طرح توجیهی تولید بیسکویت ساده ، میشکا و نان وشیرینی

بسمه تعالی

وزارت تعاون

معاونت طرح وبرنامه

دفتر امور اقتصادی وتسهیلات بانکی

طرح توجیهی تولید بیسکویت ساده ، میشکا و نان و

شیرینی

1

تهیه شده در سال 1385

خلاصه طرح :

موضوع طرح : طرح تولید بیسکویت ساده ، میشکا و نان و شیرینی

نوع تولیدات : بیسکویت ساده ، میشکا و نان و شیرینی

تعداد شاغلین : 15 نفر

مشخصات سرمایه گذاری طرح (ارقام به میلیون ریال)

سرمایه گذاری کل طرح : 3472

2923/ سرمایه گذاری ثابت : 5

419/ سرمایه در گردش : 5

در آمد سالیانه: 5100

سود ویژه : 927

دوره بازگشت سرمایه : 3 سال

نرخ باز دهی سرمایه : % 32

2

مقدمه :

ایجاد صنایع غذایی و تبدیلی در کشورهای در حال توسعه موجب چند برابرشدن ارزش

افزوده محصولات کشاورزی است . ارزان بودن مواد خام ، ارزبری کم ، نیروی کار

ارزان ونیاز به سرمایه کم همگی از جمله عواملی است که ایجاد صنایع تبدیلی توجیه

ذیر می نماید وموجب چند برابر شدن ارزش افزوده محصولات کشاورزی میشود . ÷

ساختار اقتصادی ایران بگونه ای است که بخش کشاورزی وصنایع تبدیلی همواره از

جایگاه ویژه ای در فرایند توسعه اقتصاد ، اجتماعی وسیاسی کشور برخوردا بوده است

امکانات بلقوه ، وسعت اراضی قابل کشت ، تنوع اقلیم ، سهم قابل توجه جمعیت

واشتغال در مناطق روستایی ، معیارهای برتری اقتصادی از جمله برتری نسبی سرمایه

گذاری در این بخش وارزش سرمایه داری ها وساختار اقتصادی تولید ومحرومیت

زدایی استعدا د این سرزمین را برای توسعه ورشدکشاورزی وراه اندازی صنایع تبدیلی

وغذایی توجیه می کند .

3

-1 سرمایه گذاری ثابت طرح :

-1-1 زمین محل اجرای طرح :

متراژ زمین قیمت واحد (ریال ) قیمت کل ( میلیون ریال )

120 300,000 400

-2-1 محوطه سازی :

ردیف شرح مساحت

(مترمربع)

هزینه واحد

( ریال )

هزینه کل

(میلیون ریال)

1 خاکبرداری و تسطیح 4 10000 400

37/ 2 حصار کشی 5 250000 150

3 فضای سبز ، خیابان کشی 2 20000 100

43/ جمع 5

-1-3 ساختمانها :

ردیف شرح مساحت زیربنا

(مترمربع)

هزینه واحد هزینه کل

(میلیون ریال )

1 سالن تولید 120 800000 150

2 انبارها 160 800000 200

3 ساختمان اداری و

سرویس ها

55 1100000 50

4 نمازخانه 33 1100000 30

5 آزمایشگاه 39 1300000 30

6 نگهبان وسرایدار 33 1100000 30

جمع 440

483/5= 43/5+ ساختمان ومحوطه سازی = 440

4

1-4 : تاسیسات و تجهیزات :

ردیف شرح هزینه کل

(میلیون ریال)

1 برق رسانی(حق انشعاب نصب تابلوها و

ترانس کابل کشی و سیم کشی های مربوطه)

20

2 آبرسانی(حق انشعاب ولوله گذاری و...) 18

3 گاز رسانی(حق انشعاب ولوله گذاری و...) 13

4 امتیاز خط تلفن 2

5 ایمنی واطفا حریق 5

6 وسایل سرمایش وگرمایش 5

7 مخازن ذخیره سوخت و آب 5

8 تهویه و هوای فشرده 4

جمع 62

5

1-5 – ماشین الات وتجهیزات و وسایل آزمایشگاهی:

ردیف نام ماشین آلات وتجهیزات و

وسایل ازمایشگاهی

تعداد هزینه واحد

(میلیون ریال )

هزینه کل

(میلیون ریال)

