پروژه کارآفرینی کارگاه تولید صابون بهداشتی در 42 صفحه ورد قابل ویرایش

پروژه کارآفرینی کارگاه تولید صابون بهداشتی در 42 صفحه ورد قابل ویرایش

فهرست مطالب

عنوان شماره صفحه

خلاصه طرح :............................................................................................................................................................. 4

فصل اول..................................................................................................................................................................... 5

کلیات.......................................................................................................................................................................... 5

مقدمه :........................................................................................................................................................................ 6

نام کامل طرح و محل اجرای آن :.............................................................................................................................. 9

محل اجرا :.................................................................................................................................................................. 9

مشخصات متقاضیان :................................................................................................................................................. 9

دلایل انتخاب طرح :................................................................................................................................................... 9

وضعیت و میزان اشتغالزایی :................................................................................................................................... 10

تاریخچه و سابقه مختصر طرح :.............................................................................................................................. 10

نام و کد محصولات................................................................................................................................................. 10

شماره تعرفه گمرکی................................................................................................................................................. 11

کد تعرفه ای که انواع صابون ها با مصارف پاکیزگی را در برمی گیرد شامل دسته های زیر می باشد :............... 11

شرایط واردات......................................................................................................................................................... 12

بررسی قیمت:.......................................................................................................................................................... 12

موارد مصرف و کاربرد :.......................................................................................................................................... 13

کالاهای جایگزین..................................................................................................................................................... 13

کشورهای عمده تولیدکننده و مصرف کننده محصول............................................................................................. 14

شرایط صادرات محصول :...................................................................................................................................... 15

ماده ٢ قانون مقررات صادرات و واردات ایران: کالاهای صادراتی و وارداتی به سه گروه تقسیم می شوند:...... 15

بررسی ظرفیت بهر ه برداری فعلی و روند تولید از گذشته تاکنون........................................................................ 16

بررسی وضعیت طرح های جدید و در دست اجراء............................................................................................... 17

روند واردات به کشور :........................................................................................................................................... 19

واردات انواع صابون های بهداشتی به کشور طی ٥ سال گذشته به شرح زیر می باشد........................................ 19

بررسی روند مصرف :.............................................................................................................................................. 19

بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه سوم و امکان توسعه آن................................................................. 21

مجوز های قانونی :................................................................................................................................................... 22

مراحل صدور جواز تاسیس :................................................................................................................................... 22

شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس......................................... 23

1- اشخاص حقیقی............................................................................................................................................... 23

2- اشخاص حقوقی.............................................................................................................................................. 23

مدارک مورد نیاز:..................................................................................................................................................... 23

اصلاحیه جواز تاسیس :........................................................................................................................................... 24

تعریف:...................................................................................................................................................................... 25

صدور پروانه بهره برداری :..................................................................................................................................... 25

مراحل صدور توسعه طرح :..................................................................................................................................... 25

فصل دوم.................................................................................................................................................................. 27

روش انجام کار......................................................................................................................................................... 27

جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :........................................................................................... 28

مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار :................................................................. 28

شرح دقیق و جامع فرآیند و سپس ترسیم شماتیک جریان..................................................................................... 29

بررسی مناطق، مراحل و شیوه های کنترل کیفیت................................................................................................... 30

کنترل کیفیت در سه مورد مواد اولیه، مواد نیم ساخته و محصول نهایی باید انجام گیرد:.................................... 30

کنترل کیفیت در حین تولید..................................................................................................................................... 30

در چند مرحله این عمل باید صورت گیرد:........................................................................................................... 30

کنترل کیفیت محصول نهایی.................................................................................................................................... 31

الف ) تجزیه صابون و تعیین مقدار کل اسیدهای چرب خام:................................................................................ 31

ب) تجزیه صابون و تعیین مقدار قلیائی آزاد:......................................................................................................... 32

بررسی مواد اولیه مورد نیاز طرح............................................................................................................................ 34

پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح................................................................................................................ 34

نزدیکی به منابع تأمین مواد اولیه............................................................................................................................. 35

نزدیکی به بازار مصرف........................................................................................................................................... 35

تأمین نیروی متخصص و امکانات زیر بنایی........................................................................................................... 35

در نتیجه با توجه به مطالب فوق:............................................................................................................................. 35

وضعیت حمایت های اقتصادی و بازرگانی............................................................................................................. 36

فصل سوم................................................................................................................................................................. 37

امور مالی طرح......................................................................................................................................................... 37

سرمایه گذاری ثابت طرح :...................................................................................................................................... 38

خرید دفتر کار :........................................................................................................................................................ 38

هزینه زمین :............................................................................................................................................................. 38

هزینه محوطه سازی :............................................................................................................................................... 39

هزینه ساختمان سازی :............................................................................................................................................ 39

هزینه حق انشعاب ها :............................................................................................................................................. 39

هزینه ماشین آلات و تجهیزات :.............................................................................................................................. 40

وسایل اداری و خدماتی........................................................................................................................................... 40

ماشین آلات حمل و نقل درون/ برون کارگاهی...................................................................................................... 41

هزینه های قبل از بهره برداری................................................................................................................................ 41

هزینه سرمایه گذاری ثابت :..................................................................................................................................... 41

فصل چهارم.............................................................................................................................................................. 42

جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات.................................................................................................................. 42

نتایج حاصله از اجرای طرح :.................................................................................................................................. 43

بنابراین:.................................................................................................................................................................... 43

خلاصه طرح :

در این طرح به بررسی تولید صابون بهداشتی پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد .

مقدمه :

اگر کسی از شما بخواهد که نام چند ماده شوینده را بگویید، مطمئناً صابون از جمله اولین شوینده هایی است که نام آن را خواهید برد. همه ما در طول زندگی مان بارها و بارها با این ماده سر و کار داشته ایم اما آیا تا به حال به این مساله فکر کرده اید که صابون از کجا آمده است؟ چه انواعی دارد؟ هر کدام چه اثراتی بر پوست بدنتان دارند؟

سابقه نظافت و پاکیزگی فردی به دوران پیش از تاریخ بر می گردد. از آنجا که آب عاملی حیاتی برای ادامه زندگی ا ست، انسان های اولیه در نزدیکی آب زندگی می کردند و درباره خاصیت پاک کنندگ یاش نیز اطلاعاتی داشتند، حداقل اینکه می دانستند با آب می توان گل و لای را از دستان شست. یافتن ماد های شبیه صابون در حین حفاری های شهر بابل مدرکی است برای اثبات اینکه صابون حتی ۲۸۰۰ سال قبل از میلاد نیز وجود داشته است. اطلاعات موجود روی کتیب هها بیانگر این نکته است که در آن زمان چربی را با خاکستر می جوشاندند. این کار در واقع همان روش ساخت صابون است، اما منظور آنها ساختن صابون نبوده بلکه از این ماده به عنوان حالت دهنده مو استفاده می کردند. اسناد تاریخی نشان می دهد مصریان باستان به طور مرتب حمام می کردند. کتیبه ای مربوط به سال ۱۵۰۰ قبل از میلاد موجود است که در آن شرح داده شده، چگونه به منظور ساخت ماده ای صابون مانند، روغن حیوانات و گیاهان را با هم ترکیب و سپس به آن نم قلیایی اضافه می کردند. از این ماده نه تنها برای شستن بلکه برای درمان امراض پوستی نیز استفاده می کردند.

نام کامل طرح و محل اجرای آن :

تولید صابون

محل اجرا :

مشخصات متقاضیان :

نام	نام خانوادگی	مدرک تحصیلی	تلفن

دلایل انتخاب طرح :

در عصر وابستگی انسان ها به یکدیگر، حقوق شهروندی جهانی، بر اساس اعتماد و مسئولیت مشترک، پشتیبان سرنوشت ساز پیشرفت است ، اما در دوران محرومیت بیش از یک میلیارد انسان از حداقل نیازهای در خور شأن و منزلت او ، شرکت ها ، بنگاه های اقتصادی، بازرگانان دیگر نمی توانند بی تفاوت باقی بمانند یا همچون سدی در برابر این خیل عظیم انسانی قرار گیرند، بلکه بر عکس آنها باید در صدد همکاری با دول تها و سایر نقش آفرینان در جامعه برآیند و با بسیج علم، فن آوری و دانش جهانی به مقابله با بحران های به هم تنیده گرسنگی، بیماری، تخریب محیط زیست و تضادی که باعث عقب نگهداشته شدن کشورهای جهان سوم می شود، برخیزند.

وضعیت و میزان اشتغالزایی :

تعداد اشتغالزایی این طرح 27 نفر میباشد .

شرح دقیق و جامع فرآیند و سپس ترسیم شماتیک جریان

مواد اولیه پس از ورود به واحد در انبار ذخیره و آنگاه بطور جداگانه توزین و وارد تانک های ذوب مربوطه )چربی، سودا، آب نمک( می گردند. عمل ذوب توسط بخار انجام میگیرد و مواد توسط پمپ های انتقال به دیگ پخت صابون نسبتاً تکمیل گردد. پس از مرحله تولید چربی به صابون، به علت اینکه جرم ١٢٧٦ فاز پائینی که شامل kh/m ٨٠٠ و گلیسیرین بیشتر ٣ kh/m حجمی صابون پخته شده کمتر گلیسیرین است تخلیه و فاز بالایی وارد خشک کن می گردد. فاز حاوی گلیسیرین که با نمک و ... آغشته است می تواند برای استحصال گلیسیرین مورد بازیابی قرار گیرد که چون عمل پرهزینه ای است معمولاً به همان صورت اولیه برای استفاده به کارخانه های کود شیمیایی فروخته میشود. فاز وارد شده به خشک کن با از دست دادن رطوبت به صورت قطعات سفتی در آمده که پس از عبور از رنده مجدداً خرد شده آنگاه در سیلو ذخیره می گردد. پس از آن وارد میکسر شده همراه با اسانس و رنگ و دی اکسید تیتانیم و سیلیکات سدیم مخلوط می گردد. آنگاه جهت اختلاط بیشتر که باعث بالارفتن کیفیت صابون میشود از دستگاه تری رول که سه غلتک افقی با حرکت در جهت مخالف است استفاده میشود. صابون پس از عبور از تری رول به صورت صابون پخت شده با عبور از میز برش به قعطات مورد نظر بریده و سپس در ماشین پرس علامت مربوطه روی آن حک می گردد. آنها به قسمت بست هبندی رفته آماده ارائه به بازار میگردد. مدت زمان لازم جهت پرکردن دیگ های پخت یک ساعت و تخلیه و شستشو نیم ساعت می باشد.

خرید فایل

پایان نامه بررسی و ارایه الگوی مدیریت واحد شهری

پایان نامه بررسی و ارایه الگوی مدیریت واحد شهری

چکیده:

با ایجاد مدیریت واحد شهری می توان به اداره امور به شکل مناسب و ارایه خدمات در زمان کم و با سرعت بیشتر اقدام نمود. مدیریت واحد شهری به دنبال جلب رضایت مراجعان می باشد. این رضایت از طریق ارایه خدمات متنوع ، سریع و با کیفیت حاصل می شود. هدف از این تحقیق بررسی و ارایه الگوی مدیریت واحد شهری در شهرستان گیلان غرب می باشد. تحقیق حاضر از نوع تحقیقات توصیفی می باششد. روش اجرای تحقیق پیمایشی می باشد. جامعه اماری در این تحقیق عبارت از کلیه مدیران ، معاونین و کارشناسان ادارات ، سازمانها و ارگانهای دولتی شهرستان گیلان غرب می باشد.

نمونه گیری به روش نمونه گیری هدفمند بوده و تعداد 182 کارشناس به صورت تصادفی انتخاب گردیدند.ابزار گرداوری اطلاعات ، پرسشنامه محقق ساخته بوده است. از روش های امار توصیفی و استنباطی برای تجزیه وتحلیل اطلاعات استفاده شده است. نتایج تحقیق نشان داد که بین اجرای مدیریت واحد شهری درگیلان غرب و کاهش هزینه های سازمانها رابطه معنادار وجود دارد.

همچنین نتایج نشان داد ، بین اجرای مدیریت واحد شهری در گیلان غرب و افزایش خدمات به شهروندان رابطه معنادار وجود دارد.علاوه بر این یافته های تحقیق نشان داد ، بین اجرای مدیریت واحد شهری در گیلان غرب و افزایش رضایت شهروندان رابطه معنادار وجود دارد.

کلیدواژه ها: مدیریت واحد شهری، مدیریت یکپارچه ، برنامه ریزی شهری ، اداره شهر

مقدمه:

در چشم انداز ایران 1400 بر این امر تاکید گردیده است که در افق 1400 ه.ش ایران کشورى خواهد بود با جایگاه اول اقتصادى، علمى و فناورى در سطح منطقه، با هویت اسلامى و انقلابى، الهام بخش در جهان اسلام و با تعامل سازنده و موثر در روابط بین الملل. علاوه بر اینها بر اهداف متنوعى همچون توسعه مبتنى بر مقتضیات فرهنگى، جغرافیایى و تاریخى، برخوردار از دانش پیشرفته و متکى بر سهم برتر منابع انسانى و سرمایه اجتماعى در تولید ، بهره مندى عى، فرصت هاى برابر، توزیع مناسب درآمنیت ملى، تامین امنیت اجتماعی ، حفظ محیط زیست مطلوب و اهداف متنوع دیگرى تاکید شده است.بدون شک دست یابى به این اهداف در گرو داشتن مدیریت کارآمد، اثربخش و یکپارچه مى باشد تا بتواند ضمن بهره گیرى بهینه سرمایه ها و منابع انسانى، بسترها و زمینه هاى لازم را براى رسیدن به چشم انداز تعریف شده فراهم آورد.مساله مدیریت کارآمد به ویژه در عرصه هاى شهرى (که با مسائل و چالشهای متعددی همراه هستند ، ضروری است. (ابراهیمی ، 1389)

سیستمهای مدیریت شهری

نوع حکومت و به تبع آن سیستمی که هر نظام حکومتی برای ادارۀ امور شهرها به کار می گیرد ، همچنین حدود اختیارات و روابط حکومت شهری با سایر سطوح حکومت نقش اساسی و کلیدی در شکل یابی نظام ارتباط بین عناصر مدیریت و برنامه ریزی شهری ایفا می کند . در نظامهای متمرکز ، میزان اعتماد به حکومتهای شهری ، شامل فعالیتهای جزئی و کم اهمیت است و معمولاً فعالیت برنامه ریزی شهری از اختیارات حکومت مرکزی محسوب میشود . درحالیکه کشورهای دارای نظام غیر متمرکز، برنامه ریزی شهر به عنوان یک فعالیت محلی پذیرفته و انجام برنامه ریزی شهری را به حکومتهای شهری واگذار می کند.

