تحقیق اکولوژی برنج

تحقیق اکولوژی برنج

1-1- مقدمه

1-1-1- مبداء اولیه برنج:

نام برنج از زبان هندی گرفته شده است که به آن اریسی (Arisi) می‌گویند. در زبان انگلیسی به برنج Rice‌ گفته می‌شود که همان نام عمومی برنج است. در زبان فرانسه Riz و در استان گیلان به برنج (بج) (Bej) و به خوشه آن (ورزه) (Vorze) و به شلتوک آن جو می‌گویند.

کشت برنج که امروزه در تغذیه صدها میلیون انسان در سرتاسر جهان نقش مهمی را عهده‌دار است. در چین و هندوستان سابقه هفت هزار ساله دارد(7)، اما کشت برنج در ایران از 2000 سال پیش متداول بوده است. در زمان هخامنشیان، اشکانیان و ساسانیان نیز در ایران برنج کشت می‌شده است. هم‌اکنون در استان‌های گیلان و مازندران از مناطق تولید برنج در کشور هستند(1).

اعتقاد بر این است که منشاءoryza sativa متداولترین گونه برنج، قاره آسیا است. 90درصد کل تولید برنج از آسیاست، از جمله کشورهایی مثل چین، هندوستان، ژاپن، کره، جنوب شرقی آسیا و جزایر مجاور اقیانوس آرام کشت می‌شود. در خارج از آسیا، کشورهایی مثل برزیل و ایالات متحده با تولید 5/0درصد از برنج مصرفی جهان، بیشترین مقدار تولید را دارند.

بیش از 70% برنج دنیا در مناطق گرمسیری مرطوب آسیا کشت می‌شود و تنها نقاط نسبتاً کوچکی از مناطق خشک به کشت آن اختصاص دارد. با این حال تولید برنج در بعضی نقاط نیمه‌خشک، به ویژه در کشورهایی که آب و هوای مدیترانه‌ای دارند، مانند ایالات متحده آمریکا (کالیفرنیا)، مصر، اسپانیا و ایتالیا بالنسبه حائز اهمیت می‌باشد، زیرا در این مناطق برنج گذشته از اهمیت اقتصادی که دارا می‌باشد، به لحاظ آنکه می‌توان در خاک‌های شور و نمکزده کشت شود، در روند اصلاحی این خاک نقش مهمی را ایفا می‌کند(7).

در مورد قدمت اهلی کردن برنج در مقایسه با گندم، نمی‌توان قاطعانه اظهارنظر کرد، لیکن شواهدی در دست است که برنج در 5000 سال پیش در چین به صورت دیم کاشته می‌شد و آنگاه بعد از گسترش و توسعه زراعت در دره‌ها و دلتاها، گونه‌هایی بوجود آمده که قادر به روئیدن در آبهای راکد شده‌اند(7).

گسترش و انتشار برنج به مناطق خشک و نیمه‌خشک، یعنی آسیای غربی و منطقه مدیترانه‌ در تاریخ‌های بعدی صورت گرفته و احتمالاً در زمان امپراتوری ایران بوده است که گیاه مزبور در بین‌النهرین کشت می‌شده و از آن پس وارد سوریه و ترکستان (ترکیه) شده است. بعد از حمله اسکندر به هندوستان، برنج وارد یونان شد و از آنجا توسط اعراب به کشورهای مصر، مراکش، اسپانیا و غرب آفریقا منتقل گردید(7).

جدول 1-1، سطح زیر کشت، عملکرد و تولید کشورهایی که بیش از 5 میلیون تن برنج در سال تولید می‌کنند را نشان می‌دهد. کلیه کشورها بجز چهار کشور چین، ژاپن، کره و ایالات متحده، بطور کامل و یا عمدتاً کشورهای گرمسیری هستند. چین و هند، هر دو برنج را در مناطق گرمسیری تولید می‌کنند. اگرچه بیشترین سطح زیر کشت برنج در هر دو کشور در رابطه با سیستم‌های رودخانه‌ای آنها در مناطق گرمسیری می‌باشد، متوسط عملکرد کشورهای گرمسیری اساساً کمتر از کشورهای معتدله است: بین 3/4-2 تن در هکتار است، اما قابلیت تولید برنج در در جنوب چین به طور متوسط 7/5 تن در هکتار در مقایسه با 6/5 تا 7/6 تن در هکتار در کشورهای معتدله است. متوسط قابلیت تولید برنج در کشورهای گرمسیری تولید کننده بالا در حال حاضر، 8/2 تن در هکتار است و در طی دهه گذشته، 36/0 درصد افزایش یافته است.

