مقاله مقدمه ای بر پرورش بوقلمون

مقاله مقدمه ای بر پرورش بوقلمون

مقدمه:

منشع اصلی بوقلمون از آمریکای لاتین و مکزیک بوده و در حال حاضر نیز بوقلمونهای وحشی که قادر به پرواز هستند در مناطق جنگلی وجود دارند . اصلاح نژاد بوقلمون از چندین دهه گذشته در کشورهای صاحب نام صورت گرفته و در حال حاضر به اسامی تجاری مختلفی در نقاط مختلف دنیا عرضه میگردد که هر کدام دارای خصوصیات جداگانه میباشد و عموما به سه دسته متوسط ،نیم سنگین و سنگین تقسیم میشوند .

پرورش بوقلمونهای گوشتی و رسانیدن به وزن ایده ال در زمان مقرر مستلزم ارائه مدیریت صحیح،جیره بالانس شده از حیث سطح انرژی و پروتئین و مکمل های ویتامین و معدنی متناسب با سن پرنده میباشد .

بوقَلَمون گونهٔ بزرگی از پرندگان است از جنس ملیگریس (Meleagris) و بومی شمال آمریکا می‌باشد. بوقلمونها در راسته ماکیان‌سانان (Galliformes) قرار دارند.

در حال حاضر مراجع در مورد بوقلمونها بررسی بیشتر کرده اند ، بوقلمونها با یک ریش گوشتی که از زیر نوک آویزان شده متمایز گردییده اند ، و برآمدگی گوشتی را که از زیر نوک آویزان شده است اسنود (snood) می نامند. گونه ماده این پرنده بسیار کوچکتر از گونه نر آن است . همچنین گومه ماده رنگارنگ است و طول بالهایشان 1.5 تا 1.8 متر است . بوقلمونه پرندگان بسیار بزرگی هستند که در جنگل زندگی می کنند و از سایر گونه های کمتر هستند .

نامیدن

در ایران بخاطر صدای عجیبی که از خود در می آورند بوقلمون نامیده شده است

زمانی که اروپاییان برای نخستین بار با بقلمون در شمال آمریکا برخورد کردند آن را به طور اشتباه پرنده گینی نامیدند . همچنین مشخص شد که بوقلمون نر از راه ترکیه وارد مرکز اروپا شد و نام این کشور بر روی این پرنده باقی ماند(به زبان انگلیسی) . و این اشتباه همچنین موجب شد که نام علمی شود : ملیگریس (نام پرنده گینی در یونان است ) . همچنین نامهای زیادی در زبانهای دیگر برای بقلمونها که خاستگاه غیر بومی دارند ، دیدگاهایی از زمان قدیم درباره این پرنده دیده شده است و باید اضافه کرد که معلوم نیست که بقلمونها واقعا از کجا آمده اند.

پرواز

بوقلمونهای بزرگ محلی قادر به پرواز ( پریدن ) نیستند اما بقلمونهای کوچک وحشی توانایی پریدن تا چند متر را دارد . آنها می توانند با این پرشها که تا شاخه ای از دخت که تقریبا به طول 1.0 تا 2 متر است خود را از دست شکارچیان نجات دهند . بوقلمنها تا دو هفته بعد از بیرون آمدن از تخم نمی توانند پرواز کنند .

تاریخچه اهلی شدن :

بوقلمون بزرگترین و سنگینترین پرنده خانگی است . برخی مبدا اصلی این پرنده را آمریکای شمالی و مرکزی ذکر می کنند و برخی دیگر ساکنین مکزیکو یعنی سرخپوستان آزتک و مایا را مسئول اهلی شدن آن می دانند .

اولین شخصی که به طور مکتوب در شال 1499 به بوقلمون اشاره کرده و در مورد آن بحث نموده است پدروالونسونینو می باشد . ضمنا او را اولین فردی می دانند که در سال 1500 میلادی بوقلمون را به اروپا برد .

دلیل اساسی افزایش تولید و مصرف گوشت بوقلمون در ار.پا و آمریکا چنین توجیه می گردد . گوشت بوقلمون از لحاظ چربی و کالری فقیرو ازنقطه نظرکارکردی درتغذیه بسیاربا اهمیت و ارزش غذایی آن شبیه گوشت گوساله های بسیار جوان بدون چربی است.

امکان عرضه گوشت بوقلمون به اشکال متنوع وجود داشته و می توای آنها را به حالت لاشه کامل یا قطعات ران و سینه و یا به صورت کالباس و سوسیس و غیره وارد بازار مصرف نمود .

