پروژه کارآفرینی کارگاه تولید سس از سویا در 54 صفحه ورد قابل ویرایش

پروژه کارآفرینی کارگاه تولید سس از سویا در 54 صفحه ورد قابل ویرایش

فهرست مطالب

عنوان شماره صفحه

خلاصه طرح :............................................................................................................................................................. 5

فصل اول..................................................................................................................................................................... 6

کلیات.......................................................................................................................................................................... 6

مقدمه :........................................................................................................................................................................ 7

نام کامل طرح و محل اجرای آن :.............................................................................................................................. 7

محل اجرا :.................................................................................................................................................................. 7

مشخصات متقاضیان :................................................................................................................................................. 8

دلایل انتخاب طرح :................................................................................................................................................... 8

وضعیت و میزان اشتغالزایی :..................................................................................................................................... 8

تاریخچه و سابقه مختصر طرح :................................................................................................................................. 8

نام و کد محصولات.................................................................................................................................................... 8

سس سویای چینی...................................................................................................................................................... 9

این نوع سس سویا را با استفاده از دانه ی سویا به عنوان منبع اصلی و از غلات دیگر به مقدار کمتر تهیه می کنند و دو نوع دارد : 9

الف - سس سویای تازه/ روشن :.............................................................................................................................. 9

ب - سس سویای قدیمی / تیره :............................................................................................................................ 10

سس سویای ژاپنی.................................................................................................................................................... 10

الف - دسته اول :..................................................................................................................................................... 10

ب - دسته دوم :....................................................................................................................................................... 11

ج - دسته سوم :....................................................................................................................................................... 11

د - دسته چهارم :..................................................................................................................................................... 11

ر - دسته پنجم :....................................................................................................................................................... 11

کد ISIC :............................................................................................................................................................... 12

شماره تعرفه گمرکی................................................................................................................................................. 12

شرایط واردات......................................................................................................................................................... 13

بررسی و ارائه استاندارد ملی یا بین المللی............................................................................................................. 13

بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی..................................................................... 13

بررسی قیمت های داخلی........................................................................................................................................ 13

مروری بر قیمت های جهانی محصول.................................................................................................................... 13

موارد مصرف و کاربرد............................................................................................................................................. 14

بررسی کالاهای جا یگزین و تجزیه تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول.............................................................. 15

کشور های عمده تولید کننده و مصرف کننده......................................................................................................... 15

شرایط صادرات........................................................................................................................................................ 16

وضعیت عرضه و تقاضا............................................................................................................................................ 17

بررسی ظرفیت بهره برداری و روند تولید از آغاز برنامه سوم تاکنون................................................................... 17

الف ) بررسی ظرفیت های بهره برداری................................................................................................................. 17

ب ) بررسی روند ظرفیت نصب شده تولید سس سویا در کشور.......................................................................... 17

بررسی روند تولید واقعی سس سویا در کشور........................................................................................................ 18

بررسی سطح تکنولوژی تولید در واحدهای فعال................................................................................................... 18

فرایند تولید سس سویا به صورت زیر می باشد .................................................................................................... 18

درصد استفاده از ظرفیت اسمی در واحدهای تولیدی فعال................................................................................... 19

و ) نام کشورها و شرکت های سازنده ماشین آلات مورد استفاده تولید................................................................ 20

بررسی وضعیت طرحهای جدید و طرح های توسعه در دست اجرا...................................................................... 21

پیش بینی عرضه در بازار آینده کشور..................................................................................................................... 21

الف ) پیش بینی تولید داخل واحدهای فعال.......................................................................................................... 21

پیش بینی تولید داخل واحدهای در حال ایجاد...................................................................................................... 22

با توجه به جدول بالا ، ظر فیت طرح های در حال ایجاد که در آ ینده به ظر فیت نصب شده کشور اضافه خواهد شد، به صورت زیر قابل پیش بینی است:........................................................................................................................................................................ 22

بررسی روند واردات محصول از آغاز برنامه سوم تا سال 1385.......................................................................... 23

جمع بندی عرضه..................................................................................................................................................... 23

بررسی روند مصرف از آغاز برنامه سوم تاکنون..................................................................................................... 23

مصرف ظاهری از رابطه زیر حاصل محاسبه و در جدول زیر وارد شده است .................................................... 24

نمودار زیر روند مصرف در سالهای گذشته را نشان داده است ............................................................................ 25

بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه سوم تا سال 1385........................................................................ 25

بررسی نیاز به محصول با اولویت صادرات تا پایان برنامه چهارم.......................................................................... 25

برآورد میزان تقاضای داخل در آینده...................................................................................................................... 25

برآورد قابلیت صادرات در آینده............................................................................................................................. 28

برای بررسی قابلیت صادراتی محصول مورد مطالعه در آینده ، از دو روش می توان استفاده کرد :.................... 28

الف – استناد بر سوابق صادراتی در سالهای گذشته............................................................................................... 28

برآورد تقاضای کل.................................................................................................................................................... 30

جمع بندی و نتیجه گیری مطالعات بازار و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحدهای جدید از نگاه توجیه پذیری بازار 31

مجوز های قانونی :................................................................................................................................................... 32

مراحل صدور جواز تاسیس :................................................................................................................................... 32

شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس......................................... 33

1- اشخاص حقیقی............................................................................................................................................... 33

2- اشخاص حقوقی.............................................................................................................................................. 33

مدارک مورد نیاز:..................................................................................................................................................... 33

اصلاحیه جواز تاسیس :........................................................................................................................................... 34

تعریف:...................................................................................................................................................................... 34

صدور پروانه بهره برداری :..................................................................................................................................... 34

مراحل صدور توسعه طرح :..................................................................................................................................... 35

فصل دوم.................................................................................................................................................................. 36

روش انجام کار......................................................................................................................................................... 36

جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :........................................................................................... 37

مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار :................................................................. 37

مطالعات فنی و تکنولوژیکی.................................................................................................................................... 38

بررسی اجمالی تکنولوژی و روش های تولید و عرضه محصول در کشور و مقایسه آن با دیگر کشورها.............. 38

الف ) نگاهی به روش تولید سس سویا................................................................................................................... 38

فرایند تولید سس سویا به سه مرحله اصلی زیر تقسیم می گردد ......................................................................... 38

مرحله اول : تهیه کوچی.......................................................................................................................................... 38

مرحله دوم : تخمیر نمکی....................................................................................................................................... 38

مرحله سوم : تصفیه................................................................................................................................................. 38

عملیات حرارتی ( استریلیزاسیون )........................................................................................................................ 39

لیبل زنی شیشه ها..................................................................................................................................................... 39

بسته بندی شرینگ................................................................................................................................................... 39

قرنطینه محصول به مدت معین............................................................................................................................... 39

ارسال محصول آماده فروش به انبار محصول......................................................................................................... 40

مقایسه روش تولید معمول کشورمان با دیگر کشورهای جهان............................................................................... 40

تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی های مرسوم )به صورت اجمالی( در فرآیند تولید....................................... 40

برآورد حداقل ظرفیت اقتصادی طرح..................................................................................................................... 41

لحاظ کردن نقطه سربسر تولید................................................................................................................................. 41

لحاظ کردن حداقل سود مورد انتظار....................................................................................................................... 41

بررسی تحولات اساسی در روند تأمین اقلام عمده مورد نیاز در گذشته و آینده.................................................. 42

پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح................................................................................................................ 42

انتخاب محل اجرای یک طرح تولیدی عموماً براساس معیارهای زیر صورت می گیرد:...................................... 42

بازارهای فروش محصول......................................................................................................................................... 43

بازار تأمین مواد اولیه................................................................................................................................................ 43

احتیاجات و نیازمند یهای دیگر طرح...................................................................................................................... 43

امکانات زیر بنایی مورد نیاز.................................................................................................................................... 43

حمایت های خاص دولتی........................................................................................................................................ 44

با جمع بندی مطالعات مکان یابی، محل اجرای مناسب اجرای طرح در جدول زیر آمده است......................... 44

فصل سوم................................................................................................................................................................. 45

امور مالی طرح......................................................................................................................................................... 45

سرمایه گذاری ثابت طرح :...................................................................................................................................... 46

خرید دفتر کار :........................................................................................................................................................ 46

هزینه زمین :............................................................................................................................................................. 46

هزینه محوطه سازی :............................................................................................................................................... 47

هزینه ساختمان سازی :............................................................................................................................................ 47

هزینه ماشین آلات و تجهیزات :.............................................................................................................................. 48

هزینه تاسیسات و تجهیزات عمومی :...................................................................................................................... 48

وسایل اداری و خدماتی........................................................................................................................................... 49

ماشین آلات حمل و نقل درون/ برون کارگاهی...................................................................................................... 49

هزینه های قبل از بهر هبرداری................................................................................................................................ 49

هزینه های پیش بینی نشده...................................................................................................................................... 49

هزینه سرمایه گذاری ثابت :..................................................................................................................................... 50

میزان مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه، محل تامین و قیمت ارزی و ریالی آن.................................................... 50

فصل چهارم.............................................................................................................................................................. 51

جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات.................................................................................................................. 51

نتایج حاصله از اجرای طرح :.................................................................................................................................. 52

خلاصه طرح :

در این طرح به بررسی تولید سس از سویا پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد .

