مقاله پکتین

            فرمت فایل : WORD (قابل ویرایش)تعداد صفحات:29 فهرست مطالب: 1-    مقدمه    12- تعریف    23- پکتین‌های تجاری    44- تولید    84-1 مواد خام:    84-2 استخراج    94-3    خالص سازی    94-4 ایزولاسیون    104-5 داستریفیکاسیون    115- ویژگیهای پودر وحلالیت:    12ویژگی های حل شدن    13تشکیل ژل در HM ها:    168- تشکیل ژل های LM:    179- کاربردهای ؟    189-1 نقش پکتین در غذاها:    189-2 مرباها و ژل ها    199-3 فراورده های پخت:    219-4 فراورده های میوه ای آماده:   & ...

تحقیق در مورد تولید پکتین

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب *   فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت )    تعداد صفحه:27        فهرست مطالب   1-مقدمه.. 1 2- تعریف.. 2 3- پکتین‌های تجاری.. 4 4- تولید.. 8 4-1 مواد خام:.. 8 4-2 استخراج.. 9 4-3  خالص سازی.. 9 4-4 ایزولاسیون.. 10 4-5 داستریفیکاسیون.. 11 5- ویژگیهای پودر وحلالیت:.. 12 ویژگی های حل شدن.. 13 تشکیل ژل در HM ها:.. 16 8- تشکیل ژل های LM:.. 17 9- کاربردهای ؟.. 18 9-1 نقش پکتین در غذاها:.. 18 9-2 مرباها و ژل ها.. 19 9-3 فراورده های پخت:.. 21 9-4 فراورده های میوه ای آماده:.. 22 9-5 نوشیدنی های میوه ای و سس ؟:.. 22 9-6 محصولات قنادی.. 23 9-7 محصولات لبنی.. 24 9-8 سایر:.. 25 10- مصارف ؟.. 25   1-   مقدمه پکتین به ...

تحقیق در مورد پکتین

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب *   فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت )    تعداد صفحه28   فهرست مطالب   2- تعریف 3- پکتین‌های تجاری   4- تولید 4-1 مواد خام: 4-3        خالص سازی 4-4 ایزولاسیون 4-2 استخراج 5- ویژگیهای پودر وحلالیت: 4-5 داستریفیکاسیون ویژگی های حل شدن تشکیل ژل در HM ها: 1-   مقدمه پکتین به گروهی از ترکیبات پلی ساکاریدی با ارزش گفته می‌شود که از ترکیبات گیاهی خوراکی استخراج شده و به طور گسترده ای به عنوان مواد ژل کننده و پایدار کننده در صنایع غذایی استفاده می‌شوند. واژه پکتین برای اولین بار به وسیله Braconnot شیمیدان فرانوسی در سال 1825 میلادی از کلمه یونانی پنکستوز به معنی لخته اقتباس و به کار گیری شد.وی پکتین را از هویج و آرتیشو استخراج کرده وآن را ماده ای محلو ...

59 - دانلود طرح توجیهی: تولید آنزیم پکتین استراز برای شفاف سازی آبمیوه در صنعت آبمیوه سازی و سایر موارد مصرفی غذایی - 38 صفحه

                  دانلود طرح توجیهی و مطالعات امکان سنجی طرح بررسی ابعاد مختلف طرح (معرفی محصول - مالی – منابع انسانی – فضا و ...) دارای فرمت PDF می باشد. مفصل و با تمام جزئیات – بسیار کامل و مرتب مناسب برای شروع یک کسب و کار مناسب جهت ارائه به دانشگاه به عنوان پروژه درسی نگارش طرح توجیهی یک طرح کسب و کار خوب باید مانند یک داستان، گویا و واضح باشد و باید اهداف کسب و کار را به صورت موجز و کامل بیان کرده و راه رسیدن به آنها را نیز مشخص نماید. به‌گونه‌ای که سرمایه‌گذاران (دست‌اندرکاران کسب و کار) دقیقاً مفهوم را متوجه شده و خودشان نیز راغب به خواندن و درک دیگر بخش‌ها گردند . طرح توجیهی در واقع سندی آماده ارائه می باشد که در آن نحوه برآورد سود و زیان و سرمایه ثابت، سرمایه در گردش و نقطه سر به ...

292 - دانلود طرح توجیهی: تولید پکتین از ضایعات میوه و مرکبات- 68 صفحه

                  دانلود طرح توجیهی و مطالعات امکان سنجی طرح بررسی ابعاد مختلف طرح (معرفی محصول - مالی – منابع انسانی – فضا و ...) دارای فرمت PDF می باشد. مفصل و با تمام جزئیات – بسیار کامل و مرتب مناسب برای شروع یک کسب و کار مناسب جهت ارائه به دانشگاه به عنوان پروژه درسی نگارش طرح توجیهی یک طرح کسب و کار خوب باید مانند یک داستان، گویا و واضح باشد و باید اهداف کسب و کار را به صورت موجز و کامل بیان کرده و راه رسیدن به آنها را نیز مشخص نماید. به‌گونه‌ای که سرمایه‌گذاران (دست‌اندرکاران کسب و کار) دقیقاً مفهوم را متوجه شده و خودشان نیز راغب به خواندن و درک دیگر بخش‌ها گردند . طرح توجیهی در واقع سندی آماده ارائه می باشد که در آن نحوه برآورد سود و زیان و سرمایه ثابت، سرمایه در گردش و نقطه سر به ...

899 - دانلود طرح توجیهی: تولید پکتین از پوست مرکبات و سیب - 56 صفحه

                  دانلود طرح توجیهی و مطالعات امکان سنجی طرح بررسی ابعاد مختلف طرح (معرفی محصول - مالی – منابع انسانی – فضا و ...) دارای فرمت PDF می باشد. مفصل و با تمام جزئیات – بسیار کامل و مرتب مناسب برای شروع یک کسب و کار مناسب جهت ارائه به دانشگاه به عنوان پروژه درسی نگارش طرح توجیهی یک طرح کسب و کار خوب باید مانند یک داستان، گویا و واضح باشد و باید اهداف کسب و کار را به صورت موجز و کامل بیان کرده و راه رسیدن به آنها را نیز مشخص نماید. به‌گونه‌ای که سرمایه‌گذاران (دست‌اندرکاران کسب و کار) دقیقاً مفهوم را متوجه شده و خودشان نیز راغب به خواندن و درک دیگر بخش‌ها گردند . طرح توجیهی در واقع سندی آماده ارائه می باشد که در آن نحوه برآورد سود و زیان و سرمایه ثابت، سرمایه در گردش و نقطه سر به ...

تحقیق در مورد پکتین

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب *   فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت )    تعداد صفحه:27        فهرست مطالب     پکتین 1-   مقدمه 2- تعریف 3- پکتین‌های تجاری 4- تولید 4-1 مواد خام: 4-2 استخراج 4-3        خالص سازی 4-4 ایزولاسیون 4-5 داستریفیکاسیون 5- ویژگیهای پودر وحلالیت: ویژگی های حل شدن تشکیل ژل در HM ها: 8- تشکیل ژل های LM: 9- کاربردهای ؟ 9-1 نقش پکتین در غذاها: 9-2 مرباها و ژل ها 9-3 فراورده های پخت: 9-4 فراورده های میوه ای آماده: 9-5 نوشیدنی های میوه ای و سس ؟:                    1-   مقدمه پکتین به گروهی از ترکیبات پلی ساکاریدی با ارزش گفته می‌شود که از ترکیبات گیاهی خوراکی استخراج شده و به طور گستر ...