مدیریت شهری یکپارچه در ایران

شهرهای ایران چه از لحاظ کالبدی و چه از لحاظ نحوه ی اداره ی شهر از ابتدای پیدایش حیات شهرنشینی تا اواخر دوره سلطنت پهلوی دوم شهرهای حاکمیتی یا شاهی بوده اند. رونق یا بی رونقی شهر ها نه حکایت از توانایی یا ناتوانی ساکنان، بلکه دلالت بر عطوفت یا بی توجهی شاهان است. در هر مرحله ای بنا به مقرٌ یا پایگاه اجتماعی سلاطین، بخش هایی ازکشور مشمول برنامه های عمران شهری می شدند. شهر های شاهی از سوی شاهنشاه بنیان می یافتند و وابسته به او بودند. در بیشتر شهر های شاهی،کاخها و اقامتگاه های شاه و اعضای خانواده ی وی قرار داشتند. مدیران شهر از کلانتر تا محتسب از نمایندگان شاه بوده اند و نظم و امنیت برای آنها بیشتر از توسعه و پیشرفت اهمیت داشت. (میکاییلی ، 1388)

انقلاب مشروطه نوید بخش تحقق شهروندی از یک سو و اثر بخشی آنها در تصمیم گیری های مربوط به اداره امور شهرها از سوی دیگر بود . عدم آمادگی ساختاری جامعه ی ایران برای پذیرش الگوهای دمکراتیک در جهت تحقق خود گردانی و حکومت محلی بود که زمینه های ایجاد نظام تمرکزگرای رضا شاه را فراهم ساخت.

فهرست مطالب

عنوان صفحه

چکیده: 1

فصل اول : کلیات تحقیق. 2

مقدمه: 3

1-1- بیان مساله: 4

1-2- اهمیت وضرورت انجام تحقیق: 6

1-3- اهداف تحقیق: 7

1-4- سوالات تحقیق: 7

1-5- فرضیه های تحقیق: 8

1-6- قلمرو تحقیق: 8

فصل دوم : مبانی نظری و سوابق تحقیق. 9

مقدمه: 10

2-1- سیستمهای مدیریت شهری.. 10

2-2-مدیریت شهری یکپارچه در ایران. 11

2-3 حوزه های مدیریت یکپارچه شهری.. 14

2-3-1 شناخت منافع مدیریت یکپارچه شهری ( شناسایی بیماری مدیریت شهری ) 14

2-3-2- تامین زیر ساختها ( تامین تجهیزات برای عمل ) 16

2-4- اجرای سیستم مدیریت یکپارچه شهری ( انجام جراحی مدیریت شهری ) 16

2-5- ضرورت استفاده از مدیریت یکپارچه شهری: 17

2-6- مزایای مدیریت یکپارچه شهری: 18

2-7- چالش های شوراهای شهردر مواجه با مدیریت یکپارچه: 19

2-8- مداخله ها و حوزه های فعالیتمدیریت یکپارچه شهری : 20

2-8-1-مداخله فرهنگ گرایانه : 21

2-8-2-مداخله فرانوگرایانه : 21

2-8-3-مداخله مردم گرایانه : 21

2-9- مشارکت مردم در مدیریت یکپارچه شهری : 22

2-10-سیر تحول مشارکت مردمی در برنامه ریزی شهری : 22

2-11-تعریف مشارکت مردمی : 23

2-12-لزوم مشارکت مردمی در فرایند مدیریت یکپارچه شهری : 24

2-13-راهبردهای مشارکت مردمی در مدیریت یکپارچه شهری : 25

2-14- اهداف مشارکت مردم در مدیریت یکپارچه شهری : 25

2-16-ایده شهرسازی مشارکتی : 28

2-16-1-عوامل ظهور ایده شهرسازی مشارکتی : 28

2-16-2-مزایای مشارکت مردمی در مدیریت یکپارچه شهری : 29

2-16-3-محدودیت های مشارکت مردمی : 29

2-17- تئوری ها و نظریه های مدیریت یکپارچه شهری: 31

2-17-1--لودیکو کوارونی. 31

2-17-2-دیدگاه نظری کوارونی: 31

2-17-3- برنارد چومی. 32

2-18-اصول مورد بحث چومی در رابطه با مدیریت یکپارچه شهری.. 32

2-19-مفهوم مدیریت شهر 33

2-20--وظائف مدیریت یکپارچه شهری و شهرداریها: 35

2-21-مدیریت شهری یکپارچه در کشورهای توسعه یافته 38

2-22-چالشهای مدیریت شهری یکپارچه 40

2-23- سوابق و پیشینه تحقیق. 42

فصل سوم : روش شناسی تحقیق. 45

مقدمه: 46

3-1- روش و نوع تحقیق: 46

3-2- روش گردآوری اطلاعات: 47

3-3- جامعه اماری و نمونه گیری: 47

3-4- ابزار گردآوری اطلاعات: 48

3-4-1- روایی پرسش نامه محقق ساخته: 49

3-4-2- اعتبار پرسش نامه: 49

3-5- روش تجزیه و تحلیل داده ها: 50

فصل چهارم : تجزیه و تحلیل داده‌ها 51

مقدمه: 52

4-1- تجزیهتحلیلداده‌های تحقیق. 52

4-2- ازمون فرضیه های تحقیق. 67

فصل پنجم : نتیجه گیری و پیشنهادات تحقیق. 76

مقدمه: 77

5-1- تبیین نتایج تحقیق: 77

5-2- محدودیتهای تحقیق: 79

5-3- پیشنهادهای کاربردی تحقیق: 79

5-4-پیشنهادهای برای تحقیقات اتی: 80

5-5-مشکلات تحقیق: 80

منابع فارسی : 82

منابع انگلیسی: 86

خرید فایل

طرح توجیهی تولید انواع نخ پروپلین

!

! "#$ % &’( ’ ))* +(

,’ - ’

(23! . ’ .$% ’ 1 4 $ ,’ (23! . ’ "/ 0 1

"#$ % +(

"5 6* 7 8 ’5 9 :! ; )< 8="" ’5="">

+ .

== ! " #

"#$ % &’( ’

$

? > % &' ( )

72 - 3 &

4 5 6 1 . /0 -

*+,

@BB>A@ 9 . /0 -

8

C@C !4 : . /0 -

8

DAD ; 0 -

8

=>?@ $

<>

= AD A-B 8

AC -

!,0 4 B

E=A -

C 4 D $

F

(E + % F " G " H % ’ 8 ’ , 8 0 I 5’ J

I ;1’ ’( K’

1 "K(+()L

M0I N

’( K’ ’ (7 % ’ 8 ’ ,

0, ! 5’ 1 " :$! ,’ !

R ( ! OPQ’ H 5’ : . ) ’ 8 ’ ,

0, ! 5’

S T UJ, H " )

7 ’ (7 ’( " H % 5’ " 5 &’( ’

L) ’

7(

’ 8/(23! ) ’ 5’ R XY L!’ (23! " Z "5 !H W ( /(! %V "5

R ’ N - ’ ] ^

’(

! ’ " ) M J[

. )E R ))* ! " ) M J[

!H 4 ’

R ) H ! I F ) *5

0 ( ( . " G ! _! !H "/ * W

!H R (LJ 8 "’

/ " F * ! ’(! !H " / * W@

R ! N - ’ !’(I ’( " (Y 5’ < ,="" f="" )="" *5="" f="" *="">

H % . ’

"#$ % " -)? ’ " F * Z H ! ’( !H " / * W

I 2$! _ ‘’

* *’ * 5’ a: " Y G ! !H

" / * W>

R H ! (7( !H + , * _Y Q 5

R ! ’ 1 (! "#$ % ) ! ’( !H " / * -) ’

b ;B

* ( +(

’ "#$ % &’( ’ ’(

! WF

!(

’ N

F

!(

’

$) V +(

5’ _Y G

"’ ! c $ J " d$ ! " 5’ ?$ ’ ^ Q . ’

R ! ?$ ’ F

!(

’

5’ : ) H ! G 8 (2 ’(! . ’ fg R ! e(0_! fg F+’

+ ’ ’(! ’ $ ’

:

* ( ! G .* d$ ’ fg ( ! N - ’ " d + 1 "

E

0, ! . ’

< ,="" (23!="" h="" 5’="" :="" r="" !="" n="" -="" ’="" $)*="" _y="" i="" 5’="" :="" r="" !="" n="" -="" ’="" _y="">

R ( ! ’ fg " )

$J

+ ’ ’(! F+’ $)* G

$)* _Y G .* " d + 1 "

E

" )

$J (23! ’

!4 : . /0 -

8G

. H 9I

%

G8G

72 - 3 &

1 9 ! 6 72 - 1 K B ! 6 %

J

@= D==== @===

. I

8G8>

( L- !K M

7N4

1

K B -OC

72 - 1

9 -OC

72 - 3 &

1

@= ==== @=== h SJ

" ’ * G

>> @===== @@= 6* 2, @

==== == 6* G # " a%

BC ; 7

P$ 8G8=

( L- 4 - !K M

7N4

1 72 - $ &

1 9 -OC 72 - 1 K B -OC

> = @===== >== +(

.+

= @===== = @ ’ @

" ’ ’ $G

G5 f CD @===== =

@= ====== @=

G5 >

D @===== = d6 !5H

@= ====== @= ’ ’ d D

@ N H

O P B M R G8Q

" *+,

( L- 9 -OC

72 - 3 &

1

G f ’

(0

U2 i :6 ’ j,V O

W

Q( ! " 6* M 6* *

@= == O

> ?, W R R R " ’X

+(+ i :6 ’ j,V H

8 [0:$! j I E

[0, F

@= 6% "’(

(

M$J =

_ " d % k ’ :

H b _ M$J Q

l ! l ! ?

) ’ j , m ?Q’ M$J S

@ W5 8 (< v="" ih="" g(="" g]="" 5="" _!="">

@ .?0

nG G U

V

@ = N H

b C ,-

< 9-="" b="" b="" o="" p="" b="">< %="" (="">

8G8?

L- B O P B W< %="" (="">

5 $

C ,-

< 9-="" b="" )="">

K B -OC

72 - 1

9 -OC

72 - 3 &

1

@== @======== d$ F % _Y . ! G

@ @====== d$ F W.* e(0_!V JL ! >

@= @======= d$ G =

= ======= d$ F

_! (

Q

====== d$ d + 1

E ?

C C====== d$ F d$ S

" F d6 !5H T

A> U2

) # U

DBA> N H

$ 9 9F$ B 9 K 9- B B &F$ X- B G8S

L-

72 - 3 &

1 9 -OC 72 - 1 K B ! 6 ) (

C= C======= J ’

====== 1 o’ $? + @

@ @ N H

C 0 B . O P 8G8T

( L- 9 -OC

72 - 3 &

1

( g! * )?0

( 9 % 9 + )< 9="" #="" !v="" "="" ’="" ’="">

W R R fL% @

=

G#g H N5’(+ @

; 7

. 4 P4 9Y6 . C -OC G8 U

( L- 9 -OC

72 - 3 &

1

qp

qr

qs

qt

Q( ! "

6[ ^ Q

5(-! f u

5’(7 XG’

5 d # $ O([,

W # $ "K ’ G( v

+ ’ ’(! 5 :!V 6 !5H "5’ ’ ’

=

@>

A

B@A N H

!4 : . C -OC 2B H

( L- 9 -OC

72 - 3 &

1

@= . !5

C $G "5

Q(3! @

@ = 8’# -

8 J u

@

0[ n >

DBA> 8’# -

8/H . !

* " ’ ’ 8’# -

D

A> 6 ) l Y

1 ?$! B

B@ " ’ 5’ 1 "

) #

C@C N H

. H . C -OC 8>

. 4 M4 B B

G8 >

K B -OC

L-

. 4 M4 B B

$ Z *

5 0 & . -

9 -OC

72 - 3 &

1

>@ C===== >B= ? H

B@ @====== D .w @

CBA D ===== L

= ====

! G >

A ===== F

C D====== A D

C= C ===== @= x ! M_

B

@ @D====== @ " )

$J 7 F $ PY

N H

. ' 9 [ O B FK >8 >

72 - 1 $ C

FK ) ( L- $ FK

72 - 3 &

1

>@ ===== ! I !

C= @ ===== 8 ! G " ’ ’ @

@> @====== d

@ N H

C@A> 7 FK N H ET@ 2 )

1

" 4 ]K B ; [ B - O

@@>A> 9 N H

. 9 [ O B FK =8 >

72 - 1 $ C

FK ) ( L- $ FK

72 - 3 &

1

D ====== +(

!

D @====== B * @

= @ ===== ! *

@ > N H

D A 7 FK N H ET@ 2 )

1

" 4 ]K B ; [ B - O

CBA 9 N H

9 [ . - O

B FK 9 N H

. ' 9 [ ^ . 9 [

CBA z@@>A>yD@@A@

.J $ B ! -OC >8 Q

$ Z *

K B ( L- K B -OC

72 - 1

9 -OC

72 - 3 &

1

D@ = @==== !_ B & " *

4 G

AC == C== a)b

" *

`<>

" *

!

@A == == %-O 4 =

DDAB N H

. P $ B ) B e P 8d8c

. P $ B ) e P

L-

( - ;

{0 ! < {0="" !="">< 72="" -="" 3="" &="">

1

DA@ @ A@ p| @ $G

A @BAD pr @ = 8 J u

@

@A = @ r| @

0[ n

A DAB = DBA> 8’# -

8/H . ! >

A = B @= " ’ ’ 8’# -

S> GTTf? N H

. H . C -OC 2B H

72 - 3 &

1 -OC ( L-

" )

$J

+ ’ ’(!

D@@A@ # $ O([, @

DDAB "K ’ G(

D@ " ’ d :

>

BBA oP $ ’

C>AB 6 ) l Y D

CBBA B ; 7

g

B !4 : . C -OC 2B H 8d8c

g

-OC !4 : -OC

L-

( -OC

{0 ! < {0="" !="">< 7="" 2="" -="" 3="" &="">

1

== = = " )

$J

+ ’ ’(!

CA = @B A> B= CBA " +(

)* * # $ O([, @

A = A = @= DDAB "K ’ G(

>CAD = @A> @= D@ " ’ d

:

>

@A == = = @A W % } V % " ’ ’

) #

! ’# V

G *

D

W ‘

= = A == A

>CA@ D @DA B A 6 ) l Y B

= BBA == BBA oP $ ’

@>@AB = @ A = BB A N H

; 0 -

( L- 9 -OC

72 - 3 &

1

@CA W" )

$J

+ ’ ’(! !@V

+ ’ ’(! G

> ’(!

) # m#7

+(

"

) # 5 @=V ’ ’(_)

W " )

$J

+ ’ BA

DAD N H

. /0 -

2B H

72 - 3 &

1 N H . C -OC

GV>V ‘ " ’X

!

T> " ’ 5’ 1 "

) #

=USfS

!

