پاورپوینت زراعت
تولید غذا، الیاف (پوشاک)، سوخت مهمترین مساله مورد توجه جوامع انسانی در طول تاریخ بوده و تا به امروز ادامه دارد. تولیدات گیاهی اساس تامین غذا را تشکیل می دهند.
در حدود 10000 سال قبل جمعیت کره زمین 5 میلیون نفر، غذای انسان
از طریق شکار
5000 سال قبل همراه با استقرار انسانها در شهرها افزایش سریع جمعیت
2500 سال پیش جمعیت 100میلیون نفر
در سال 1830جمعیت از مرز 1 میلیارد نفر گذشت
در سال 1930 جمعیت دو برابر (2 میلیارد نفر)
حضرت علی (ع): کسی که آب و خاک داشته باشد ولی در فقر زندگی کند از رحمت خداوند به دور است.
کلیات زراعت
کشاورزی: به کشت و کار و تولید محصولات زراعی و دامی
علم زراعت، فعالیتهایی از انسان را در بر می گیرد که به منظور تامین نیازمندیهای بعضی از گیاهان و در نتیجه بهره گیری
از حداکثر قدرت تولیدی آنها انجام می شود.
این فعالیتها علاوه بر کاشت و برداشت محصول، حفاظت در برابر آفات و امراض، علف های هرز، عوامل محیطی و ...
راهکارهایی برای افزایش محصول:
1- افزایش سطح زمین های زیر کشت
2- افزایش میزان محصول در واحد سطح (افزایش عملکرد)
3- افزایش تولید در واحد زمان
1- افزایش سطح زیر کشت: حدود 21% زمینهای دنیا قابلیت کشت و زرع دارند در حال حاضر نیمی از آن در زیر کشت است.
قسمتی از اراضی بایر قابل کشت در کشورهایی مانند ایران وجود دارد اما کشاورزی نیمه سنتی تا نیمه مکانیزه است
با مکانیزه کردن کشاورزی می توان بخش بزرگی از این زمینها را به زیر کشت برد.
در بسیاری از موارد عواملی مانند کمبود آب، نامساعد بودن شرایط آب و هوایی و ... مانع توسعه کشاورزی است.
گیاهان گرما دوست:
بهترین رشد در هوای نسبتاً گرم (20 تا 30 درجه) بیش از 35 درجه اختلال در گرده افشانی و لقاح
حداقل دما (صفر فیزیولوژیکی) برای شروع جوانه زنی حدود10 تا 15 درجه
دماهای زیر 2 به این گیاهان آسیب وارد کرده عمدتاً روز کوتاه هستند.
کشت به صورت بهارهمانند لوبیا چشم بلبلی، سویا، پنبه، ذرت، ماش، سورگوم و ...
مقاله بررسی زراعت ذرت در 51 صفحه ورد قابل ویرایش
1-1. منشاء و تاریخچه ذرت................................................................................ 6
2-1. اهمیت محصول ذرت................................................................................... 7
3-1. طبقه بندی ذرت............................................................................................ 8
4-1. ویژگیهای انواع ذرت.................................................................................... 10
5-1. فنولوژی ذرت.............................................................................................. 11
1-5-1. جوانه زنی و سبز کردن ذرت................................................................. 11
2-5-1. مرحله سبز کردن تا ظهور گل آذین نر................................................... 12
3-5-1. مرحله تشکیل گل آذین نر تا ظهور تارهای ابریشمی.............................. 12
4-5-1. مرحله تشکیل تارهای ابریشمی تا رسیدن دانه....................................... 13
6-1. رشد و نمو................................................................................................... 13
1-6-1. رشد اندام های رویشی........................................................................... 13
1-1-6-1. ریشه................................................................................................... 13
2-1-6-1. برگ.................................................................................................... 14
2-6-1. رشد اندام های زایشی............................................................................ 14
7-1. خاک مناسب ذرت........................................................................................ 15
8-1. دمای موردنیاز............................................................................................. 15
9-1. رطوبت موردنیاز.......................................................................................... 16
10-1. تنشهای محیطی.......................................................................................... 17
11-1. خشکی و تنش خشکی................................................................................ 18
12-1. اثرات عوامل طبیعی اقلیمی بر روی نیاز آبی گیاهان................................. 19
1-17-1.محتویات نسبی آب برگ (RWC)............................................................ 33
