طرح توجیهی و کار آفرینی آشنایی با شرکت ماکارونی تک ماکارون

مقدمه

ماکارونی در حال حاضر به عنوان عنصری پر اهمیت در تامین غذای روزانه مردم دنیا از جایگاه ویژه ای برخوردار است .

با توجه به این مهم گروهی از پیشگامان آرد سازی کشور در سال1373 بر آن شدند تا با استفاده از برترین و پیشرفته ترین ماشین الات و فن اوری شرکت بولر سوئیس اقدام به تولید ماکارونی مطابق با استانداردهای بین المللی نمایند که پس از طی مراحل و مسیر های مختلف به این مهم که همانا تاسیس کارخانهای منحصر به فرد در سطح خاور میانه به منزله تولید انواع ماکارونی به نام تک ماکارون بوده نائل آمدند . این ماشین الات پیشرفته تولید ماکارونی همتراز با دیگر کشورهای توسعه یافته جهان بوده و این اولین باری است که یک خط تولید پیوسته ماکارونی در ایران مورد استفاده قرار می گیرد . که در این راستا کیفیت محصولات از سوی مرکز تحقیقات شرکت بولر در سوئیس مورد تائید قرار گرفته است .

مقدمه

آشنایی با فعالیت های شرکت تولیدی تک ماکارون

فصل اول

شمای کلی مراحل تولید آرد :

کنترل کیفی کارتن :

۳-آزمونهای مربوط به بسته بندی :

• دستور العمل شمارش کلی میکروبی ؛

تست تائید باسیلوس سرئوس :

دستور العمل اندازه گیری میکروبی سطوح و هوا :

شرح ازمونهای کنترل کیفی

• اندازه گیری گلوتن با دستگاه گلوتن ایندکس

فصل دوم

بررس خط تولید :

2- 1 – مواد خشک اولیه

• گلوتن :
• ریگراند :
• ویتامین ها :

2-2 میکس کردن مواد خشک :

2-4- قالب زنی

• شستشوی قالبها

2-6- بسته بندی :

بسته بندی :

فصل سو م

شرح آزمونهای مهم انجام گرفته در آزمایشگاه تک ماکارون

۳-۱ - نمونه برداری

تعیین روش نمونه گیری و چگونگی اجرای آن

• نمونه برداری از گلوتن :

• نمونه برداری از آرد :

• نمونه برداری از محصول در حین فرایند :

• نمونه برداری محصول نهایی :

• نمونه برداری از کاروتن سلوفان و چسب

دستگاههای مورد استفاده شامل :

رطوبت سنج سریع

• شرح دستگاه رطوبت سنج

• شرح دستگاه رنگ سنج

• شرح دستگاه پروتئین سنج :

• دستگاه اتو کلاو

• دستگاه الک

• دستگاه آسیاب

• دستگاه گلوترک

خرید فایل

103 - طرح توجیهی تولید ماکارونی با ظرفیت 2000 تن درسال – فایل pdf

                  103 - طرح توجیهی تولید ماکارونی با ظرفیت 2000 تن درسال – فایل pdf ...

104 - طرح توجیهی تولید ماکارونی با ظرفیت 2750 تن درسال – فایل pdf

                  104 - طرح توجیهی تولید ماکارونی با ظرفیت 2750 تن درسال – فایل pdf ...

