فرمت فایل : word(قابل ویرایش)تعداد صفحات28 اهمیت درجه بندی شیر در این حقیقت نهفته است که محصولات لبنی به همان خوبی مواد طبیعی ای خواهند بود که از آن تهیه می شوند. دانش کارمندان لبنیات سازی از روشهای ارزیابی و درک حسی از اهمیت برخوردار است. تشخیص طعم بد و طعم مطلوب، بعلاوه دلایل احتمالی آن، سبب توانایی در تولید شیر با کیفیت بالا و متعاقباً تولید محصولات لبنی با کیفیت بالا خواهد شد. درجه بندی شیر: • حس چشایی • حس بویایی • روشها (تکنیک ها) معایب شیر: • لیپولایز ( تجزیه چربیها) • اکسیداسیون • نور خورشید • پختن ( پخته شدن) • انتقال • میکروبی درجه بندی شیر: درک و شناخت اصول ارزیابی حسی برای درجه بندی ضروری است. همه حواس پنجگانه اصلی در ارزیابی حسی محصولات لبنی استفاده می شوند: بینایی، چشایی، بویایی، لامسه و شنوایی. اگر چه، بیشترین تاکید ...
آموزش حکاکی عکس سیاه و سفید و ارسال آن برای دستگاه های لیزر برای انواع مادر بردها مدت زمان فیلم: 4 دقیقه ...
بافت عصبی یکی از اصلیترین بافتها در میان مهرهداران میباشد . بافت عصبی شامل دستگاه عصبی مرکزی (مغز، نخاع) و دستگاه عصبی محیطی (اعصاب بدن ) میباشد . بافت عصبی از اکتودرم در دوران جنینی منشا می گیرد.مهم ترین خاصیت بافت عصبی تحریک پذیری،هدایت و انتقال جریان عصبی می باشد که در دو بخش قابل بررسی است : سیستم عصبی مرکزی ( CNS ) که شامل مغز و نخاع است . سیستم عصبی محیطی ( PNS ) که شامل اعصاب محیطی و گانگلیون هاست . اعصاب از سلولهای ویژهای به نام نورون تشکیل شدهاند. نورون واحد ساختمانی و عملکردی دستگاه عصبی است. همینطور از سلول های پشتیبان به نام گلیال و یا نوروگلی تشکیل شده است. سلولهای شوان و اولیگودندروسیتها وظیفه ساخت میلین را در بافت عصبی انسان بر عهده دارند . شامل 21 صفحه فایل word قابل ویرایش ...
فرمت فایل : word ( قابل ویرایش) تعداد صفحات : 40 صفحه فهرست مطالب هدف و دامنه کاربرد تعریفها و اصطلاح ها طبقه بندی انواع سردخانه ها ساختمان سردخانه تاسیسات و تجهیزات ایمنی و پیشگیری از حریق ایمنی بهداشت و نگهداری آئین کار ساختمان , تأسیسات , تجهیزات فنی و بهداشت و نگهداری سردخانه مواد غذایی 1 ـ هدف و دامنه کاربرد در این آئین کار استاندارد و ضوابط کلی مربوط به ساختمان , تاسیسات , تجهیزات فنی بهداشت و نگهداری در سردخانههای ثابت که بمنظور نگهداری مواد غذائی و کشاورزی ساخته میشوند بیان میگردد . 2 ـ تعریفها و اصطلاح ها 2 - 1 - تعریف بارها 2 - 1 - 1 - بار برودتی ـ باریست که در زمان مورد نظر به دستگاهها وارد میشود . 2 - 1 - 2 - بار ناشی از کالا ـ ب ...
فرمت فایل : word(قابل ویرایش)تعداد صفحات37 چکیده: در این پایان نامه روش های مختلفی ازجمله کاربرد مواد لخته زن ، تبخیر، تقطیر ،مواد رنگبر ،جهت تصفیه سپاب مورد بررسی قرارگرفته هم چنین جهت کاهش کف در تقطیر گلیسیرین روش جدید به کار گرفته شده است. در این روش سپاب شامل کلیسرول ، ابتداPH آن با افزون هیدروکسید کلسیم به حد متوسط 10-8 می رسد. سپس تحت فشار 5-2 اتمسفر و دمای C150-130 در ظرف تحت فشار قرار می گیرد وعمل تبخیر تحت فشار انجام می شود. پس از آن محلول نسبتاً غلیظ شده تحت خلأ کامل تغلیظ می گردد. درمقایسه با مواردی که تبخیر در مرحله تحت فشار اتمسفر انجام می گیرد . مقدار کف ایجاد شده در تبخیر وتقطیر تحت خلأ به میزان زیادی کاهش می یابد . برتری این روش در عدم استفاده از مواد ضد کف ،سر کاهش میزان کف است. فهرست مطالبعنوان صفحه فصل اول : بازیافت تصفیه اولیه استفاده از زرین ...
جو گیاهی است نسبتا" مقاوم که میتوان آنرا بصورت بهاره یا پاییزه ویا زمستانه کشت کرد؛کشت پاییزه گیاه جو نسبت به بقیه کشتها بهتر است زیرا در این روش گیاه فرست کافی برای رشد را خواهد داشت و در ضمن کیفیت و کمیت آن هنگام برداشت افزایش میابد؛در مورد کیفیت جو پاییزه باید گفت که دارای دانه های بزرگتر،پروتیِن بیشتر است.تهیه زمین:برای تهیه زمین جو نیاز به وسایل وماشین آلاتی است که مهمترین آنها گاو آهن برگردان دار،دیسک،لولر,شیارسازمیباشد که تمامی آنها لازم و ضروری است؛گیاه جو نیاز به بستری نرم،هموار و خاکی با بافت silty clay دارد؛به همین منظور باید در تهیه زمین برای کاشت جو دقت کافی ولازم را انجام داد زیرا یکی ازمهمترین مراحل کار،تهیه بستر مناسب برای بذر میباشد.برای تهیه زمین جو اول باید با گاوآهن برگردان دار بصورت کامل خاک رااز عمقcm45-30برگردان کردو سپس برای از بین بردن کلوخه ها وهمشکل شدن کل زمین ، ...
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب * فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صفحه:42 فهرست مطالب ویژگی ها و کاربردها: کاربردها اقدام اولیه: پنهان کردن اطلاعات در تصاویر ساکن مشکل فضا: سرعت بیتی پائین پنهان کردن اطلاعات Patchwork: یک شیوه آماری یکسانی ( یکنواختی ): شکل تکه ها : واریانس : خلاصه : رمزگذاری سببی : سرعت بالای بیتی رمزگذاری : کاربردها : حفاظت در مقابل دستکاری: ویژگی علامت زدن ( ضمیمه کردن ): متن های مجزای جای گذاری شده : پنهان کردن اطلاعات به شکل صوتی : محیط های صوتی : محیط انتقال : رمزگذاری با بیت پایین : شیوه : ارزیابی : نتایج : طیف گسترده : نتایج : رمزگذاری : پنهان کردن داده های انعکاس صدا : تکنیک هایی برای پنهان کردن اطلاعات پنهان کردن اطلاعات ...