جدول 1-1: کشورهای عمده تولیدکننده برنج، سطح زیر کشت، عملکرد و تولید در سال 1991 در کشورهایی که بیش از 5 میلیون تن در سال تولید دارند.

کشور	سطح زیر کشت (میلیون در هکتار)	عملکرد (تن در هکتار)	تولید (میلیون تن)
چین	1/33	66/5	45/187
هند	2/42	63/2	94/110
اندونزی	19/10	35/4	32/44
بنگلادش	94/10	61/2	57/28
تایلند	10	2	04/20
ویتنام	29/6	09/3	43/19
میانمار	83/4	73/2	2/13
کره	88/1	69/6	58/12
ژاپن	05/2	86/5	12
فیلیپین	42/3	83/2	67/9
برزیل	14/4	29/2	5/9
آمریکا	11/1	3/6	7

2-1-1- اهمیت برنج:

اصطلاح «برنج خوردن» در بسیاری از زبان‌ها به منظور القاء فکر «غذا خوردن» یا بطورکلی «خوردن» بکار می‌رود. برنج محصول عمده گیاهان زراعی مهم کشورهای در حال پیشرفت است و قوت غالب بیش از یک سوم جمعیت دنیا را تشکیل می‌دهد. این ماده غذایی به منزله نیمی از خوراک یک میلیارد و هشتصد میلیون نفر و نیز از ربع تا نیمی از چهارصد میلیون نفر دیگر است (7).

برنج از آن جهت در تغذیه انسان قرار می‌گیرد که دارای حدود 7/7% پروتئین، 2/75% مواد غیرازته، 4/0% چربی، 2/2% سلولز و 5/0% خاکستر می‌باشد. همچنین قابلیت هضم برنج به مراتب بیش از سیب‌زمینی، نان چاودار و گندم، شیر و سایر محصولات غذایی است. از نظر ارزش غذایی و میزان کالری تولیدی، برنج بر اکثر مواد غذایی مورد مصرف انسان، برتری دارد (7).

تغذیه مدام با دانه‌های برنج که دارای مقدار کمی ویتامین B₁ است، در انسان ایجاد مرض بری‌بری می‌نماید. ضریب هضم مواد آلی بدون پوسته در حدود 92% و ضریب هضم پروتیئن آن در حدود 86% می‌باشد.

فهرست مطالب

فصل اول. 1

1-1- مقدمه. 2

1-1-1- مبداء اولیه برنج:. 2

2-1-1- اهمیت برنج:. 4

فصل دوم. 6

طبقه‌بندی و گیاه‌شناسی برنج. 7

1-2- طبقه‌بندی برنج. 7

2-2- گیاه‌شناسی برنج. 10

1-2-2- ریشه:. 10

2-2-2- ساقه:. 10

3-2-2- برگ:. 11

4-2-2- پنجه‌زنی:. 12

5-2-2- ساختمان گل‌آذین:. 12

6-2-2- گرده‌افشانی و لقاح:. 13

فصل سوم. 14

اکولوژی برنج. 15

1-3- تعریف اکولوژی:. 15

2-3- تعریف اکولوژی گیاهی:. 15

3-3- خصوصیات اکولوژی برنج:. 16

1-3-3- الگوی نمو گیاه برنج. 16

2-3-3- احتیاجات حرارتی:. 18

3-3-3- نیازهای نوری:. 19

4-3-3- نیاز به رطوبت هوا و خاک:. 20

5-3-3- خاک مورد نیاز:. 21

6-3-3- مقاومت به شوری:. 22

منابع:. 25

خرید فایل

پاورپوینت اکولوژی برنج

پاورپوینت اکولوژی برنج

اسلاید دوم:

فصل اول
مقدمه، مبداء اولیه برنج:

نام برنج از زبان هندی گرفته شده است که به آن اریسی (Arisi) می‌گویند. در زبان انگلیسی به برنج Rice‌ گفته می‌شود که همان نام عمومی برنج است. در زبان فرانسه Riz و در استان گیلان به برنج (بج) (Bej) و به خوشه آن (ورزه) (Vorze) و به شلتوک آن جو می‌گویند.

کشت برنج که امروزه در تغذیه صدها میلیون انسان در سرتاسر جهان نقش مهمی را عهده‌دار است. در چین و هندوستان سابقه هفت هزار ساله دارد، اما کشت برنج در ایران از 2000 سال پیش متداول بوده است. در زمان هخامنشیان، اشکانیان و ساسانیان نیز در ایران برنج کشت می‌شده است. هم‌اکنون در استان‌های گیلان و مازندران از مناطق تولید برنج در کشور هستند.