1 ماشین بندی نیمه اتوماتیک با

تجهیزات

250 250 1

2 ماشین چاپ بیسکویت 240 120 2

3 ماشین آلمانی زن 200 100 2

25 12/ 4 ماشین پهن کن 5 2

5 خمیر گیر 10 5 2

6 میکس 20 10 2

7 آسیاب 10 5 2

8 ماشین کیک دونارت 30 30 1

9 سرد خانه 20 تنی 180 180 1

10 سرد خانه ایستاده 2 متری 13 13 1

0 تنی 5 5 1 / 11 باسکول کامپیوتری 5

12 ماشین پرس میشکا نیمه اتوماتیک 150 150 1

13 ماشین دسته بندی میشکا نیمه

اتوماتیک

200 200 1

14 ماشین بادامی زن 10 5 2

15 ماشین پخت 32 دیس 20 10 2

16 ماشین قیفی زن کره ای 100 100 1

40/5 13/ 17 یخچال فریزر 6 در 5 3

18 وسایل آزمایشگاهی 10 10 1

26 0/ 19 دیس فلزی سیاه 2000 عدد 013

6

8 0/ 20 صفحه پلاستیک حمل 1000 عدد 008

21 میز کار 2 متری فلزی 10 1 10

22 پاتیل مسی کوچک و بزرگ 10 1 10

3 0/ 23 انواع صافی و کارد اره ای 2 15

24 انواع قالب ماشین چاپ 8 2 4

0/5 0/ 25 انواع قالب دستی 005 100

12 0/ 26 کابینت کشویی 15 متر 8

0/5 0/ 27 حشره کش برقی 5 1

3 0/ 28 قفسه آلمینیومی 5 6

2 0/ 29 اجاق گاز بزرگ و کوچک 5عدد 4

0/9 0/ 30 لنت چرخ 3 3

0/4 0/ 31 استامپر سی واستیل 1 4

0/9 0/ 32 وان ظرفشویی 3 3

0/3 0/ 33 برش دستی جعبه 15 2

34 هزینه حمل و نصب ---- - ---- - 64

جمع 1663

-1-6 وسایط نقلیه ووسایل حمل ونقل داخل کارخانه :

ردیف شرح تعداد هزینه واحد

(ریال )

هزینه کل

(میلیون ریال)

1 کامیون سرد خانه دار 250 250000000 1

2 وانت نیسان 85 85000000 1

جمع 335

7

-1-7 تجهیزات اداری وکارگاهی

ردیف شرح هزینه کل (میلیون ریال )

1 لوازم اداری (میز- صندلی – فایل – گوشی

تلفن و...)

20

2 لوازم آشپزخانه 20

3 ابزار آلات کارگاهی ( درصورت نیاز) 20

جمع 60

-1-8 هزینه های قبل از بهره برداری :

ردیف شرح هزینه کل (میلیون ریال )

1 تهیه طرح ونقشه های مربوطه 20

2 اخذ مجوز تاسیس وسایر مجوزها 10

3 حقوق ودستمزد نگهبان در دوره سازندگی 24

4 راه اندازی آزمایشی ( معادل ده روز مواد

اولیه- سوخت و انرژی ودستمزد

75

جمع 129

8

جدول هزینه های ثابت طرح :

ردیف شرح هزینه کل (میلیون ریال )

1 زمین 120

483/ 2 محوطه سازی و ساختمان 5

3 تاسیسات وتجهیزات 62

4 وسایط نقلیه 335

5 ماشین الات و تجهیزات 1663

6 تجهیزات اداری وکارگاهی 60

7 متفرقه و پیش بینی نشده 200

8 هزینه های قبل از بهره برداری 129

3052/ جمع 5

9

-2 هزینه های جاری طرح

1-2 - مواد اولیه وبسته بندی :

ردیف مواداولیه وبسته بندی مصرف سالیانه

تن

هزینه واحد هزینه کل

(میلیون ریال)