>TTQf> N H

K B C ( 5 ! 6 8=

+(

+ "

) # ; 7 CBB ==

h C

==

h

+(

+ % k

N

1 y

2 - 4 5 0 & C . 4

W ;B " ! 6 8Q

R (

$% ~ ’5

6! "/ * 1 n ($! 4 ’ / * % 1

D == =====y @ = ( 0 !

4 iF$ Y I

8

+(

‘

) # @ A

y E>S

@ = q @>@AB

 ==y

S[ <>

% q +(

€$!

) #

4 iF$ ;B " 3 O

8

‘

) # @ A

y D AB

€$!

) # @>@AB

@ =

q

* %

q

A-B $

+ % v

+ +(

"

) # y Z (

@ =q CBBA y @B@A

y

A-B Y I

@B@A Z (

b !

0 I "

) # b ( ! J*

W@@>A>V " ’ ’ ) Y # $ O([, 9

W @A V % " ’ ’

) # 9

= AD

0 I (

b !

0 I w "

) # b ( ! J*

W = ADV W

+ V " ’ 5’ 1 "

) # oP $ ’ 9

DA= 8 + ! J* 5’ 1 Z (

CBCA

-

C 4 D $

8 + ! J* 5’ 1 Z ( CBCA

y =A =

C@C

h

‘ " ’X

!

-

!,0 4 B 8

^ Q ‘ " ’X

! C@C

y AC

CBCA

h

8 + ! J* 5’ 1 Z (

j $ BO" ;

W * %V qƒW" )

$J

+ ’ ’(!z"K ’ G( z" ’ d :

V‚y+ G #%’ 5 ’

W @ =V qƒW z DDABzD@V‚y @@DDA

W+ G #%’ 5 ’V qƒW „’ ’ oP $ ’ z " ’ 5’ 1 oP $ ’V‚y+ G #%’ 5 ’

W@@DDA V qƒW BBA z DA= V‚y@= @AB

+ G #%’ 5 ’ @@DDA

y =ADC

@ =

h

* %

%

+ G #%’ J y

+ G #%’ 5 ’ @= @AB

y=AD

@ =

h

* %

%

+ G #%’ J y

طرح توجیهی تولید انواع نخ پروپیلن

بسمه تعالی

وزارت تعاون

معاونت طرح وبرنامه

دفتر امور اقتصادی وتسهیلات بانکی

طرح توجیهی تولید انواع نخ پروپلین

باظرفیت 400 تن در سال

تهیه شده در سال 1385

1

خلاصه طرح :

موضوع طرح : تولید انواع نخ پروپیلن

نوع تولیدات و ظرفیت : نخ پروپیلن با ظرفیت 400 تن در سال

تعداد شاغلین : 21

مشخصات سرمایه گذاری طرح (ارقام به میلیون ریال)

سرمایه گذاری کل طرح : 7200

سرمایه گذاری ثابت : 5900

سرمایه در گردش : 1100

در آمد سالیانه: 8400

سود ویژه : 1764

دوره بازگشت سرمایه : 40 ماه

% نرخ باز دهی سرمایه : 30

2

مقدمه :

صنعت نساجی در ایران بعد از صنایع نفت و گاز و پترو شیمی یکی از گسترده

ترین و قدیمی ترین صنایع موجود در کشو ر است . از این لحاظ توجه به مسائل

و مشکلات آن و برنامه ریزی جهت حفظ و گسترش و پیشرفت این صنعت یکی

از ضروریات برنامه ریزان اقتصادی و صنعتی کشور می باشد . سابقه نساجی در

ایران به قرنها سال پیش از اسلام بر می گردد . لیکن بموازات نفوذ و گسترش

بازرگانی غرب در ایران ورود محصولات خارجی و در نتیجه سلب قدرت رقابت

در این صنعت واحد های تولیدی داخلی و دچار ضعف و رکودهایی گشته که

اینک پس از انقلاب اسلامی زمینه های رشد و شکوفایی این رشته از صنعت روز

بروز بهبود می یابد .

کلا" صنایع نساجی را با توجه به نوع صنعت می توان به سه زیر گروه تقسیم

بندی نمود :

3

1 –صنایع پنبه ای : شامل کارخانجات پنبه پاک کنی ریسندگی و تولید نخ های

پنبه ای و مخلوط و تولید پارچه پنبه ای و مخلوط و تولید پارچه های پنبه ای و

مخلوط

2 – صنایع الیاف مصنوعی :

شامل کارخانجات تولید انواع نخ های استریج پلی استر نخ های پلی پروپیلن

نخ های اکرولیک و.... و کارخانجات تولید پارچه و فرش از نخهای فوق.

3 – صنایع پشمی : شامل کارخانجات ریسندگی تولید کننده نخهای پشمی ( کلفت

ریسی و نازک ریسی ) نخی پارچه فاستونی پتو فرش و موکت میباشد .

تولید انواع نخ پلی پروپیلن و فیلامنت های نیز در گروه دوم صنایع مورد نظر

قراردارد . هدف از این طرح تولید انواع نخ شماره 11 پلی پروپیلن است که ماده

اولیه و اصلی برای کارخانجات تولید فرش ماشینی میباشد .

4

فرایند تولید :

برای تولید نخ های پلی پروپیلن ابتدا گرانول پلی پروپیلن رنگ مستربچ و مواد

نرم کننده به ماشین خوراک داده می شود که این مواد در یک محفظه به نسبت

با یکدیگر مخلوط و سپس به طرف المنت حرارتی هدایت و بصورت مذاب در

می آید . پس از عبور از المنت حرارتی وارد لوله ای که توسط دیگ روغن داغ

حرارت آن به حدود 100 درجه سانتیگراد رسبده و پس از عبور از منطقه دیگ

روغن داغ به طرف چهار دوش که هر کدام دارای 64 سوراخ است توسط فشار

هوا هدایت و پس از عبور با فشار از دوشها وارد کانال خنک کننده می شود که

رشته ها شکل و حالت خود را حفظ نمایند پس از عبور از کانا ل خنک کننده رشته

ها وارد قسمت کشش شده و توسط غلتک های کشش به اندازه مناسب کشیده

شده و بعد از عبور از قسمت کششش رشته ها به یکدیگر جوش خورده شده و

سپس روی بوبین پیچیده می شود و پس از پر شدن بوبین از روی ماشین تخلیه

5

و روی بوبین دیگری پیچیده شده و در کیسه های پلاستیکی بسته بندی و پس از

توزین به بازار فروش عرضه می گردد .

خرید فایل

پروژه کارآفرینی کارگاه تولید شیلنگ های فشار قوی در56 صفحه ورد قابل ویرایش

پروژه کارآفرینی کارگاه تولید شیلنگ های فشار قوی در56 صفحه ورد قابل ویرایش

فهرست مطالب

عنوان شماره صفحه

خلاصه طرح :............................................................................................................................................................. 4

فصل اول - کلیات........................................................................................................................................... 5

1- 1 مقدمه :.............................................................................................................................................................. 6

1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :.................................................................................................................. 6

محل اجرا :.................................................................................................................................................................. 6

1 – 3 – مشخصات متقاضیان :................................................................................................................................. 7

1 – 6 - وضعیت و میزان اشتغالزایی :.................................................................................................................... 7

مجوز های قانونی :..................................................................................................................................................... 7

مراحل صدور جواز تاسیس :..................................................................................................................................... 7

شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس............................................ 8

1- اشخاص حقیقی................................................................................................................................................. 8

2- اشخاص حقوقی................................................................................................................................................. 8

مدارک مورد نیاز:........................................................................................................................................................ 9

اصلاحیه جواز تاسیس :.............................................................................................................................................. 9

تعریف:...................................................................................................................................................................... 10

صدور پروانه بهره برداری :..................................................................................................................................... 10

مراحل صدور توسعه طرح :..................................................................................................................................... 11

فصل دوم - روش انجام کار.................................................................................................................... 12

گزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه :.................................................. 13

بازدید از کارخانه تولید شیلنگ های فشار قوی..................................................................................................... 13

جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :........................................................................................... 13

فهرست تجهیزات و ماشین آلات مورد نیاز و برآورد قیمت آنها :........................................................................ 14

مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار (ارقام به میلیون ریال) :............................ 15

روشهای بازاریابی و تبلیغات جهت ( جهت فروش کالا ).................................................................................... 15

فصل سوم - امور مالی طرح...................................................................................................................... 16

جدول 1 شماره تعرفه گمرکی................................................................................................................................ 17

جدول 2 بررسی استانداردهای محصول................................................................................................................. 17

جدول 3 فرآیند تولید شیلنگ های فشار قوی......................................................................................................... 18

جدول 4 شرایط عملکرد سالانه واحد.................................................................................................................... 18

جدول 5 ماشین آلات مورد نیاز واحد.................................................................................................................... 19

جدول 6 نقشه استقرار ماشین آلات واحد تولیدی................................................................................................ 20

جدول 7 نقشه جریان مواد..................................................................................................................................... 21

جدول 8 میزان برق مصرفی خط تولید.................................................................................................................. 22

جدول 9 برق مورد نیاز تاسیسات........................................................................................................................... 22

جدول 10 برق مورد نیاز واحد............................................................................................................................. 23

جدول 11 تاسیسات آب و آب رسانی................................................................................................................... 23

جدول 12 سوخت مورد نیاز وسائل نقلیه............................................................................................................. 24

جدول 13 تاسیسات گرمایش و سرمایش............................................................................................................... 24

جدول 14 برآورد انرژی مورد نیاز طرح................................................................................................................ 25

جدول 15 مساحت سالن تولید............................................................................................................................... 25

جدول 16 مساحت انبارها....................................................................................................................................... 26

جدول 17 مساحت تاسیسات ، آزمایشگاه و تعمیرگاه.......................................................................................... 26

جدول 18 مساحت ساختمان های اداری ، رفاهی و خدماتی................................................................................ 27

جدول 19 برآورد کلی مساحت ساختمان ها........................................................................................................ 27

جدول 20 برآورد زمین و محوطه سازی................................................................................................................ 28

نقشه جانمایی ساختمان ها....................................................................................................................................... 29

جدول 21 برآورد نیروی انسانی مورد نیاز طرح.................................................................................................... 30

جدول 22 برآورد مواد اولیه مورد نیاز.................................................................................................................... 30

جدول 23 مقدار مورد نیاز هر ماده........................................................................................................................ 31

جدول 24 برآورد مواد برای شیلنگ های مصارف هیدرولیک............................................................................... 32

جدول 25 جمع بندی نیاز سالانه مواد اولیه مصرفی............................................................................................. 32

جدول 26 برنامه زمان بندی اجرای طرح.............................................................................................................. 33

جدول 27 معرفی محصول...................................................................................................................................... 34

جدول 28 برآورد مقداری و ریالی مواد اولیه......................................................................................................... 34

جدول 29 برآورد مقدر ریالی انرژی مورد نیاز...................................................................................................... 35

جدول 30 برآورد نیروی انسانی و هزینه آن........................................................................................................... 35

جدول 31 برآورد هزینه های ماشین آلات تولید................................................................................................... 36

جدول 32 برآورد هزینه های تجهیزات و تاسیسات عمومی.................................................................................. 37

جدول 33 برآورد هزینه های وسائل نقلیه عمومی و وسائل حمل و نقل............................................................... 37

جدول 34 برآورد هزینه های لوازم و اثاثیه اداری.................................................................................................. 38

جدول 35 برآورد هزینه های زمین......................................................................................................................... 38

جدول 36 برآورد هزینه های ساختمان سازی........................................................................................................ 39

جدول 37 برآورد هزینه های محوطه سازی........................................................................................................... 39

جدول 38 جمع بندی برآورد هزینه های زمین ف ساختمان و محوطه سازی...................................................... 40

جدول 39 برآورد هزینه های قبل از بهره برداری.................................................................................................. 40

جدول 40 برآورد سرمایه ثابت............................................................................................................................... 41

جدول 41 براورد سرمایه در گردش....................................................................................................................... 41

برآورد سرمایه گذاری کل........................................................................................................................................ 42

جدول 42 نحوه تامین منابع و اخذ وام بانکی........................................................................................................ 42

جدول 43 برآورد هزینه های استهلاک................................................................................................................... 43

جدول 44 براورد هزینه های غیر عملیاتی.............................................................................................................. 43

جدول 45 برآورد هزینه های نگهداری و تعمیرات................................................................................................ 44

جدول 46 برآورد هزینه های عملیاتی..................................................................................................................... 44

جدول 47 برآورد هزینه های ثابت تولید................................................................................................................ 45

جدول 48 برآورد هزینه های متغیر تولید............................................................................................................... 45

برآورد هزینه های کل تولید...................................................................................................................................... 46

محاسبه قیمت تمام شده........................................................................................................................................... 46

جدول 49 برآورد قیمت فروش.............................................................................................................................. 46

محاسبه فروش کل.................................................................................................................................................... 47

محاسبه سود سالیانه.................................................................................................................................................. 47

محاسبه هزینه تولید در نقطه سر به سر................................................................................................................... 47

محاسبه درصد تولید در نقطه سر به سر.................................................................................................................. 48

نرخ بازگشت سرمایه................................................................................................................................................ 48

دوره بازگشت سرمایه............................................................................................................................................... 48

محاسبه حقوق سرانه................................................................................................................................................ 49

محاسبه فروش سرانه................................................................................................................................................ 49

محاسبه سطح زیر بنای سرانه.................................................................................................................................. 49

محاسبه سرمایه گذاری سرانه ثابت.......................................................................................................................... 50

نسبت ارزش افزوده ماشین آلات............................................................................................................................ 50

درصد کارکنان تولید به کل کارکنان......................................................................................................................... 50

نسبت سرمایه در گردش به سرمایه ثابت................................................................................................................ 51

محاسبه شاخص های بهره وری طرح..................................................................................................................... 51

نسبت سود به فروش................................................................................................................................................ 51

نسبت سود به سرمایه ثابت...................................................................................................................................... 51

جدول 50 خلاصه جدول سود و زیان.................................................................................................................... 52

فصل چهارم - جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات............................................................. 53

نتایج حاصله از اجرای طرح :.................................................................................................................................. 54

خلاصه طرح :

در این طرح به بررسی تولید شیلنگ های فشار قوی پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد .

- 1 مقدمه :

هر محصول ویژگی ها و مشخصات خاصی دارد که بیش از هر گونه بررسی فنی و مالی طرح ، لازم است این خصوصیات به درستی شناخته شوند . شناخت صحیح مشخصات و انواع مختلف محصول بدون تردید ، راهنمای مناسبی جهت تصمیم گیری های لازم در انتخاب روش و عملیات تولید و محاسبات بعدی مورد نیاز خواهد بود .