اعتقاد بر این است که منشاءoryza sativa متداولترین گونه برنج، قاره آسیا است. 90درصد کل تولید برنج از آسیاست، از جمله کشورهایی مثل چین، هندوستان، ژاپن، کره، جنوب شرقی آسیا و جزایر مجاور اقیانوس آرام کشت می‌شود. در خارج از آسیا، کشورهایی مثل برزیل و ایالات متحده با تولید 5/0درصد از برنج مصرفی جهان، بیشترین مقدار تولید را دارند.

اسلاید سوم:

برنج از آن جهت در تغذیه انسان قرار می‌گیرد که دارای حدود 7/7% پروتئین، 2/75% مواد غیرازته، 4/0% چربی، 2/2% سلولز و 5/0% خاکستر می‌باشد.

قابلیت هضم برنج به مراتب بیش از سیب‌زمینی، نان چاودار، گندم شیر و سایر محصولات غذایی است. از نظر ارزش غذایی و میزان کالری تولیدی، برنج بر اکثر مواد غذایی مورد مصرف انسان برتری دارد. تغذیه مداوم با دانه‌های برنج که دارای مقدار کمی ویتامین B1 است، در انسان ایجاد مرض بری‌بری می‌نماید.

برنج حدود 2000 سال است که در چین و هندوستان کشت می‌شود. این گیاه از آسیای جنوب شرقی به چین وارد و بعد به آسیای صغیر، اروپا و آفریقا گسترش یافت.

خرید فایل

پروژه کارآفرینی کارگاه تولید روغن از سبوس برنج در 47 صفحه ورد قابل ویرایش

پروژه کارآفرینی کارگاه تولید روغن از سبوس برنج در 47 صفحه ورد قابل ویرایش

فهرست مطالب

عنوان شماره صفحه

خلاصه طرح :............................................................................................................................................................. 4

فصل اول - کلیات............................................................................................................................................. 6

1- 1 مقدمه :.............................................................................................................................................................. 7

شکل 1........................................................................................................................................................................ 7

شکل 2........................................................................................................................................................................ 8

1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :.................................................................................................................. 9

محل اجرا :.................................................................................................................................................................. 9

1 – 3 – مشخصات متقاضیان :................................................................................................................................. 9

1 – 6 - وضعیت و میزان اشتغالزایی :.................................................................................................................... 9

مجوز های قانونی :..................................................................................................................................................... 9

مراحل صدور جواز تاسیس :................................................................................................................................... 10

شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس......................................... 10

1- اشخاص حقیقی............................................................................................................................................... 10

2- اشخاص حقوقی.............................................................................................................................................. 11

مدارک مورد نیاز:..................................................................................................................................................... 11

اصلاحیه جواز تاسیس :........................................................................................................................................... 11

تعریف:...................................................................................................................................................................... 12

صدور پروانه بهره برداری :..................................................................................................................................... 12

مراحل صدور توسعه طرح :..................................................................................................................................... 13

فصل دوم - روش انجام کار...................................................................................................................... 14

گزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه :.................................................. 15

بازدید از کارخانه تولید روغن از سبوس برنج....................................................................................................... 15

جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :........................................................................................... 15

فهرست تجهیزات و ماشین آلات مورد نیاز و برآورد قیمت آنها :........................................................................ 16

مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار (ارقام به میلیون ریال) :............................ 16

حقوق و دستمزد کارکنان اداری.............................................................................................................................. 16

حقوق و دستمزد کارکنان تولید................................................................................................................................ 17

روشهای بازاریابی و تبلیغات جهت ( جهت فروش کالا ).................................................................................... 17

فصل سوم - امور مالی طرح...................................................................................................................... 18

جدول 1 ویژگی های درجات مختلف روغن سبوس برنج................................................................................... 19

جدول 2 کدهای آیسیک.......................................................................................................................................... 19

جدول 3 شماره تعرفه و حقوق ورودی انواع دانه های روغنی ، روغن خام و کنجاله در سال 1385................. 20

جدول 4 مقایسه اسیدهای چرب روغن سبوس برنج............................................................................................. 21

جدول 5 استانداردهای روغن های نباتی رایج........................................................................................................ 22

جدول 6 مقایسه اسیدهای چرب روغن های مختلف........................................................................................... 23

جدول 7 میزان تولید روغن نباتی در جهان............................................................................................................ 24

جدول 8 میزان صادرات روغن نباتی در جهان...................................................................................................... 24

جدول 9 مصرف روغن نباتی در جهان................................................................................................................... 25