2-17-1. پایداری غشای سیتوپلاسمی................................................................. 34
18-1. مکانیزمهای مقابله با تنش های خشکی...................................................... 36
1-18-1. مقاومت به خشکی................................................................................. 36
2-18-1.فرار از خشکی....................................................................................... 36
3-18-1.اجتناب از خشکی.................................................................................... 37
4-18-1. صفات مرتبط با اجتناب از خشکی........................................................ 37
7-4-18-1. مکانیزم های روزنه ای.................................................................... 37
2-4-18-1. افزایش بازده فتوسنتزی.................................................................. 38
3-4-18-1. کاهش مساحت برگ......................................................................... 39
4-4-18-1. وفور ومحل روزنه ها...................................................................... 39
5-4-18-1. سیستمهای کارآمد ریشه................................................................. 39
6-4-18-1. نسبت زیاد ریشه به شاخه............................................................... 40
5-18-1. تحمل خشکی......................................................................................... 40
6-18-1. مکانیزم های تحمل خشکی.................................................................... 40
1-6-18-1. اجتناب از صدمات ناشی از کاهش رشد......................................... 40
2-6-18-1. تحمل در مقابل گرسنگی.................................................................. 41
3-6-18-1. اجتناب در مقابل از بین رفتن پروتئین ها......................................... 41
19-1. چگونگی ازریابی مقاومت به خشکی.......................................................... 41
20-1. تنش خشکی و شاخص برداشت................................................................ 42
21-1. کارایی مصرف آب.................................................................................... 43
خشکی، خطری جدی برای تولید موفق ذرت در سراسر جهان محسوب می شود. منابع آب شیرین در جهان محدوده بوده، و با افزایش جمعیت جهان نیاز به استفاده از آب بیشتر می شود و لذا منابع آب بطور فزآینده ای مورد تهدید قرار گرفته، و از آنجاکه بخش کشاورزی عمده ترین مصرف کننده آب بشمار میرود، هر گونه صرفه جویی در این بخش کمک مؤثری به تولید بهینه محصولات زراعی خواهد کرد (20). با در نظر گرفتن روند افزایش جمعیت جهان که طبق پیش بینی های سازمان ملل، این جمعیت در سال 2050 میلادی به 4/14 میلیارد نفر خواهد رسید (59) . بنابراین ضرورت تولیدات غذایی جهت تامین نیازهای مرتبط امری اجتناب ناپذیر است.
ذرت گیاهی است گرمسیری که بدلیل ویژگیهای زیاد از جمله قدرت سازگاری با شرایط اقلیمی گوناگون مورد توجه تولید کنندگان قرار گرفته بطوریکه ذرت از نظر سطح زیر کشت مکان، زراعت آن بعنوان یک گیاه پر محصول جهت تأمین کالری مورد نیاز بشر بطور مستقیم و غیر مستقیم از اهمیت ویژه ای برخوردار است . تولید ذرات در جهان در سال 2002 ، 589/189/602 تن بود . حدود 17 درصد سطح زیر کشت جهانی ذرت آبیاری می شود که از این مقدار حدود 40 درصد مواد غذایی حاصل می شود ( 8 و 40 ).
در ایران تقریباً 70 درصد مساحت کشور را اقلیم خشک و نیمه خشک شامل می شود که متوسط بارندگی سالیانه آنها کمتر از 300 میلیمتر است (8)
از آنجائیکه مرحله گلدهی ذرت به عنوان حساسترین مرحله رشد و نمو ذرت با گرم ترین ماه سال ( تیرماه ) مطابقت دارد و معمولاً نزولات آسمانی در این موقع از سال رخ نمی دهد و از طرفی حداکثر نیاز آبی محصولات رایج منطقه ( پنبه ، چغندر قند ، گوجه ) به همین زمان ارسال مربوط می شود و ظرفیت شبکه های آبیاری ، زراعت را در وضعیتی قرار داده که فواصل آبیاری ذرت طولانی شده و عملکرد کاهش می یابد . ذرت در آب و هوای نیمه خشک مدیترانه ای برای نیل به عملکرد دانه بالا نیاز به آبیاری تکمیلی دارد (61)
خصوصیات مورفولوژی و فیزیولوژی زیادی ، در مقاومت به خشکی موثر هستند که به عنوان شاخص های مورد انتخاب توصیه شده اند . برای مثال بسته شدن روزنه ها ، کاهش سطح برگ ، افزایش کارایی فتوسنتز ، رسوب چربیها ، توسعه سیستم ریشه ای ، مقاومت در برابر انتشار گازها ، تغییر در مقدار ترکیبات آلی ، قندی و ازته ،اسید آمینه پرولین ، تنظیم پتانسیل اسمزی ، تغییرات سرعت رشد نسبی ، و سرعت رشد محصول از این جمله می باشند (12) .