1 آرد ستاره 216 1,500,000 144

2 روغن مایع 17 850,000 20

3 روغن جامد 400 10,000,000 40

52/ 4 روغن صاف 5 10,500,000 5

5 شکر 192 4,800,000 40

4/5 150,000 30kg 6 رنگ خوراک

1/ 7 نوار چسب کاغذی 2 کیلویی 5 10,000 150

8 پودر نارگیل 48 16,000,000 3

4 8,000 500Kg 9 جوش شپرین

4 160,000 kg 10 اسانس 25

11 نان میشکا 60 12,000,000 5

12 تخم مرغ 24 12,000,000 2

60 13 پودر کاکائو 30,000,000 2

14 شکلات 39 13,000,000 3

15 آرد نخود 65 13,000,000 5

1/5 10,000 kg 16 گلاب 150

2 250,000 kg 17 وانیل 8

18 جعبه نگهداری بیسکویت 408 1600 255000

70 1400 50000 kg 19 جعبه نگهداری میشکا 1

20 جعبه نگهداری نان شیرینی 125 2500 50000

80 40000 kg 21 کاغذ محافظ چاپ 2000

30 30,000 1000kg 22 سلفون

23 کارتن 12 تایی نگهداری 36 1800 20000

جمع 1940

10

2-2 - حقوق ودستمزد پرسنل غیر تولیدی:

ردیف شرح تعداد حقوق ماهیانه

(ریال )

حقوق سالیانه

(میلیون ریال)

1 مدیر عامل 48 4000000 1

2 مالی اداری 36 3000000 1

3 بازاریاب 30 2500000 1

4 منشی 24 2000000 1

5 راننده 48 2000000 2

6 سرایدار 24 2000000 1

210 - ---- جمع حقوق 7

مزایا وپاداش وحق بیمه کارفرما (معادل 70 % جمع حقوق) 147

جمع کل 357

2-3 - حقوق ودستمزد پرسنل تولیدی:

ردیف شرح تعداد حقوق ماهیانه

(ریال )

حقوق سالیانه

(میلیون ریال)

1 مدیر کارگاه 36 3000000 1

2 تکنسین آزمایشگاه 30 2500000 1

3 کارگر ماهر 90 2500000 3

4 کارگر ساده 72 2000000 3

228 - ---- جمع حقوق 8

مزایا وپاداش وحق بیمه کارفرما (معادل 70 % جمع حقوق) 160

جمع کل 388

جمع کل حقوق ومزایای پرسنل :

745= 357 + تولیدی + غیر تولیدی = 388

11

2-4 - هزینه سوخت وانرژی

ردیف شرح واحد مصرف

سالیانه

هزینه واحد

(ریال)

هزینه کل

(میلیون ریال)

32/ 1 برق مصرفی کیلو وات ساعت 5 1300 25000

0/ 2 آب مصرفی متر مکعب 5 500 1000

3 گاز مصرفی مترمکعب 1 250 4000

سوخت مصرفی :

4 بنزین لیتر 4 800 5000

جمع 38

-2-5 استهلاک وتعمیر ونگهداری :

ردیف شرح ارزش داریی استهلاک تعمیرو نگهداری

(میلیون ریال) درصد مبلغ درصد مبلغ

1 ساختمان 9 2 44 10 440

3 5 7/ 2 تاسیسات 5 12 62

33/ 3 وسایط نقلیه 5 10 67 20 335

4 ماشین آلات وتجهیزات 83 5 166 10 1663

5 تجهیزات اداری 6 10 12 20 60

134/5 --- 994 --- جمع 2560

12

جدول هزینه های جاری طرح

ردیف شرح هزینه کل (میلیون ریال )

1 مواد اولیه وبسته بندی 1940

2 حقوق و دستمزد 745

3 سوخت و انرژی 38

134/ 4 تعمیر ونگهداری 5

5 استهلاک 994

6 هزینه اداری وفروش ( 1% فروش) 51

7 پیش بینی نشده 200

4102/ جمع 5

جدول هزینه های ثابت ومتغیر تولید

ردیف شرح هزینه هزینه ثابت هزینه متغیر

(میلیون ریال) درصد مبلغ درصد مبلغ

1 مواد اولیه وبسته بندی 1940 100 0 0 1940

2 حقوق ودستمزد کارکنان

تولیدی

116 30 272 70 388

3 سوخت وانرژی 30 80 8 20 38

107/5 80 27 20 134/ 4 تعمیر ونگهداری 5

6 بیمه کارخانه (دودرهزار

سرمایه ثابت)

0 0 6 100 6

7 پیش بینی نشده 130 65 70 35 200

8 استهلاک 0 0 994 100 994

2323/5 --- 1377 --- 3700/ جمع 5

13

سرمایه در گردش:

ردیف شرح هزینه کل

(میلیون ریال )

1 مواد اولیه ( 2 ماه مواد اولیه وبسته

بندی)

