مقاله گیاه دارچین
معرفی گیاه دارچین (5)
دارچین، شامل پوست تنه خشک شده ساقه گیاه Cinnamonum zeylanicm Blume از خانواده برگ بو (Lauraceae) است که عاری از بافت چوب پنبه ای خارجی و پارانشیم زیر آن بوده و حدقل دارای 2/1 درصد ( حجمی / وزنی) اسانس می باشد.
انواع دارچین
گونه دارچین به نام دارچین سیلان و دارچین کاسیا از قدیمی ترین ادویه های جهان هستند که اعصار کهن مورد شناخت بشر بوده اند واسناد مکتوب تاریخ قدمت آنها را به 40-30 قرن پیش می رساند .
از نظر کیفیت این دو نوع دارچین باهم یکسان نیستند ولی به علت شباهت زیادی که از نظر خواص وعطر باهم دارند از همان قرنها پیش همیشه دو گونه :C.verun وC.cassia با هم اشتباه می شده و حتی در حال حاضر نیز دراغلب مناطق دنیا برای این دو گونه دارچین اختلافی قائل نیستند .
عصاره های دارچین ، میزان حساسیت انسولین را بالا میبرد.
دانشمندان سرویس تحقیقاتی کشاورزی به دنبال یک حق ثبت در زمینه ترکیبات بدست آمده اند دارچین (افزودنی که از پوستة داخلی در آسیا گرفته میشود) میباشند، که سلولها را خیلی بیشتر نسبت به انسولین حساس می نمایند.
پلی فنول ها و خاصیت آنتی دیابتیک دارچین.
همانند سازمان انسولین
پلی فنول ها در دارچین یافت شده اند.
وظیفة ساختگی هورمون
دانشمندان سرویس تحقیقات کشاورزی و همکاران آنها، چندین ترکیب پلیمرپلی فنولیک را از پوستة دارچین متمایز و جدا نموده اند که ممکن است روزی تبدیل به محتویات و عناصر طبیعی موجود در تولیدات مورد نظر درکاهش میزان قندخون گردد. (51 و 52)
عوارض جانبی دارچین
خطرات استفاده از دارچین خصوصا اسانس فرار و سینامالدهید آن ارزیابی شده است، زیرا به عنوان یک آلدهید اشباع نشده در موقعیت های a و b با گروه های سولفیدریل و آمینو واکنش داده و مسئول خصوصیات حساس کننده، التهاب آور و سمیت برای سلولها می باشد.