دانلود مقاله فیبرهای غذایی و سلامتی

تغذیه یکی از نیازهای اولیه انسانی و یکی از پارامترهای اصلی و مهم در ارتباط با سلامتی می باشد.  در دنیای کنونی که انسان در معرض انواع ریسک فاکتورهای محیطی تهدید کننده حیات قرار دارد و بعضی از آنها نیز غیر قابل پیش بینی بوده و اجتناب ناپذیر هستند؛ باید از طرق مختلف سایر ریسک فاکتورهایی را که قابلیت اصلاح دارند؛ تعدیل ساخت یا از بین برد. امروزه یکی از راههای پیشگیری کننده که قابلیت مانور بسیار زیادی نیز دارد و تقریبا می توان گفت در اولین سطح پیشگیری قرار دارد؛ تغذیه می باشد.با توجه به گوناگونی مواد غذایی و اینکه انسان موجودی همه چیزخوار است. لذا توانایی مانور بر روی این مورد بسیار زیاد بوده و می توان با مطالعات و تحقیقات مختلف در این زمینه؛ این فاکتور را بعنوان یک عامل پیشگیرنده بسیار مهم و در بعضی موارد حتی درمانی ، مطرح ساخت. در حال حاضر تقریبا در تمام نقاط دنیا بر روی این فاکتور بسیار ...