فصل اول

کلیات

مقدمه :

مطالعات امکان سنجی، مطالعات کارشناسی است که قبل از اجرای طرح های سرمایه گذاری اقتصادی انجام می گیرد. در این مطالعات از نگاه بازار، فنی و مالی و اقتصادی طرح مورد بررسی و آنالیز قرار گرفته و نتایج حاصل از آن به عنوان مبنایی برای تصمیم گیری سرمایه گذاران مورد استفاده قرار می گیرد.

گزارش حاضر مطالعات امکان سنجی مقدماتی تولید سس از سویا می باشد. این مطالعات در قالب متدولوژی مطالعات امکان سنجی تهیه گردیده است و مطابق متدولوژی فوق ، ابتدا محصول مورد مطالعه به طور دقیق معرفی شده و سپس بررسی های لازم روی با ز ار آن صورت خواهد گرفت و در ادامه مطالعات فنی در خصوص چگونگی تولید و امکانات سخت و نرم افزاری مورد نیاز نیز شناسایی شده و در نهایت ظرفیت های اقتصادی و حجم سرمایه گذاری مورد نیاز برای اجرای طرح برآورد و ارائه خواهد شد تا با استفاده از آن سرمایه گذران و علاقه مندان محترم بتوانند کلیه اطلاعات مورد نیاز را کسب و در جهت انجام سرمایه گذاری اقتصادی با دید باز و مسیر شفاف اقدام نمایند . امید است این مطالعات کمکی هرچند کوچک در راستای توسعه صنعتی کشورمان بعمل بیاورد .

نام کامل طرح و محل اجرای آن :

تولید سس سویا

محل اجرا :

مشخصات متقاضیان :

نام	نام خانوادگی	مدرک تحصیلی	تلفن

دلایل انتخاب طرح :

محصول مورد مطالعه طرح حاضر ، هر چند در کلیه خانوارها و اقشار مختلف جامعه بعنوان ماده کمک غذائی دارای کاربرد است ، ولی از نگاه کلان می توان گفت که این محصولات اهمیت استراتژیک خاصی در داخل کشور و بازارهای جهانی ندارند و تنها از نگاه یک محصول مصرفی می توان این محصولات را مورد مطالعه و بررسی قرار داد .

وضعیت و میزان اشتغالزایی :

تعداد اشتغالزایی این طرح 24 نفر میباشد .

جمع بندی و نتیجه گیری مطالعات بازار و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحدهای جدید از نگاه توجیه پذیری بازار

سس سویا یک محصول جد ید در بازار است که اولین واحد صنعتی تولیدی آن از سال 1385 آغاز به تو لید کرده است . البته در حال حاضر تعدادی واحد صنعتی د یگر نیز برا ی تولید این محصول در حال ایجاد می باشد لیکن باید گفت که سابقه کافی در گذشته برای این محصول وجود ندارد . از اینرو برای پیش بینی تقاضا در آینده از روش احتساب به نسبت تقاضای سایر سس ها ی معمول بازار استفاده شده و بر اساس آن پتانسیل تقاضا در آ ینده پیش بینی و با موازنه آن با پیش بینی عرضه ، وضعیت بازار در آینده بصورت کمبود عرضه پیش بینی می گردد بنابر این قابل نتیجه گیری است که ایجاد واحدها ی جدید برای تولید این محصول در شر ایط کنو نی به لحاظ بازار توجیه ناپذیر می باشد .

لیکن باید گفت که تقاضای پیش بینی شده بازار که بر اساس آن وضعیت بازار آ تی کشور بصورت کمبود عرضه پیش بینی گردید ، در واقع پتانسیل تقاضا است که برای تبد یل آن به تقاضا ی بالفعل ، انجام بازار سازی مطابق مدل های مطرح آن بسیار ضروری است و شاید در صورت عدم اجرای بازار سازی مناسب ، تنها بخشی از پتانسیل فوق محقق گردد .

بنابراین در نها یت می توان گفت که در صورت وجود توان و اعتقاد متقاضی بر مقوله بازار ساز ی اثر بخش ، طرح از توجیه بازار برخوردار خواهد بود .

خرید فایل

پروژه کارآفرینی کارخانه تولید سویا در 85 صفحه ورد قابل ویرایش

پروژه کارآفرینی کارخانه تولید سویا در 85 صفحه ورد قابل ویرایش

فهرست مطالب

عنوان شماره صفحه

خلاصه طرح :..................................................................................................................................................................... 5

فصل اول............................................................................................................................................................................. 6

بررسی فنی......................................................................................................................................................................... 6

1-4نمودار برنامه ریزی حمل و نقل................................................................................................................................. 9

1-4-1 جدول برنامه ریزی حمل و نقل محصول پاکتی ریزدانه و گرده......................................................................... 9

1-4-2 جدول حمل و نقل محصول بسته بندی درشت دانه....................................................................................... 11

2-4-1 جدول برنامه ریزی حمل و نقل محصول پاکتی درشت دانه............................................................................ 13

5-1 مراحل ساخت......................................................................................................................................................... 16

1-5-1 مراحل ساخت محصول جدول پاکتی گرده ای (7-1).................................................................................... 16

1-5-1 جدول مراحل ساخت محصول پاکتی درشت دانه............................................................................................ 17

(جدول 1-8 )................................................................................................................................................................. 17

1-۵-۳ جدول مراحل ساخت محصول پاکتی ریز دانه.................................................................................................. 19

جدول(1-۹).................................................................................................................................................................... 19

1-۵-۴ جداول مراحل ساخت محصول بسته بندی درشت دانه................................................................................... 20

(جدول1-۱۰).................................................................................................................................................................. 20

فصل دوم.......................................................................................................................................................................... 23

کلیات............................................................................................................................................................................... 23

-6 1-۶ لیست مواد........................................................................................................................................................ 24

1-۶-۱ لیست مواد بخش ساخت تولید.......................................................................................................................... 24

(جدول 1-۱۱ )............................................................................................................................................................... 24

1-۶-۲ لیست مواد بخش نت........................................................................................................................................ 24

(جدول 1-۱۲ )............................................................................................................................................................... 24

1-۶-۳ لیست مواد بخش آزمایشگاه (کنترل کیفیت)..................................................................................................... 25

( جدول 1-۱۳)............................................................................................................................................................... 25

1-۷ لیست ماشین آلات.................................................................................................................................................. 26

جدول 1-۱۴.................................................................................................................................................................... 26

1-۸ لیست تجهیزات/تاسیسات...................................................................................................................................... 27

جدول 1-۱۵.................................................................................................................................................................... 27

1-۹ لیست ابزار آلات و تجهیزات دستی...................................................................................................................... 28

1-۹-۱ لیست ابزارآلات وتجهیزات دستی بخش کنترل کیفیت(آزمایشگاه شیمی و میکروبی).................................. 28

جدول (1-16)................................................................................................................................................................ 28

1-9-2 لیست ابزار آلات و تجهیزات دستی بخش کنترل کیفیت(آزمایشگاه میکروبی).............................................. 30

جدول 1-17................................................................................................................................................................... 30

1-9-3 لیست ابزار آلات و تجهیزات دستی بخش نت و تولید.................................................................................... 31

جدول 1-18................................................................................................................................................................... 31

10-1 برآورد تعداد ماشین آلات................................................................................................................................... 34

1-10-1 بر آورد تعداد ماشین آلات بخشهای تولیدی.................................................................................................. 34

- ماشین آلات بخش پروتیین ساز.................................................................................................................................. 34