با توجه به خصوصیت اصلی زراعت در مناطق با محدودیت منابع آبی و لزوم گسترش سطح زیر کشت با هدف افزایش محصولات زراعی در این مناطق ، و با توجه به اینکه آبیاری یکی از نیازهای مهم تولیدات کشاورزی محسوب می شود . دستیابی به ژنوتیپ های محتمل به شرایط دشوار با کارایی بالای مصرف آب ضروری بنظر می رسد .
بنابراین شناسایی مراحلی از رشد که در آنها به آب کمتری نیاز است و حذف آبیاریهای غیر ضروری و نیز تعیین مراحل حساس به قطع آب و همچنین یافتن ژنوتیپ های محتمل به تنش آبی باعث افزایش کارایی مصرف آب همراه با افزایش سطح زیر کشت و نهایتاً عملکرد اقتصادی خواهد شد . مطالعات جدی پیرامون شرایط نامساعد محیطی و عکس العمل گیاهان نسبت به آنها از سال 1941 در دنیا شروع شده است (11).
1-ذرت :
1- اندازه گیری میزان تنفس وفتوسنتز(68)
2- اندازه گیری میزان تجمع اسیدهای آمینه مانند پرولین(1)
3- اندازه گیری میزان آب نسبی برگها با پتانسیل آب برگها068)
4- کاشت گیاهان در شرایط تنش و بدون ئتنش و انتخاب آنها بر اساس عملکرد دانه(15)
5- اندازه گیری سرعت باز و بسته شدن روزنه ها(1)
10- قطع آب و شمارش روزنه ها تا موقعی که گیاه به نقطه پژمردگی دائم برسد(15)
11- اندازه گیری نسبت ریشه به وزن قسمت های هوایی گیاه(15)
20-1- تنش خشکی و شاخص برداشت:
شاخص برداشت عبارت است از نسبت عملکرد اقتصادی بر عملکرد بیولوژیک(18). به عبارت دیگر بیان کننده، نسبت توزیع مواد فتوسنتزی بین عملکرد اقتصادی و عملکرد بیولوژیک است023).شاخص برداشت تحت تاثیر عوامل محیطی به ویژه خشکی یا کمی آبی قرار داشته و کاهش می یابد.همچنین کاهششاخص برداشت به عوامل متعدد دیگری مانند وزن نسبی ماده خشک قبل و بعد از گرده افشانی و به ظرفیت انتقال مواد ذخیره شده در ساقه وغلاف و گره ها بعد از گرده افشانی به دانه ها در مرحله پر شدن دانه ها بستگی دارد. تعدادی فرآیند و صفات، شاخص برداشت و در نتیجه عملکرد را در شرایط کمبودآب تحت تاثیر قرار می دهند. به عنوان مثال رشد سریع گیاه، اندازه برگ، مقاومت هیدرولیکی ریشه هایاصلی، پوشاندن سریع خاک و کاهش تبخیر از سطح خاکرا می توان اشاره کرد برگهای کوچک سبب کاهش شاخص سطح برگ شده و بدین ترتیب میزان تعرق کاهش یافته و آب بیشتری در خاک ذخیره می شود. تا به مصرف گیاه در دوره حساس رشدو در مرحله دانه بندی و پر شدن برسد. از بین، فرآیندهای فیزیولوژیکی که توسط تنش آب تحت تاثیر قرار می گیردانتقال مواد می باشد. در تعدادی از غلات بخشی از رشد دانه توسط فتوسنتز جاری و بخشی نیز بوسیله انتقال مواد اندوخته شده در ساقه و غلاف تامین می شود. وقتی که فتو سنتز جاری در طول مدت پر شدن دانه دچار محدودیت میشود. انتقال مواد اندوخته ساقه و اندامهای دیگر به دانه بیشتر شده و نقش مهمی را در پر شدن دانه دارند. بنابراین مقادیر بالای مواد اندوخته شده در ساقه و بالا بودن ظرفیت تحرک آن مواد، پشتوانه مناسبی برای افزایش شاخص برداشت در تنش خشکی خواهد بود(1).