دانلود تحقیق در مورد شرکت ماکارونی رشته به رشته

  1ـ1ـ مقدمه مجتمع غذائی رشته به رشته تولید کننده انواع ماکارونی واقع در کیلومتر 17 جاده سنتو مشهد ـ قوچان در سال 1357 تأسیس گردیده است ، مالکیت مجتمع غذائی رشته به رشته خصوصی بوده و ماشین آلات آن توسط شرکت ایتالیایی Braibanti نصب و راه اندازی شده است که کلیه مراحل تولید و بسته بندی محصول اتوماتیک می باشد . و با نام تجارتی رشته به رشته که کیفیت بالای آن موجبات رضایت مشتریان را فراهم آورده و در حال حاضر سهم عمده ای را در بازار فروش به خود اختصاص داده است و با عنایت به ضرورت استاندارد اجباری ، کلیه محصولات شرکت دارای پروانه کاربرد استاندارد ملی ایران می باشند . شرکت در راستای تحقق اهداف و فعالیت های خود مجوزها و پروانه های ذیل را از ارگانهای ذیربط اخذ نموده است .     1ـ1ـ1ـ  ثبت شرکتها              ...

تحقیق در مورد طرح احداث شرکت ماکارونی

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب *   فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت )    تعداد صفحه57   فهرست مطالب     ـ میزان سایر مواد اولیه کارخانجات ماکارونی: ـ پراکندگی واحدهای ماکارونی در چند شهر ایران:   ـ تعریف چند نوع مختلف ماکارونی:   ـ نوع محصول:     ـ ظرفیت تولید و زمان کار در کارخانه: ـ میزان مواد اولیه مورد نیاز کارخانه:   بخش اول: کلیات طرح تهیه ماکارونی   ـ مقدمه مصرف انواع ماکارونی در جهان به دلایل مختلف افزایش یافته و همچنان مصرف آن در حال توسعه می باشد، در راستای تأمین نیاز جامعه و یا حتی در جهت تشویق به مصرف آن، کشورهای صنعتی سرمایه هایی در این راه به کار انداخته و با تبلیغات به خوردن ماکارونی عادت کرده اند. اتخاذ سیاست خود اتکایی در جهت میل به استقلال اقتصادی کشور ایجاب می کند که تولید ...

پایان نامه تکنولوژی تولید ماکارونی رشته مهندسی علوم صنایع غذایی

تعداد صفحات پایان نامه: 117 صفحهدانلود متن کامل این پایان نامه با فرمت ورد word   دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین دانشکده کشاورزی  پایان نامه جهت اخذ مدرک کارشناسی رشته مهندسی علوم صنایع غذایی  موضوع: تکنولوژی تولید ماکارونی  استادراهنما: خانم دکتر موحد  نگارش: مریم علی الحساب مقدمه و تارتخچه ……………………….. 1 فصل اول 1-1- بخش اول : گندم و ویژگیهای آرد ماکارونی .. 4 2-1- بخش دوم : انواع ماکارونی …………… 10 3-1- بخش سوم: ارزش غذایی فرآورده‌های ماکارونی. 18 4-1- بخش چهارم: موقعیت و محل کارخانه بازدید شده … 20 فصل دوم 2-1- بخش اول: مواد اولیه مورد استفاده ……. 24 فصل سوم 1-3- بخش اول : ساخت ماکارونی…………….. ...

دانلود گزارش کارآموزی رشته صنایع غذایی طرح تهیه ماکارونی

این محصول در قالب ورد و قابل ویرایش در 90 صفحه می باشد.   مقدمه مصرف انواع ماکارونی در جهان به دلایل مختلف افزایش یافته و همچنان مصرف آن در حال توسعه می باشد، در راستای تأمین نیاز جامعه و یا حتی در جهت تشویق به مصرف آن، کشورهای صنعتی سرمایه هایی در این راه به کار انداخته و با تبلیغات به خوردن ماکارونی عادت کرده اند. اتخاذ سیاست خود اتکایی در جهت میل به استقلال اقتصادی کشور ایجاب می کند که تولید ماکارونی با استفاده از ماد اولیه داخلی و مطابق طبع و ذائقه مورد نظر مردم کشورمان مورد حمایت قرار گیرد که امکانات جالبی برای تهیه انواع ماکارونی سالم فراهم می نماید. گسترش بهره برداری از ماکارونی برای تولید آن ضمن اینکه گام مهمی در جهت توسعه کشاورزی از نظر مواد اولیه و حمایت از زارعین کشور می باشد فرآورده حاصله نسبت به ماکارونی های موجود در استان از ارزش غذایی بالاتری برخوردار می باشد. در حا ...