323

2 تنخواه گردان ( 20 روز هزینه تولید

بجز هزینه مواد وبسته بندی)

96/5

419/ جمع 5

جدول سرمایه گذاری

هزینه های ثابت طرح جمع (میلیون ریال)

2923/ سرمایه گذاری ثابت 5

هزینه های قبل از بهره برداری 129

419/ سرمایه در گردش 5

جمع 3472

14

-3 ظرفیت تولید : 300 تن

-4 متوسط قیمت فروش واحد : 17,000,000 ریال

-5 فروش کل : 5100 میلیون ریال

-6 قیمت تمام شده هر واحد تولید : 12,335,000 ریال

-7 محاسبه نقطه سربه سر :

هزینه متغیرتولید- فروش)/هزینه ثابت تولید} )}× درصد نقطه سربه سر= 100

{ 1377÷( 5100 - 2323/5)}×100= % 49/6

-8 میزان فروش در نقطه سربه سر :

فروش در نقطه سر به سر={(فروش کل / هزینه متغیر)- 1} / هزینه ثابت تولید

1377 ÷{1-( 2323/5 ÷ 5100 )}= 2529

5100 هزینه تولید- فروش کل - 3700/5 = 1399/ -9 سود ناویژه : 5

-10 محاسبه سود ویژه :

1399/ سود ناویژه : 5

کسر می شود هزینه های عملیاتی

( حقوق ودستمزد پرسنل اداری ( 357

( هزینه اداری وفروش ( 51

( هزینه های عملیاتی ( 408

15

991/ سودعملیاتی 5

کسر میشود هزینه های غیر عملیاتی شامل:

(64/ استهلاک هزینه های قبل از بهره برداری (دوساله ) ( 5

سود ویژه قبل از کسر مالیات 927

-11 نرخ برگشت سرمایه :

سودویژه ÷ 927 = سرمایه گذاری ثابت +2923/5 = %32

-12 دوره برگشت سرمایه: 3 سال

طرح توجیهی تولید بیسکویت ساده ، میشکا و نان وشیرینی

بسمه تعالی

وزارت تعاون معاونت طرح وبرنامه دفتر امور اقتصادی وتسهیلات بانکی طرح توجیهی تولید بیسکویت ساده ، میشکا و نان وشیرینی

تهیه شده در سال 1385خلاصه طرح :موضوع طرح : طرح تولید بیسکویت ساده ، میشکا و نان و شیرینی

وع تولیدات : بیسکویت ساده ، میشکا و نان و شیرینی

تعداد شاغلین : 15 نفر

مشخصات سرمایه گذاری طرح (ارقام به میلیون ریال)

سرمایه گذاری کل طرح : 3472

سرمایه گذاری ثابت : 2923.5

سرمایه در گردش :419.5

در آمد سالیانه: 5100

سود ویژه : 927

دوره بازگشت سرمایه :3 سال

سال نرخ باز دهی سرمایه : % 32.2

مقدمه :ایجاد صنایع غذایی و تبدیلی در کشورهای در حال توسعه موجب چند برابرشدن ارزشافزوده محصولات کشاورزی است . ارزان بودن مواد خام ، ارزبری کم ، نیروی کارارزان ونیاز به سرمایه کم همگی از جمله عواملی است که ایجاد صنایع تبدیلی توجیه پذیر می نماید وموجب چند برابر شدن ارزش افزوده محصولات کشاورزی میشود .ساختار اقتصادی ایران بگونه ای است که بخش کشاورزی وصنایع تبدیلی همواره ازجایگاه ویژه ای در فرایند توسعه اقتصاد ، اجتماعی وسیاسی کشور برخوردا بوده است امکانات بلقوه ، وسعت اراضی قابل کشت ، تنوع اقلیم ، سهم قابل توجه جمعیت واشتغال در مناطق روستایی ، معیارهای برتری اقتصادی از جمله برتری نسبی سرمایهگذاری در این بخش وارزش سرمایه داری ها وساختار اقتصادی تولید ومحرومیت زدایی استعدا د این سرزمین را برای توسعه ورشدکشاورزی وراه اندازی صنایع تبدیلی وغذایی توجیه می کند .