جدول 10 با استناد به آمارهای وزارت جهاد کشاورزی میزان تولد سالانه شلتوک برنج در ایران به شرح زیر می باشد : 25

جدول 11 ظرفیت تولید سالانه سبوس برنج در کشور.......................................................................................... 26

جدول 12 حداکثر ظرفیت تولید سالانه روغن از سبوس برنج در کشور............................................................. 26

جدول 13 نحوه توزیع تولید شلتوک برنج.............................................................................................................. 26

جدول 14 طرح های انجام یافته در این زمینه........................................................................................................ 27

جدول 15 میزان واردات روغن خام در سال های 83 و 84................................................................................ 27

جدول 16 مصرف سرانه روغن آشکار (فقط روغن نباتی و کره نباتی)................................................................ 28

جدول 17 صادرات شرکت های روغن نباتی طی سال های 84 -80................................................................. 28

فرآیند استخراج روغن سبوس برنج........................................................................................................................ 29

فرآیند تصفیه روغن سبوس برنج............................................................................................................................. 29

فرآیند بوزدایی روغن سبوس برنج.......................................................................................................................... 30

جدول 18 نقاط قوت و ضعف روش های استخراج روغن سبوس برنج.............................................................. 30

جدول 19 ظرفیت تولید اسمی و عملی تولید....................................................................................................... 31

جدول 20 برنامه تولید و فروش سالیانه................................................................................................................. 31

جدول 21 هزینه های زمین..................................................................................................................................... 31

جدول 22 هزینه های محوطه سازی....................................................................................................................... 32

جدول 23 هزینه های تولیدی و اداری.................................................................................................................... 32

جدول 24 هزینه تاسیسات و تجهیزات عمومی...................................................................................................... 33

جدول 25 هزینه ماشین الات و تجهیزات.............................................................................................................. 33

جدول 26 هزینه وسائل حمل و نقل....................................................................................................................... 34

جدول 27 هزینه اثاثیه و تجهیزات اداری............................................................................................................... 34

جدول 28 هزینه های قبل از بهره برداری.............................................................................................................. 35

جدول 29 سرمایه در گردش مورد نیاز.................................................................................................................. 35

جدول 30 هزینه های تولید..................................................................................................................................... 35

جدول 31 هزینه های تولید سالیانه.......................................................................................................................... 36

جدول 32 هزینه مواد اولیه...................................................................................................................................... 36

جدول 33 حقوق و دستمزد کارکنان اداری............................................................................................................ 36

جدول 34 حقوق و دستمزد کارکنان تولید............................................................................................................. 37

جدول 35 هزینه سوخت و انرژی........................................................................................................................... 37

جدول 36 هزینه تعمیر و نگهداری......................................................................................................................... 37

جدول 37 هزینه های استهلاک............................................................................................................................... 38

جدول 38 هزینه های ثابت و متغیر تولید سالیانه................................................................................................... 38

جدول 39 پیش بینی نسبت های مالی.................................................................................................................... 39

درصد تولید در نقطه سربه سر................................................................................................................................. 39

ارزش افزوده............................................................................................................................................................ 39

اشتغال زایی.............................................................................................................................................................. 40

جدول 40 کل هزینه ها............................................................................................................................................ 40

جدول 41 پیش بینی سود و زیان............................................................................................................................ 41

جدول 42 پیش بینی گردش وجه نقد.................................................................................................................... 42

جدول 43 ترازنامه پیش بینی شده.......................................................................................................................... 43

جدول 44 تعداد نیروی انسانی مورد نیاز............................................................................................................... 44

جدول 45 تسهیلات اعطایی.................................................................................................................................... 44

سود وام مورد نیاز طرح........................................................................................................................................... 45

جدول 46 باز پرداخت بدهی های بانکی............................................................................................................... 45

فصل چهارم - جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات................................................................ 46

نتایج حاصله از اجرای طرح :.................................................................................................................................. 47

خلاصه طرح :

در این طرح به بررسی تولید روغن از سبوس برنج پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد .

- 1 مقدمه :

کشور ما از معدود کشورهایی است که در آن از محصولت فرعی کشت برنج از جمله سبوس برنج استفاده مطلوب و اقتصادی به عمل نمی آید . سبوس برنج که لایه بیرونی دانه برنج را تشکیل می دهد ، حدوداً 8-12 درصد وزن دانه را به خود اختصاص می دهد . دارای رنگ زرد مایل به قهوه ای روشن یا تیره و بافت نسبتاً نرم (نسبت به پوسته برنج) است . این بخش از برنج در مرحله سفید کردن (polishing) از آن جدا می شود . هیدرات کربن آن در حدود 47 % و چربی آن 15 تا 20 درصد است که چربی آن 6 برابر چربی خود دانه برنج است . ساختار دانه برنج در شکل های 1و2 زیر نشان داده شده است . سبوس برنج از 4 لایه تشکیل یافته است که با داشتن 15-20 درصد روغن ، استحصال روغن از آن از لحاظ اقتصادی می توان مقرون به صرفه باشد .