354 - دانلود طرح توجیهی: تولید ماکارونی با ظرفیت 2750 تن در روز - 20 صفحه

                  دانلود طرح توجیهی و مطالعات امکان سنجی طرح بررسی ابعاد مختلف طرح (معرفی محصول - مالی – منابع انسانی – فضا و ...) دارای فرمت PDF می باشد. مناسب برای شروع یک کسب و کار مناسب جهت ارائه به دانشگاه به عنوان پروژه درسی نگارش طرح توجیهی یک طرح کسب و کار خوب باید مانند یک داستان، گویا و واضح باشد و باید اهداف کسب و کار را به صورت موجز و کامل بیان کرده و راه رسیدن به آنها را نیز مشخص نماید. به‌گونه‌ای که سرمایه‌گذاران (دست‌اندرکاران کسب و کار) دقیقاً مفهوم را متوجه شده و خودشان نیز راغب به خواندن و درک دیگر بخش‌ها گردند . طرح توجیهی در واقع سندی آماده ارائه می باشد که در آن نحوه برآورد سود و زیان و سرمایه ثابت، سرمایه در گردش و نقطه سر به سر، بازدهی سرمایه، دوره برگشت سرمایه و ... بیان خو ...

355 - دانلود طرح توجیهی: تولید ماکارونی با ظرفیت 2000 تن در روز - 20 صفحه

                  دانلود طرح توجیهی و مطالعات امکان سنجی طرح بررسی ابعاد مختلف طرح (معرفی محصول - مالی – منابع انسانی – فضا و ...) دارای فرمت PDF می باشد. مناسب برای شروع یک کسب و کار مناسب جهت ارائه به دانشگاه به عنوان پروژه درسی نگارش طرح توجیهی یک طرح کسب و کار خوب باید مانند یک داستان، گویا و واضح باشد و باید اهداف کسب و کار را به صورت موجز و کامل بیان کرده و راه رسیدن به آنها را نیز مشخص نماید. به‌گونه‌ای که سرمایه‌گذاران (دست‌اندرکاران کسب و کار) دقیقاً مفهوم را متوجه شده و خودشان نیز راغب به خواندن و درک دیگر بخش‌ها گردند . طرح توجیهی در واقع سندی آماده ارائه می باشد که در آن نحوه برآورد سود و زیان و سرمایه ثابت، سرمایه در گردش و نقطه سر به سر، بازدهی سرمایه، دوره برگشت سرمایه و ... بیان خو ...

356 - دانلود طرح توجیهی: تولید ماکارونی با ظرفیت 1500 تن در روز - 20 صفحه

                  دانلود طرح توجیهی و مطالعات امکان سنجی طرح بررسی ابعاد مختلف طرح (معرفی محصول - مالی – منابع انسانی – فضا و ...) دارای فرمت PDF می باشد. مناسب برای شروع یک کسب و کار مناسب جهت ارائه به دانشگاه به عنوان پروژه درسی نگارش طرح توجیهی یک طرح کسب و کار خوب باید مانند یک داستان، گویا و واضح باشد و باید اهداف کسب و کار را به صورت موجز و کامل بیان کرده و راه رسیدن به آنها را نیز مشخص نماید. به‌گونه‌ای که سرمایه‌گذاران (دست‌اندرکاران کسب و کار) دقیقاً مفهوم را متوجه شده و خودشان نیز راغب به خواندن و درک دیگر بخش‌ها گردند . طرح توجیهی در واقع سندی آماده ارائه می باشد که در آن نحوه برآورد سود و زیان و سرمایه ثابت، سرمایه در گردش و نقطه سر به سر، بازدهی سرمایه، دوره برگشت سرمایه و ... بیان خو ...