خرید فایل

دانلود مقاله طراحی و ساخت کارخانه بیسکویت

بیسکویت: محصولی است که آن را از آرد و شکر و روغن تهیه می کنند در آن عمل تخمیر انجام نمی گیرد و تخلخل محصول بواسطه وجود مواد شیمیایی است عطر و طعم آن بیشتر تحت تأثیر جوش شیرین و اسیدهای آن مورد مصرف در بکینک پودر است. فرایند بسیار ساده ای داشته و بعد از مخلوط نمودن اجرا خمیر را در حد مورد نظر پهن نموده برش داده و وارد قسمت پخت می کنند. بعد از پخت سرد کردن بیسکویت باید به آرامی انجام گیرد زیرا سرد کردن سریع باعث ترک خوردن بیسکویت می شود. تا زمانی که بیسکویت داخل فر است انعطاف کافی دارد و دچار ترک خوردگی نمی شود ولی پس از خروج از فر اگر خوب پخته نشده و یا سریع پخته شده باشد امکان ترک خوردگی زیاد است. همچنین اگر رطوبت نسبی هوای اطراف محصول پس از خروج از فر نسبتاً بالا باشد تبادل رطوبت مرکز و لبه ها کند تر انجام شده و از انقباظ بیسکویت تا حد زیادی جلوگیری می شود. اگر مخلوط کردن خصوصاً در م ...

52 - طرح توجیهی تولید بیسکویت ساده ، میشکا و نان و شیرینی – فایل pdf

                  52 - طرح توجیهی تولید بیسکویت ساده ، میشکا و نان و شیرینی – فایل pdf ...

دانلود گزارش کارآموزی بیسکویت و آدامس(شرکت پارس مینو)-کامل

خرید و دانلود گزارش کارآموزی بیسکویت و آدامس(شرکت پارس مینو)-کامل   تعداد صفحات:173 نوع فایل :WORD       مقدمه گزارش کارآموزی بیسکویت و آدامس(شرکت پارس مینو):   مقدمه    غلات  غلات در واقع گونه ای از خانواده گندمیان (گرامینه ها) هستند که گیاهان علفی تک لپه ای بوده و دانه های ریز آنها، مصرف خوراکی دارد. غلات گیاهانی یک ساله هستند، یعنی چرخه ی زندگی خود را در یک فصل زراعی به پایان می رسانند.  گونه های سردسیری غلات (گندم، جو و چاودار) در فصل پاییز و اوایل بهار کشت شده و در اواسط تا اواخر تابستان هم برداشت می شوند. گونه های گرمسیری غلات (برنج، ذرت، ذرت خوشه ای و ارزن) نیز با توجه به شرایط آب و هوایی در اواخر بهار یا اوایل تابستان کشت شده و اواخر تابستان یا اوایل پاییز هم برداشت می شوند.        فهرست گز ...

582 - دانلود طرح توجیهی: تولید بیسکویت میشکا و نان و شیرینی - 16 صفحه

                  دانلود طرح توجیهی و مطالعات امکان سنجی طرح بررسی ابعاد مختلف طرح (معرفی محصول - مالی – منابع انسانی – فضا و ...) دارای فرمت PDF می باشد. مناسب برای شروع یک کسب و کار مناسب جهت ارائه به دانشگاه به عنوان پروژه درسی نگارش طرح توجیهی یک طرح کسب و کار خوب باید مانند یک داستان، گویا و واضح باشد و باید اهداف کسب و کار را به صورت موجز و کامل بیان کرده و راه رسیدن به آنها را نیز مشخص نماید. به‌گونه‌ای که سرمایه‌گذاران (دست‌اندرکاران کسب و کار) دقیقاً مفهوم را متوجه شده و خودشان نیز راغب به خواندن و درک دیگر بخش‌ها گردند . طرح توجیهی در واقع سندی آماده ارائه می باشد که در آن نحوه برآورد سود و زیان و سرمایه ثابت، سرمایه در گردش و نقطه سر به سر، بازدهی سرمایه، دوره برگشت سرمایه و ... بیان خو ...

1381 - طرح توجیهی تولید بیسکویت و ویفر با جایگزینی قند مایع خرما به جای شکر - 54 صفحه

                  دانلود طرح توجیهی و مطالعات امکان سنجی طرح بررسی ابعاد مختلف طرح (معرفی محصول - مالی – منابع انسانی – فضا و ...) دارای فرمت PDF می باشد. مفصل و با تمام جزئیات – بسیار کامل و مرتب مناسب برای شروع یک کسب و کار مناسب جهت ارائه به دانشگاه به عنوان پروژه درسی نگارش طرح توجیهی یک طرح کسب و کار خوب باید مانند یک داستان، گویا و واضح باشد و باید اهداف کسب و کار را به صورت موجز و کامل بیان کرده و راه رسیدن به آنها را نیز مشخص نماید. به‌گونه‌ای که سرمایه‌گذاران (دست‌اندرکاران کسب و کار) دقیقاً مفهوم را متوجه شده و خودشان نیز راغب به خواندن و درک دیگر بخش‌ها گردند . طرح توجیهی در واقع سندی آماده ارائه می باشد که در آن نحوه برآورد سود و زیان و سرمایه ثابت، سرمایه در گردش و نقطه سر به ...