* زمان استاندارد به ازای هر واحد محصول تولیدی:.................................................................................................... 35

- ماشی آلات بخش بسته بندی...................................................................................................................................... 35

1-10-2 محاسبه تعداد و ظرفیت دیگ بخار................................................................................................................ 36

جدول 1-19.................................................................................................................................................................... 36

1-11 برآورد مواد اولیه مورد نیاز(جدول 1-20)......................................................................................................... 38

1-12 برآورد تعداد پرسنل مورد نیاز............................................................................................................................. 39

فرم برآورد پرسنل مورد نیاز بخش های مختلف کارخانه.............................................................................................. 39

جدول 1-21................................................................................................................................................................... 39

فرم برآورد پرسنل مورد نیاز بخش های مختلف کارخانه.............................................................................................. 41

فرم بر آورد پرسنل مورد نیاز بخش های مختلف کارخانه............................................................................................. 43

1-14 لیست لوازم مورد نیاز کارخانه(اعم از اداری، رفاهی،...).................................................................................... 43

1-15 برآورد فضای مورد نیاز........................................................................................................................................ 47

1-15-1 برآورد فضای مورد نیاز سالن تولید................................................................................................................ 47

1-15-2 برآورد فضای مورد نیاز ابزارها....................................................................................................................... 49

انبار مواد اولیه (بلغور).................................................................................................................................................... 49

انبار بلغور در جریان ساخت........................................................................................................................................... 49

انبار نهایی........................................................................................................................................................................ 49

1-17 تحلیل لی اوت سالن تولید براساس نرخ نزدیکی و نمودار رابطه بخش ها...................................................... 50

1-15-3 براورد فضای مورد نیاز سایر بخش های کارخانه........................................................................................... 52

جدول 1-24................................................................................................................................................................... 52

جمع بندی....................................................................................................................................................................... 55

پرسنل مورد نیاز:.............................................................................................................................................................. 56

فضای مورد نیاز بخش های کارخانه............................................................................................................................... 56

فصل سوم......................................................................................................................................................................... 58

بررسی مالی و اقتصادی................................................................................................................................................... 58

1-2 سرمایه مورد نیاز طرح............................................................................................................................................ 59

2-1-1 سرمایه ثابت طرح............................................................................................................................................... 59

محاسبه هزینه های مربوط به زمین................................................................................................................................. 59

جدول 2-1...................................................................................................................................................................... 59

محاسبه هزینه های مربوط به محوطه سازی و ساختمان و آسفالت................................................................................ 60

جدول 2-2...................................................................................................................................................................... 60

محاسبه هزینه تاسیسات عمومی و تجهیزات.................................................................................................................. 61

جدول2-3........................................................................................................................................................................ 61

محاسبه هزینه ماشین آلات.............................................................................................................................................. 62

جدول 2-4...................................................................................................................................................................... 62

محاسبه هزینه لوازم اداری و رفاهی و ابزار آلات و........................................................................................................ 62

جدول 2-5...................................................................................................................................................................... 62

محاسبه هزینه های قبل از بهره برداری........................................................................................................................... 63

هزینه های قبل از بهره برداری شامل موارد زیر می باشد:............................................................................................. 63

جدول 2-6....................................................................................................................................................................... 63

جدول 2-7...................................................................................................................................................................... 64

محاسبه هزینه های پیش بینی شده.................................................................................................................................. 65

2-42 سرمایه در گردش طرح........................................................................................................................................ 65

هزینه مواد اولیه................................................................................................................................................................ 65

هزینه مصرف انرژی....................................................................................................................................................... 65

محاسبه هزینه مواد اولیه (به میزان نیاز ۳ ماه):............................................................................................................... 66

جدول 2-8....................................................................................................................................................................... 66

جدول 2-9...................................................................................................................................................................... 67

با جمع اقلام بالا ، مقدار کل هزینه مصرف انرژی در طول ۳ ماه بدست می آید:........................................................ 67

هزینه حقوق و دستمزد و بیمه کارکنان(به مدت ۳ ماه)................................................................................................. 68

جدول 2-10.................................................................................................................................................................... 68

جدول 2-11.................................................................................................................................................................... 69

محاسبه هزینه بیمه کارخانه (به مدت ۳ ماه):................................................................................................................. 70

محاسبه هزینه فروش (به مدت ۳ ماه):........................................................................................................................... 70

2-1-3 محاسبه سرمایه مورد نیاز طرح:......................................................................................................................... 70

۲-۴ قیمت تمام شده و قیمت فروش محصول............................................................................................................... 70

جدول زیر میزان هزینه های ثابت سالیانه طرح را نشان می دهد:................................................................................. 71

جدول 2-12................................................................................................................................................................... 71

2-2-2 محاسبه هزینه های متغیر.................................................................................................................................... 71

جدول زیر میزان هزینه های متغیر سالیانه را نشان می دهد.......................................................................................... 72

جدول 2-13................................................................................................................................................................... 72

2-2-3 هزینه های تولید سالیانه:..................................................................................................................................... 73

معادله 2-2....................................................................................................................................................................... 73

2-2-5 برآورد قیمت فروش:.......................................................................................................................................... 73

2-2-6 قیمت فروش محصول تولید سالیانه:.................................................................................................................. 74

دارایی ها.......................................................................................................................................................................... 74

دارایی های جاری :......................................................................................................................................................... 74

بدهی ها و حقوق صاحبان سهام..................................................................................................................................... 75

بدهی های جاری:............................................................................................................................................................ 75

۴-۴ محاسبه نقطه سربه سر............................................................................................................................................ 75

نقطه سربه سر از معادله زیر حاصل می شود:................................................................................................................ 75

(معادله 2-5 ).................................................................................................................................................................. 76

2-5 محاسبه حاشیه ایمنی طرح (تحلیل نقطه سر به سر).............................................................................................. 76

حاشیه ایمنی طرح از معادله زیر حاصل می شود:.......................................................................................................... 76

۴-۶ تعیین درصد ارزش افزوده...................................................................................................................................... 77

درصذ ارزش افزوده از معادله زیر حاصل می شود:....................................................................................................... 77

معادله ۴-۷....................................................................................................................................................................... 77

معادله (2-8)................................................................................................................................................................... 77

2-7 تعیین دوره برگشت سرمایه.................................................................................................................................... 77

(معادله ۴-۹ دوره برگشت سرمایه )............................................................................................................................... 77

معادله 2-9 سرمایه ثابت طرح = دوره برگشت سرمایه................................................................................................. 78

در آمد سالیانه.................................................................................................................................................................. 78

فصل چهارم..................................................................................................................................................................... 79

تحلیل طرح و نتیجه گیری............................................................................................................................................... 79

محاسبه ارزش خالص فعلی............................................................................................................................................ 80

2-9 تحلیل حساسیت...................................................................................................................................................... 81

جمع بندی....................................................................................................................................................................... 83

نتیجه گیری :.................................................................................................................................................................... 84

خلاصه طرح :

در این طرح به بررسی کارخانه تولید سویا پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد .

4نمودار برنامه ریزی حمل و نقل

1-4-1 جدول برنامه ریزی حمل و نقل محصول پاکتی ریزدانه و گرده

مرحله	عمل	حمل	انبارش	بازرسی	شرح رویداد	ملاحظات
۱			s	¨	حمل بلغور به انبار	---
۲			s	¨	انبارش بلغور	---
۳			s	¨	حمل بلغور برای دستگاه الک	---
۴			s	¨	الک کردن کنترل بلغور	---
۵			s	¨	کیسه کردن	---
۶			s	¨	کنترل	---
۷			s	¨	انبارش	---
۸			s	¨	حمل کیسه بلغور پای کانویر	---
۹			s	¨	ریختن بلغور روی شبکه بالای کانویر	---
۱۰			s	¨	کنترل	---
۱۱			s	¨	حمل توسط کانویر فیدر	---
۱۲			s	¨	عمل تغذیه و میکسر در فیدر	---
۱۳			s	¨	حمل توسط کانویر کوکر	---
۱۴			s	¨	انجام عمل پخت در کوکر	اضافه کردن آب و روغن و بخار
۱۵			s	¨	بازرسی	---
۱۶			s	¨	حمل به اکسترودر	---
۱۷			s	¨	انجام اعمال ۴ گانه در اکسترودر	اعمال ۱-وردنه ۲- ماساژ ۳- الکترود ۴-فرم دهی
مرحله	عمل	حمل	انبارش	بازرسی	شرح رویداد	ملاحظات
۱۸			s	¨	بازرسی	---
۱۹			s	¨	حمل به درایر	---
۲۰			s	¨	انجام عمل خشک کردن	---
۲۱			s	¨	بازرسی	---
۲۲			s	¨	حمل به کولر	---
۲۳			s	¨	انجام عمل خشک کردن	---
۲۴			s	¨	بازرسی	---
۲۵			s	¨	حمل به دستگاه الک	---
۲۶			s	¨	الک کردن	---
۲۷			s	¨	حمل به دستگاه	---
۲۸			s	¨	الک مجدد	---
۲۹			s	¨	عملیات توزین	---