در این ارتباط یکی از موثرترین روش های قابل استفاده بکارگیری استانداردهای متون ملی و جهانی هر یک از محصولات می باشد . علاوه بر این جهت بررسی بازار لازم است که شماره تعرفه گمرکی (نامگذاری بروکسل) محصولات نیز مشخص گردد تا درباره روند واردات و صادرات محصول و مقررات آن شناخت لازم حاصل شود .

محصول مورد نظر در این طرح (شیلنگ های تحت فشار می باشد . شیلنگ به محصولاتی گفته می شود که از سه لایه تشکیل شده اند : دو لایه لاستیکی و یک لایه از الیاف تقویت کننده .

1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :

تولید شیلنگ های فشار قوی

محل اجرا :

1 – 3 – مشخصات متقاضیان :

نام	نام خانوادگی	مدرک تحصیلی	تلفن

1 – 6 - وضعیت و میزان اشتغالزایی :

تعداد اشتغالزایی این طرح 56 نفر میباشد .

گزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه :

بازدید از کارخانه تولید شیلنگ های فشار قوی

براساس هماهنگی های بعمل آمده در بازدید از کارخانه تولید شیلنگ های فشار قوی به بررسی سیستم ها و دستگاه ها و ماشین آلات موجود در کارخانه پرداختیم و سیستم مدیریت و روش های تامین مواد اولیه را در کارخانه مورد ارزیابی قرار دادیم ،

جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :

ابتکار و نوآوری در کلیه رشته ها می تواند عامل پیشرفت و توسعه قرار گیرد در بخش صنعت و در تولید شیلنگ های فشار قوی استفاده از ایده های نو و نوآوری و خلاقیت می تواند به عامل موفقیت تبدیل شود ، طراحی های گرافیکی تبلیغاتی یکی از عوامل پیشرفت و توسعه اقتصادی در کشور های صاحب سبک در صنعت می باشد ، الگوبرداری از این روشها برای معرفی کالا و محصولات می تواند به عنوان یک ایده نو مورد استقیال قرار گیرد .

خرید فایل

پروژه کارآفرینی کارگاه تولید شمع روشنایی در 24 صفحه ورد قابل ویرایش

پروژه کارآفرینی کارگاه تولید شمع روشنایی در 24 صفحه ورد قابل ویرایش

فهرست مطالب

عنوان شماره صفحه

خلاصه طرح :............................................................................................................................................................. 3

فصل اول - کلیات........................................................................................................................................... 4

1- 1 مقدمه :.............................................................................................................................................................. 5

1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :.................................................................................................................. 6

محل اجرا :.................................................................................................................................................................. 6

1 – 3 – مشخصات متقاضیان :................................................................................................................................. 6

1 – 6 - وضعیت و میزان اشتغالزایی :.................................................................................................................... 6

مجوز های قانونی :..................................................................................................................................................... 6

مراحل صدور جواز تاسیس :..................................................................................................................................... 7

شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس............................................ 7

1- اشخاص حقیقی................................................................................................................................................. 7

2- اشخاص حقوقی................................................................................................................................................. 8

مدارک مورد نیاز:........................................................................................................................................................ 8

اصلاحیه جواز تاسیس :.............................................................................................................................................. 8

تعریف:........................................................................................................................................................................ 9

صدور پروانه بهره برداری :........................................................................................................................................ 9

مراحل صدور توسعه طرح :..................................................................................................................................... 10

فصل دوم - روش انجام کار.................................................................................................................... 11

گزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه :.................................................. 12

بازدید از کارخانه تولید شمع روشنایی................................................................................................................... 12

جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :........................................................................................... 12

فهرست تجهیزات و ماشین آلات مورد نیاز و برآورد قیمت آنها :........................................................................ 13

مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار (ارقام به میلیون ریال) :............................ 13

روشهای بازاریابی و تبلیغات جهت ( جهت فروش کالا ).................................................................................... 14

فصل سوم - امور مالی طرح..................................................................................................................... 15

جدول 1 واحدهای تولید کننده انواع شمع روشنایی............................................................................................. 16

جدول 2 طئح های در دست احداث شمع روشنایی در کشور.............................................................................. 16

جدول 3 روند واردات شمع روشنایی..................................................................................................................... 16

جدول 4 روند مصرف شمع روشنایی..................................................................................................................... 17

جدول 5 پتانسیل مصرف آتی شمع روشنایی - تن................................................................................................. 17

جدول 6 روند صادرات شمع روشنایی.................................................................................................................. 17

جدول 7 نتیجه گیریبررسی بازار شمع روشنایی.................................................................................................. 17

زمین......................................................................................................................................................................... 18

جدول 8 هزینه های محوطه سازی – میلیون ریال.................................................................................................. 18

جدول 9 هزینه احداث ساختمان های بخش صنعتی و غیر صنعتی – میلیون ریال.............................................. 18

جدول 10 کل هزینه حق انشعاب ها – میلیون ریال............................................................................................. 19

جدول 11 وسائل حمل و نقل مورد نیاز در طرح – میلیون ریال......................................................................... 19

جدول 12 وسائل اداری مورد نیاز در طرح – میلیون ریال.................................................................................. 19

جدول 13 کل هزینه های سرمایه گذاری ثابت – میلیون ریال............................................................................... 20

جدول 14 برآورد مصرف سالیانه مواد اولیه مورد نیاز واحد................................................................................. 20

جدول 15 نیروی انسانی مورد نیاز در طرح........................................................................................................... 21

جدول 16 هزینه سالیانه آب ، برق و گاز – میلیون ریال....................................................................................... 21

فصل چهارم - جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات.............................................................. 22

نتایج حاصله از اجرای طرح :.................................................................................................................................. 23

خلاصه طرح :

در این طرح به بررسی تولید شمع روشنایی پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد .

1- 1 مقدمه :

شمع ها دارای انرژی فوق العاده ای هستند . تاریخ مذهبی شمع مربوط به گذشته های دور است فضای معابد و کلیساها و دیگر مکان های مقدس با نور شمع روشنایی می گیرد و بسیاری از افراد در حالی که مسحور شمع های روشن در این مکان های مقدس هستند ، وارد این مکان ها می شوند . تحقیقات نشان داده است خانه هایی که با نور شمع روشنی و گرما می گیرند ، صاحبانی پرانرژی تر دارند .

شمع ها در اشکال و رنگ های مختلف در دسترس هستند اما رنگی که انتخاب می گردد باید با مناسبت های مختلفی که در آن از شمع استفاده می شود ، مناسب و سازگار باشد . بهتر است از شمع های خوشبو کننده استفاده گردد تا فضای محیط معطر گردد .

1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :

تولید شمع روشنایی

محل اجرا :

1 – 3 – مشخصات متقاضیان :

نام	نام خانوادگی	مدرک تحصیلی	تلفن

1 – 6 - وضعیت و میزان اشتغالزایی :

تعداد اشتغالزایی این طرح 16 نفر میباشد .

مجوز های قانونی :

تعریف: جواز تاسیس مجوزی است که جهت احداث ساختمان ، تاسیسات و نصب ماشین آلات بنام اشخاص حقیقی و حقوقی در زمینه صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی (زراعی ، باغی ، شیلاتی ، دام و طیور، جنگل و مرتع) صادر میگردد.

گزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه :

بازدید از کارخانه تولید شمع روشنایی

براساس هماهنگی های بعمل آمده در بازدید از کارخانه تولید شمع روشنایی به بررسی سیستم ها و دستگاه ها و ماشین آلات موجود در کارخانه پرداختیم و سیستم مدیریت و روش های تامین مواد اولیه را در کارخانه مورد ارزیابی قرار دادیم ،

جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :

ابتکار و نوآوری در کلیه رشته ها می تواند عامل پیشرفت و توسعه قرار گیرد در بخش صنعت و در تولید شمع روشنایی استفاده از ایده های نو و نوآوری و خلاقیت می تواند به عامل موفقیت تبدیل شود ، طراحی های گرافیکی تبلیغاتی یکی از عوامل پیشرفت و توسعه اقتصادی در کشور های صاحب سبک در صنعت می باشد ، الگوبرداری از این روشها برای معرفی کالا و محصولات می تواند به عنوان یک ایده نو مورد استقیال قرار گیرد .

خرید فایل

پروژه کارآفرینی کارگاه تولید شفت فولادی در 47 صفحه ورد قابل ویرایش

پروژه کارآفرینی کارگاه تولید شفت فولادی در 47 صفحه ورد قابل ویرایش

فهرست مطالب

عنوان شماره صفحه

خلاصه طرح :............................................................................................................................................................. 5

فصل اول..................................................................................................................................................................... 6

کلیات.......................................................................................................................................................................... 6

مقدمه :........................................................................................................................................................................ 7

نام کامل طرح و محل اجرای آن :.............................................................................................................................. 7

محل اجرا :.................................................................................................................................................................. 7

مشخصات متقاضیان :................................................................................................................................................. 8

دلایل انتخاب طرح :................................................................................................................................................... 8

وضعیت و میزان اشتغالزایی :..................................................................................................................................... 8

تاریخچه و سابقه مختصر طرح :................................................................................................................................. 9

نام و کد محصولات.................................................................................................................................................... 9

شافت موتورهای الکتریکی...................................................................................................................................... 10

شافت های جعبه دنده.............................................................................................................................................. 10

شافت های خاص..................................................................................................................................................... 10

کد ISIC................................................................................................................................................................. 11

شماره تعرفه گمرکی................................................................................................................................................. 11

شرایط واردات محصول........................................................................................................................................... 11

بررسی استانداردهای موجود در مورد محصول..................................................................................................... 11

بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصول...................................................... 12

بررسی قیمتهای داخلی............................................................................................................................................ 12

قیمت شافت ها بر اساس مشخصه های زیر تعیین می گردد:................................................................................ 12

نوع مواد اولیه و قیمت آن........................................................................................................................................ 12

درجه پیچیدگی فنی شافت...................................................................................................................................... 12

ماهیت آماده سازی مواد و فعالیتهای لازم آن.......................................................................................................... 13

وزن شافت................................................................................................................................................................ 13

تعداد تولید................................................................................................................................................................ 13

مروری بر قیمت های جهانی................................................................................................................................... 14

معرفی موارد مصرف و کاربرد محصولات.............................................................................................................. 14

بررسی کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول............................................................ 15

کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول............................................................................................ 15

معرفی شرایط صادرات............................................................................................................................................ 16

وضعیت عرضه و تقاضا............................................................................................................................................ 17

بررسی ظرفیت بهره برداری و روند تولید از آغاز برنامه سوم تاکنون................................................................... 17

بررسی ظرفیت های بهره برداری............................................................................................................................ 17

بررسی روند ظرفیت نصب شده تولید شافت های فولادی در کشور..................................................................... 17

بررسی روند تولید واقعی شافت های فولادی در کشور......................................................................................... 18

بررسی سطح تکنولوژی تولید در واحدهای فعال................................................................................................... 19

فرایند تولید شافت های فولادی به صورت زیر است:............................................................................................ 19

نگاهی به راندمان تولید )درصد استفاده از ظرفیت اسمی( در واحدهای تولیدی فعال.......................................... 19

نام کشورها و شرکت های سازنده ماشین آلات مورد استفاده در تولید محصول.................................................. 20

بررسی وضعیت طرحهای جدید و طرحهای توسعه در دست اجرا....................................................................... 21

ییشبینی عرضه در بازار آینده کشور........................................................................................................................ 21

الف( ییشبینی تولید داخل واحدهای فعال............................................................................................................... 21

ب ) ییشبینی تولید داخل واحدهای در حال ایجاد................................................................................................. 22

با توجه به جدول بالا ، ظرفیت طرح های در حال ایجاد که در آینده به ظرفیت نصب شده................................ 22

کشور اضافه خواهد شد، به صورت زیر قابل پیش بینی است:.............................................................................. 22

بررسی روند واردات محصول از آغاز برنامه سوم تا نیمه اول سال 1385........................................................... 23

بررسی روند مصرف از آغاز برنامه سوم تاکنون..................................................................................................... 24

جمع بندی و نتیجه گیری مطالعات بازار و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحدهای جدید از نگاه توجیه پذیری بازار 25

مجوز های قانونی :................................................................................................................................................... 26

مراحل صدور جواز تاسیس :................................................................................................................................... 26

شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس......................................... 26

1- اشخاص حقیقی............................................................................................................................................... 26

2- اشخاص حقوقی.............................................................................................................................................. 27

مدارک مورد نیاز:..................................................................................................................................................... 27

اصلاحیه جواز تاسیس :........................................................................................................................................... 27

تعریف:...................................................................................................................................................................... 28

صدور پروانه بهره برداری :..................................................................................................................................... 28

مراحل صدور توسعه طرح :..................................................................................................................................... 29

فصل دوم.................................................................................................................................................................. 30

روش انجام کار......................................................................................................................................................... 30

جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :........................................................................................... 31

مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار :................................................................. 31

بررسی اجمالی تکنولوژی و روش تولید محصول در کشور و مقایسه آن با دیگر کشورها نگاهی به روش تولید شافت های فولادی 32

فرایند تولید شافت های فولادی به صورت زیر است ............................................................................................ 32

فورج قطعه و شکل دهی آن..................................................................................................................................... 32

ماشینکاری................................................................................................................................................................ 32

ماشین کاری نهائی.................................................................................................................................................... 33

مقایسه روش تولید معمول کشورمان با دیگر کشورهای جهان............................................................................... 33

تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژیهای مرسوم در تولید محصول......................................................................... 33

برآورد حداقل ظرفیت اقتصادی طرح..................................................................................................................... 34

لحاظ کردن نقطه سربسر تولید................................................................................................................................. 34

لحاظ کردن حداقل سود مورد انتظار....................................................................................................................... 34

پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح................................................................................................................ 35

انتخاب محل اجرای یک طرح تولیدی عموما بًراساس معیارهای زیر صورت میگیرد:......................................... 35

بازارهای فروش محصول......................................................................................................................................... 35

بازار تأمین مواد اولیه................................................................................................................................................ 35

احتیاجات و نیازمندیهای دیگر طرح....................................................................................................................... 36

امکانات زیر بنایی مورد نیاز.................................................................................................................................... 36

حمایت های خاص دولتی........................................................................................................................................ 36

فصل سوم................................................................................................................................................................. 38

امور مالی طرح......................................................................................................................................................... 38

سرمایه گذاری ثابت طرح :...................................................................................................................................... 39

خرید دفتر کار :........................................................................................................................................................ 39

هزینه زمین :............................................................................................................................................................. 39

هزینه محوطه سازی :............................................................................................................................................... 40

هزینه ساختمان سازی :............................................................................................................................................ 40

هزینه ماشین آلات و تجهیزات :.............................................................................................................................. 41

هزینه تاسیسات و تجهیزات عمومی :...................................................................................................................... 41

وسایل اداری و خدماتی........................................................................................................................................... 42

ماشینآلات حمل و نقل درون/ برون کارگاهی......................................................................................................... 42

هزینه های قبل از بهره برداری................................................................................................................................ 42

هزینه های پیشبینی نشده......................................................................................................................................... 42

هزینه سرمایه گذاری ثابت :..................................................................................................................................... 43

فصل چهارم.............................................................................................................................................................. 44

جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات.................................................................................................................. 44

نتایج حاصله از اجرای طرح :.................................................................................................................................. 45

خلاصه طرح :

در این طرح به بررسی تولید شفت فولادی پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد .

مقدمه :

مطالعات امکانسنجی، مطالعات کارشناسی است که قبل از اجرای طرحهای سرمایه گذاری اقتصادی انجام میگیرد. در این مطالعات از نگاه بازار، فنی و مالی و اقتصادی طرح مورد بررسی و آنالیز قرار گرفته و نتایج حاصل از آن به عنوان مبنایی برای تصمیمگیری سرمایه گذاران مورد استفاده قرار میگیرد.

گزارش حاضر مطالعات امکانسنجی مقدماتی تولید شافت های فولادی میباشد. این مطالعات در قالب متدولوژی مطالعات امکانسنجی تهیه گردیده است و مطابق متدولوژی فوق ، ابتدا محصول مورد مطالعه به طور دقیق معرفی شده و سپس بررسی های لازم روی بازار آن صورت خواهد گرفت و در ادامه مطالعات فنی در خصوص چگونگی تولید و امکانات سخت و نرمافزاری مورد نیاز نیز شناسایی شده و در نهایت ظرفیتهای اقتصادی و حجم سرمایه گذاری مورد نیاز برای اجرای طرح برآورد و ارائه خواهد شد تا با استفاده از آن سرمایه گذران و علاقه مندان محترم بتوانند کلیه اطلاعات مورد نیاز را کسب و در جهت انجام سرمایه گذاری اقتصادی با دید باز و مسیر شفاف اقدام نمایند. امید است این مطالعات کمکی هرچند کوچک در راستای توسعه صنعتی کشورمان بعمل بیاورد .

نام کامل طرح و محل اجرای آن :

تولید شفت فولادی

جمع بندی و نتیجه گیری مطالعات بازار و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحدهای جدید از نگاه توجیه پذیری بازار

از موازنه عرضه و تقاضا چنین بر می آید که در سالهای آینده بازار کشور از کمبود عرضه برخوردار خواهد بود و پس از آن با بهره برداری از واحدهای در حال ایجاد ، این وضعیت مرتفع خواهد شد . بنابراین می توان گفت که ایجاد واحدهای جدید برای تولید این قطعات به لحاظ بازار توجیه پذیر می باشد .

از طرف دیگر در برآورد عرضه در آینده ، میزان واردات و صادرات به دلیل نبود آمار قابل استناد صفر در نظر گرفته شد ولی همانطوریکه می دانیم واردات صفر در صنعت مفهومی ندارد ، چرا که تولید کلیه قطعات مورد مطالعه ( از نظر مشخصات فنی و مهندسی ) معمولا در کشور ها اقتصادی نمی باشد و روی همین امر واردات حتی در صورت افزایش تولید داخل وجود خواهد داشت . از طرف دیگر مطابق شواهد موجود صادرات نیز برای این قطعات وجود دارد . از اینرو با جمع بندی مطالب فوق ، اجرای طرح های جدید از نگاه بازار توجیه پذیر اعلام شده است .

موضوع دیگر در مورد بازار شافت های فولادی این است که در کشور ما به دلیل گذر از وضعیت سنتی به صنعتی ، بسیاری از قطعات مورد استفاده ماشین سازان توسط خود آنها ساخته می شود . شافت های فولادی نیز در ردیف قطعات فوق قرار می گیرند . لیکن در کشورهای صنعتی بسیاری از قطعات مورد استفاده در ماشین سازی توسط قطعه سازان دیگر تولید شده و ماشین ساز در امور تخصصی ماشین فعالیت می نماید . بنابر این با توسعه قطعه سازی و استاندارد کردن آن ها در کشور مان ، توسعه ماشین سازی نیز بوجود خواهد آمد و اجرای طرح های جدید تولید شافت فولادی نیز در همان راستا می تواند تلقی گردد .

مجوز های قانونی :

تعریف: جواز تاسیس مجوزی است که جهت احداث ساختمان و تاسیسات بنام اشخاص حقیقی و حقوقی در زمینه تولید بخش سازمان صنایع صادر میگردد.

مراحل صدور جواز تاسیس :

1- پذیرش درخواست متقاضی صدور جواز تأسیس فعالیتهای صنعتی و تکمیل پرونده توسط مدیریت سازمان سازمان صنایع شهرستان .

2- بررسی پرونده از نظر مدارک و تطبیق با مصادیق والویتهای سرمایه گذاری در واحد صدور مجوز مدیریت سازمان صنایع .

3- تکمیل پرسشنامه جواز تاسیس ( فرم شماره یک ) توسط متقاضی .

4- ارسال پرونده منضم به فرم شماره یک به اداره مربوطه بمنظور بررسی ، اصلاح و تائید فرم پرسشنامه جواز تاسیس با استفاده از اطلاعات طرحهای موجود ، طرحهای تیپ و تجربیات کارشناسی و ارجاع پرونده به مدیریت .

5- ارجاع پرونده توسط مدیریت به واحد صدور مجوز جهت مراحل صدور جواز تأسیس .

خرید فایل

پروژه کارآفرینی کارگاه تولید سیم خاردار در 33 صفحه ورد قابل ویرایش

پروژه کارآفرینی کارگاه تولید سیم خاردار در 33 صفحه ورد قابل ویرایش

فهرست مطالب

عنوان شماره صفحه

خلاصه طرح :............................................................................................................................................................. 3

فصل اول - کلیات............................................................................................................................................. 5

1- 1 مقدمه :.............................................................................................................................................................. 6

از نقطه نظر تنوع ، سیم خاردار فلزی را می توان به صورت زیر طبقه بندی کرد :................................................. 6

1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :.................................................................................................................. 7

محل اجرا :.................................................................................................................................................................. 7

1 – 3 – مشخصات متقاضیان :................................................................................................................................. 7

1 – 6 - وضعیت و میزان اشتغالزایی :.................................................................................................................... 7

مجوز های قانونی :..................................................................................................................................................... 7

مراحل صدور جواز تاسیس :..................................................................................................................................... 8

شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس............................................ 8

1- اشخاص حقیقی................................................................................................................................................. 8

2- اشخاص حقوقی................................................................................................................................................. 9

مدارک مورد نیاز:........................................................................................................................................................ 9

اصلاحیه جواز تاسیس :........................................................................................................................................... 10

تعریف:...................................................................................................................................................................... 10

صدور پروانه بهره برداری :..................................................................................................................................... 10

مراحل صدور توسعه طرح :..................................................................................................................................... 11

فصل دوم - روش انجام کار...................................................................................................................... 12

گزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه :.................................................. 13

بازدید از کارخانه تولید سیم خاردار...................................................................................................................... 13

جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :........................................................................................... 13

فهرست تجهیزات و ماشین آلات مورد نیاز و برآورد قیمت آنها :........................................................................ 14

مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار:.................................................................. 14

روشهای بازاریابی و تبلیغات جهت ( جهت فروش کالا ).................................................................................... 15

فصل سوم - امور مالی طرح...................................................................................................................... 16

جدول 1 معرفی شرایط مورد نیاز برای صادرات محصولات طرح..................................................................... 17

جدول 2 ظرفیت بهره برداری تولیدکنندگان سیم خاردار در کشور...................................................................... 17

جدول 3 روند ظرفیت نصب شده تولید سیم خاردار در کشور............................................................................. 18

جدول 4 روند تولید واقعی سیم خاردار طی سال های گذشته - تن..................................................................... 18

نمودار روند تولید سیم های خاردار..................................................................................................................... 19

فرآیند تولید سیم خاردار به صورت زیر است :...................................................................................................... 19

جدول 5 فهرست ماشین آلات تولید سیم خاردار................................................................................................. 20

جدول 6 وضعیت طرح های در حال ایجاد تولید سیم خاردار............................................................................. 20

جدول 7 پیش بینی زمان بهره برداری از طرح های در حال اجرا....................................................................... 21

جدول 8 پیش بینی به بهره برداری رسیدن طرح های در حال ایجاد.................................................................. 21

جدول 9 روند واردات سیم خاردار طی سال های گذشته - تن.......................................................................... 22

نمودار روند واردات سیم خاردار............................................................................................................................ 22

جدول 10 پیش بینی عرضه................................................................................................................................... 22

جدول 11 برآورد میزان مصرف سیم خاردار طی سال های گذشته.................................................................... 23

نمودار روند مصرف سیم خاردار............................................................................................................................ 23

جدول 12 روند صادرات سیم خاردار طی سال های گذشته - تن...................................................................... 23

نمودار روند صادرات سیم خاردار.......................................................................................................................... 24

جدول 13 پیش بینی میزان تقاضای داخل سیم خاردار در آینده........................................................................ 24

جدول 14 پیش بینی قابلیت صادرات سیم خاردار در آینده................................................................................. 24

جدول 15 برآورد تقاضای کل سیم فولادی در آینده.............................................................................................. 25

جدول 16 حداقل سرمایه ثابت مورد نیاز واحد تولید سیم خاردار....................................................................... 25

زمین......................................................................................................................................................................... 26

جدول 17 هزینه های محوطه سازی...................................................................................................................... 26

جدول 18 تعیین حداقل فضاهای کاری واحد تولید سیم خاردرا.......................................................................... 27

جدول 19 حداقل ماشین آلات مورد نیاز یک واحد تولید سیم خاردار................................................................ 27

جدول 20 حداقل تجهیزات مورد نیاز یک واحد تولید سیم خاردار..................................................................... 27

جدول 21 تاسیسات الکتریکی و مکانیکی مورد نیاز واحد تولید سیم خاردار.................................................... 28

جدول 23 وسائط نقلیه مورد نیاز طرح................................................................................................................... 28

جدول 23روند تغییرات قیمت جهانی فولاد خام.................................................................................................. 29

نمودار تغییرات قیمت جهانی فولاد خام................................................................................................................ 29

جدول 24 خلاصه مکان یابی اجرای طرح............................................................................................................. 30

جدول 25 نیروی انسانی مورد نیاز طرح................................................................................................................ 30

فصل چهارم - جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات................................................................ 31

نتایج حاصله از اجرای طرح :.................................................................................................................................. 32

خلاصه طرح :

در این طرح به بررسی تولید سیم خاردار پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد .

- 1 مقدمه :

محصولات مورد نظر طرح حاضر ، تولید سیم خاردار فلزی می باشد . سیم خاردار فلزی ، سیم های به هم بافته شده می باشند که تکه های سیم بصورت خار روی آن نصب می گردد . سیم خاردارها به عنوان یک مانع و حصار در محوطه ها و ساختمان ها دارای کاربرد می باشند .

شکل بافت سیم خاردارها به چند نوع مختلف می باشند که این اختلاف در نوع بافت سیم بوده و هر کدام متناسب با نیاز تولید می گردند .

سیم های خاردار عموماً در عرض 2 متر و به طول نامحدود ساخته شده و به شکل توپ در بازار عرضه می گردد .

از نقطه نظر تنوع ، سیم خاردار فلزی را می توان به صورت زیر طبقه بندی کرد :

• · سیم خاردار ساده
• · سیم خاردار حلقوی
• · سیم خاردار دوبل
• · سیم خاردار سنگین

هر کدام از سیم خاردار فوق براساس موارد کاربرد تولید و مورد استفاده قرار می گیرند .

قطر سیم مورد استفاده در بافت سیم خاردار از یک میلی متر به بالا می باشد . همچنین سطح سیم به منظور جلوگیری از زنگ زدگی گالوانیزه می گردد .

1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :

تولید سیم خاردار

محل اجرا :

1 – 3 – مشخصات متقاضیان :

نام	نام خانوادگی	مدرک تحصیلی	تلفن

1 – 6 - وضعیت و میزان اشتغالزایی :

تعداد اشتغالزایی این طرح 22 نفر میباشد.

گزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه :

بازدید از کارخانه تولید سیم خاردار

براساس هماهنگی های بعمل آمده در بازدید از کارخانه تولید سیم خاردار به بررسی سیستم ها و دستگاه ها و ماشین آلات موجود در کارخانه پرداختیم و سیستم مدیریت و روش های تامین مواد اولیه را در کارخانه مورد ارزیابی قرار دادیم ،

جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :

ابتکار و نوآوری در کلیه رشته ها می تواند عامل پیشرفت و توسعه قرار گیرد در بخش صنعت و در تولید سیم خاردار استفاده از ایده های نو و نوآوری و خلاقیت می تواند به عامل موفقیت تبدیل شود ، طراحی های گرافیکی تبلیغاتی یکی از عوامل پیشرفت و توسعه اقتصادی در کشور های صاحب سبک در صنعت می باشد ، الگوبرداری از این روشها برای معرفی کالا و محصولات می تواند به عنوان یک ایده نو مورد استقیال قرار گیرد .