دانلود مقاله بیسکویت

بیسکویت: محصولی است که آن را از آرد و شکر و روغن تهیه می کنند در آن عمل تخمیر انجام نمی گیرد و تخلخل محصول بواسطه وجود مواد شیمیایی است عطر و طعم آن بیشتر تحت تأثیر جوش شیرین و اسیدهای آن مورد مصرف در بکینک پودر است. فرایند بسیار ساده ای داشته و بعد از مخلوط نمودن اجرا خمیر را در حد مورد نظر پهن نموده برش داده و وارد قسمت پخت می کنند. بعد از پخت سرد کردن بیسکویت باید به آرامی انجام گیرد زیرا سرد کردن سریع باعث ترک خوردن بیسکویت می شود. تا زمانی که بیسکویت داخل فر است انعطاف کافی دارد و دچار ترک خوردگی نمی شود ولی پس از خروج از فر اگر خوب پخته نشده و یا سریع پخته شده باشد امکان ترک خوردگی زیاد است. همچنین اگر رطوبت نسبی هوای اطراف محصول پس از خروج از فر نسبتاً بالا باشد تبادل رطوبت مرکز و لبه ها کند تر انجام شده و از انقباظ بیسکویت تا حد زیادی جلوگیری می شود. اگر مخلوط کردن خصوصاً در ...

دانلود مقاله بیسکویت طرح کارخانه

بیسکویت: محصولی است که آن را از آرد و شکر و روغن تهیه می کنند در آن عمل تخمیر انجام نمی گیرد و تخلخل محصول بواسطه وجود مواد شیمیایی است عطر و طعم آن بیشتر تحت تأثیر جوش شیرین و اسیدهای آن مورد مصرف در بکینک پودر است. فرایند بسیار ساده ای داشته و بعد از مخلوط نمودن اجرا خمیر را در حد مورد نظر پهن نموده برش داده و وارد قسمت پخت می کنند. بعد از پخت سرد کردن بیسکویت باید به آرامی انجام گیرد زیرا سرد کردن سریع باعث ترک خوردن بیسکویت می شود. تا زمانی که بیسکویت داخل فر است انعطاف کافی دارد و دچار ترک خوردگی نمی شود ولی پس از خروج از فر اگر خوب پخته نشده و یا سریع پخته شده باشد امکان ترک خوردگی زیاد است. همچنین اگر رطوبت نسبی هوای اطراف محصول پس از خروج از فر نسبتاً بالا باشد تبادل رطوبت مرکز و لبه ها کند تر انجام شده و از انقباظ بیسکویت تا حد زیادی جلوگیری می شود. اگر مخلوط کردن خصوصاً در محصولا ...

مقاله درمورد بیسکویت و آدامس(شرکت پارس مینو)

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*   فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)   تعداد صفحه:173   فهرست مطالب: عنوان                                                                                صفحه        فصل اول         مقدمه-------------------------------------------------  5    &nb ...

تحقیق در مورد خمیر بیسکویت

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب *   فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت )    تعداد صفحه:25        فهرست مطالب         1- انواع خمیر بیسکویت     مقدمه   2- 2خمیرهای توسعه یافته    2-3خمیرهای کوتاه وخمیرهای آبکی      2 انواع مخلوط کن خمیر   انواع میکسر های مورد استفاده  در بیسکویت سازی   معایب میکسرهای عمودی عبارتنداز :   میکسرهای افقی باسرعت بالا   مزایای  میکسرهای افقی با سرعت بالا عبارتنداز :   معایب میکسرهای افقی با سرعت بالا   2) میکسرهای پیوسته   مزایای میکسرهای پیوسته    معایب و میکسر های پیوسته   3) میکسرهای ناپیوسته  اتوماتیک   مزایای  میکسرهای اتوماتیک    م ...