پروژه کارآفرینی زراعت گیاهان علوفه ای(به مساحت 400 هکتار) در38 صفحه ورد قابل ویرایش
- 1 مقدمه :
امروزه تولید غذا به عنوان اصلی ترین مسئله در جهان مطرح بوده و در این میان تولید علوفه و دامپروری جایگاه ویژه ای می یابد. یونجه یا طلای سبز با نام علمی Medicago sativa و نام انگلیسی Alfalfa مهمترین گیاه علوفه ای دنیا و اولین گیاه علوفه ای اهلی شده است که بشر اولیه آنرا به عنوان تغذیه دام تشخیص داده است. مبدا اصلی یونجه خاور نزدیک و آسیای مرگزی بوده و ناحه مرکزی ایران منشا جغرافیایی یونجه است. یونجه در بین گیاهان علوفه ای به علت کیفیت خوب، خوشخوراکی و دارا بودن ذخائر غذایی، از جمله مواد معدنی مانند کلسیم و مواد پروتئینی اهمیت خاصی پیدا کرده است به طوری که یونجه بیش از ۲ تن پروتئین در هکتار در سال را تولید می نماید. یونجه با تثبیت ازت خاک بر حاصلخیزی خاک می افزاید و عمری بین ۴ تا ۲۰ سال دارد که معمولا عمر مفید آن ۷ سال است. در مقابل تغییرات محیط حساس بوده و قادر است ۵۰ تا ۶۰ درجه زیر صفر و ۵۰ درجه بالای صفر را تحمل نماید.
یونجه هایی که امروزه کشت می شوند به ۴ گروه تعلق دارند:
۱ - گروه یونجه های معمولی جنس Medicago sativa دارای گل های بنفش رنگ هستند و بطور زیادی کشت می شوند.
۲ - گروه یونجه های ترکستان که همان یونجه های معمولی هستند ولی مرکز پیدایش آنها آسیای مرکزی هستند. در این گروه رشد مجدد خیلی کم است.
۳ - گروه یونجه های الوان جنس Medicago media هستند. این گروه بر خلاف گروه اول دارای گلهای الوان هستند. کاشت این گروه اگر به منظور تولید بذر باشد عملکرد بذری پائینی دارند.
۴ - گروه نان هاردی که این گروه دارای رشد عمودی زیادی هستند. خواب زمستانی در آنها خیلی کوتاه است و یا می توان گفت اصلا خواب زمستانی ندارد.
1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :
زراعت گیاهان علوفه ای
محل اجرا :
1 – 3 – مشخصات متقاضیان :
نام | نام خانوادگی | مدرک تحصیلی | تلفن |
|
|
|
|
1 – 4 – دلایل انتخاب طرح :
توجه به خودکفایی این صنعت و همجنین نیاز بازار داخلی به تولید این محصول با توجه به این که زراعت گیاهان علوفه ای می تواند به رشد و شکوفایی اقتصادی کشور کمکی هر چند کوچک نماید و با در نظر گرفتن علاقه خود به فعالیت های کشاورزی این طرح را برای اجرا انتخاب کرده ام.
1 – 5 میزان مفید بودن طرح برای جامعه :
این طرح از جهات گوناگون برای جامعه مفید است ، شکوفایی اقتصادی و خودکفایی در تولید یکی از محصولات ، سوددهی و بهبود وضعیت اقتصادی ، اشتغالزایی ، استفاده از نیروی انسانی متخصص در پرورش کالای داخلی و بهره گیری از سرمایه ها و داشته های انسانی در بالندگی کشور .
1 – 6 - وضعیت و میزان اشتغالزایی :
تعداد اشتغالزایی این طرح 27 نفر میباشد .