-2 برآورد فضای مورد نیاز ابزارها

انبار مواد اولیه (بلغور)

با توجه به اینکه بلغور (ماده اولیه پروتیین سویا) نیازمند انبارش حداقل یک ماهه قبل از آغاز روند تولید می باشد لذا سیاست کارخانه برای بخش انبارش بلغور،انبارش برای حداقل سه ماه می باشد و چون این سیاست ، سیاست پایداری نیست و می تواند بر حسب شرایط مکانی و زمانی تغییر کند لذا ترجیح داده شده است فضای انبار برای انبارش ماده اولیه (بلغور) تا سقف ۵۰٪ نیاز سالانه طراحی گردد.

انبار بلغور در جریان ساخت

طراحی فضای انبار در جریان ساخت ارتباط تنگاتنگی با طراحی فضای انبار مواد اولیه (بتغور)‌دارد لذا همان سیاستی را که برای طراحی فضای انبار مواد اولیه (بلغور) در پیش گرفته ایم برای طراحی فضای انبار بلغور در جریان ساخت نیز پیش می گیریم.

انبار نهایی

از آنجاییکه پروتیین سویا بلافاصله بعد از تولید به مرکز توزیع سراسری منتقل می شود لذا فضای مورد نیاز برای بخش انبار نهایی ، حداکثر برای ذخیره سازی موجودی ۱۵ روز در نظر گرفته شده است.

1-17 تحلیل لی اوت سالن تولید براساس نرخ نزدیکی و نمودار رابطه بخش ها

در این روش تحلیل ، به کدهای ارتباطی عدد تخصیص داده و از طریق آنها نرخ های نزدیکی را با هم قیاس کرده ، بهترین نرخ را یافته واحد مربوط به آن را در مرکز سالن تولید قرار داده و بر اساس نوع رابطه سایر بخش ها را چیدمان کرده.

2-9 تحلیل حساسیت

تحلیل حساسیت ابزاری سودمند جهت اتخاذ تصمیم های جدید مبنی بر تغییر برخی متغیرهای دخیل در میزان سود برای رسیدن به سودی در حد قابل قبول در صورت عدم سود دهی قانع کننده فعلی طرح است.

لازم به ذکر است سود آوری این پروژه در حد قابل قبولی است. با این حال به مطالعه درباره تغییر برخی از متغیرها که می تواند شامل قیمت فروش واحد، هزینه های واحد،حجم فروش و... باشد و بررسی نتایج حاصله می پردازیم.

فرض کنید اکر سوددهی در حد قابل قبول نباشد و تصمیم بگیریم که متغیر قیمت فروش را تغییر دهیم و قیمت را کمی بالاتر ببریم در این حال افزایش ۱/۵ درصدی قیمت در نظر گرفته شده است یعنی قیمت از ۶۵۰۰R به ۶۶۰R تغییر پیدا کرده است. در ذیل نقطه سر به سر جدید مشاهده می شود.

مشاهده می شود که با ۱۷/۲ درصد ظرفیت تولید به جای ۱۸٪ به نقطه سر به سر رسیده ایم و این از بهبود وضعیت سوددهی خبر می دهد.

حال اگر افزایش قیمت کالا با توجه به تازه وارد بودن در بازار به صلاح نباشد می توان تدبیر دیگری اتخاذ نمود و سعی در کاهش هزینه های متغیر نمود تا در این طریق وضعیت سوددهی پروژه بهتر شود. در این جا کاهش ۵ درصدی هزینه های متغیر انجام شده است و نقطه سر به سر جدید محاسبه شده است.

خرید فایل

مقاله آشنایی با گیاه سویا

مقاله آشنایی با گیاه سویا

منشاُ سویا ظاهراً از چین است و در اوایل دههُ قرن هفدهم ، به اروپا آورده شد و در اوایل دهه قرن نوزدهم به آمریکای شمالی برده شده است کشورهای مهم تولید کنندهُ سویا عبارتند از : ایالات متحده ، برزیل ، چین و آرژانتین . چهار کشور اصلی تولید کننده سویا ، برروی هم ، 90 تا 95 % تولید جهانی را دارند . ( 2 )

دربارهُ موطن سویا تا حدی دچار سردرگمی هستیم ، زیرا اگر چه چنین تصور میشود که موطن این کا لتی ژن در شمال شرقی چین است ، اما جنس Glysine دو مرکز ژنی عمده دارد که یکی در شرق آفریقا و دیگری در منطقهُ استرالیا ست و یک مرکز فرعی در چین دارد . یک نظریهُ جدید مبتنی بر آزمایشهایی هم آنزیمی استرالیا را به عنوان مرکز محتمل پراکندگی ، برای تمام منطقهُ اقیانوس آرام ، از جمله چین پیشنهاد می کند و پرندگان مهاجر را ناقل بذر آن میداند . با این وجود استدلال متخصصان اصلاح نژاد روسی آن است که سویای اهلی ، حاصل قرنها اصلاح نژاد و انتخاب از یک شکل اجدادی شبیه به G.Soga است و دلیل می آورند که گونه های آفریقا و استرالیا ارتباطی به هم ندارند .

از سویا اغلب به عنوان یکی از قدیمیترین محصولات اهلی یاد می شود که اهلی شدن آن از دیر باز به امپراتور شدن نانگ ، که اینک به یک شخصیت اساطیری معروف است ، نسبت داده می شود .

با این وجود براساس مدارک تاریخی و نیز جغرافیایی پذیرفتن نیمهُ شرقی شمال چین به عنوان منطقه اهلی کردن سویا منطقی به نظر می رسد .(6 )

به روشنی میتوان گفت که کشت و کار سویا به عنوان گیاهی زراعی برای نخستین بار در چین حدود 3000 سال پیش از میلاد مسیح انجام گرفته است .(1 )

در حال حاضر آمریکا بیشتر ین ارقام سویا را در اختیار دارد که هر چند از حیث ظاهر شباهتی به یکدیگر ندارند اما از نظر ژنتیکی مشابهند .آمریکا بزرگترین صادر کنندهُ سویا در دنیاست و همراه با چین و برزیل بیش از 90 درصد تولید جهان را تاُمین می کند و حتی ممکن است بزرگترین تولید کنندهُ جهان نیز باشد در آسیا که سویا قرنها یک غذای اساسی بوده است . بیشترین مصرف خانگی را دارد . سویا عمدتاً برای بذر آن که از نظر تجاری به عنوان غذای دام و انسان مصرف می شود و برای روغن کشی کاشت می شود .(6 )

کلیات :

سویا به خاطر استفاده اش در تغذیهُ دام و انسان . مهمترین گیاه دانه ای بقولات به حساب می آید . سویا به خانوادهُ لگو مینوز ، زیر خانوادهُ پروانه آساها و جنس . Glycine 1تعلق دارد و گونهُ زراعی Glycine Max میباشد .(2 )

سویا یکی از گیاهان دانه روغنی و علوفه ای است که مبداُ آنرا آسیای شرقی می دانند . سویا اسامی فارسی مختلف دارد مانند سوژا- لوبیای چینی - پشم باقلا - خرس باقلا - کود باقلا - لوبیای دانه روغنی که بومی چین و منچوری است . جنس سویا Glycine دارای بیش از چهل گونهُ مختلف است . شکل وحشی سویا شناخته نشده اما یک شکل کاملاً منسوب به آن را می توان Glycin ussuriensis دانست که معمولاً در سراسر آسیای شرقی پراکنده بوده وگونه های زراعی امروز احتمالاً همگی از اجداد آن محسوب میشوند . دانه های سویای روغنی دارای حدود 18 درصد روغن خوراکی بسیار مرغوب و 50 -35 درصد پروتئین می باشد که در آسیای شرقی آنرا به مناسبت زیادی پروتئین گوشت مزارع نامیده اند .