نگهداری بوقلمونها تنها به چهار دیواری سالنها محدود نشده بلکه این امکان حتی در مزرعه و فضای باز برای آنها بیشتر ممکن است .

تاریخچه نگهداری در ایران :

این پرنده درزمان شاه عباس صفوی توسط تعدادی از تجار ارمنی که به ایتالیا رفته بودندبه ایران وارد شد و از آن به بعد ارامنه مامور تکثیر و پرورش آن گردیدند .

به نظر می آید که چون جنس نر این پرنده می تواند همانند دیبای رومی رنگ چهره و فرم پرهای خود را هر لحظه به گونه ای درآورد و ضمن ترسو و کودن بودن بسیار لذا بهترین نام برای او می توانسته همین بوقلمون باشد . نگهداری سنتی بوقلمون در نواحی خراسان گیلان و مارندران آذربایجان غربی، شرقی مرکزی ، فارس ، اصفهان و کرمان متداول است .

طبقه بندی بوقلمون از نظر جانور شناسی :

بوقلمونهادرطبقه بندی جانوری جز راسته گالی فرمیس زیر راسته گالی تیره فازیانیده تحت تیره مله اگریدین و جنس مله اگریس گالوپا می باشد .

در تحت تیره مله اگریدین دو نوع بوقلمون بنامهای اگریو خازیس و اوسلاتاو مله اگریس گالوپا شناسایی شده است .

تقسیم بندی بر حسب وزن :

به سه دسته سبک وزن و میان وزن و سنگین وزن تقسیم می شوند که از نظر نر و ماده و همچنین مسن یا جوان بودن نیز به دسته های زیر تقسیم بندی می شوند :

مختصری از فیزیولوژی بوقلمون :

تعداد کروموزومهای آن 82 عدد می باشد . تعداد ضربان قلب 200 تا 250 در دقیقه است ، دستگاه گوارش بوقلمون شبیه به ماکیان بوده فقط در انداره متفاوت است ، دستگاه تولید مثل بوقلمون شباهت زیادی با ماکیان داشته و با غاز و اردک در عدم وجود قضیب اختلاف دارد . اسپرم ها 5تا7 روز در مجرای تناسلی جنس ماده زنده باقی می ماند ، شروع تخمگذاری دربوقلمونها 230 تا240 روزگی است ، از طرز گرفتن شاهپرها در بال می توان به نر و ماده بودن بوقلمونها پی برد ، قطع بال در بوقلمون از 1 تا10 روزگی انجام می گیرد ، نوک چینی جهت جلوگیری از کانیبالیزم در 2تا 5 هفتگی انجام می گیرد .

تیپ ظاهری :

سر :

سر لخت یا بدون پر با رنگی متمایل به آبی حاوی گره های متراکم گوشتی قرمز است .

چشمها :

در بوقلمونها عنبیه قرمز مایل به قهوهای و مردمک سیاه زنگ است چشمها دادای سه پلک داخلی و خارجی هستند .

خرید فایل

پرورش بوقلمون

منشع اصلی بوقلمون از آمریکای لاتین و مکزیک بوده و در حال حاضر نیز بوقلمونهای وحشی که قادر به پرواز هستند در مناطق جنگلی وجود دارند . اصلاح نژاد بوقلمون از چندین دهه گذشته در کشورهای صاحب نام صورت گرفته و در حال حاضر به اسامی تجاری مختلفی در نقاط مختلف دنیا عرضه میگردد که هر کدام دارای خصوصیات جداگانه میباشد و عموما به سه دسته متوسط ،نیم سنگین و سنگین تقسیم میشوند . پرورش بوقلمونهای گوشتی و رسانیدن به وزن ایده ال در زمان مقرر مستلزم ارائه مدیریت صحیح،جیره بالانس شده از حیث سطح انرژی و پروتئین و مکمل های ویتامین و معدنی متناسب با سن پرنده میباشد . ...

دانلود طرح توجیهی پرورش بوقلمون بومی 50 قطعه در هر دوره

              دانلود طرح توجیهی پرورش بوقلمون بومی با  ظرفیت 50 قطعه در هر دوره به فرمت اکسل فقط اعداد و ارقام  را جایگزین کنید و خیلی زود طرح رو آماده کنید. مشخصات فنی یک واحد 50  قطعه ای پرورش بوقلمون بومی    1- نام طرح: پرورش بوقلمون بومی 2 - ظرفیت طرح :    50  قطعه درهردوره   3 - هدف از اجرای طرح:     تولید گوشت  بوقلمون وایجاد اشتغال 4 - میزان تولید گوشت سالیانه:  560  کیلو گرم گوشت بوقلمون (لاشه) 5 - میزان تولید نیمچه :  111 قطعه 6 - میزان تولید تخم بوقلمون  : 1620  عدد   7 - نوع سیستم: باز     8 - نحوه تامین آب: آب شرب خانگی 9 - درصد تلفات: 5 درصد 10- مساحت مفید ساختمانها وتأسیسات 81 مترمربع  جایگاه 15 مترمربع&nb ...