تاریخچه و سابقه مختصر طرح :
یونجه گیاهی است علفی و چند ساله که ارتفاع آن تا یک متر میرسد برگهای آن دارای سه برگچه می باشد برگچه های نوک تیز، سبز رنگ و بیضی شکل است . گلهای یونجه بشکل سبز و برنگ بنفش تیره یا آبی روشن است میوه یونجه مانند صدف بوده و دانه داخل میوه مانند لوبیا ولی کوچکتر از آنزمی باشد .
یونجه ریشه ای بسیار عمیق درد و ریشه آن تا سه متر بداخل زمین نفوذ می کند و بنابراین منبع ویتامین ها و مواد معدنی است که از خاک می گیرد .
گزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه :
بازدید از محل زراعت گیاهان علوفه ای
بر اساس هماهنگی های بعمل آمده در بازدید از مرکز زراعت گیاهان علوفه ای به بررسی سیستم ها و دستگاهها و ماشین آلات موجود در محل پرداختیم و سیستم مدیریت و روش های تامین مواد اولیه را در کارخانه مورد ارزیابی قرار دادیم ،
جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :
ابتکار و نوآوری در کلیه رشته ها می تواند عامل پیشرفت و توسعه قرار گیرد در بخش زراعت نیز که بازار رقابتی بسیار شدیدی دارد استفاده از ایده های نو و نوآوری و خلاقیت می تواند به عامل موفقیت تبدیل شود ، طراحی های گرافیکی تبلیغاتی و استفاده از شیوه های نوین کشاورزی از عوامل پیشرفت و توسعه اقتصادی در کشور های صاحب سبک در صنعت میباشد ، الگوبرداری از این روشها برای معرفی کالا و محصولات می تواند به عنوان یک ایده نو مورد استقیال قرار گیرد .
گزارش کارآموزی زراعت و اصلاح نباتات-جهاد کشاورزی شهرستان گنبد در 22 صفحه ورد قابل ویرایش
فهرست مطالب :
مقدمه وتشکر................................................................................................ 1
مبارزه بیولوژیک ...........................................................................................2
مبارزه با کنه درمزارع سویا.............................................................................. 4
طرح مبارزه با مگس زیتون ............................................................................. 4
مبارزه با آفت کرم قوزه پنبه ...............................................................................5
مبارزه با آفات وبیماریهای برنج در منطقه ..............................................................5
مبارزه بابیماری خطرناک بلاست .......................................................................6
مبارزه باتریپس پنبه ........................................................................................6
مبارزه برعلیه بلایت باکتریایی ...........................................................................8
علائم بیماری ........................................................................................... ....8
مدیریت بیماری ........................................................................................... 10
گزارش روزانه کارآموزی ................................................................................11
مقدمه وتشکر :
حمد وسپاس ایزد منان راکه باالطاف بیکران خودقدرت بیان و نوشتن رابه من آموخت .
کارآموزی ، همانطور که از نامش پیداست ، یعنی کارآموختن وهنری یادگرفتن .معمولاً دانشجویان در پایان تحصیلات دانشگاهی خود واحدی را با نام کارآموزی می گذرانند که مطابق با رشته دانشگاهی خوددریک واحد صنعتی یا اداری مشغول بکارمی شوند و بصورت عملی تمامی دروسی که بصورت تئوری گذرانده اند درآن واحدبصورت عملی کارمیکنند .ودر پایان کارملزم هستند گزارشی از فعالیت خود درآن واحد را ارائه دهند .
اینجانب نیز بعنوان یک دانشجوی سال آخر رشته کشاورزی ملزم به گذراندن این واحد دانشگاهی بودم.فعالیت کاری من بمدت 45 روز درمدیریت جهادکشاورزی شهرستان گنبدکاوس(واحدحفظ نباتات ) بودوفعالیت کاری این واحد دررابطه با مبارزه شیمیایی و بیولوژیکی باآفات وبیماریهاوعلفهای هرز مزارع بود که نکات بسیارقابل توجه ومفیدی رادربازدیدهای مختلف از مزارع به من آموخت که سعی میکنم خلاصه ای از این بازدیدها را بیان کنم .
مبارزه بیولوژیکی ( طرحی نو درکاهش مصرف سموم کشاورزی )
مصرف بی رویه سموم شیمیایی در یکی ، دو دهه اخیر واثرات پایداری بسیاری از این سموم در خاک افزایش مرگ ومیرهای ناشی ازمسمومیت هاموجب پیدایش زمینه هائی درجهت پرورش وتکثیرحشرات شده که دشمنان طبیعی آفات زراعی محسوب شده وباتغذیه وتخم گذاری برروی بخشی ازبدن آفت باعث نابودی این آفت میگردند که آنرامبارزه بیولوژیک می نامند .