در گذشته اقداماتی برای رواج دادن سویا در ایران شناخته شده است که کلیه این اقدامات به دلیل عادت نداشتن مردم به مصرف آن ودر نتیجه نبودن بازار فروش بی نتبجه مانده است . در سال 1310 و 1316 انواعی از سویا از چین و هند به وسیله آقای مهندس مهدوی رئیس دانشکدهُ کشاورزی وقت کرج آورده شد و مورد آزمایش قرار گرفت . همچنین طی سالهای 1318 و 1319 انواع مختلفی از سویا از آلمان وارد کشور شد ودر بنگاه اصلاح نباتات کرج مورد آزمایش قرار گرفت . کلیهُ این آزمایشها حاکی از عملکرد خوب و فراوان بوده است ولی به دلیل عدم وجود بازار رواج ورونقی پیدا ننمود . اقدامات اساسی در خصوص رواج کشت این گیاه در کشور از سال 1346 به وسیلهُ شرکت سهامی خاص توسعهُ کشت دانه های روغنی رواج پیداکرد .

سویای روغنی جزء گونه max وسویای علوفه ای یا وحشی جزء گونه ussuriensis است . گونهُ دیگری از سویا را میتوان نام برد که حدواسطه بین دو گونه فوق است و Glycingracilis نام دارد . هر سر گونه فوق دارای چهل جفت کروموزم بوده وقابل دورگ گیری میباشد .

امروزه انواع بسیاری از سویا در سراسر دنیا به وجود آمده که مصارف مختلف دارند و متناسب شرایط محیطی مختلف بوده ودارای دوره رشد و نمو کاملاً متفاوت هستند .این انواع محتوی میزان متفاوت روغن و پروتئین است که در نواحی گرمسیر بیشتر کشت می گردد . پروتئین سویا دارای ارزش بیولوژیک زیاد بوده و دانه آن غنی از مواد غذائی قابل هضم ، کلسیم زیاد و آهن و ویتامینهای مختلف است . ( 4)

اهمیت سویا :

مردم بسیاری از کشورهای شرقی وجنوب شرقی آسیا شیر حیوانات را به آن میزان که مردم آفریقا و اروپا طبیعی میدانستند ، نمی نوشیدند بلکه به جای آن مایعات مختلف تهیه شده از سویا را مصرف می کردند . در واقع این دانه روغنی به گاو چین معروف شد ، بنابراین انواع این غذا متنوع بود در قرن شانزدهم در ژاپن آن قدر کشک سویا خورده میشد که اولین اروپائیانی که از این کشور دیدار کردند اشتباهاً آن را پنیر پنداشتند (2 )در مرحلهُ اول سویا برای تولید روغن کشت می گردد . از گیاه سویا می توان به عنوان مرتع ، علوفه خشک ، سیلو ، کود سبز ، و یا علوفه تازه استفاده کرد دانه های سویا ارزش غذائی زیادی دارند ودر صنایع غذائی زیادی از آن استفاده میشود : از بخش های مختلف دانه روغن آن در ساخت محصولات صنعتی استفاده می شود که کنجاله سویا نیز در تغذیه دام ها مورد استفاده است قرار می گیرد .( 3 )

کنجاله سویا به دلیل داشتن حدود 40 تا 50 % پروتئین در تغذیه انسان و حیوان اهمیت خاصی پیدا نموده است و آنرادر مواردی به عنوان کود سبز کشت می کنند .( 1)

بعضی از مهمترین موارد مصرف سویا به شرح زیر است . در صنایع : صابون ، سلولئید ، پلاستیک . رنگ ، شمع ، گلسیرین ، چسب ها ، روغن جلا ،لاستیک مصنوعی ، جوهر چاپ ، نرم کننده ها ، حشره کش ها ، مواد مرطوب کننده و…

غذای انسانی : آرد ، سس سویا ، شیرینی ، شکلات ، مارگارین ، کوکا ، روغن نباتی ، روغن سالاد ، شیر گیاهی ، غذا ی صبحانه . گوشت مصنوعی .

تغذیه دامها : خوراک سویا ، کنجاله روغن سویا ، دانه دست نخورده . علوفه خشک ، سیلو ، مرتع . (3 )

ارقام سویا ، سطح زیر کشت ومیزان عملکرد آن درکشور :

مناطق مهم کشت سویا در ایران درگیلان و ومازندران به صورت دیم و در مناطق دیگر به صورت آبی است . سویا مناطق گرم مرطوب مانند گیلان ومازندران را بر سایر مناطق کشور ترجیح می دهد .

سویا دارای انواع مختلفی است که مهمترین آنها در ایران عبارتند از چیپوا64 ( زود رس ) - شلبی ( متوسط رس ) وین ( متوسط رس ) – کلارک 63 ( متوسط رس ) – هاوک آلی ( زودرس ) ـ‌آکمی ( زودرس ) – لیندراین 63 ( زود رس ) – کنت ( متوسط رس ) – هاراسوی 63 و امسوی ( زودرس ) و سرانجام هیل و هود ( دید روس ) می باشند . سویا رامیتوان در ایران بر حسب انواع مختلف از اوایل بهار تا اواسط تیر ماه کشت نمود ( انواع دیر رس) .

سطح زیرکشت آبی سویا 40829 و دیم آن 31604 هکتا ردر سال 1372 بوده است . میزان محصول آبی سویا 88649 تن و دیم آن 2299 تن در سال 1372 بوده است ( 4 ) .

سطح زیر کشت ، میزان محصول و متوسط میزان محصول سویای کشور

سال شمسی	سطح زیر کشت به هکتار	میزان محصول بر تن کیلوگرم	متوسط میزان محصول با کیلوگرم
1346 1347 1348 1349 1350 1351 1352 1353 1354 1355 1356 1372	3837 5435 4281 69770 7500 7000 6600 21815 53181 65433 46000 40829	20 55 2286 3143 6417 7400 10000 9526 34918 70229 102498 83000 88646	535 420 734 919 988 1428 1443 1600 1321 1564 1802 2107

خرید فایل

مقاله تاثیرات فشار خشکسالی بر تولید سویا

مقاله تاثیرات فشار خشکسالی بر تولید سویا

قسمتی از متن:

تأثیرات فشار خشکسالی بر تولید سویا

رابرت سی. هال: متخصص افزایش محصول

ادوارد کا. تویدول ریال متخصص افزایش محصولات علفی

در انتهای ماه جولای ، آب و هوای گرم و خشک ، تکامل محصول سویا ، حدود 8 روز فراتر از حد طبیعی خود ، سرعت بخشید . در حدود 85 درصد محصول جوانه زد و 25 درصد آن ، شروع به تشکیل پوسته خارجی خود کردند . این مقاله ، بر روی موارد زیر بحث می کند : 1 ) چگونه فشار خشکسالی ، بر پتانسیل محصولات سویا تأثیر می گذارد 2) چگونه پتانسیل محصولات سویا ، قبل از برداشت ارزیابی می شوند و 3 ) مصارف متوالی در فصل خشکسالی ، بر سویا ایجاد فشار می کند.

سویاها ، محصولی انعطاف پذیر تر از ذرت هستند که با دوره های مربوط به فشار رطوبت موجود، سازگاری می یابند . همان طور که محل ذرت ، از طریق ایجاد خوشه تا شکوفیایی و افتادن آن کامل می شود حالت رطوبت موجود ، مهم و جدی می شود . برعکس ، محصولات سویا ، به فشار رطوبت ، در طی یک دوره خیلی طولانی و حدودی از مراحل رشد ، عکس العمل نشان می دهند .

تنوعات سویا ، با منطقه جنوبی داکوتا سازگار هستند و از نوع مشخصی می باشند ، در حالیکه تعدادی از مراحل رشد را در همین زمان ، آشکار می سازند . هنگامیکه یک گیاه ، مراحل گل دهی یا تکثیر را آغاز می کند ( R₁ به R₈ ) هنوز ، در حال رشد است . ( مرحله گیاهی ) و می تواند بر گها را ساقه های بیشتری را تولید کند ، این حدود وسیع در مراحل رشد ، به سویاها ، اجازه جبران کمبود خود ، در فصل خشکسالی را می دهد ، هنگامی که رشد ، و در دیگر مراحل رشد ، کاهش یافته است.

