دانلود طرز آماده سازی سکنجبین های دارویی
سکنجبین ظاهراً سک انگبین و یا سرکه انگبین بوده است. سک در فارسی به معنای
سرکه بوده چنانکه به آش سرکه در ادبیات فارسی سک با گفته می‌شود و
انگبین نیز برای عسل اصطلاح می‌شده زیرا سابقاً و قبل از کشف
شکر از گیاهان، سکنجبین که معرب سکنگبین است با عسل درست می‌شده است.
سکنجبین بسته به اینکه برای چه نوع مزاج در نظر است مصرف شود و
برای درمان چه نوع بیماری بکار رود ممکن است با سرکه، تمرهندی،
آب نارنج، آب اترنج، لیموترش، سیب ترش، گلابی ترش و
یا به ترش و از نظر شیرینی ممکن است با عسل، یا با دوشاب انگور
و شیره خرما و غیره باشد و در هر یک از مواد و ترکیبهای فوق ممکن است
با نسبتهای مختلف بسته به اینکه بخواهند ترش باشد یا شیرین درست می‌شود.
و با در نظر گرفتن طبیعت ماده شیرین کننده و ترش کننده
برای بیماریهای مختلف و در مزاجهای متفاوت انواع و اقسام متعددی دارد.