باتوجه به اینکه منطقه گنبد و دشت برای هرنوع کشتی مناسب است و بدلیل شرایط مساعد آب وهوائی زراعت پنبه کشت غالب این منطقه میباشد ونیز بدلیل اینکه پنبه در طول رویش خود در مزرعه امراض وآفات گوناگونی را میزبانی میکند و کنترل آلودگی ، سمپاشیهای متعددی رامی طلبد واقداماتی در زمینه پرورش زنبورتریکوگراما جهت پارازیت کردن تخم کرم قوزه که از آفات مهم پنبه می باشد و پرورش زنبور براکون جهت پارازیت کردن لارو کرم قوزه انجام شده است و نیز جهت مبارزه با تخم ساقه خوار و آفات شالی از زنبور تریکوگراما ومبارزه با آفات سویا نیز استفاده شد .
شناخت زنبور تریکوگراما :
نحوه پارازیت کردن زنبور تریکوگراما :
زنبور ماده با ایجاد سوراخ درپوسته تخم کرم قوزه ، زندگی خود را آغاز میکند وضمن تغذیه از داخل تخم میزبان یک یا چند عدد زنبور تریکوگراما خارج میشود دوره زندگی در داخل تخم در شرایط خوب حدود 8 - 7 روز میباشد .
شرایط رهاسازی زنبور تریکوگراما در مزارع پنبه :
همانطور که سمپاشی در هوای خنک وصبح زود یا عصر پس از رفع گرمای شدید باید صورت گیرد . برای رهاسازی زنبور تریکوگراما شرایطی خاص لازم است که مهمترین آنها عبارتند از :
1 - رهاسازی باید صبح زود قبل ازبروزگرمای شدید یاغروب صورت گیرد .
2 - در مناطقی که فاصله آنها باانسکتاریوم نسبتا ً زیاد است جهت جلوگیری ازتلفات زنبو ر آنها را در یخدان حمل میکنند .
3 - در موقع نصب تریکوکارتها باید سعی شود که آنها نزدیک به سطح زمین نباشند چون ممکن است طعمه مورچه ها شوند ونیز در معرض نور شدید آفتاب نباشند .
4 - اگر بعد از رهاسازی بارندگی شد باید رهاسازی مجدداً تکرار شود
گزارش کارآموزی زراعت و اصلاح نباتات(ایستگاه تحقیقاتی عراقیمحله) در 62 صفحه ورد قابل ویرایش
تاریخ شروع کارآموزی دوره کارآموزی اینجانب در مورخه 17/7/84 آغاز شد. قرار بر این شد که طی یک دوره 45 روزه به مدت 35 روز در ایستگاه تحقیقات عراقی محله و مدت 10 روز در مرکز تحقیقات و بخش تهیه و اصلاح بذر و نهال مشغول بکارآموزی شدم.
ایستگاه تحقیقات کشاورزی عراقی محله گرگان:
در بدو ورود به ایستگاه تحقیقات عراقی محله به تابلویی برمیخوریم که مشخصات ایستگاه به اختصار و به شرح زیر درج گردیده است:
پروژههایی که در ایستگاه بر روی آنها کار میشود، عبارتند از:
دانههای روغنی؛
ذرت؛
گیاهان علوفهای؛
غلات؛
حبوبات؛
سبزی و صیفی.
اما در تحقیقات جدید که توسط مهندس کشت کار انجام گرفته، مساحت کل ایستگاه، 45 هکتار بود و ایشان نقشه کلی ایستگاه را کشیده و تمام تقسیمات موجود در ایستگاه را به صورت نقشه نشان دادهاند.
تاریخچه
این گیاه در اصول بومی آسیا و استرالیا میباشد و گیاهی است مهم که بیش از نیمی از روغن دنیا و بیش از 70% تجارت کنجاله دنیا را به خود اختصاص داده است. امریکا بزرگترین تولید کننده سویا، 63% تولید جهانی را به خود اختصاص داده است. سهم ایران، حدود 001/0%، یعنی حدود 200 هزار تن میباشد و بیشتر به منظور تهیه روغن کشت میشود که 90% آن نیز در شرق مازندران و استان گلستان کشت میشود. این در حالی است که در دنیا بخصوص در کشورهای توسعه یافته، از این گیاه فرآوردههای فراوانی از قبیل شیر، لبنیات، ماست، کره و بستنی بدست میآورند و مصرف سبزی خوردنی نیز دارد.