1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :

تولید روغن از سبوس برنج

محل اجرا :

1 – 3 – مشخصات متقاضیان :

نام	نام خانوادگی	مدرک تحصیلی	تلفن

1 – 6 - وضعیت و میزان اشتغالزایی :

تعداد اشتغالزایی این طرح 40 نفر میباشد .

گزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه :

بازدید از کارخانه تولید روغن از سبوس برنج

براساس هماهنگی های بعمل آمده در بازدید از کارخانه تولید روغن از سبوس برنج به بررسی سیستم ها و دستگاه ها و ماشین آلات موجود در کارخانه پرداختیم و سیستم مدیریت و روش های تامین مواد اولیه را در کارخانه مورد ارزیابی قرار دادیم ،

جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :

ابتکار و نوآوری در کلیه رشته ها می تواند عامل پیشرفت و توسعه قرار گیرد در بخش صنعت و در تولید روغن از سبوس برنج استفاده از ایده های نو و نوآوری و خلاقیت می تواند به عامل موفقیت تبدیل شود ، طراحی های گرافیکی تبلیغاتی یکی از عوامل پیشرفت و توسعه اقتصادی در کشور های صاحب سبک در صنعت می باشد ، الگوبرداری از این روشها برای معرفی کالا و محصولات می تواند به عنوان یک ایده نو مورد استقیال قرار گیرد .

خرید فایل

مقاله گیاه شناسی برنج

مقاله گیاه شناسی برنج

قسمتی از متن:

برنج گیاهی یک ساله ، علفی با ساقه های تو خالیو دارای 8تا 12 گره در ساقه های آن می باشد . این گیاه از تیرة گندمیان (gramineae) ، از جنس oryza در آسیا و glabrima در افریقا است . برنج دوجنس یاد شده در بیش از 140 میلیون هکتار از قارة آسیا و دیگر مناطق جهان کشت می شود . گلهای برنج شامل 6 پرچم است ، دانه های سفید رنگش را زبانچة گل ، کاملاً فرا گرفته که « شلتوک » نامیده می شود . ساقه های این گیاه مانند گندم بند بند است و ارتفاع آن تا حدود 5/1 متر می رسد .

سابقة تاریخی

موطن اصلی برنج آسیای جنوب شرقی است . به عقیدة ب.م ژوکوفسکی ، هند ، چین، اندونزی موطن اصلی برنج است . شلتوک به تدریج از از هند و برمه به سایر نقاط جهان راه یافته است . کشت برنج در چین و هند سابقه ای هفت هزار ساله دارد و پس از آن کشورهای تایلند ، فیلیپین ژاپن ، ویتنام ، کرة شمالی و جنوبی ، مالزی ، تایوان در آسیای جنوب شرقی به این مجموعه اضافه می شوند در حال حاضر 90 درصد برنج دنیا در چین ، هندوستان ، ژاپن ، کره ، جنوب شرق آسیا و جزایر مجاور اقیانوس ارام و 10 درصد بقیه در دیگر قاره ها کشت می شود اگر چه آقای نقی بهرامی عقیده دارد که شلتوک برای اولین بار در دورة پادشاهی خسرو انوشیروان (531 تا 579 میلادی ) از هندوستان به ایران آورده شده است لیکن ای . پ . بتر شفسکی مورخ روسی در بحث تاریخ برنج معتقد است « تاریخ کشت و گسترش برنج در ایران به طور کامل تعیین نشده است اما کشت برنج در مقیاس محدود ، در پایان دورة ساسانیان (236 تا 651 میلادی ) و گسترش وسیع آن از قرن 10 میلادی به بعد صورت گرفته است .

بر اساس نظر لائو فو ، کشت برنج در ایران پس از تسلط اعراب به ایران رونق پیدا کرد .

انتشار جغرافیایی برنج در ایران

بیشترین کشت برنج در ایران ، در استانهای شمالی کشور گیلان ، مازندران و گلستان که در اطراف دریای خزر قرار دارند با 71 درصد سطح زیر کشت از کار کشور انجام می گیرد ، و از مراکز کشت و تولید برنج در کشور به حساب می آیند .