طرح توجیه فنی مالی و اقتصادی پرورش بوقلمون به ظرفیت 300 قطعه در دوره و دو دوره در سال مرداد 93

              طرح توجیه فنی مالی و اقتصادی پرورش بوقلمون به ظرفیت 300 قطعه در دوره و دو دوره در سال مرداد 93 نمونه طرح توجیهی نگار نصر طرح توجیهی اقتصاد مقاومتی     خلاصه طرح :                                                        واحد(ریال) کل سرمایه گذاری طرح در سال : 687,103,000 سرمایه گذاری ثابت : 343,287,000 هزینه های جاری 343,816,000 درآمد حاصل از فروش محصولات در سال540,000,000 سود سالیانه در سال : 150,184,000  تعداد صفحات طرح: 9 فرمت طرح: ورد و با قابل ...

طرح توجیهی پرورش بوقلمون به ظرفیت 70 رأس در هر دوره

              خلاصه طرح: کل سرمایه گذاری طرح در سال: 100.000.000 ریال سرمایه گذاری ثابت: 65,168,000  ریال هزینه های جاری (درسال): 34,869,620 ریال درآمد حاصل از فروش محصولات در سال: 127,750,000 ریال    سود سالیانه در سال: 69,880,380  ریال  اشتغال زایی:  1 نفر مقدمه : بوقلمون بزرگترین و سنگین­ترین پرنده خانگی است . برخی مبدا اصلی این پرنده را آمریکای شمالی و مرکزی ذکر می کنند و برخی دیگر ساکنین مکزیکو یعنی سرخپوستان آزتک و مایا را مسئول اهلی شدن آن می دانند درسال ۱۵۸۱ پس از کشف مکزیک بوقلمون به آن کشور وارد شد و سپس در سال ۱۵۲۴ بوقلمون اهلی به انگلستان برده شد و در قرن ۱۶ و ۱۷ مصرف گوشت بوقلمون در انگلستان رواج زیادی گرفت . اولین شخصی که به طور مکتوب در  سال ۱۴۹۹ به بوقلمون اشاره کرده و در مورد آن ...

طرح توجیهی پرورش بوقلمون به ظرفیت 30 رأس در هر دوره(طرح توسعه مشاغل خانگی)

              خلاصه طرح: کل سرمایه گذاری طرح در سال: 50.000.000 ریال سرمایه گذاری ثابت: 65,168,000  ریال هزینه های جاری (درسال):  34,792,820 ریال  درآمد حاصل از فروش محصولات در سال: 127,750,000 سود سالیانه در سال:  69,880,380  ریال  اشتغال زایی:  1 نفر مقدمه : بوقلمون بزرگترین و سنگین­ترین پرنده خانگی است . برخی مبدا اصلی این پرنده را آمریکای شمالی و مرکزی ذکر می کنند و برخی دیگر ساکنین مکزیکو یعنی سرخپوستان آزتک و مایا را مسئول اهلی شدن آن می دانند درسال ۱۵۸۱ پس از کشف مکزیک بوقلمون به آن کشور وارد شد و سپس در سال ۱۵۲۴ بوقلمون اهلی به انگلستان برده شد و در قرن ۱۶ و ۱۷ مصرف گوشت بوقلمون در انگلستان رواج زیادی گرفت . اولین شخصی که به طور مکتوب در  سال ۱۴۹۹ به بوقلمون اشاره کرده و در مورد آن بحث نموده اس ...

