دانلود گزارش کارآموزی کارخانه تولید غذای منجمد آماده مصرف

دانلود گزارش کارآموزی کارخانه تولید غذای منجمد آماده مصرف

فهرست مطالب

عنوان صفحه

مقدمه 3

نوع محصولات تولیدی 5

ورود مواد اولیه و مراحل تأیید در انبار 6

ورود مواد اولیه به سردخانه و نحوه نگهداری 12

کاربرد انواع ادویه و عملکرد آنها 13

ویژگی‌های محصولات مرغ آماده طبخ 23

فرآوری 23

ویژگی‌های مواد اولیه 25

فرآیند تولید 27

بسته‌بندی 28

کنترل کیفیت 30

روش اجرایی کنترل کیفیت 30

کنترل کیفیت مواد اولیه 32

بازرسی و کنترل کیفیت محصول حین تولید 45

بازرسی و کنترل کیفیت محصول نهایی 51

تأیید نهایی و کنترل کیفیت 54

بخش میکروبی 55

بخش شیمیایی 64

خروج و ادامه زنجیره سرد تا مصرف 72

توضیحات نهایی 73

منابع و مآخذ 75

امروزه صنعت غذا یکی از مهمترین مشکلات برای مردم محسوب می‌شود.

از سوی دیگر مردم با توجه به شاغل بودن خانمها در کنار

آقایان باعث شده تا فرصت تهیه غذا برایشان میسر نباشد.

در این میان کارشناسان و صاحبان صنایع غذایی برای این مشکل راه‌های

متعددی را برای سریع آماده شدن غذا ارائه داده‌اند تا این مشکل مرتفع گردد.

خرید فایل

دانلود گزارش کارآموزی کارخانه های تولید لوله های پلی اتیلن و پلی پروپیلن

گزارش جامع و کامل شامل عکس های جامع

از تمام واحدهای کارخانه و اکسترودر ها

گزارش کار شامل معرفی فرایند پلیمریزاسدون و روش های آن

معرفی پلی اتیلن و پلی پروپیلن و اوناع آن ها

معرفی واحد های مختلف کارخانه و معرفی برنامه های مختلف

من جمله برنامه محاسبه افت فشار برای تولید

لوله های پلی اتیلنی با جداول کامل.

خرید فایل

گزارش کارآموزی در کارخانه کاشی اصفهان در 32 صفحه ورد قابل ویرایش آماده ارائه با فرمت doc

گزارش کارآموزی در کارخانه کاشی اصفهان

در 32 صفحه ورد قابل ویرایش آماده ارائه با فرمت doc

مقدمه :

در صنایع کاشی سازی و آجرهای نسوز کلاً تولیدات سرامیکی احتیاج به مواد اولیه ( مواد معدنی ) بوده که زیر بنای ساخت و تهیه این نوع از فرآورده ها می باشد که به جز چند مورد خیلی کم به صورت مصنوعی درکارخانجات مختلف تهیه می شود و بعنوان مواد اولیه به کارخانه های کاشی و سرامیک سازی آورده می شود .

بقیه مواد اولیه از طبیعت به صورت کانی های مختلف استخراج که بنام معادن مختلف نامگذاری می شوند به کارخانجات حمل می شوند که اکتشاف و پی جویی مواد اولیه مورد نیاز توسط کارشناسان ما زمین شناسی و درون صورت می گیرد و نحوه بهره برداری و استخراج آنها برنامه ریزی می گردند که این مواد اولیه خوشبختانه در سرزمین ایران به فراوانی دیده می شود و درحال حاضر کاشی اصفهان از چندین نوع ماده معدنی استفاده می کند که به صورت های مختلف به کارخانه حمل گردیده که در اینجا اسامی و خصوصیات فیزیکی و شیمیایی و تعمیرات رفتاری آنها در برابر روان کننده ها بررسی می شود مانند : (حرارت ، پخت و غیره )

مواد تقریباً معروف :

1- کائولن سرکویر 4- کائولن زئور 7-خاک آباده (معدن استقلال)

2- کائولن کوشا-نصرت 5- کائولن زاویه میاه 8- دولومیت تیدار

3- کائولن تاکستان 6- تعولیت مساوی 9- تاک تیدار

قسمتهای مختلف که در طول مدت کار آموزی در آن قسمتها فعالیت انجام شده :