علاوه بر استانهای فوق در استان خوزستان ، فرس و اصفهان نیز برنج کشت می شود که کثرت ارقام محلی و اصلاح شده در این سه استان نیز زیاد است . پس از این استانها یازده استان دیگر کشور نیز به کشت برنج اشتغال دارند که جمعاً 7/6 درصد از سطح زیر کشت کل کشور را به خود اختصاص داده اند ولی تنوع ارقام در این استانها قابل توجه نیست و بیشتر از یک یا دو رقم در آنجا کشت نمی شود .

نیاز تغذیه ای برنج

به عقیده ناکاهوشی (nakahoshi 1960) و ریکاریا ( richareia1964) از یک محصول خوب که چهار تن دانه و 3/6 تن کلش در هر هکتار از زمین برداشت می شود حدود 84 کیلو گرم ازت ، 24 کیلو گرم فسفر و 46 کیلو پتاسیم از زمین کاسته می شود که برای تأ مین این مقدار مواد غذایی معمولا از کود استفاده می شود (پور صالح ، 1373). در بررسی کهاز منابع مختلف صورت گرفته مصرف 200ـ 100 کیلو گرم اوره ، 100ـ40 کیلوگرم کود فسفره و 200 ـ 100 کیلو گرم کود پتاسیمی را برای رفع نیاز تغذیه ای توصیه کرده اند .

نقش ازت در گیاه

ازت عنصر مهم و حیاتی برای گیاه به شمار می رود ازت گلو گاه رشد بوده و بیشترین عنصر در اندامهای گیاهی است . ازت عمدتاً به صورت نیترات (no ) و مقداری نیز به شکل آمونیوم جذب گیاه می گردد . نیترات ورودی ، به درون گیاه با مصرف کار حاصل از سوخت و ساز و با دخالت آنزیم های احیاء کننده به ازت آمونیاکی تبدیل می گردد . اسید های آمینه از طریق زنجیرة پیتیدی با یکدیگر پیوند حاصل کرده و پروتوئینها را می سازند . پروتئینهایی که در سلولهای گیاهی به وجود می آیند ، اکثراً جزئ ساختمان آن نبوده بلکه به عنوان آنزیم در سوخت و ساز گیاه از جمله احیای نیترات و ساخته شدن پروتئین دخالت می نمایند ازت علاوه بر شرکت در ساخت پروتئین ها قسمتی از مولکول کلروفیل را هم تشکیل می دهد . یک اتم ازت و چهار اتم کربن در حلقه ای درون کلروفیل جا گرفته اند که ازت از سوئی با اتم های کربن و از طرف دیگر با اتم منیزیم پیوند مشترک دارد لذا کمبود ازت سبب زرد شدن برگهای پیر و در نهایت توقف رشد گیاه می گردد .

در غلات (گندم ، جو ، یولاف و چاودار ) کمبود ازت باعث کوتاه و نزک شدن برگها و ساقه ها می شود . ساقه ها کوتاه و نازک شده و تعدادشان نیز کم می شود و همچنین شاخ و برگ تنک و راست باقی مانده و گیاه پنجه نمی زند و تأ ثیر ازت بر روی خوشه به صورت کوچکی و کمی محصول نمود می کند .

خرید فایل

تحقیق برنج (خصوصیات ، کاشت ، داشت)

تحقیق برنج (خصوصیات ، کاشت ، داشت)

مقدمه:

برنج از گیاهان زراعی مهم قاره آسیاست . دانه برنج و فراورده های حاصل از آن نزدیک به 40 درصد غذای مورد نیاز نصف مردم جهان را تشکیل می دهد و از لحاظ تولید جهانی نیز می تواند با گندم برابری کند (1).

برنج شامل دو گروه زراعی آسیایی و افریقایی است . در برنجهای گروه آسیایی برنج معمولی یا اوریزا ساتیو وجود دارد که بومی آسیاست (تصویر 1-1) . در گروه برنج آفریقایی اوریزا گلابریما را می توان نام برد که بومی آفریقاست (تصویر 2-1) . حدس زده می‌شود که زراعت برنج تقریبا 3000 سال قبل از میلاد مسیح در کشورهای هندوستان و چین متداول بوده است . گونه ساتیوا از لحاظ سطح زیر کشت، تولید ، و تغذیه اهمیت جهانی دارد . ولی زراعت و مصرف برنج گونه گلابریما بسیار کم است. و عمدتا به نقاط پراکنده ای در آفریقا محدود می شود (1).

