعاتی و بالابردن سطح علمی شما در این سایت ارائه گردیده ا ست.     ...

میزان برق مصرفی 35 خانوار

میزان برق مصرفی 35 خانوار   فهرست مطالب مقدمه                           داده های خام جدول فراوانی نمودار میله ای نمودار مستطیلی نمودار چندبر فراوانی نمودار دایره ای (کلوچه ای) میانگین، واریانس و نمودار جعبه ای نمودار ساقه و برگ نمودار چند ضلعی اوجایو منبع و مأخذ و تقدیر و تشکر   تعداد صفحات: 18 صفحه در قالب ورد - مرتب شده ...