1- قسمت کنترل کیفی مواد (آزمایشگاه )

2- قسمت تهیه بدنه

3- قسمت پرس

4- قسمت کوره

5- قسمت تهیه لعاب

6- قسمت خطوط لعاب

خرید فایل

طرح توجیهی وپروژه کارآفرینی احداث کارخانه ی روغن نباتی در 41 صفحه ورد قابل ویرایش آماده ارائه با فرمت doc

طرح توجیهی وپروژه کارآفرینی احداث کارخانه ی روغن نباتی

در 41 صفحه ورد قابل ویرایش آماده ارائه با فرمت doc

خلاصه طرح : گرفتن روغن از دانه های روغنی سبب کاهش واردات این محصول

و در نتیجه جلوگیری از خروج ارز کشور میشود ، تامین روغن مورد نیاز کارخانه های روغن نباتی

همچنین تولید کنجاله که در خوراک دام مورد استفاده قرار می گیرد.

موضوع طرح : احداث کارخانه ی روغن نباتی

دستگاه صادرکننده ی مجوز: وزارت صنایع و معادن – وزارت جهاد و کشاورزی

ظرفیت اسمی تولید : ۶۳۴۰ تن در سال

نوع تولیدات : روغن خام- کنجاله – لینتر

تعداد شاغلین : ۲۵ نفر

مشخصات سرمایه گذاری طرح (ارقام به ملیون ریال)

– سرمایه گذاری کل طرح : ۷۴۸۰/۷

– سرمایه گذاری ثابت: ۴۹۴۲/۵

– سرمایه ی در گردش : ۲۱۱۶/۵

این طرح توجیهی شامل موارد زیر است :

معرفی محصول

مشخصات کلی محصول

شماره تعرفه گمرکی

شرایط واردات

استانداردهای ملی وجهانی

قیمت تولید داخلی و جهانی محصول

موارد مصرف و کاربرد

هزینه های متفرقه و پیش بینی نشده

هزینه های قبل از بهره برداری

سرمایه در گردش

برآورد حقوق و دستمزد

برآورد آب, برق, سوخت و ارتباطات

هزینه های تعمیر و نگهداری و استهلاک

هزینه های متفرقه و پیش بینی نشده تولید

هزینه های توزیع و فروش

جدول هزینه های ثابت و متغیر تولید

نتیجه گیری

مناسب برای

اخذ وام بانکی از بانک ها و موسسات مالی اعتباری

گرفتن وام قرض الحسنه خود اشتغالی از صندوق مهر امام رضا

ارائه طرح به منظور استفاده از تسهیلات بنگاه های زود بازده

گرفتن مجوز های لازم از سازمان های دولتی و وزارت تعاون

ایجاد کسب و کار مناسب با درآمد بالا و کارآفرینی

خرید فایل

کارخانه شیر ساورز باشت

1- نام : کارخانه شیر ساورز باشت 2- آدرس: کیلومتر 45 جادة گچساران – شیراز ( باشت ) 3- موقعیت جغرافیایی: در قسمت شرق باشت قرار دارد. 4- ظرفیت تولیدی محصولات مختلف: این کارخانه محصولاتی مانند: شیر یارانه، دوغ، ماست تولید می کند. 5- سال شروع فعالیت: این کارخانه ( شیر ساورز باشت ) در سال 1369 تأسیس و از سال 1379 شروع به کار کرده است. 6- تعداد پرسنل: 20 نفر می باشد. 7- خصوصی یا دولتی: تعاونی     این فایل دارای 95 صفحه می باشد. ...

دانلود مقاله طراحی و ساخت کارخانه بیسکویت

بیسکویت: محصولی است که آن را از آرد و شکر و روغن تهیه می کنند در آن عمل تخمیر انجام نمی گیرد و تخلخل محصول بواسطه وجود مواد شیمیایی است عطر و طعم آن بیشتر تحت تأثیر جوش شیرین و اسیدهای آن مورد مصرف در بکینک پودر است. فرایند بسیار ساده ای داشته و بعد از مخلوط نمودن اجرا خمیر را در حد مورد نظر پهن نموده برش داده و وارد قسمت پخت می کنند. بعد از پخت سرد کردن بیسکویت باید به آرامی انجام گیرد زیرا سرد کردن سریع باعث ترک خوردن بیسکویت می شود. تا زمانی که بیسکویت داخل فر است انعطاف کافی دارد و دچار ترک خوردگی نمی شود ولی پس از خروج از فر اگر خوب پخته نشده و یا سریع پخته شده باشد امکان ترک خوردگی زیاد است. همچنین اگر رطوبت نسبی هوای اطراف محصول پس از خروج از فر نسبتاً بالا باشد تبادل رطوبت مرکز و لبه ها کند تر انجام شده و از انقباظ بیسکویت تا حد زیادی جلوگیری می شود. اگر مخلوط کردن خصوصاً در م ...