پتانسیل محصول سویا ، تحت تأثیر تمام تعداد پوسته ها ، در هر گیاه است ،‌تعداد لوبیاها در هر تخمدان و وزن آنها در هر لوبیا ( اندازه دانه ) مشخص می گردد.

ترکیب محصول تحت تأثیر قرار گرفته ، بستگی به مرحله تولید و تکثیر ( R ) دارد، هنگامی که فشاری بوجود می آید . مهم ترین مرحله برای پتانسیل محصول آغاز می گرد ، همانطور که محصول ، به مرحله کامل شده مادگی خود می رسد .

( R4 ، مادگی ، در حدود 4/3 اینچ ، در یکی از چهار گره بالایی و بر روی ساقه اصلی ، با یک برگ کاملاٌ پیشرفته ، طول دارد ) .

فشار خشکسالی ، در زمان از طریق R4 ، در حد اندکی ، بعد از مرحله R4 ( شروع رویش دانه ، دانه ها دارای طول 8/1 اینچ هستند ) ، محصولات موجود را بیش از همین فشار و در هر زمان دیگری از مرحله پیشرفت ، کاهش خواهد داد . در این دوره R45 ( تشکیل دیر هنگام مادگی ) تا حدود R55 (‌مدت کوتاهی قبل از تشکیل و رشد کامل دانه ) مخصوصاٌ مهم و اساسی است ، زیرا گل دهی متوقف می گردد و می تواند نه به مدت طولانی مادگی های از دست رفته را جبران نماید . مادگی ها و ساقه ها جوان تر ، همچنین، تحت فشار در برابر رشد ناکامل ، استعداد بیشتری را نسبت به مادگی ها و دانه ها ی قدیمی تر دارند .

کاهش محصول در این زمان ، اساساٌ نتیجه فقدان تمام مادگی ، در هر گیاه هستند . بعد از مرحله R56 باید رطوبت مهیا باشد ، اندازه دانه ممکن است ، کاهش محصول را جبران کند . بهر حال ، اندازه دانه ، از نظر ژنتیکی ، محدود می گردد .

روش ارزیابی پتانسیل محصول در سویاها ، بصورت زیر است :

1 )‌ محاسبه تعداد گیاهان موجود ، در یک ناحیه آزمایشی کوچک ، در یک مزرعه ( 1000/1 دانه در هر جریب) .

بصورت اتفاقی ، ده ناحیه را در هر مزرعه انتخاب کنید. طول ردیف های مورد نیاز، برابر با 1000/1 در هر جریب می باشد که بستگی به فاصله گذاری ردیف ها دارد:

74 پا و 8 اینچ برای ردیف های 7 اینچی اندازه گیری می شود.

52 پا و 2 اینچ برای ردیف های 10 اینچی.

34 پا و 10 اینچ ، برای ردیف های 15 اینچی.

26 پا و یک اینچ برای ردیف های 20 اینچی.

17 پا و 5 اینچ ، برای ردیف های 30 اینچی.

14 پا و 6 اینچ ، برای ردیف های 36 اینچی.

13 پا و 19 اینچی ، برای ردیف های 38 اینچی.

ازتعداد گیاهان بدست آمده ، در مرحله چهارم استفاده کنید .

2 ) تعداد مادگی ها را بر روی 10 گیاه موجود در این ردیف ها محاسبه نمایید و بر روی هر 5 گیاه ، در پایین این ردیف ها .

در نظر بگیرید تا موقعی که 20 گیاه ، شمارش شده باشد ، عموماٌ بیشتر گیاهان شمارش شده یا بیشتر مکانهای نمونه ای در این مزرعه ، دقت بیشتری را در ارزیابی مزرعه ، بکار خواهند برد .

3 ) میانگین تعداد مادگی ها ، در هر گیاه ، برای هر ناحیه آزمایشی را محسابه کنید .

4 ) وزن محصولات درهر جریب ، از طریق این رابطه بدست می آید : Bu/A برابر با تعداد گیاهان ، در هر نمونه است و میانگین X ، تعداد مادگی ها ا در هر گیاه است که به اندازه X0.4024 تقسیم شده از طریق ( 60 ) است .

ارزیابی پتانسیل محصول ، فقط ممکن است برای زمانی کوتاه ، خوب و مناسب باشد . اگر خشکسالی ادامه یابد و باعث کندی رشد مادگی موجود گردید یا مانع از پر شدن دانه شود ، این ارزیابی ممکنست ، مدت زیادی معتبر و مطمئن نباشد .

معمولاٌ یک ارزیابی دقیقتر است . هنگامی که شکل محدودتری را نسبت به تکامل محصول می گیرد . ارزیابی قبل از فقدان برگ ، ممکن است بگوید که آیا محصول باید بصورت دانه برداشت شود ، یا بصورت علفی . ارزیابی دیگری ممکن است نشان دهد که آیا این برداشت محصول توجیه می گرد و اصلاح پذیر است .

سویا ها می توانند بصورت علف خشک یا علف تازه مانده برداشت شوند ، اگرچه مشکلات موجود در محافظت از ساقه های وسیع گیاه ، مشکل تولید علف خشک را بوجود می آورند .

علف خشک سویا ، در حد وسیعی از نظر کیفیت و مطلوب بودن حالت علفی خود متنوع هستند و بستگی به نسبت برگ به ساقه ، سختی ساقه و چگونگی بسته بندی و ذخیره سازی خوب و مناسب دارد.

اگر بصورت علف تازه مانده بکار می روند ، باید ، قبل از انباشتگی به دلیل خشک بودن ، بین 40 تا 50 درصد مرطوب شوند .

مرحله مطلوب پیشرفت ، برای برداشت ساقه های علفی سویا ، هنگامی است که تخمدانها شکل گرفته اند و برگهای پایینی ، به درستی ، شروع به زرد شدن می کنند .

اطلاعات تحقیقاتی دانشگاه ایالتی اوهایو ، کیفیت هلفی سویا و علفهای تازه گیاه یونجه ( در جدول ) مقایسه کردند . آزمایشات مربوط به مطلوب بودن این گیاه ، نشان می دهد که ساقه علفی سویا ، از طریق چهار پایان مورد استفاده قرار می گیرد ، اگرچه حیوانات ممکن است ، این علف را با گستردگی بیشتری نسبت به یونجه مصرف کنند ، زیرا ساقه آن سخت است . مقدار بیشتر غیرقابل پذیرش آن می تواند مورد انتظار قرار گیرد .

پیشرفت و زمان بندی رشد گیاه ، گل دهی ، تشکیل و پیشرفت مادگی و پر شدن لانه های وسویا (‌دانشگاه ایالتی ایوا ) .

کیفیت علفی سویا و یونجه تازه . از دانشگاه ایالتی اوهایو ، گرفته شده است .

Ea	p	NDF2	ADF1	پروتئین	مرحله	محصول
02/1	44/0	2/35	1/31	4/22	تشکیل غنچه	یونجه
30/1	39/0	6/48	6/40	2/16	ابتدای تشکیل مادگی	سویاها

1 ) ADF - فیبر اسیدی پاک کننده با اندازه قابلیت هضم مقدار پایین ADF قابلیت هضم بالا .

فهرست

تأثیرات فشار خشکسالی بر تولید سویا .........................................................................

رابرت سی. هال: متخصص افزایش محصول ................................................................

ادوارد کا. تویدول ریال متخصص افزایش محصولات علفی .........................................

آبیاری گیاه سویا .........................................................................................................

تنوع سویا و انواع محل رشد ساقه ...............................................................................

ارتباط گیاه – آب.........................................................................................................

تحقیق در مورد مدیریت آب مخصوص آبیاری سویا ....................................................

خاکهایی با بافت سخت و پوسته مانند ..........................................................................

پیشنهاداتی در مورد مدیریت آب مخصوص آبیاری ......................................................

خاکهای عمیق با بفت متوسط و نرم ..............................................................................

مراجع ....................................................................................................................

2) تاریخچه تولید سویا ................................................................................................

سویا در تحقیقات فیزیولوژی.........................................................................................

4 ) ساختمان دانه و ترکیب آن .....................................................................................

ساختمان .....................................................................................................................

ترکیب.........................................................................................................................

5-اهلی شدن و گونه های سویا ..................................................................................

6 ) ژنتیک سویا............................................................................................................

7 ) فن آوری زیستی .................................................................................................

8 ) انواع بو ته های سویا .............................................................................................