خرید فایل

پروژه کارآفرینی کارگاه تولید سیبک در 53 صفحه ورد قابل ویرایش

پروژه کارآفرینی کارگاه تولید سیبک در 53 صفحه ورد قابل ویرایش

فهرست مطالب

عنوان شماره صفحه

خلاصه طرح :............................................................................................................................................................. 5

فصل اول..................................................................................................................................................................... 6

کلیات.......................................................................................................................................................................... 6

مقدمه :........................................................................................................................................................................ 7

نام کامل طرح و محل اجرای آن :.............................................................................................................................. 9

محل اجرا :.................................................................................................................................................................. 9

مشخصات متقاضیان :................................................................................................................................................. 9

دلایل انتخاب طرح :................................................................................................................................................... 9

وضعیت و میزان اشتغالزایی :................................................................................................................................... 10

تاریخچه و سابقه مختصر طرح :.............................................................................................................................. 10

معرفی محصول........................................................................................................................................................ 10

مشخصات فنی محصول مورد مطالعه در این طرح به شرح جدول ١ ادامه میباشد.............................................. 11

نام و کد محصول...................................................................................................................................................... 11

شماره تعرفه گمرکی................................................................................................................................................. 12

شرایط واردات محصول........................................................................................................................................... 12

بررسی استانداردهای موجود در مورد محصول..................................................................................................... 12

مواردی که از نظر موسسه استاندارد بایستی تحت آزمون قرار گیرد بشرح زیر می باشد.................................... 12

بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصول...................................................... 13

مروری بر قیمت های داخلی................................................................................................................................... 14

مروری بر قیمت های جهانی................................................................................................................................... 15

معرفی موارد مصرف و کاربرد محصول.................................................................................................................. 15

بررسی کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول............................................................ 16

کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول............................................................................................ 17

معرفی شرایط صادرات محصول............................................................................................................................. 17

وضعیت عرضه و تقاضا............................................................................................................................................ 18

بررسی ظرفیت بهره برداری و روند تولید طی سالهای گذشته............................................................................... 19

بررسی ظرفیت های بهره برداری............................................................................................................................ 19

بررسی روند تولید واقعی محصولات طرح در کشور............................................................................................. 20

بررسی سطح تکنولوژی تولید در واحدهای فعال................................................................................................... 21

فرآیند تولید سیبک خودرو به صورت زیر می باشد.............................................................................................. 21

مراحل تولید سیبک خودرو به شرح زیر می باشد................................................................................................. 21

١‐ برش:................................................................................................................................................................... 21

٢‐ پیش گرم کردن:.................................................................................................................................................. 22

٣‐ فورجینگ یا شکل دهی:..................................................................................................................................... 22

٤‐ آرایش دادن:........................................................................................................................................................ 22

٥‐ گرده بری :.......................................................................................................................................................... 22

٦‐ نرماله کردن :....................................................................................................................................................... 22

٧‐ سخت کاری :...................................................................................................................................................... 23

٨‐ بازگشت:............................................................................................................................................................. 23

٩‐ تراشکاری:........................................................................................................................................................... 23

١٠ ‐ سختکاری سطحی :......................................................................................................................................... 23

١١ ‐ مونتاژ قطعات:................................................................................................................................................. 23

١٢ ‐ بسته بندی:...................................................................................................................................................... 23

نگاهی به راندمان تولید )درصد استفاده از ظرفیت اسمی( در واحدهای تولیدی فعال......................................... 24

نام کشورها و شرکت های سازنده ماشین آلات مورد استفاده در تولید محصول.................................................. 24

در جدول ١٢ مشخصات ماشین آلات مورد نیاز و برخی از شرکت های سازنده آنها ارائه شده است............... 24

بررسی وضعیت طرح های جدید و در حال توسعه................................................................................................ 25

پیشبینی عرضه در بازار آینده کشور........................................................................................................................ 27

الف( پیشبینی تولید داخل واحدهای فعال............................................................................................................... 27

ب( پیشبینی تولید داخل واحدهای در حال اجرا.................................................................................................. 27

بررسی روند واردات محصول طی ٥ سال گذشته.................................................................................................. 28

جمع بندی عرضه..................................................................................................................................................... 29

جمع بندی و نتیجه گیری مطالعات بازار................................................................................................................ 31

مجوز های قانونی :................................................................................................................................................... 33

مراحل صدور جواز تاسیس :................................................................................................................................... 34

شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس......................................... 34

1- اشخاص حقیقی............................................................................................................................................... 34

2- اشخاص حقوقی.............................................................................................................................................. 34

مدارک مورد نیاز:..................................................................................................................................................... 35

اصلاحیه جواز تاسیس :........................................................................................................................................... 35

تعریف:...................................................................................................................................................................... 36

صدور پروانه بهره برداری :..................................................................................................................................... 36

مراحل صدور توسعه طرح :..................................................................................................................................... 37

فصل دوم.................................................................................................................................................................. 38

روش انجام کار......................................................................................................................................................... 38

جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :........................................................................................... 39

مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار :................................................................. 39

بررسی اجمالی تکنولوژی و روش تولید محصول در کشور و مقایسه آن با دیگر کشورها نگاهی به روش تولید. 40

فرآیند تولید سیبک خودرو همانطور که پیش از این اشاره شد به صورت زیر است:........................................... 40

مقایسه روش تولید معمول کشورمان با دیگر کشورهای جهان............................................................................... 40

تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی های مرسوم در تولید محصول..................................................................... 41

برآورد حداقل ظرفیت اسمی اقتصادی طرح........................................................................................................... 41

لحاظ کردن نقطه سربسر تولید................................................................................................................................. 42

پیشنهاد منطقه مناسب جهت اجرای طرح............................................................................................................... 42

وضعیت حمایت های اقتصادی و بازرگانی............................................................................................................. 43

حمایت های تعرفه گمرکی و مقایسه آن با تعرفه های جهانی................................................................................ 43

حمایت های مالی..................................................................................................................................................... 43

بررسی بازار.............................................................................................................................................................. 44

عرضه و تقاضا........................................................................................................................................................... 45

هزینه های سرمایه گذاری........................................................................................................................................ 45

ظرفیت اقتصادی....................................................................................................................................................... 45

اشتغال....................................................................................................................................................................... 45

فصل سوم................................................................................................................................................................. 47

امور مالی طرح......................................................................................................................................................... 47

سرمایه گذاری ثابت طرح :...................................................................................................................................... 48

خرید دفتر کار :........................................................................................................................................................ 48

هزینه زمین :............................................................................................................................................................. 48

هزینه محوطه سازی :............................................................................................................................................... 49

هزینه ساختمان سازی :............................................................................................................................................ 49

هزینه ماشین آلات و تجهیزات :.............................................................................................................................. 50

هزینه تاسیسات و تجهیزات عمومی :...................................................................................................................... 51

وسایل اداری و خدماتی........................................................................................................................................... 51

ماشین آلات حمل و نقل درون/ برون کارگاهی...................................................................................................... 52

هزینه های قبل از بهره برداری................................................................................................................................ 52

هزینه های پیش بینی نشده...................................................................................................................................... 52

هزینه سرمایه گذاری ثابت :..................................................................................................................................... 53

هزینه های ثابت و متغیر دوران بهره برداری.......................................................................................................... 53

برآورد درآمد سالانه تولید در دوران بهره برداری.................................................................................................. 54

هزینه مواد اولیه :...................................................................................................................................................... 54

فصل چهارم.............................................................................................................................................................. 55

جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات.................................................................................................................. 55

نتایج حاصله از اجرای طرح :.................................................................................................................................. 56

خلاصه طرح :

در این طرح به بررسی تولید سیبک پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد .

مقدمه :

در مطالعات امکان سنجی از دیدگاه بازار، فنی و مالی و اقتصادی طرح مورد بررسی و آنالیز قرار گرفته و نتایج حاصل از آن به عنوان مبنایی جهت تصمیم گیری سرمایه گذاران جهت اجرا یا عدم اجرای طرح مورد استفاده قرار می گیرد. گزارش حاضر مطالعات امکان سنجی مقدماتی برخی از کالاهایی است که از سوی سازمان صنایع کوچک و شهرکهای صنعتی ایران جهت بروزرسانی و بررسی های بیشتر از تیرماه ١٣٨٧ به این مهندسین مشاور واگذار شده است لذا این مهندسین مشاور با توجه به اطلاعات اولیه و ویژگیهای کالا که از سوی آن سازمان به عنوان محدوده کار تعریف شده به تهیه امکان سنجی مقدماتی طرح های مذکور پرداخته است. این مهندسین مشاور جهت استانداردسازی مبانی که بایستی در اجرای این طرح مدنظر قرار گیرد همچون میزان سرمایه گذاری لازم، برآورد هزینه های تاسیسات و ماشین آلات و چگونگی انجام سایر مطالعات اقدام به تهیه و تدوین دستورالعمل نمود که مطالعه این دستورالعمل می تواند سرمایه گذار محترم را در چگونگی محاسبات مالی و بررسی های فنی این مطالعات راهنمایی نماید. در این مطالعات ابتدا محصول مورد مطالعه معرفی شده و سپس بررسی های لازم در خصوص بازار آن بعمل آمده و در ادامه مطالعات فنی در خصوص چگونگی تولید و امکانات سخت افزاری و نرم افزاری مورد نیاز نیز بررسی شده و در نهایت ظرفیت های اقتصادی و میزان سرمایه گذاری مورد نیاز برای اجرای طرح برآورد شده تا با استفاده از آن سرمایه گذاران محترم بتوانند کلیه اطلاعات مورد نیاز را کسب و درجهت انجام سرمایه گذاری اقتصادی با دیدگاه باز و مسیرشفاف در حد مطالعات امکان سنجی مقدماتی اقدام نمایند.

جمع بندی و نتیجه گیری مطالعات بازار

در این بخش به بررسی و جمع بندی مطالعات انجام شده با استفاده از برآوردهای انجام شده طی سالهای آتی پرداخته می شود. باید مجددا اعلام نمود که به دلیل کلی بودن کد تعرفه اختصاص یافته به این محصول و با توجه به آمار غیر قابل استناد ارائه شده جهت برآورد واردات و صادرات در آینده نم یتوان آمار قابل استنادی ارائه نمود لذا در جدول ٢٤ ادامه میزان واردات و صادرات نامشخص لحاظ شده است. البته عدم وجود آمار دقیق قطعات دلیلی بر نبود صادرات آن نمی باشد و مطابق آمار ارائه شده و با توجه به میزان تولید این قطعه در کشور نسبت به تقاضای آن طی سالهای گذشته می توان نتیجه گیری نمود که سالانه مقادیر قابل توجهی از این قطعه به خارج از کشور صادر می شود که این امر به عواملی چون سیاستهای تولید، مسائل سیاسی و اجتماعی کشور وابسته است.

باید مجددا اذعان نمود که ظرفیت تولید این قطعه پس از کسر نمودن تعداد مورد نیاز شرکتهای خودرو سازی و تنها جهت ارائه به بازار فروش قطعات یدکی روندی نزولی را نشان می دهد.

خرید فایل

طرح توجیهی تولید ماکارونی با ظرفیت1200 تن در سال

بسمه تعالی

وزارت تعاون

معاونت طرح وبرنامه

دفتر امور اقتصادی وتسهیلات بانکی

طرح توجیهی تولید ماکارونی با ظرفیت

1200 تن در سال

تهیه شده در سال 1385

1

خلاصه طرح :

موضوع طرح : تولید ماکارونی با ظرفیت 1200 تن در سال

نوع تولیدات : ماکارونی

تعداد شاغلین : 15 نفر

مشخصات سرمایه گذاری طرح (ارقام به میلیون ریال)

سرمایه گذاری کل طرح : 4640

سرمایه گذاری ثابت : 4200

سرمایه در گردش : 160

در آمد سالیانه: 4200

سود ویژه : 1357

دوره بازگشت سرمایه : 38 ماه

% نرخ باز دهی سرمایه : 32

2

مقدمه :

فراورده های ماکارونی به دو نوعند :

-1 فراورده های ماکارونی ساده

-2 فراورده های مارونی تخم مرغ دار

فراورده های مارونی به دونوع توپر وتوخالی نیز دسته بندی میشوند

فراورده های مارونی توپر

از فراورده های ماکارونی توپر می توان :

0میلی متر است و / 0 تا 8 / -1 ورمشیل یا رشته فرنگی که قطرش بین 5

خود به سه نوع ورمیشل راست ، ورمشیل پیچ خورده و ورمیشل

پراکنده تقسیم بندی میشود.

3

-2 اسپاگتی که از متداولترین فراورده های ماکارونی است که قطر آن

2 میلی متر است به دو نوع اسپاگتی کوتاه و اسپاگتی / 1 تا 5 / حدود 5

بلند تقسیم بندی می شود .

-3 نودل که یکی دیگر از فراورده های ماکارونی است به صورت

0 میلی متر و به / نوارهای محکمی می باشند به ضخامت حدود 8

عرض متفاوت نودلها به انواع ، نودل راست ، نودل پیچ خورده و

نودل پراکنده تقسیم بندی میشود.

-4 انواع مخصوص این فراورده های ماکارونی به اشکال گوناگون مثل

خربزه ، ستاره ، برنج، و غیره تهیه میشوند و معمولا" از این انواع

برای تهیه سوپ استفاده میشود.

4

فراورده های ماکارونی توخالی:

-1 فراورده هایی که کاملا شبیه اسپاگتی است با این تفاوت که در میان آن

حفره ای وجود دارد واندازه قطر خارجی آن 4 تا 5 میلیمتر است

-2 البازو : نوع دیگر فراورده های ماکارونی توخالی است که بصورت کوتاه

بریده می شود ومتداولترین آن بین 4 تا 6 میلی متر ضخامت دارد وقطر

جداره آن 1 میلی متر است

5

نحوه ساخت ماکارونی

فراورده های ماکارونی از مخلوط کرد ن آرد مخصوص با اآب بدست می آیند بدین

طریق خمیر حاصل میگردد در نهایت قالب گیری میشود وبه اشکال مختلف در می آید.

ماکارونی به عنوان یک محصول خشک شناخته می شود اما درکشور هایی مثل ایتالیا از

ماکارونی قبل از خشک شدن نیز استفاده می کنند .

فراورده های ماکارونی معمولا در حدی خشک می شوند که رطوبط آنهابه 13 درصد

برسد .

ارزش غذایی ماکارونی :

هرکیلو از فراورده های ماکارونی 3500 کالری انرژی ذخیره دارد (توجه داشته باشید

بدن انسان حدود 3200 کالری انرژی در روز نیاز دارد) و حاوی 12 % پرتئین می باشد

وبطور متوسط 700 گرم ماکارونی می تواند نیاز پروتئین روزمره انسان را تامین کند .

6

افزوده می B برای افزایش ارزش غذایی ماکارونی معمولا به آن ویتامین های گروه

شود ( شیر وسویا و گلوتن به ماده آن افزوده می شود )

رنگ :

از فراورده های رنگی گیاهی که میتوان برای رنگ ماکارونی به آن افزود می توان

سافرون آناتو را نام برد

افزودنی های دیگر

مهم ترین عامل در تو لید ماکارونی مرغوب ، استفاده از سمولینای یکنواخت است . از

جمله مواد دیگر، می توان نمک ، به ازائ هر صد کیلوگرم سمولینا یک تا دو کیلو گرم

افزود پودر اسفناج وتخم مرغ نیز از ادیگر افزودنیها هستند .

