تحقیق ماهی تخمیری

            فرمت فایل : WORD (قابل ویرایش)تعداد صفحات:31 فهرست مطالب: - فصل اول: فلور میکروبی یک نوع ماهی تخمیری ( Momoni )        فلور میکروبی یک نوع ماهی تخمیری (Som-fak)            - فصل دوم: تخمیر و فلورمیکروبی Plaa-som، یک فرآورده ماهی تخمیری تایوانی تهیه شده با مقادیر مختلف نمک- فصل سوم: شاخص های کنترل ایمنی برایPlaa-som ، یک محصول ماهی تخمیری تایلندی- فصل چهارم: نقش آمین های بیوژنیک در ایمنی غذا و سلامتی انسانفهرست منابع و مراجعفهرست منابع و مراجع:[1] A.I. Sanni, Microflora and chemical composition of momoni, a Ghanaian fermented fish condiment, Journal of Food Composition and Analysis 15 (2002) 577–583.[2] C. Paludan-Muller , H.H. Huss, L. Gram, Characterization of lactic ...

تحقیق مورد ماهی تخمیری

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب *   فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت )    تعداد صفحه34   فهرست مطالب     - فصل اول: فلور میکروبی یک نوع ماهی تخمیری ( Momoni )           فلور میکروبی یک نوع ماهی تخمیری (Som-fak)            - فصل دوم: تخمیر و فلورمیکروبی Plaa-som، یک فرآورده ماهی تخمیری تایوانی تهیه شده با مقادیر مختلف نمک - فصل سوم: شاخص های کنترل ایمنی برایPlaa-som ، یک محصول ماهی تخمیری تایلندی   - فصل چهارم: نقش آمین های بیوژنیک در ایمنی غذا و سلامتی انسان   فهرست منابع و مراجع                     فصل اول: فلور میکروبی یک نوع ماهی تخمیری ( Momoni )   ادویه های ت ...