9 ) گلدهی و گرده افشانی .........................................................................................

10 ) روشهای تلاقی ....................................................................................................

11 ) تاثیر طول روز و دما بر روی گلدهی ...................................................................

14-هیپریداسیون به عنوان یک روش اصلاحی...............................................................

15 ) تلاقی برگشتی......................................................................................................

16 ) هدفهای اصلاح سویا ..........................................................................................

1-16 ) ازدیاد عملکرد ................................................................................................

2-16 ) رسیدن بموقع گیاه...........................................................................................

3-16 ) مقاومت به خوابیدگی وریزش...........................................................................

4-16 ) مقاومت به بیماریها و نماتد ..............................................................................

بعضی از بیماریهای سویا از این قرارند.........................................................................

5-16 ) کیفیت و ترکیت دانه ......................................................................................

6-16 ) اصلاح واریته های خوراکی وعلوفه ای ........................................................

7-16 ) اصلاح برای تنش های محیطی..........................................................................

17 ) فرآورده های جانبی ............................................................................................

18- مصارف و اقتصاد فر آورده های سویا....................................................................

19 ) مرکز تحقیقات و توسعه سبزیجات آسیا ................................................................

20-نتیجه گیری............................................................................................................

گندم‌............................................................................................................................

آفتابگردان‌ :.................................................................................................................

برداشت‌ :.....................................................................................................................

کود مورد نیاز را در سه‌ مرحله‌ استفاده‌ می‌کند.............................................................

مرحله‌ داشت‌..............................................................................................................

حبوبات‌ .......................................................................................................................

21) منابع......................................................................................................................

خرید فایل

پایان نامه بررسی راندمان تولید علوفه در کشت مخلوط سویا و ذرت علوفه‌ای

پایان نامه بررسی راندمان تولید علوفه در کشت مخلوط سویا و ذرت علوفه‌ای

مقدمه:

با نگرش عمیق به تحولات 50 ساله اخیر چنین نتیجه‌گیری می‌شود که به مسأله اکولوژی یعنی رابطه موجودات زنده با محیط توجه نشده و بشر به دخل و تصرفهای بی‌رویه و بیش از حد طبیعی آنرا از حالت اعتدال خارج کرده و بصورت مخاطره‌انگیزی درآورده است.

روند تخریب و بهم خوردن تعادل اکولوژی در حالی ادامه دارد که جمعیت جهان رو به افزایش است و اگر چاره‌ای برای افزایش تولیدات کشاورزی و حفظ محیط زیست نشود بروز قطعی از واقعیت درونیست، بشر تاکنون تدابیر گوناگونی اتخاذ کرده است و بوسیله بکار بردن تکنولوژی استفاده از ژنتیک، دادن کودهای شیمیایی فراوان، بصورت سموم گیاهی و.‌.. توانسته است بخشی از نیاز موادغذایی را بصورت منطقه‌ای برآورد کند. بنابراین باید بفکر تأمین مواد غذایی بدون آلوده کردن محیط زیست طبیعی بود.

فهرست

فصل اول

1ـ مقدمه.................................................................................................... 1

2ـ تاریخچه کشت مخلوط در جهان و ایران ............................................ 2

فصل دوم

3ـ مزایای کشت مخلوط ........................................................................... 4

4ـ معایب کشت مخلوط........................................................................... 12

5ـ روش‌های ارزیابی کشت مخلوط........................................................ 17

6ـ عوامل زراعی و محیطی در کشت مخلوط.......................................... 23

7ـ مشخصات گیاهشناسی ذرت.............................................................. 27

8ـ اکولوژی ذرت.................................................................................... 32

9ـ عملیات زراعی ذرت........................................................................... 34

10ـ مشخصات گیاهی سویا.................................................................... 36

11ـ اکولوژی سویا................................................................................. 42

12ـ عملیات زراعی.................................................................................. 43

13ـ آبیاری سویا.................................................................................... 47

14ـ تثبیت ازت در سویا.......................................................................... 48

فصل سوم

15ـ مواد و روش‌ها................................................................................ 52

16ـ تحقیقات به عمل آمده در مورد کشت سویا و ذرت علوفه‌ای.......... 59

17ـ تأثیر کود ازت در کشت مخلوط سویا و ذرت................................. 60

18- اثر میزان ازت تولیدی توسط سویا در کشت مخلوط سویا و ذرت علوفه‌ای 64

خرید فایل

تغییرات و ترکیبات ایمیدازولی در دانه های در حال رویش سویا تحت اثر تنش شوری اسمزی و ژیبرلین

تغییرات و ترکیبات ایمیدازولی در دانه های در حال رویش سویا تحت اثر تنش شوری اسمزی و ژیبرلین

چکیده :

در این تحقیق مواد طبیعی و اسید های چرب موجود در بافت کبد و عضله های کفشک
( cynoglossus macrolepidotus ) معروف به زبان گاوی با استفاده از روش bligh and dyer ) استخراج گردید .

برای شناسایی این مواد ابتدا کلروفرم که به عنوان حلال مورد استفاده قرار گرفته بود توسط دستگاه rotary evaporator تبخیر و سپس مواد در –n هگزان حل گردید و به دستگاه GC-MS تزریق شد . با استفاده از کروماتوگرام جرمی و طیف های جرمی بدست آمده مواد طبیعی و اسیدهای چرب بافت کبد و عضله با محاسبه اندیس کواتس و مقایسه آنها با اندیس کواتس استاندارد و نیز بررسی داده های طیفی ( GC-MS ) و مقایسه آنها با داده های استاندارد موجود در مراجع (Eight-peak ) شناسایی گردید .

در کبد یازده ترکیب شناسایی شد که به palmitic acid با 98/14 درصد بیشترین مقدار می باشد . سایر ترکیبات شناسایی شده در کبد شامل oleic acid (30/12درصد) ، 1,3-cycloocta diene (97/7درصد) ، (E,E,E) 1,4,8-dodecatiene (75/5 درصد)، q-hexadecanoic acid (39/5درصد)، 5,8,11,14-eicosatetranenoic acid (08/4درصد) ، heptacosane (77/1درصد)،3-heptadecan-5,yne (24/1)،my ristic acid (66/5درصد)می باشد . ترکیبات شناسایی شده در بافت عضله شامل plamitic acid (15/4درصد) ، methyl eicosa-5,8,11,14,17-pentanoat (51/23درصد) ،stearic acid (35/8درصد) ، oleic acid(68/5درصد) ، nanan(74/6درصد) ، decane(06/3درصد) می باشد .

فهرست مطالب

عنوان صفحه

چکیده

مقدمه

فصل اول

1-1 هدف

1-2 پیشینه تحقیق

1-3 روش کار و تحقیق

فصل دوم

2-1 کفشک زبانی ماهیان (cynoglossidate tongue soles)

2-1-1 ریخت شناسی کفشک زبانی ماهیان

2-1-2 گونه های موجود در ایران

2-2 جایگاه سیستماتیک کفشک زبان گاوی

(cynoglossidate mar crolepidotus )

2-2-1 ریخت شناسی کفشک زبان گاوی (largescale tonguesole)

2-2-2 محیط زیست

2-2-3 ارزش اقتصادی

2-2-4 اندازه و وزن

2-2-5 پراکنش

فصل سوم

3-1 چربی ها

3-2 اسید های چرب

3-2-1 مشخصات عمومی اسیدهای چرب

3-2-2 خواص اسیدهای چرب

3-3 ساختمان و خواص انوع چربیها

3-3-1 چربی های خنثی (اسیل گلیسرولها):

3-3-2 فسفوگلیسیریدها

3-3-3 اسفنکولیپیدها و کلیکولیپیدها

3-3-4 موم ها ( waxed)

3-3-5 لیپیدهایی که صابون نمی شوند

3-4 روغن ماهی (Fish oil)

فصل چهارم

4-1 مصرف شده

4-2 وسایل آزمایشگاهی مورد نیاز

4-3 دستگاههای مورد نیاز

4-4 روش

4-4-1 تهیه نمونه های کفکش ماهی

4-4-2 استخراج مواد طبیعی از کبد و بافت عضله های کفشک زبان گاوی

4-4-3 مراحل عملی استخراج به روش bligh and dyer

4-4-4 استخراج و خالص سازی چربی ها

در روش Bligh and dyer

4-5-1 اندیس کواتس (Kovts index )

4-6 شناسایی مواد طبیعی موجود در فاز –n هگزانی کبد و بافت عضله کیش ماهی میگویی(alepes djedaba) با استفاده از دستگاه :GC/MS

4-6-1 مشخصات دستگاه GC/MS مورد استفاده:

فصل پنجم

5-1 نتایج ، تفسیر داده ها و شناسایی طیف های GC-MS

5-2 بحث

پیشنهادات

خرید فایل

پایان نامه بررسی راندمان تولید علوفه در کشت مخلوط سویا و ذرت علوفه‌ای

پایان نامه بررسی راندمان تولید علوفه در کشت مخلوط سویا و ذرت علوفه‌ای

مقدمه:

با نگرش عمیق به تحولات 50 ساله اخیر چنین نتیجه‌گیری می‌شود که به مسأله اکولوژی یعنی رابطه موجودات زنده با محیط توجه نشده و بشر به دخل و تصرفهای بی‌رویه و بیش از حد طبیعی آنرا از حالت اعتدال خارج کرده و بصورت مخاطره‌انگیزی درآورده است.