سطح زیر کشت برنج پس از گندم از سایر غلات بیشتر است . نزدیک به 90 درصد سطح زیر کشت و تولید برنج به کشورهای خاور دور اختصاص دارد . بیش از نصف محصول سالانه برنج در جهان نیز در دو کشور هندوستان و چین تولید می شود . سطح زیر کشت و تولید منطقه آن به شرح جدول (1-1) است .

کشورهای گرمسیری و نیمه گرمسیری برمه ، تایلند ، ویتنام ، لائوس ، اندونزی ، فیلیپین ، پاکستان ، هندوستان ، ایالات متحده آمریکا ، ژاپن ، ایتالیا ، مصر ، اسپانیا ، چین ، برزیل ، کوبا ، مکزیک و استرالیا از جمله کشورهای تولید کننده برنج به شمار می رود . میزان تولید برنج در تایلند ، برمه ، ویتنام و لائوس بیش از مصرف داخلی است . نزدیک به 90 درصد برنج موجود در بازارهای بین المللی مربوط به این چهار کشور است . ایالات متحده امریکا ، برزیل ، ایتالیا و مصر از دیگر کشورهای صادر کننده برنج هستند .(1)

جدول (1-1) توزیع منطقه ای سطح زیر کشت و تولید شلتوک در جهان در سال 1971 برحسب درصد (1)

منطقه	سطح زیر کشت	تولید
اروپا	6/0	1/1
آمریکای شمالی	6/0	2/1
آمریکای لاتین	2/4	5/3
خاور نزدیک	5/0	6/0
خاور دور	8/90	0/90
آفریقا	8/2	5/2
استرالیا	کمتر 05/0	1/0

زراعت برنج در شمال ایران به ویژه در شهر رودسر ، و استان خوزستان تاریخچه طولانی دارد ; بنا به بعضی از روایات کشت این محصول قرن ها پیش از میلاد مسیح در زمان هخامنشیان رواج داشته است (1).

سطح زیر کشت ، تولید و عملکرد برنج در استانهای مختلف ایران برابر آمار منتشر شده از طریق وزارت کشاورزی در جدول (2-1) درج شده است. این جدول نشان می دهد که نزدیک به 80 درصد محصول برنج ایران در دو استان گیلان و مازندران تولید می شود . زراعت برنج در استانهای فارس ، خوزستان ، اصفهان ، آذربایجان شرقی ، و نیز گرگان و گنبد متداول است . در سطوح کوچکی از مناطق بسیار خشک کشور مثل بلوچستان نیز برنجکاری دیده می شود (1).

مهمترین مناطق تولید کننده برنج در استان گیلان عبارت انداز : آستارا، بندر انزلی، فومن، زیبا کنار، رضوان شهر،خمام، لشت نشاء، هشت پر طوالش، لولمان، کوچصفهان، صومعه سرا ، آستانه اشرفیه، رودبار، رودسر، رشت ، سیاهکل ، لاهیجان و لنگرود .

مهمترین مناطق تولید کننده برنج در استان مازندران عبارت انداز : چالوس ،تنکابن،قائم شهر،نوشهر،ساری،آمل،بابل،نور،محمود آباد،علمده (رویان) گرگان گنبد (3) .

---

- Oryza satira

- O. glaberrima

خرید فایل

دانلود مقاله اثر کاربرد روی بر عملکرد و بعضی از ویژگی های زراعی برنج (پاورپوینت)

دانلود مقاله اثر کاربرد روی بر عملکرد و بعضی از ویژگی های زراعی برنج (پاورپوینت)

موضوع مقاله
اثر کاربرد روی بر عملکرد و بعضی از ویژگی های زراعی برنج

The effect of zinc application on rice yield

and some agronomic characters

Haluk Yakan, M. Ali Gürbüz, Ferzan Avşar

Rural Service Atatürk Research Institute, Kırklareli (Turkey)

Halil Sürek, Necmi Beşer

Thrace Agricultural Research Institute, Edirne (Turkey)

درس: تغذیه گیاهی

خرید فایل

دانلود دکتر برنج

دانلود دکتر برنج

این کتاب در سه فصل

فصل اول علائم کمبود و زیادی عناصر

فصل دوم بیماری ها

فصل سوم در مزرعه

قواعد مدیریتی

جلوگیری از کمبود روی یک مساله بغرنج در کشت برنج می باشد. کارهای زیر برای جلوگیری از کمبود برنج بکار برده می شود:

· واریته ها: از واریته هایی ازکود روی به طور موثر استفاده می کنند

و به زیادی بی کربناتها و کمی محتویات روی مقاوم می باشد استفاده بکنید.

· خزانه: سولفات روی را در بستر خزانه بپاشید.