گزارش کارآموزی بررسی فراورده های لبنی و روند تولید در کارخانه پگاه کرمان

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب *   فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت )    تعداد صفحه:115    فهرست مطالب   فصل اول:تاریخچه مقدمه.................................................................................................................................................2 تعریف شیر.........................................................................................................................................3 شیر غذای کامل.................................................................................................................................3 فصل دوم:شیر از تولید تا مصرف ارزش تغذیه ای ترکیبات شیر............................................................................................................6 مقایس ...

دانلود مقاله کارخانه رویال تک

      مختصات کارخانه رویال تک:این کارخانه در مختصات جنوبی موقعیت جغرافیایی ایران و غربی شهرستان کرج قرار دارد و دارای یک ساختمان سوله ای بزرگ که تمام دستگاههای تولیدی کارخانه در قسمتهای مختلف آن مستقر شده است.همچنین در رو به روی سوله کارخانه دفتر مدیر( مسئول) و همچنین در طبقه پایین دفتر مدیر دفتر سرکارگر طوری قرار گرفته اند که بتوانند در صورت زیادی اشتغال بتوانند به تمام کارگران نظارت داشته باشند تا در هنگام تولید مشکلی برای کارگران پیش نیاید.همچنین در کنار دفتر سر کارگر، اتاقی وجود دارد که به آن اتاق تاریکی می‌گویند.همچنین در قسمت دیگر محوطه ورودی کارخانه مکانی قرار دارد که انبار نام دارد که تمام مواد اولیه و خام را که وارد می کنند در آنجا قرار می دهند و تحویل مسئول انبار می دهند تا ضمن شروع به تولید طبق درخواست ارسالی به مسئول انبار مواد اولیه را ارسال کند.همچنین ی ...

گزارش اندازه گیری های بهداشت کار کارخانه کاشی ستاره

شلینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*   فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)   تعداد صفحه:52 فهرست و توضیحات: گزار ش اندازه گیری عوامل شیمیایی چکیده .................................. 54- 5 زمینه .................................. 54- 5 یافته ها ............................... 54- 6 تفسیر نتایج ........................... 54- 16 توصیه های کلی ......................... 54- 16 ضمایم برگه داده های ایمنی برای غبار سیلیس ... 54- 17 توصیه هایی برای کاهش تولید گردو غبار در صنایع     54- 22 گزارش اندازه گیری صدا چکیده ................................. 54- 28 زمینه ................................. 54- 28 یافته ها .............................. 54- 29 نتیجه گیری و تفسیر نتایج .............. 54- 40 توصیه های کلی ......................... 54- 40 گزارش اندا ...

کارآموزی در کارخانه کاشی کاوه

شلینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*   فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)   تعداد صفحه:43 فهرست و توضیحات: بنتونیت : استحکام خام بدنه را زیاد می کند و به علت اینکه پلاستیسیته بالایی دارد . کاشی وقتی در حالت خام است باید مقاومتی داشته باشد . اگر مقاومتش کم باشد روی نوار نقاله ترک برداشته و می شکند . تمام موادی که نام برده شد با نسبت مشخص و ابتیمم با هم مخلوط شده وارد بال میل می شود در آنجا آب اضافه می شود . (بال میل یعنی آٍسیاب گلوله ای که دارای گلوله های سیلیسی می باشد). مواد و آب بوسیله گلوله های سیلیسی که به طور چرخشی عمل می کند ، آسیاب         می شوند . بعد از حدود چندین ساعت که در این کارخانه حدود 14-13 ساعت می باشد ، باید ماده را رها کرد و آزاد گذاشت . این مواد به صورت یک دوغاب در می آید ، دوغاب نیز باید دانسیته و ویسکوز ...