روند تخریب و بهم خوردن تعادل اکولوژی در حالی ادامه دارد که جمعیت جهان رو به افزایش است و اگر چاره‌ای برای افزایش تولیدات کشاورزی و حفظ محیط زیست نشود بروز قطعی از واقعیت درونیست، بشر تاکنون تدابیر گوناگونی اتخاذ کرده است و بوسیله بکار بردن تکنولوژی استفاده از ژنتیک، دادن کودهای شیمیایی فراوان، بصورت سموم گیاهی و.‌.. توانسته است بخشی از نیاز موادغذایی را بصورت منطقه‌ای برآورد کند. بنابراین باید بفکر تأمین مواد غذایی بدون آلوده کردن محیط زیست طبیعی بود.

برای نیل به این هدف با الهام گرفتن از طبیعت که خود بهترین راهنماست و همچنین بکار بردن تجربیات پیشینیان و با حداکثر استفاده محیطی از قبیل نور، آب و مواد غذایی روشی اتخاذ کرد که بتوان میزان تولیدات کشاورزی را افزایش داد یکی از راههایی که ما را به این هدف نزدیک می‌سازد کشت گیاهان بصورت مخلوط است.

تاریخچه کشت مخلوط:

اگرچه تاریخ رونی برای زراعت چندکشتی و مخلوط وجود ندارد ولی با توجه به شواهدی که اشاره شد رویش گیاهان بصورت توأم سابقه طولانی داشته و احتمالاً تاریخ آن به نخستین دوره‌هائیکه بشر با کشاورزی آشنا گردیده برمی‌گردد.

کشت گیاهان زراعی به صورت توأم از مناطق استوائی شروع شده ناحیه آمازون و حوضه رودخانه‌های زهکشی منطقه orinoco بعنوان یک مرکز زراعت چندکشتی مرکب از گیاهان غده‌ای و دانه‌ای شناسایی شده است.

فهرست

فصل اول

1ـ مقدمه................................. 1

2ـ تاریخچه کشت مخلوط در جهان و ایران .... 2

فصل دوم

3ـ مزایای کشت مخلوط ..................... 4

4ـ معایب کشت مخلوط...................... 12

5ـ روش‌های ارزیابی کشت مخلوط............. 17

6ـ عوامل زراعی و محیطی در کشت مخلوط..... 23

7ـ مشخصات گیاهشناسی ذرت................. 27

8ـ اکولوژی ذرت.......................... 32

9ـ عملیات زراعی ذرت..................... 34

10ـ مشخصات گیاهی سویا................... 36

11ـ اکولوژی سویا........................ 42

12ـ عملیات زراعی........................ 43

13ـ آبیاری سویا......................... 47

14ـ تثبیت ازت در سویا................... 48

فصل سوم

15ـ مواد و روش‌ها........................ 52

16ـ تحقیقات به عمل آمده در مورد کشت سویا و ذرت علوفه‌ای 59

17ـ تأثیر کود ازت در کشت مخلوط سویا و ذرت 60

18- اثر میزان ازت تولیدی توسط سویا در کشت مخلوط سویا و ذرت علوفه‌ای .................................. 64

خرید فایل

دانلود پروژه کار آفرینی تولید پروتئین سویا

دانلود پروژه کار آفرینی تولید پروتئین سویا

فهرست مطالب

معرفی محصول

بررسی و ارائه استاندارد

جدول استاندارد های سویا

استاندارد های پروتئین سویا

ویژگیها

ویژگیهای شیمیایی

ویژگیهای فیزیکی

جدول ویژگیهای شیمیایی پروتئین سویا

بسته بندی

نشانه گذاری

توضیح موارد مصرف و کاربرد

آرد و گریتس سویا

پروتئین کنستانتره سویا

الف) کاربرد های تغذیه ای و خوراکی

ب) کاربرد های غیرتغذیه ای ( صنعتی )

چسب ها

فیبرها

روان سازها

حلال ها

جوهر ها

پلاستیک ها و پلیمرها

بررسی کالای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول

اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز

کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده

بررسی نیاز به محصول

بررسی اجمالی تکنولوژی و روش های تولید

فرآیند شستشوی با آب همره با گرمای دناتوراسیون

تولید ایزوله سویا

روش تولید

نمودار فرآیند فرآیند های تولید

نمودار ایزولاسیون سویا

تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی های مرسوم

مزایای استفاده از روش اسید شویی ( جهت تولید کنسانتره سویا )

مزایای استفاده از تکنولوژی داخلی

معایب استفاده از تکنولوژی داخلی

برآورد حجم سرمایه گذاری ثابت به تفکیک ارزی و ریالی

میزان مواد اولیه مورد نیاز سالانه

پیشنهاد منطقه مناسب برای طرح

انتخاب محل با استفاده از روش AHP

مقایسه درجه اهمیت

نمودار مقایسه ای وزن عوامل تأثیر گذار بر مکانیابی

مقایسه وزن

نمودار وزن مناطقه نه گانه نسبت به عامل مصرف

وضعیت تأمین نیروی انسانی

جدول تأمین نیروی انسانی

بررسی تعیین میزان آب و برق و سوخت و سیار موارد

سایر هزینه های مربوط به سرمایه گذاری ثابت

وسایل نقلیه

اثاثیه و لوازم اداری

زمین

مشخصات کامل زمین پروژه

جدول ماشین آلات و تجهزات جهت تولید سویا

جدول ملزومات محوطه سازی

جدول تأسیسات مورد نیاز در پروژه

جدول ساختمان سازی

حمایت های بازرگانی

ارائه جمع بندی و پیشنهاد نهایی

پیوست : نام کشور و شرکت های تولید کننده ماشین آلات تولید و بسته بندی پروتئین سویا

خرید فایل

مقاله سویا

              فرمت فایل : WORD (قابل ویرایش)تعداد صفحات:25 فهرست مطالب: سویا    1تاریخچه    2گیاه‌شناسی    2مورفولوژی سویا :    3مورفولوژی رویشی :    3مورفولوژی زایشی سویا :    4مزایای کشت سویا    6ترکیبات دانه    6تیپ رشد    6شرایط اقلیمی    7زراعت    8تاریخ کاشت    8آماده‌سازی زمین و روش کاشت    10کاشت    11خاک مناسب و نیاز غذایی    13آبیاری    13تنک کردن :    14واکاری :    14تناوب :    14کنترل علف‌های هرز و سله‌شکنی    14داشت   ...

استانداردهای منتخب محصولات شیر سویا در آمریکا

تاریخچه صنعت شیر سویا مدارک باستانشناسی در شکاف دیوار چین روی یک تخته سنگ نشان میدهد که شیر سویا و تافو در چین شمالی وجود داشته است. اولین رفرانس راجع به شیر سویا در حدود 1500 سال قبل از میلاد در چین در شعری که توسط Suping سروده شده بود نوشته شده است. در سال 1665 اولین رفرانس شناخته شده اروپائی برای شیر سویا توسط دومینگوفرناندزد، نارارت ( Domingo Fernandez de naravvet ) که یک مبلغ مذهبی در چین بوده بدست آمده است. شیر سویا هم چنین توسط Juan de Loureiro که یک مبلغ مذهبی پرتغالی بوده و در جایی که امروزه ویتنام نامیده می شود زندگی می کرده توضیح داده شده است.   این فایل دارای 19 صفحه می باشد. ...