تاریخ دقیقی در مورد کاشت این گیاه در ایران در دسترس نیست، ولی از قدیمالایام در گیلان نوعی سویا موسوم به پشم باقلا یا خرس باقلا کشت میشده، ولی در سال 1341 گروه صنعتی بهشهر با وارد کردن تعدادی بذر از آرژانتین، اقدام به کشت آن نموده است.
فهرست مطالب
مقدمه: 1
سویا 2
کلزا 14
پروژه غلات... 23
گندم. 23
ذرت... 39
سورگوم علوفهای.. 50
گزارش کار مرکز تحقیقات... 55
فهرست مطالب :
مقدمه ………………………………………………………………………………………………..A
انواع کشت درون شیشه ای ……………………………………………………………………….C
کاربردهای کشت بافت گیاهی …………………………………………………………………….D
روشهای سترون سازی …………………………………………………………………………...1
1- روش حرارت خشک …………………………………………………………………………..4
2- روش حرارت مرطوب ………………………………………………………………………..6
3- روش الترا فیتراسیون ……………………………………………………………………….9
4- روش استریلیزاسیون شیمیایی ………………………………………………………….10
نحوه تاثیر حرارت های بالا بر روی اجزای مدیوم کش…………………………………………14
روش های پیشگیری از آلودگی ………………………………………………………………...16
اجزای غذایی تشکیل دهنده مدیوم کشت بافتهای گیاه………………………………………….18
1- املاح معدن….……………………………………………………………………………….18
2- مواد تنظیم کننده رشد گیاهان..…………………………………………………………..21
3- ویتامینها ….……………………………………………………………………………….25
4- اسیدهای آمینه و آمید ها ….……………………………………………………………..27
5- مکملهای آلی کمپلکس ….…………………………………………………………………28
6- ذغال ………………………………………………………………………………………29
7- منابع کربن ……………………………………………………………………………….30
8- مواد تنظیم کننده فشار اسمزی …………………………………………………………32
9- آب…………………………………………………………………………………………33
10-ماده زمینه مدیوم ………………………………………………………………………..34
نحوه انتخاب مدیوم کش…………………………………………………………………….36
تهیه ریز نمونه………………………………………………………………………………38
عوامل مربوط به گزینش ریز نمون……………………………………………………….39
ایجاد و نگهداری کشت کالوس……………………………………………………………42
روش کا…………………………………………………………………………………...51
نحوه بررسی نتایج بدست آمد…………………………………………………………58
کشت سلول، بافت و اندام گیاه.…………………………………………………………59
رشد و نمو گیاه………………………………………………………………………...60
کشت بافت گیاهی ………………………………………………………………………63
کشت سلول گیاهی ……………………………………………………………………….64
پروتو پلاستها ……………………………………………………………………………65
کشت اندام گیاهی ………………………………………………………………………..66
باز زایی گیاهان ………………………………………………………………………………………67
تکثیر گیاه در مقیاس بزرگ ………………………………………………………………………….70
بانکها ی نطفه گیاهان …………………………………………………………………………………71
منشاْ ، ماهیت و اهمیت تنوع در کشت بافت ………………………………………………………….73
اساس تنوع سوماکلونال …………………………………………………………………………… 75
تنوع ژنتیکی حاصل از گیاه پایه ……………………………………………………………………75
تنوع ژنیتکی ایجاد شده در مدت زمان کشت ………………………………………………………76
دلایل تنوع سوماکلونال …………………………………………………………………………..،،..77
ژنوم سیتوپلاسمی و تنوع سوما کلونال ………………………………………………………….79
دلایل تنوع اپی ژنیتک در کشت بافت ….………………………………………………………….79
استفاده از تنوع سوماکلو نال در اصلاح ..………………………………………………………83
فهرست منابع …………………………………………………………………………………….84
مقدمه :
کشت بافت گیاهی بطور خلاصه شامل کشت پروتوپلاست ,سلول,بافت و اندام گیاهی است. در همه این کشتها, رشد ماده گیاهی عاری از میکروب در یک محیط سترون مثل محیط کشت مغذی سترون در یک لوله آزمایش صورت می گیرد.در سال های اخیر, تکنیک های کشت بافت گیاهی به یک ابزار خیلی قوی برای تکثیر و اصلاح گونه های گیاهی زیادی تبدیل شده اند. این تکنولوژی با پژوهش گتلیب هابرلنت(Gottlieb Haberlandt) در مورد پر توانی سلول در اوایل قرن 20 شروع شد.وی با توجه به این نکته که با دستکاری محیط کشت سلولها , سلولهای کشت شده مراحل نموی یک رشد عادی را تکرار خواهند نمود , پیشنهاد گسترش تکنیک های جداسازی و کشت بافت های گیاهی را ارائه داد.