7

فرایند تولید :

پرس مخلوط آب و ارد الک آرد سه صفر

چرخ حمل ماکارونی گرمخانه برش وبسته بندی انبار محصول

8

-1 سرمایه گذاری ثابت طرح :

-1-1 زمین محل اجرای طرح :

متراژ زمین قیمت واحد (ریال ) قیمت کل ( میلیون ریال )

2100 300000 7000

-2-1 محوطه سازی :

ردیف شرح مساحت

(مترمربع)

هزینه واحد

( ریال )

هزینه کل

(میلیون ریال)

70 10000 1 خاکبرداری و تسطیح 7000

170 250000 2 حصار کشی 680

60 30000 3 فضای سبز ، خیابان کشی 2000

جمع 300

-1-3 ساختمانها :

ردیف شرح مساحت زیربنا

(مترمربع)

هزینه واحد هزینه کل

(میلیون ریال )

320 800000 1 سالن تولید 400

160 800000 2 انبارها 200

3 ساختمان اداری و

سرویس ها

240 1200000 200

30 100000 4 نمازخانه 30

120 1200000 5 آزمایشگاه 100

50 1000000 6 نگهبان وسرایدار 50

جمع 920

1220= 920 + ساختمان ومحوطه سازی = 300

9

1-4 : تاسیسات و تجهیزات :

ردیف شرح هزینه کل

(میلیون ریال)

1 برق رسانی(حق انشعاب نصب تابلوها و

ترانس کابل کشی و سیم کشی های مربوطه)

80

2 آبرسانی(حق انشعاب ولوله گذاری و...) 40

3 گاز رسانی(حق انشعاب ولوله گذاری و...) 10

4 امتیاز خط تلفن 20

5 ایمنی واطفا حریق 50

6 وسایل سرمایش وگرمایش 10

7 مخازن ذخیره سوخت و آب 60

8 سیستم بخار: براورد تعدادوظرفیت دیگهای

بخار

30

جمع 300

10

1-5 – ماشین الات وتجهیزات و وسایل آزمایشگاهی:

ردیف نام ماشین آلات وتجهیزات و

وسایل ازمایشگاهی

تعداد هزینه واحد

(ریال )

هزینه کل

(میلیون ریال)

80 80,000,000 1 دستگاه پرس 14 الکترود ماکارونی 1

15 15,000,000 2 الک و آرد کش 1

15 15,000,000 3 پمپ وکیوم آبی بزرگ 1

20 20,000,000 4 قیچی اتوماتیک دولیه با بار کامل 1

25 25,000,000 5 قالبشور تمام اتوماتیک 1

8 8,000,000 6 اره ماکارونی بر 1

15 15,000,000 7 دستگاه فرم زن گوش ماهی 1

30 2,000,000 8 قالب 15

10 10,000,000 9 میز برش 1

2 2,000,000 10 ترازو پانصد کیلویی 1

100 11 وسایل و تجهیزات آزمایشگاه 1سری 100,000,000

10 12 وسایل بسته بندی 1سری 10,000,000

جمع 330

-1-6 وسایط نقلیه ووسایل حمل ونقل داخل کارخانه :

ردیف شرح تعداد هزینه واحد

(ریال )

هزینه کل

(میلیون ریال)

30 200,000 1 تریلی حمل ماکارونی 150

80 80,000,000 2 وانت سایپا 1

جمع 110

11

-1-7 تجهیزات اداری وکارگاهی

ردیف شرح هزینه کل (میلیون ریال )

1 لوازم اداری (میز- صندلی – فایل – گوشی

تلفن و...)

40

2 لوازم آشپزخانه 20

3 ابزار آلات کارگاهی ( درصورت نیاز) 20

جمع 80

-1-8 هزینه های قبل از بهره برداری :

ردیف شرح هزینه کل (میلیون ریال )

1 تهیه طرح ونقشه های مربوطه 20

2 اخذ مجوز تاسیس وسایر مجوزها 14

3 حقوق ودستمزد نگهبان در دوره سازندگی 48

4 راه اندازی آزمایشی ( معادل ده روز مواد

اولیه- سوخت و انرژی ودستمزد

78

جمع 160

12

جدول هزینه های ثابت طرح :

ردیف شرح هزینه کل (میلیون ریال )

1 زمین 2100

2 محوطه سازی و ساختمان 1220

3 تاسیسات وتجهیزات 300

4 وسایط نقلیه 110

5 ماشین الات و تجهیزات 330

6 تجهیزات اداری وکارگاهی 80

7 متفرقه و پیش بینی نشده 60

8 هزینه های قبل از بهره برداری 160

جمع 4360

13

-2 هزینه های جاری طرح

1-2 - مواد اولیه وبسته بندی :

ردیف هزینه واحد

مواداولیه وبسته بندی مصرف سالیانه

تن ریالی ارزی

هزینه کل

(میلیون ریال)

960 --- 800000 1 آرد مخصوص ماکارونی 1200

36 --- 12000000 2 سلوفان معمولی 3

72 --- 24000000 3 سلوفان اعلا 3

70 --- 4 کارتن 70000 عدد 1000

1 --- 5 کلر 200 کیلو 5000

جمع 1139

2-2 - حقوق ودستمزد پرسنل غیر تولیدی:

ردیف شرح تعداد حقوق ماهیانه

(ریال )

حقوق سالیانه

(میلیون ریال)

48 4000000 1 مدیر عامل 1

36 3000000 2 مدیر فروش 1

24 2000000 3 راننده و تدارکات 1

24 2000000 4 سرایدار و نگهبان 1

30 2500000 5 حسابدار و امور اداری 1

27 2250000 6 تکنسین آزمایشگاه 1

189 - ---- جمع حقوق 6

مزایا وپاداش وحق بیمه کارفرما (معادل 70 % جمع حقوق) 132

جمع کل 321

14

2-3 - حقوق ودستمزد پرسنل تولیدی:

ردیف شرح تعداد حقوق ماهیانه

(ریال )

حقوق سالیانه

(میلیون ریال)

42 3500000 1 مدیر کارگاه 1

33 2750000 2 تکنسین مکانیک 1

168 2000000 3 کارگر ساده 7

243 - ---- جمع حقوق 9

مزایا وپاداش وحق بیمه کارفرما (معادل 70 % جمع حقوق) 170

جمع کل 413

جمع کل حقوق ومزایای پرسنل :

734 = 321+ تولیدی + غیر تولیدی = 413

2-4 - هزینه سوخت وانرژی

ردیف شرح واحد مصرف

سالیانه

هزینه واحد

(ریال)

هزینه کل

(میلیون ریال)

455 1300 1 برق مصرفی کیلو وات ساعت 350000

2 500 2 آب مصرفی متر مکعب 4000

سوخت مصرفی :

17 200 3 گازوئیل لیتر 85000

6 800 4 بنزین لیتر 7500

جمع 480

15

-2-5 استهلاک وتعمیر ونگهداری :

ردیف شرح ارزش داریی استهلاک تعمیرو نگهداری

(میلیون ریال)

درصد مبلغ درصد مبلغ

24/5 2 122 10 1 ساختمان 1220

15 5 36 12 2 تاسیسات 300

11 10 22 20 3 وسایط نقلیه 110

16/5 5 33 10 4 ماشین آلات وتجهیزات 330

8 10 16 20 5 تجهیزات اداری 80

75 ---- جمع 239

جدول هزینه های جاری طرح

ردیف شرح هزینه کل (میلیون ریال )

1 مواد اولیه وبسته بندی 1139

2 حقوق و دستمزد 734

3 سوخت و انرژی 480

4 تعمیر ونگهداری 75

5 استهلاک 239

6 هزینه اداری وفروش ( 1% فروش) 42

7 پیش بینی نشده 91

جمع 2800

16

جدول هزینه های ثابت ومتغیر تولید

ردیف شرح هزینه هزینه ثابت هزینه متغیر

(میلیون ریال)

درصد مبلغ درصد مبلغ

1139 100 0 0 1 مواد اولیه وبسته بندی 1139

2 حقوق ودستمزد کارکنان

تولیدی

124 30 289 70 413

384 80 96 20 3 سوخت وانرژی 480

60 80 15 20 4 تعمیر ونگهداری 75

6 بیمه کارخانه (دودرهزار

سرمایه ثابت)

0 0 8 100 8

30 65 16 35 7 پیش بینی نشده 46

0 0 239 100 8 استهلاک 239

1737 --- 663 --- جمع 2400

17

سرمایه در گردش:

ردیف شرح هزینه کل

(میلیون ریال )

1 مواد اولیه ( 2 ماه مواد اولیه وبسته

بندی)

190

2 تنخواه گردان ( 20 روز هزینه تولید

بجز هزینه مواد وبسته بندی)

90

جمع 280

جدول سرمایه گذاری

هزینه های ثابت طرح جمع (میلیون ریال)

سرمایه گذاری ثابت 4200

هزینه های قبل از بهره برداری 160

سرمایه در گردش 280

جمع 4640

18

-3 ظرفیت تولید : 1200 تن

-4 قیمت فروش واحد : 3500000 ریال

-5 فروش کل : 4200 میلیون ریال

-6 قیمت تمام شده هر واحد تولید : 2,333,000 ریال

-7 محاسبه نقطه سربه سر :

هزینه متغیرتولید- فروش)/هزینه ثابت تولید} )}× درصد نقطه سربه سر= 100

{ 663 ÷( 4200-1737)}×100=%27

-8 میزان فروش در نقطه سربه سر :

هزینه ثابت تولید ÷ { هزینه متغیر)- 1 ÷ فروش در نقطه سر به سر={(فروش کل

663 ÷{1-(1737 ÷ 4200 )}= 1131

350 = هزینه تولید- فروش کل -2100 = -9 سود ناویژه : 1800

-10 محاسبه سود ویژه :

سود ناویژه : 1800

کسر می شود هزینه های عملیاتی :

( حقوق ودستمزد پرسنل اداری ( 321

( هزینه اداری وفروش ( 42

( هزینه های عملیاتی ( 363

19

سودعملیاتی 1437

کسر میشود هزینه های غیر عملیاتی شامل:

( استهلاک هزینه های قبل از بهره برداری (دوساله ) ( 80

سود ویژه قبل از کسر مالیات 1357

-11 نرخ برگشت سرمایه :

سودویژه ÷ 969 = سرمایه گذاری ثابت ÷ 4020 = % 32

-12 دوره برگشت سرمایه: 38 ماه

طرح توجیهی تولید ماکارونی با ظرفیت 1200 تن در سال

بسمه تعالی وزارت تعاون معاونت طرح وبرنامه دفتر امور اقتصادی وتسهیلات بانکی طرح توجیهی تولید ماکارونی با ظرفیت1200 تن در سال

خلاصه طرح :

موضوع طرح : تولید ماکارونی با ظرفیت 1200 تن در سال نوع تولیدات : ماکارونی

تعداد شاغلین : 15 نفر

مشخصات سرمایه گذاری طرح (ارقام به میلیون ریال)

سرمایه گذاری کل طرح : 4640

سرمایه گذاری ثابت : 4200

سرمایه در گردش : 160

در آمد سالیانه: 4200

سود ویژه : 1357

دوره بازگشت سرمایه : 38 ماه

% نرخ باز دهی سرمایه : 32.2

مقدمه :فراورده های ماکارونی به دو نوعند :-

1 فراورده های ماکارونی ساده-

2 فراورده های ماکا رونی تخم مرغ دارفراورده های ماکارونی به دونوع توپر وتوخالی نیز دسته بندی میشوند

فراورده های ماکارونی توپراز فراورده های ماکارونی توپر می توان :0میلی متر است و / 0 تا 8 / -1 ورمشیل یا رشته فرنگی که قطرش بین 5خود به سه نوع ورمیشل راست ، ورمشیل پیچ خورده و ورمیشل پراکنده تقسیم بندی میشود.

3-2 اسپاگتی که از متداولترین فراورده های ماکارونی است که قطر آن2 میلی متر است به دو نوع اسپاگتی کوتاه و اسپاگتی / 1 تا 5 / حدود 5بلند تقسیم بندی می شود .

-3 نودل که یکی دیگر از فراورده های ماکارونی است به صورت0 میلی متر و به / نوارهای محکمی می باشند به ضخامت حدود 8عرض متفاوت نودلها به انواع ، نودل راست ، نودل پیچ خورده ونودل پراکنده تقسیم بندی میشود.-

4 انواع مخصوص این فراورده های ماکارونی به اشکال گوناگون مثل خربزه ، ستاره ، برنج، و غیره تهیه میشوند و معمولا" از این انواع برای تهیه سوپ استفاده میشود.

4فراورده های ماکارونی توخالی:

-1 فراورده هایی که کاملا شبیه اسپاگتی است با این تفاوت که در میان آنحفره ای وجود دارد واندازه قطر خارجی آن 4 تا 5 میلیمتر است-

2 البازو : نوع دیگر فراورده های ماکارونی توخالی است که بصورت کوتاه بریده می شود ومتداولترین آن بین 4 تا 6 میلی متر ضخامت دارد وقطرجداره آن 1 میلی متر است5نحوه ساخت ماکارونی فراورده های ماکارونی از مخلوط کرد ن آرد مخصوص با آب بدست می آیند بدین طریق خمیر حاصل میگردد در نهایت قالب گیری میشود وبه اشکال مختلف در می آید.

ماکارونی به عنوان یک محصول خشک شناخته می شود اما درکشور هایی مثل ایتالیا ازماکارونی قبل از خشک شدن نیز استفاده می کنند .فراورده های ماکارونی معمولا در حدی خشک می شوند که رطوبط آنهابه 13 درصدبرسد .ارزش غذایی ماکارونی :هرکیلو از فراورده های ماکارونی 3500 کالری انرژی ذخیره دارد (توجه داشته باشیدبدن انسان حدود 3200 کالری انرژی در روز نیاز دارد) و حاوی 12 % پرتئین می باشدوبطور متوسط 700 گرم ماکارونی می تواند نیاز پروتئین روزمره انسان را تامین کند .

6 برای افزایش ارزش غذایی ماکارونی معمولا به آن ویتامین های گروه bافزوده می شود ( شیر وسویا و گلوتن به ماده آن افزوده می شود )

رنگ :از فراورده های رنگی گیاهی که میتوان برای رنگ ماکارونی به آن افزود می توانسافرون آناتو را نام بردافزودنی های دیگرمهم ترین عامل در تو لید ماکارونی مرغوب ، استفاده از سمولینای یکنواخت است . ازجمله مواد دیگر، می توان نمک ، به ازائ هر صد کیلوگرم سمولینا یک تا دو کیلو گرمافزود پودر اسفناج وتخم مرغ نیز از ادیگر افزودنیها هستند .

