
فرمت فایل : word ( قابل ویرایش) تعداد صفحات : 17 صفحه چکیده میوه ها و سبزیها از جمله مهمترین محصولات باغی هستند که نقش مهمی در ت أ مین نیاز غذایی و سلامت انسان بازی میکنند. این گروه از محصولات کشاورزی بدلیل داشتن رطوبت زیاد فساد پذیر هستند و در دوره پس از برداشت بخش عمده ای از آنها (بین 5 تا 50 درصد) از بین میروند. میزان این ضایعات حتی در برخی موارد تا 80 درصد نیز میرسد. در این میان تره بار بالاترین درصد ضایعات را به خود اختصاص داده اند. کاهش و به حداقل رساندن چنین ضایعاتی به عنوان « برداشت مخفی » میتواند یکی از راههای م ؤ ثر در ت أ مین غذا برای جامعه به حساب آید. در کشورهایی که سیستم کشاورزی پیشرفته ای دارند، پیشرفتهای قابل توجهی در زمینه تکنولوژی پس از برداشت صورت گرفته است. چنین عملیاتی نه تنها ضایعات این گروه از محصولات را به ح ...
ادامه مطلب ...
پنجشنبه 1 مهر 1395 ساعت 19:38