طرح کارآفرینی پرورش بوقلمون

  فرمت فایل word بوده و قابلیت ویرایش دارد   تعداد صفحه:24 تاسیس تعاونی پرورش دهندگان بوقلمون صنعتی  بهینه کردن عملکرد بوقلمون در تابستان تغذیه بوقلمونها تغذیه بوقلمون های درحال رشد قسمت دوم (تاریخچه پیدایش بوقلمون) قسمت سوم (بوقلمون در طبقه بندی حیوانات): قسمت چهارم (اندام شناسی) قسمت پنجم (ویژگیهای ژنتیکی بوقلمون صنعتی) قسمت ششم مساحت کف آشیانه   قسمت هفتم وسایل دان خوری قسمت هشتم ( تغذیه 1 ) قسمت نهم ( تغذیه 2 ) با تاسیس شرکت تعاونی پرورش دهندگان بوقلمون صنعتی قدم های مثبت و موثری در راستای اهداف پیش بینی شده برداشته شده است . از انجا که فلسفه وجودی هر سازمان انجام کار است و اهداف سازمان مشخص میکند که چه مجموعه کارهایی باید انجام شود . در طی ماهها تلاش مستمر و تشکیل جلسات متعدد نوعا مدیریت تعاونی در چارچوب اصول چهارگانه زیر تعیین شده و متعاق ...

دانلود مقاله بوقلمون

بوقلمون نسبت به بعضی بیماریها بیش از سایر انواع طیور حساس است و بهتر آنست که پرورش بوقلمون همیشه جدا از پرورش سایر انواع طیور انجام شود .   تاکید میشود نگهداری بوقلمون با سایر پرندگان کار صحیحی نیست و همچنین نگهداری بوقلمون های با سنین متفاوت با یکدیگر نیز کاری نادرست میباشد . حتی بوقلمون ها را در جائی باید نگهداری کرد که لا اقل تا سه ماه اخیر طیوری در آن نگهداری نشده باشد . زمینی که قبلا چرا گاه طیور دیگر و حتی دسته ای دیگر از بوقلمون ها بوده است که از سابقه بهداشتی آنها اطلاعی در دست نیست نباید برای پرورش بوقلمون بکار رود مگر آنکه لا اقل یک سال از آخرین بار نگهداری این حیوانات در ان گذشته باشد . این اقدامات احتیاطی برای حفظ بوقلمون از بیماریهای واگیر ضروری است(در امر پرورش صنعتی این احتیاط ضروری و اجباری است).   قبل از اقدام به پرورش بوقلمون باید بدانیم که جوجه یک روزه بوقل ...

دانلود مقاله بوقلمون

بوقلمون بوقلمون نسبت به بعضی بیماریها بیش از سایر انواع طیور حساس است و بهتر آنست که پرورش بوقلمون همیشه جدا از پرورش سایر انواع طیور انجام شود . تاکید میشود نگهداری بوقلمون با سایر پرندگان کار صحیحی نیست و همچنین نگهداری بوقلمون های با سنین متفاوت با یکدیگر نیز کاری نادرست میباشد . حتی بوقلمون ها را در جائی باید نگهداری کرد که لا اقل تا سه ماه اخیر طیوری در آن نگهداری نشده باشد . زمینی که قبلا چرا گاه طیور دیگر و حتی دسته ای دیگر از بوقلمون ها بوده است که از سابقه بهداشتی آنها اطلاعی در دست نیست نباید برای پرورش بوقلمون بکار رود مگر آنکه لا اقل یک سال از آخرین بار نگهداری این حیوانات در ان گذشته باشد . این اقدامات احتیاطی برای حفظ بوقلمون از بیماریهای واگیر ضروری است(در امر پرورش صنعتی این احتیاط ضروری و اجباری است). قبل از اقدام به پرورش بوقلمون باید بدانیم که جوجه یک روزه ...

دانلود طرح توجیهی پرورش بوقلمون بومی 50 قطعه در هر دوره

              دانلود طرح توجیهی پرورش بوقلمون بومی با  ظرفیت 50 قطعه در هر دوره به فرمت اکسل فقط اعداد و ارقام  را جایگزین کنید و خیلی زود طرح رو آماده کنید. مشخصات فنی یک واحد 50  قطعه ای پرورش بوقلمون بومی    1- نام طرح: پرورش بوقلمون بومی 2 - ظرفیت طرح :    50  قطعه درهردوره   3 - هدف از اجرای طرح:     تولید گوشت  بوقلمون وایجاد اشتغال 4 - میزان تولید گوشت سالیانه:  560  کیلو گرم گوشت بوقلمون (لاشه) 5 - میزان تولید نیمچه :  111 قطعه 6 - میزان تولید تخم بوقلمون  : 1620  عدد   7 - نوع سیستم: باز     8 - نحوه تامین آب: آب شرب خانگی 9 - درصد تلفات: 5 درصد 10- مساحت مفید ساختمانها وتأسیسات 81 مترمربع  جایگاه 15 مترمربع&nb ...