7فرایند تولید :پرس مخلوط آب و ارد

الک آرد سه صفر

چرخ

حمل ماکارونی

گرمخانه

برش وبسته بندی

انبار محصول

خرید فایل

پروژه کارآفرینی کارگاه تولید سوسیس و کالباس در 63 صفحه ورد قابل ویرایش

پروژه کارآفرینی کارگاه تولید سوسیس و کالباس در 63 صفحه ورد قابل ویرایش

فهرست مطالب

عنوان شماره صفحه

خلاصه طرح :............................................................................................................................................................. 5

فصل اول..................................................................................................................................................................... 6

چکیده طرح................................................................................................................................................................ 6

جدول نتایج چکیده طرح........................................................................................................................................... 7

فصل دوم..................................................................................................................................................................... 9

کلیات در راستای شناسائی محصول و ارتباط منطقی آن با زنجیره تولید................................................................. 9

مقدمه........................................................................................................................................................................ 10

1-1 تعریف :........................................................................................................................................................... 11

تعریف....................................................................................................................................................................... 11

طبقه بندی................................................................................................................................................................. 11

دریک تقسیم بندی سوسیون ( سوسیس و کالباس ) را به دو رده تقسیم می کنند:............................................... 11

بسته بندی................................................................................................................................................................. 12

حد استاندارد............................................................................................................................................................ 13

شرایط واردات :....................................................................................................................................................... 13

جایگاه مصرف محصول........................................................................................................................................... 13

بررسی بازار محصول............................................................................................................................................... 13

چگونگی ومیزان بکارگیری :................................................................................................................................... 14

ارائه دیدگاههای کلی در مورد قیمت و امکان فروش و چگونگی روند تغییرات قیمت فروش محصول اصلی در داخل و خارج کشور 15

فصل سوم................................................................................................................................................................. 17

بررسی و برآوردهای فنی......................................................................................................................................... 17

1-3 ارزیابی روشهای مختلف تولیدی و گزینش روش بهینه................................................................................. 18

2-3 تشریح دقیق و جامع فرآیند تولید................................................................................................................... 18

مراحل فرآیند تولید سوسیس و کالباس بشرح زیر میباشد..................................................................................... 18

1- آماده سازی گوشت............................................................................................................................................ 18

2- توزین مواد اولیه................................................................................................................................................. 19

3- اختلاط............................................................................................................................................................... 19

4- کاتر..................................................................................................................................................................... 19

5- لفاف زنی............................................................................................................................................................ 19

6- پخت و دود دادن............................................................................................................................................... 20

سرد کردن................................................................................................................................................................. 21

4-3 بررسی مناطق، مراحل و شیوه های کنترل کیفیت.......................................................................................... 23

1-3-3 کنترل کیفیت مواد اولیه.............................................................................................................................. 23

گوشت...................................................................................................................................................................... 24

کنترل کیفیت حین تولید.......................................................................................................................................... 26

مرحله آماده سازی گوشت ( قصابی)...................................................................................................................... 27

فرمولاسیون و کاتر................................................................................................................................................... 27

کنترل پر کردن و بسته بندی.................................................................................................................................... 28

پخت و دود............................................................................................................................................................... 28

کنترل کیفیت محصول.............................................................................................................................................. 28

آزمایشات شیمیائی شامل :....................................................................................................................................... 28

آزمایشات میکروبی شامل:....................................................................................................................................... 29

آزمایشات فیزیکی محصول شامل :......................................................................................................................... 29

تجهیزات مورد نیاز آزمایشگاه شامل:...................................................................................................................... 29

5-3 تعیین و محاسبه ظرفیت ، برنامه تولید و شرایط عملکرد واحد................................................................... 29

ظرفیت و برنامه تولید............................................................................................................................................... 29

برنامه تولید............................................................................................................................................................... 30

مشخصه عملکرد واحد............................................................................................................................................ 31

6-3 ذکر نام اصلی و تجاری همراه با مشخصات فنی ، منابع تامین و نقش هر یک از مواد اولیه در تولید محصول با احتساب میزان ضایعات و میزان مصرف سالیانه.......................................................................................................................................................... 31

بررسی و مطالعه در خصوص مواد اولیه................................................................................................................ 31

گوشت...................................................................................................................................................................... 32

چربی........................................................................................................................................................................ 33

آب............................................................................................................................................................................ 33

مواد فیلر و اکستندر................................................................................................................................................. 34

چاشنی ها................................................................................................................................................................. 35

طعم دهنده ها........................................................................................................................................................... 36

مبنا محاسبه مواد اولیه مورد نیاز واحد سوسیس و کالباس..................................................................................... 36

جدول مواد اولیه مصرفی واحد............................................................................................................................... 38

چرخ گوشت............................................................................................................................................................. 39

میکسر....................................................................................................................................................................... 39

چاپر (کاتر بی صدا)................................................................................................................................................. 40

پرکن......................................................................................................................................................................... 40

اطاق پخت و دود...................................................................................................................................................... 41

مشخصات فنی و قیمت دستگاههای مورد نیاز واحد سوسیس و کالباس (با ظرفیت 1350 تن در سال)........... 41

آزمایشگاه.................................................................................................................................................................. 43

تعمیر گاه.................................................................................................................................................................. 43

وسائط نقلیه حمل و نقل.......................................................................................................................................... 43

تاسیسات برق........................................................................................................................................................... 44

سایر تجهیزات ، تاسیسات و انشعابات................................................................................................................... 44

9-3 تجزیه و تحلیل و محاسبه نیروی انسانی......................................................................................................... 45

10-3 محاسبه کلیه سطح زیر بنای لازم برای سالن تولید ، انبارها ، تاسیسات ، آزمایشگاه و غیره..................... 46

مساحت زمین و عملیات محوطه سازی.................................................................................................................. 47

فصل چهارم.............................................................................................................................................................. 48

بررسی های مالی و اقتصادی................................................................................................................................... 48

1-1-4 هزینه مواد اولیه.......................................................................................................................................... 49

2-1-4 هزینه تامین انرژی ( آب ، برق، سوخت)................................................................................................. 50

سایر هزینه ها............................................................................................................................................................ 50

3-1-4 هزینه خدمات نیروی انسانی..................................................................................................................... 51

2-4 تدوین ، تشریح و جداول سرمایه ای واحد از جمله محاسبه ارزش دستگاهها و تجهیزات خط تولید، وسائل نقلیه،تاسیسات عمومی ، ساختمانها.................................................................................................................................................................................. 51

1-2-4 محاسبه و ارزش ماشین آلات و دستگاهها................................................................................................ 51

2-2-4 هزینه وسائل نقلیه....................................................................................................................................... 53

3-2-4 هزینه تجهیزات و تاسیسات واحد............................................................................................................. 53

4-2-4 هزینه کل زمین و عملیات ساختمانی و محوطه سازی.............................................................................. 54

5-2-4 برآورد هزینه های قبل از بهره برداری...................................................................................................... 54

3-4 بر اورد دارائیهای ثابت ، سرمایه در گردش ، کل سرمایه گذاری، دریافت وام بانکی و هزینه های مربوطه و کارمزدبانکی 55

2-3-4 سرمایه در گردش طرح.............................................................................................................................. 55

هزینه سرمایه در گردش........................................................................................................................................... 56

3-3-4 کل سرمایه گذاری...................................................................................................................................... 56

4-4 هزینه های استهلاک و تعمیر و نگهداری عملیاتی......................................................................................... 57

1-4-4 هزینه تعمیر و نگهداری سرمایه ثابت....................................................................................................... 57

هزینه تعمیر و نگهداری........................................................................................................................................... 57

2-4-4 هزینه استهلاک سرمایه ثابت...................................................................................................................... 57

5-4 برآورد کل هزینه های ثابت و هزینه های متغیر تولید.................................................................................... 58

1-5-4 قیمت تمام شده محصولات....................................................................................................................... 58

سود........................................................................................................................................................................... 60

نقطه سربه سر........................................................................................................................................................... 61

برگشت سرمایه......................................................................................................................................................... 61

تجزیه و تحلیل و ارزیابی کلی طرح :....................................................................................................................... 61

خلاصه طرح :

در این طرح به بررسی کارگاه تولید سوسیس و کالباس پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد .

جدول نتایج چکیده طرح

ردیف	موضوعات
1-1	مشخصه طرح : عنوان : طرح تولید سوسیس و کالباس تعریف : سوسیس و کالباس فرآورده های گوشتی حاوی نمک و چاشنی می باشد که در یک لفاف استوانه ای بسته بندی شده اند . ظرفیت تولید : 2700 تن در سال انواع سوسیس و کالباس
2-1	فرآیند تولید :بعد از آماده سازی مواد اولیه عمل اختلاط طبق فرمولاسیون صورت گرفته سپس به قسمت پرکن و بعد از آن به بخش پخت یا دود خواهد رفت سپس سرد شده وبسته بندی میگردد.
3-1	شرایط عملیاتی : تعداد روز کاری : 270 روز تعداد شیفت : یک شیفت ساعت کارکرد روزانه : 8 ساعت درصد تامین مواد اولیه داخلی : 95% خارجی : 5%
4-1	تعداد کارکنان : مدیریت : 1 نفر مهندس : 2 نفر پرسنل تولیدی : 20 نفر تکنیسین : 2نفر پرسنل اداری: 5 نفر کل پرسنل واحد: 30 نفر
5-1	تاسیسات زیر بنائی : توان برق : 8/240 کیلو وات مقدار آب مصرفی روزانه : 16 M3 سوخت مصرفی روزانه :
6-1	دستگاهها و تجهیزات خط تولید بخش تامین داخلی : 2230725 ریال بخش تامین ارزی : __ دلار
7-1	زمین و ساختمانها : مساحت زمین : 2800 سطح زیر بنا : 1022 سالن تولید : 770 انبارها : خدماتی : 252
8-1	سرمایه گذاری : دارائیهای ثابت : 5037363 سرمایه در گردش : 915013 کل سرمایه گذاری : 5952376 سرمایه گذاری مجری : 2374038 وام بلند مدت : 3800000 هزینه کارمزد: 14%
9-1	قیمت تمام شده : 45454760 کل هزینه های ثابت تولید : 1238507 کل هزینه های متغیر تولید: 44056251 قیمت تمام شده واحد هر یک از محصولات :
10-1	قیمت عمده فروشی:
11-1	شاخص های اقتصادی : سود ویژه در ظرفیت نهائی : 3820240 ارزش افزوده : 7876347 نقطه سربه سر تولید: 15% سهم منابع داخلی : __ دوره برگشت سرمایه : ماه چهارم سال دوم سرمایه گذاری سرانه : 198412

مقدمه

مقوله غذا و تغذیه فرآیند ضروری برای حفظ و ادامه حیات می باشد و تنها تعداد معدودی از مواد غذائی از جمله گوشت خاصیت رفع گرسنگی را دارد وفرآورده های گوشتی از جمله سوسیس ها و کالباسهایی نیز که از انواع گوشت هستند منابع غذائی لذیذی بشمار می آیند که ضمن اینکه هر انسانی را از گرسنگی نجات میدهد باعث رشد جسمی و مغزی نیز میگردد چرا که مقدار پروتئین های حیوانی اسیدهای آمینه ضروری ومناسب درآنها به اندازه کافی بالا میباشد و میتواند منبع غذائی خوبی در رژیم غذائی یک فرد باشد از طرفی با توجه به روند صنعتی شدن جامعه و افزایش تمایل افراد به استفاده از غذاهای نیمه آماده یا به اصطلاح فست فود به دلیل وقت کم مصرف این نوع فرآورده های گوشتی نیز روزبه روزبیشتر می شود و توجه به آمار مصرف خیلی کم در ایران که سرانه مصرف با وجود 250 کارخانه فعال و تولید حدود 400 هزار تن در سال به مقدار 4 کیلو در سال میباشد که در مقایسه با کشورهای اروپائی بسیار پائین میباشدمیزان مصرف در کشورهای اروپائی سرانه 64 کیلو میباشد با نظری به تاریخچه صنعت تولید سوسیس و کالباس درایران و روند صعودی آمار تولید کنندگان و بالطبع روند صعودی مصرف این کالا بیشتر به این قضیه واقف میشویم .از سال 1310 در سطح کارگاهی و ابتدائی اولین واحد های تولید کننده این کالا شروع بکار نمودند و سپس واحد های دیگری در گیلان و کرج تاسیس شد . قبل از انقلاب اسلامی تولیدات سوسیس و کالباس به دوبخش اسلامی و غیر اسلامی تقسیم میگردید تولیدات اسلامی با استفاده از گوشت گاو به اضافه روغن نباتی و غیره تولید میشد وبخش غیر اسلامی با استفاده از گوشت و چربی خوک تهیه میگردید پس از انقلاب اسلامی و ایجاد ممنوعیت مصرف گوشت خوک ستاد بسیج اقتصادی کشور فرمولاسیون تولیدات گوشتی را بشرح ذیل تغییر داد :

1- سوسیس و کالباس با 40 % گوشت

گوشت

بافتهای حیوانی از نظر میزان پروتئین، رطوبت و چربی ، پیگمان و توانائی حفظ آب فرق دارند . از این رو تولید کنندگان باید برخاصه ها و ترکیب بافتهای گوشت ، برای اینکه بتوانند فرمولاسیون صحیحی را اعمال نمایند آگاهی داشته باشند علاوه بر گوشت و عضله و اسکلت فرآورده های جنبی گوشت که منشا غیر اسکلتی دارند دارای پتانسیل مصرف و در کالباس و سوسیس هائی دارند که دارای مرحله پخت باشند . تمام سوسیس و کالباسها حاوی انواع مختلف گوشت نیستند اما ارزش غذائی آنهائی که دارای این فرمولاسیون ها هستند به فرآورده های که فقط دارای ترکیب گوشت اسکلتی هستند ارجعیت دارد . گرچه برخی از مصرف کنندگان نسبت به فرآورده های جنبی گوشت حساس بوده و آنها را دوست ندارند و معمولا میبایستی بر روی بر چسب نام فرآورده جنبی بکار رفته را اعلام کرد

توانائی حفظ آب گوشت خالص را اتصال دادن (BINDING) میگویند در صنعت فرآوری گوشت همچنین وقتی سطح ذرات یا قطعات گوشت به یکدیگر چسبندگی داشته باشند این واژه مصداق پیدا میکند در صنعت سوسیس و کالباس سازی واژه اتصال (BIND) در بر گیرنده دو واژه حفظ آب و توانائی امولسیون کردن چربی میباشد. بعضی از مواد افزودنی درای ظرفیت اتصال خیلی بالا و برخی دیگر جذب کنندگی پائینی دارند . بنا بر این مواد خام گوشت را بر اساس توانائی اتصال دهندگی تقسیم بندی میکنند . عضله اسکلتی گوشت گاو مثالی است از نوع گوشت با ظرفیت اتصال دهندگی بالا ، گوشتهای کله و گونه دارای قدرت اتصال دهنده متوسط هستند گوشتی که میزان چربی بافت پیوندی یا نسبت عضله صاف آن زیاد باشد توانائی اتصال دهندگی پائینی دارد مـثلا زبان و گوشت سینه قطعاتی از لاشه هستند که دراین رده قرار دارند. کلاژن چروکیده شده و ژلاتینیزه میشود.

ظرفیت اتصال دهندگی کلاژن از نظرپوشش پروتئین از جنبه آب زیاد است ولی توانائی امولسیوفیکاسیون کردن چربی آن کم است . یکی دیگر از مواد گوشتی افزودنی جدید که مورد استفاده قرار گرفته تهیه گوشت مرغ هائی است که توسط ماشین های استخوان گیر (Deboner) تولید و در فرآورده های سوسیس و کالباس مورد استفاده قرار میگیرد ترکیب و توان اتصا ل دهندگی قسمتهای مختلف لاشه مرغ فرق میکند . برای مثال قسمتهای گردن و پشت مرغ حاوی مقدار نسبتا زیادی از بافت پیوندی میباشد .

خرید فایل