· استقرار گیاه : دانه برنج را در سوسپانسیون 2 تا 4 % ZnO بخیسانید.(20 تا 40 گرم اکسید روی در یک لیتر آب).

· مدیریت کودی: از کودهایی که حالت اسیدی ایجاد می کنند استفاده بکنید(سولفات آمونیم بجای اوره)

از کودهای آلی استفاده بکنید. 5 تا10 کیلوگرم در هکتار روی مثل سولفات روی، اکسیدروی

یا کلرید روی را قبل از کاشت یا در خزانه بکار ببرید. اثر اینکار تا 5 سال با توجه به طرز کشت وکار

ما و نوع خاک موثر می باشد. در خاکهای قلیایی با کمبود شدید روی ، اثر باقی مانده سولفات

روی کم می باشد بنابراین روی باید در هر فصل زاعی بکار برده شود. در دیگر

خاکها سولفات را در هر دو تا هشت فصل زراعی بکار برد. باید دقت کرد که سمیت روی رخ ندهد.

· مدیریت آب: اجازه بدهید خاک در آب غوطه ور باشد(این مساله در زمینهایی که در

هر فصل سه گیاه زراعی کشت می شود)، زهکشی و خشک شدن بصورت دوره ای حذف شده است.

کیفیت آب را باید بررسی کرد . PH شاخص خوبی برای اینکه بدانیم چقدر بی کربنات در زمین وجود دارد. باتوجه به این:

الف- اگر PH بین 6.5 تا 5 باشد ، کیفیت آب خوب می باشد.

ب ) اگر PH بین 8 تا 8.4 باشد ، کیفیت آب قابل تحمل می باشد.

ج) اگر PH بیشتر از 8.4 باشد نباید از این آب استفاده کرد مگر اینکه با آبی که PH آن کمتر از 6.5 می باشد ترکیب شود.

کمبود روی با استفاده از کود روی جبران می شود. استفاده سرک از کود روی موثرتر از ترکیب شدن

آن با خاک می باشد چون سولفات روی با آب بسیار ترکیب می شود. از اکسید روی بخاطر قیمت بالای آن استفاده نمی کنند.

اگر کمبود روی درزمین مشاهد کردید چه بکنید؟

· اگر علائمی کمبود روی در زمین مشاهده کردید فورا 10 تا 25 کیلوگرم در

هکتار سولفات روی استفاده بکنید. سولفات روی (25%) را با شن(75%) ترکیب بکنید.

· 0.5 تا 1.5 کیلوگرم روی در هر هکتار کود را بطور سرک بکار ببرید (0.5% سولفات روی را با 200 لیتر آب ترکیب بکنید)

این روش درمان سریعی برای گیاه می باشد. از کلاتهای روی برای کاربرد سرک استفاده بکنید اما هزینه آن بالا می باشد.

خرید فایل

دانلود داده های آماده اکسل برنج

Zn

mn

cu

تعداد کل پنجه

تعداد پنجه موثر

ارتفاع بوته

طول خوشه

طول بوته

طول برگ پرچم

وزن هزار دانه

تعدادکل دانه در خوشه

تعداد دانه پردرخوشه

عملکرد دانه در متر مربع

عملکردکاه در متر مربع

عملکرد بیولوژیکی در متر مربع

شاخص برداشت

zn

cu

mn

دانلود داده های آماده اکسل برنج

خرید فایل

دانلود بررسی منابع برنج

دانلود بررسی منابع برنج

بررسی منابع برای برنج

مناسب برای دانشجویان ارشد کشاورزی

خرید فایل

مقاله گیاه شناسی برنج

              فرمت فایل : WORD (قابل ویرایش)تعداد صفحات:40 فهرست مطالب: مقدمه   ۱ویژگیهای گیاه شناسی برنج   ۲پیشینه برنج در ایران   ۳کشت برنج در ایران   ۳ترکیب و خواص غذایی برنج   ۴گونه های برنج   ۶صفات کیفی تعدادی از ارقام صادراتی ایران   ۸انواع برنج اکرانی   ۱۰تجارت جهانی برنج   ۱۳قیمت های جهانی   ۱۴چکیده :   ۱۵مقدمه   ۱۶۲-۱-۳٫ دهک اول ودهم شهری   ۲۴۲-۳ تحلیل عملکرد تغذیه ای برنج در جوامع روستایی   ۲۶۱-۲-۳- فرد شاخص روستایی   ۲۷۲-۲-۳ دهک اول و دهم روستایی   ۲۹بررسی شکاف مصرف برنج و مقادیر توصیه شده در جوامع شهری و روستایی   ۳۱جمع بندی و ملاحظات   ۳۲نتیجه‌گیری   ...