کشت اکسین ها توسط ونت Wentو همکاران و کشف سیتوکنین ها توسط اسکوگSkoog و همکاران, قبل از اولین کشت موفق بافت های گیاهی در آزمایشگاه صورت گرفت (گاتریت,1934 : نوبکورت , 1939).
اولین کشت موفق کالوس هویج و توتون توسط وایتWhite(1943)گزارش گردید. اسکوگ و میلر Miler(1957)گزارش کردند که اثر متقابل کمی بین اکسین ها و سیتوکنین ها نوع رشد و ریخت زایی گیاه را تعیین میکند. مطالعات آنها بر روی توتون نشان داد که نسبت بالای اکسین به سیتوکنین, ریشه زایی را تحریک نموده و پایین بودن این نسبت, باعث تحریک تشکیل اندام هوایی می شود اما این پاسخ, عمومی نیست. با این که دستکاری نسبت اکسین و سیتوکنین در ریخت زایی گونه های زیادی موفقیت آمیز بوده است, اما امروزه واضح است که عوامل زیاد دیگری بر توانایی سلولها در کشت برای تمایز ریشه, اندام هوایی و یا رویان موثر هستند.
ایجاد انگیزه برای بکارگیری تکنیک های کشت بافت گیاهی در تکثیر و اصلاح گونه های گیاهی از کار اولیه مورلMorel(1960) روی تکثیر ارکیده در محیط کشت و تهیه یک محیط کشت جدید با غلظت بالایی از نمک های معدنی توسط موراشیکMurashige و اسکوت(1962)ناشی شد. از آن به بعد, این تکنولوژی به صورت قابل توجهی رشد یافت و امروزه یک نقش کلیدی در تکثیر, اصلاح و مهندسی ژنتیک گیاهی ایفا می کند.
کشت بافت های گیاهی بر پایه سه قابلیت گیاهی استوار است :
1- پر توانی Totipotency, که توان یا ظرفیت توارثی یک سلول گیاهی برای نمو به یک گیاه کامل با القای تحریک مناسب است . پر توانی بر این مطلب دلالت می کند که هر سلول واجد تمام اطلاعات لازم برای رشد و تکثیر می باشد. گرچه از لحاظ نظری همه سلولهای گیاهی پر توان هستند, با این حال سلولهای مریستمی بیشترین توان بیان این ویژگی را دارند .
2- تمایز زداییDedifferentiation , که توان سلولهای بالغ برای بازگشت به شرایط مریستمی است و بعد از آن سلولها با باز تمایزیRedifferentiation اندام های جدیدی را سازماندهی می کنند .
3- شایستگی Competency , که توانایی ذاتی یک سلول یا بافت گیاهی را برای نمو در یک مسیر مشخص بیان می کند. برای مثال , سلول های با شایستگی رویانی توانایی تبدیل شدن به رویان های کاملا فعال را دارند. در مقابل این اصطلاح , واژه ناشا یستگی یا ناتوانی ریخت زایی بیان می شود.
انواع کشت درون شیشه ای :
1- کشت گیاهان کامل ( برای مثال: کشت بذر ارکیده , کشت دانه رست Seedling)
2- کشت رویان (برای مثال : کشت رویان نارس )
3- کشت اندام ( برای مثال : کشت مریستم )
4- کشت کالوس
5- کشت معلق و کشت سلولهای منفرد
6- کشت پروتوپلاست